唐山中國(guó)茶油(唐山食用油廠家)
1. 唐山食用油廠家
饹馇原本是唐山、灤縣、灤南、樂(lè)亭及遵化等地的民間面食,名不見(jiàn)經(jīng)傳,也沒(méi)有什么正式的名字。據(jù)語(yǔ)言專家考證,“饹馇”這個(gè)名字是滿文或蒙語(yǔ)的譯音,讀作“gē zha”,就是“薄餅”的意思。
1、燴饹馇:先把豬肋板肉和大白菜放在鍋里炒熟,加雞精和鹽調(diào)味,再加清水沒(méi)過(guò)食材,燒開(kāi)后把饹馇切成小塊放在鍋里,煮到饹馇入味后,再撒少許韭菜段或蒜黃段提味,起鍋前再淋點(diǎn)香油就行了,喜歡吃辣的就多放點(diǎn)辣椒油。
2、糖醋饹馇:饹馇切成一寸大小的菱形塊,放進(jìn)6成熱的油鍋里,用小火炸到酥脆后,再?gòu)?fù)炸一遍,撈出控油。炒鍋下油用蔥姜熗鍋,熗出香味放黃瓜片和蒜苔段翻炒幾下,倒入調(diào)好的糖醋汁勾芡,倒入炸好的饹馇炒勻即成。
3、焦炒饹馇:饹馇切成薄片入油鍋炸脆待用,起炒鍋把蔥絲和蒜蓉炒出香味,下入青紅椒絲炒到稍微變軟,倒入炸好的饹馇及香菜段,加鹽,迅速翻炒幾下即可起鍋。
4、肉炒饹馇:五花肉切成薄片用料酒和少許淀粉抓勻,待用。炒鍋下油燒到5成熱,放肉片大火翻炒到斷生后盛出來(lái)。原炒鍋留點(diǎn)底油,把蔥姜蒜末爆香,倒入饹馇大火翻炒2到3分鐘,倒入肉片,加醬油和鹽炒勻,撒入少許蒜黃,加味精,迅速炒勻起鍋。
2. 唐山糧油廠家
唐山銀山貿(mào)易有限公司是2006-05-16在河北省唐山市路北區(qū)注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股),注冊(cè)地址位于河北省唐山市路北區(qū)豐源南里恒輝樓21-6-302。唐山銀山貿(mào)易有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是91130203788673541W,企業(yè)法人宮銀,目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。唐山銀山貿(mào)易有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是:鮮水果、糧食、針織品、鞋帽、五金交電、橡膠制品、潤(rùn)滑劑、通用機(jī)械設(shè)備、鋼材、建筑材料(木材、石灰除外)、鐵礦石、鐵精粉、服裝、日用品、銅材、鋁材批發(fā)、零售及進(jìn)出口業(yè)務(wù)(涉及國(guó)家法律、法規(guī)禁止和限制的項(xiàng)目除外)。本省范圍內(nèi),當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于一般。
3. 唐山食用油有限公司有哪些
簡(jiǎn)介:華夏董氏兄弟集團(tuán)唐山綠色有機(jī)食品營(yíng)銷有限公司成立于2014年12月02日,主要經(jīng)營(yíng)范圍為農(nóng)副產(chǎn)品、糧食、食用油批發(fā)、零售等。法定代表人:董配勝成立時(shí)間:2014-12-02注冊(cè)資本:3000萬(wàn)人民幣工商注冊(cè)號(hào):130293000034378企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(非自然人投資或控股的法人獨(dú)資)公司地址:唐山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)龍澤北路562號(hào)
4. 唐山大豆油生產(chǎn)廠家哪里有
1、醬引子:
平時(shí)剩余的饅頭、窩頭等物放置陰涼處自然發(fā)霉,呈或紅或綠或黃的霉斑狀?;蛘邌为?dú)使用麩皮、面粉做成團(tuán)狀放置陰涼處至發(fā)霉即可。發(fā)好的醬引子陰涼處晾干,待到用時(shí)磨碎成粉,避免將來(lái)在醬里呈塊狀影響口感,還可以使的醬引子與醬充分接觸。
2、豆子:
醬挑選好的黃豆放置大鍋種炒熟,然后上磨磨破(此處只是磨破而不是磨碎),呈豆瓣?duì)睢耵とサ舾∑?。置于鍋中再次煮熟(此時(shí)可以放入前一年腌制好的咸菜,煮熟的咸菜超好吃,具有濃濃的豆香)。
3、發(fā)酵:
將煮好的豆鏟(半碎狀態(tài)的豆子)放入缸中,加入涼開(kāi)水,加入醬引子,攪拌均勻,放置于溫暖向陽(yáng)處。蒙蓋上一層蒙布,避免雜物進(jìn)入缸中。每天打開(kāi)蒙布查看發(fā)酵狀態(tài),并適當(dāng)攪拌。如果白色菌膜過(guò)重,要掛掉菌膜。可試嘗口味,如過(guò)酸可適當(dāng)加鹽。如此待醬發(fā)酵成熟即可使用。
4、食用:
直接食用,小蔥蘸醬,大醬炒香椿,妙不可言。也可于缸中置入一些花椒,能夠驅(qū)蟲(chóng),避免蒼蠅產(chǎn)卵。
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用料:
魚(yú) 1條,料酒 1勺,鹽 1小勺,姜 8片,白糖 2勺,蔥 3根,醋 2勺,八角 2個(gè),香葉 3片,干辣椒 10個(gè),花椒 15粒,面粉 適量,生抽 2勺,老抽 1勺。
做法步驟:
步驟 1
新鮮的魚(yú)兒宰殺一下,去鱗去內(nèi)臟后清洗干凈,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,適量食鹽和姜片腌制一下。
步驟 2
腌制好的魚(yú)上均勻的撒上干面粉。
步驟 3
放入鍋中去慢慢煎炸。
步驟 4
煎至兩面金黃定型。
步驟 5
盛出放入盤中備用。
步驟 6
切適量蔥姜蒜末。
步驟 7
2勺陳醋,2勺白糖,一勺生抽,一勺食鹽,半勺老抽,適量蔥姜蒜末調(diào)一碗料汁。
準(zhǔn)備幾片生姜,2個(gè)八角,幾個(gè)干辣椒,15?;ń?,三片香葉,適量蔥蒜。
步驟 9
一塊紅辣椒切丁備用。
步驟 10
一根火腿腸切小丁。
步驟 11
一把青豆清洗干凈。
步驟 12
鍋中燒油,加入各種調(diào)料爆香。
步驟 13
加入調(diào)好的料汁。
步驟 14
加入適量清水燒開(kāi)后盛出一碗備用。
步驟 15
加入炸好的魚(yú)中火燉煮15—20分鐘后盛出。
步驟 16
鍋中放少許食用油,加入紅椒,青豆和火腿丁。
步驟 17
加入之前盛出的湯汁,少許水淀粉勾芡。
步驟 18
均勻的淋在燉好的魚(yú)上,美味完成。
6. 唐山食用油廠家有哪些
鴻宴肘子煨肘子,是唐山的傳統(tǒng)菜肴。
被譽(yù)為“中華百年老菜”的“鴻宴肘子”。怎么在家做出正宗的唐山鴻宴肘子?請(qǐng)按照下面的制作方法一步步來(lái)。
主料:豬肘子
輔料:紅棗、枸杞
調(diào)料/腌料:鹽、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、雞精、高湯、料包(八角、花椒、小茴香)食用油
制作要點(diǎn):
選料精細(xì)是第一步。豬的兩只前蹄為“真肘子”,肘子的大小有嚴(yán)格的規(guī)定——兩斤半左右的為最佳。經(jīng)過(guò)清洗、加工過(guò)的肘子,再經(jīng)過(guò)人工拔毛,肉皮白中透粉。
第二步,焯水,過(guò)油,這是將肉皮色澤和味道升華的關(guān)鍵。過(guò)油讓肉皮的顏色由白變紅的同時(shí),肉皮迅速冒出泡狀物。
第三步,在鍋底墊入雞骨,肘子碼在鍋里,放入蔥、姜、料酒、醬油和含有十三香、炒果、桂皮的香料包。再倒入足夠的底水,并沒(méi)過(guò)肘子。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,煮一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)。
第四步,上籠屜蒸。兩小時(shí)之后,肘子已經(jīng)七八成熟,但還要上籠屜蒸一個(gè)小時(shí)左右。在高聳的蒸籠里,肘子被重疊放置,蒸汽從籠屜底部緩緩涌出。被放入的蔥、姜、大料等原料,在籠屜里發(fā)揮著二次提味、提鮮的作用。
第五步,整形。待肘子出屜后,還需要最后的整形,整個(gè)肘子呈圓形。肉皮呈棗紅色,十分有光澤。上桌后,只用筷子就可以將其切割成小塊。
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食材:綠豆饹馇1張,白菜心1個(gè),蔥花少許,鹽適量,生抽1湯匙。
做法:
1、饹馇從冰箱取出的,不需解凍,直接切塊備用即可。
2、白菜去掉老葉,取白菜心,切成細(xì)絲,也可以用小棵娃娃菜代替。
3、小蔥一棵,去皮去根須,切成蔥花。
4、鍋燒熱,放入適量食用油燒熱,下蔥花爆香。
5、白菜絲放鍋中翻炒斷生。
6、鍋中加水末過(guò)白菜絲燒沸,加鹽調(diào)味。
7、鍋中加生抽提鮮,攪勻,嘗試湯的味道,看是否合適。綠豆饹馇入水即爛,我們需要先把湯汁的味道調(diào)好,再放饹馇。
8、饹馇撒入湯中,翻炒一下關(guān)火,盛入碗中。
9、綠豆饹馇湯,可做菜可喝湯,拌米飯吃饃都很好吃。
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