1. 胃病能吃茶蛋嗎

一般來(lái)說(shuō)，做五香鹵蛋最好的茶葉就是紅茶了，紅茶煮出來(lái)的茶葉蛋是最完美的，條件允許還是用紅茶吧。紅茶香濃醇厚、沒(méi)有苦味,煮出來(lái)的茶葉蛋香氣濃郁,顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃,因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)-茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。

相比之下,綠茶有少許苦味,煮出來(lái)的茶葉蛋略帶澀味。而且,綠茶性寒,不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶,煮完之后把茶包拿出來(lái)丟掉就可以了,不會(huì)弄的滿鍋都是茶葉渣,而且容易掌握用量。

2. 胃病能不能吃茶葉蛋

做法一

1.準(zhǔn)備好茶葉和香料。

2.把雞蛋清洗干凈煮熟。

3.雞蛋煮好后取出來(lái)，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋。

4.鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸。

5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。

6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個(gè)小時(shí)以上，讓雞蛋入味就可以開(kāi)吃了。

做法二

原料：雞蛋10個(gè)、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

制法：將配料加水1斤煮開(kāi)，待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開(kāi)后再改小火煮5分鐘)，撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。

注：茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

特點(diǎn)：茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

煮茶葉蛋，最好選用紅茶

紅茶香濃醇厚、沒(méi)有苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。

而且紅茶不傷胃，因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)-茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。

相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適合有胃病、體弱者及孕婦食用。

3. 胃病能吃茶葉蛋嗎?

一般來(lái)說(shuō)胃炎發(fā)作期間最好不要吃茶葉蛋之類的，不好消化，建議可以吃點(diǎn)蒸雞蛋。因此飲食以好消化的粥或者是稀面條為主。飲食不要太飽。胃炎患者還要對(duì)癥的保護(hù)胃黏膜，消炎治療。如果有幽門螺旋桿菌感染，還要對(duì)癥的殺滅幽門螺旋桿菌。防止胃病反反復(fù)復(fù)發(fā)作。

4. 胃病能吃茶蛋嗎好嗎

胃病的話每天吃一個(gè)雞蛋沒(méi)有影響的，不要吃太多了，胃病平時(shí)一定注意按時(shí)吃飯，不要著涼，不要喝酒，也不要只吃生冷硬辛辣刺激性的食物，平時(shí)注意吃點(diǎn)容易消化的食物，比如可以適當(dāng)多喝點(diǎn)小米粥有助于養(yǎng)胃。胃病急性發(fā)作期應(yīng)該積極口服藥物治療。

5. 胃不好可以吃茶蛋嗎

做茶葉蛋最常見(jiàn)的是紅茶，不適合用綠茶。因?yàn)榫G茶中含有的茶多酚較多，煮出來(lái)的茶葉蛋容易苦澀，口感比較差。而紅茶屬于全發(fā)酵茶，含有的茶多酚較少，更能煮出香甜可口的茶葉蛋。

而且，用紅茶煮茶葉蛋，蛋的顏色看起來(lái)會(huì)更加鮮亮。由于紅茶的茶多酚含量少，其刺激性也較小，煮出來(lái)的茶葉蛋吃多了也不會(huì)傷胃。而綠茶的刺激性大，煮出來(lái)的茶葉蛋對(duì)于腸胃不好的人不好接受。

在煮茶葉蛋的過(guò)程中，注意將煮好的雞蛋晾置至常溫，再輕輕敲擊雞蛋，使其表面出現(xiàn)裂紋，這樣煮出來(lái)的雞蛋會(huì)更加入味，并且還能夠節(jié)省煮蛋的時(shí)間。

6. 胃炎的人可以吃茶葉蛋嗎?

做茶葉蛋最好用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來(lái)的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點(diǎn)苦味，煮出來(lái)蛋會(huì)有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來(lái)丟掉就可以了，不會(huì)弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

7. 胃病能吃茶蛋嗎早餐

胃病主要是飲食要清淡。辛辣油膩，海鮮，燒烤類食物都是不能吃的。你說(shuō)的雞蛋當(dāng)然是可以吃了，但是不要吃太多就行。平時(shí)生活和飲食的改善這個(gè)是治療的關(guān)鍵。建議采取中西醫(yī)結(jié)合進(jìn)行治療，在醫(yī)生指導(dǎo)下口服藥物，配合中醫(yī)辨證治療，定期復(fù)查就可以。