1. 油菜怎么摘菜葉

當(dāng)然可以吃，油菜葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于油菜莖，其中富含多種維生素及纖維素。

油菜葉中含有纖維素，它具有吸收水分作用，從而促進(jìn)糞便的排放，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。同時(shí)能減少使有毒物質(zhì)在腸內(nèi)的停留時(shí)間，從而減少有毒物質(zhì)對(duì)腸胃的不良刺激作用，還可以預(yù)防癌癥等。

2. 油菜怎么摘菜葉好吃

食材：小油菜300克，蝦仁150克，蔥，蒜，姜，胡蘿卜，料酒，鹽，色拉油適量。

做法：

1，小油菜把外邊比較老的一層菜葉摘掉，把油菜嫩葉都摘下來(lái)清洗干凈。蝦仁浸泡20分鐘清洗干凈。

2，把蔥姜蒜分別切成蔥花，姜末，蒜片，胡蘿卜洗凈，切成小拇指甲蓋大小的菱形片。洗凈的胡蘿卜先切成1厘米左右寬的正方形長(zhǎng)條，在斜刀切成薄片就行了。

3，鍋中導(dǎo)入清水燒開(kāi)，放入料酒和洗凈的蝦仁焯水，水開(kāi)后煮3分鐘撈出，瀝干水份備用。

4，鍋中導(dǎo)入色拉油，放入蔥，姜，蒜炒香，放入蝦仁炒香，最后放入油菜，鹽翻炒均勻，直到油菜葉變軟即可。

3. 油菜怎么摘菜葉子

一般進(jìn)行二三次。次齊苗后，拔掉部份，拔穴內(nèi)正中的；第二次在出苗片真葉時(shí)拔出，葉不搭葉，苗不靠苗。做到五去五留，去弱苗、留壯苗，去小苗、留大苗，去雜苗、留純苗，去病苗、留健苗，去密苗、留勻苗，同時(shí)清除田間雜草。

第三次定苗，定苗掌握油菜三片真葉時(shí)定苗，大田肥力中上的田塊，每塘定留2-3株，旱地、保水差，肥力弱的地塊，每塘多留1－2苗，定苗做到五去五留。并及時(shí)抓好蟲(chóng)害防治。

4. 如何摘油菜

原料:油菜350 克、蝦米25 克、糯米2.5 克調(diào)料:蔥花4 克、濕淀粉4 克、熟豬油60 克、細(xì)鹽、料酒、味精各適量做法:1、油菜去根洗凈，切成5 厘米長(zhǎng)的段；蝦米用涼水淘洗干凈，置小碗中，加沸水適量，以淹沒(méi)蝦米為度，浸泡至蝦米漲透2、炒鍋置火上，放入油（50 克）燒熱，投入蔥花、糯米煸炒一下，立即倒入油菜煸炒，視油菜萎蔫時(shí)，加料酒、細(xì)鹽、蝦米及泡蝦米的水，稍煮一會(huì)兒，加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋盛入平盤即成美食特色:活血止痛。 油菜- 青菜雖然很普通，可是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不凡，新鮮綠色蔬菜中的維生素C與β-胡蘿卜素的量相對(duì)較高

5. 油菜啥時(shí)候摘葉

墨脫二姐：

油菜的成熟時(shí)間并不一致，如在山東油菜一般在小滿前后成熟，而在南方油菜一般在6月份成熟。

油菜什么時(shí)候成熟

油菜籽收割時(shí)間祖國(guó)東部和西部、南方和北方是不一樣的。一般來(lái)講，北方、東部和西部地區(qū)，與小麥?zhǔn)崭顣r(shí)間相差無(wú)幾，大約早小麥?zhǔn)崭顣r(shí)間五到十天。山東西部在小滿前后，中部在芒種前，膠東在芒種后。南方與第一季稻收割期相近。

判斷油菜什么時(shí)候適合收割，可以從下面三個(gè)方面入手：

油菜從長(zhǎng)花到花期結(jié)束，大約2個(gè)月，花期過(guò)后，便結(jié)果，結(jié)成菜籽，等待菜籽成熟大約一個(gè)月，農(nóng)民就可收獲，要把握時(shí)機(jī)，不要過(guò)早過(guò)晚。如果過(guò)早收割，上部角果尚未成熟，就會(huì)降低產(chǎn)量和籽粒質(zhì)量；反之如果過(guò)晚收割，早熟的角果容易開(kāi)裂落粒，也影響到油菜籽的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1、看外觀：角果枇杷黃，收割正相當(dāng)，全田有2/3的角果呈黃綠色，主軸中部角果呈枇杷色，全株仍有1/3角果呈綠色時(shí)為油菜適宜收獲期

2、計(jì)時(shí)間：一般在油菜終花后25-30天左右為油菜適宜收獲期。

3、看種子色澤：摘取主軸中部和上、中部一次分枝中部角果共10個(gè)，剝開(kāi)觀察籽粒色澤，若褐色粒、半褐半紅色粒各半，則為適宜的收獲

6. 油麥菜怎么摘菜

能長(zhǎng)，定植的油麥菜可以用刀剪到跟；因?yàn)橛望湶说脑偕芰?qiáng)，定植后的油麥菜可用刀割，把根部繼續(xù)留在地里，再追肥澆水，它還可以再次冒出新芽來(lái)；而撒播的油麥菜苗，肯定是比較稠密，長(zhǎng)大后就要連根拔起了，待拔到一定的間隔距離時(shí)，也可以再用刀割，而根部也就能再次冒芽了

7. 油菜怎么采摘

種油菜花需不需要注意排水和催熟

種油菜花期間需要及時(shí)排水和催熟，油菜花喜歡在濕潤(rùn)的土壤中生長(zhǎng)，但不耐積水，過(guò)于濕潤(rùn)會(huì)導(dǎo)致根系腐爛，嚴(yán)重時(shí)植株死亡，要及時(shí)排出積水，生長(zhǎng)旺盛時(shí)追施肥料，提供充足的養(yǎng)分催熟，能有效的提高品質(zhì)。

油菜花怎么施肥催熟

油菜花在薹花期間對(duì)肥料的需求量增加，要定期使用微量元素豐富的有機(jī)肥溶液施肥，同時(shí)用硼酸溶液噴施葉片，不僅能保證營(yíng)養(yǎng)均衡，也可以促使分枝生長(zhǎng)，另外在莢果生長(zhǎng)成熟后，用過(guò)磷酸鈣水溶液噴施。

油菜花種植時(shí)如何提高產(chǎn)量

油菜花想要有效的提升產(chǎn)量，可以在養(yǎng)護(hù)管理期間定期摘芽打頂，摘除生長(zhǎng)過(guò)多的頂芽，有利于腋芽萌發(fā)并生長(zhǎng)，在油菜花現(xiàn)苔期間，選擇晴天多云的下午中耕除草并松土一次，拔出雜草增加土壤的透氣性，促進(jìn)根系的呼吸生長(zhǎng)。

油菜花的病害防治

油菜花開(kāi)花和結(jié)果時(shí)期，容易感染病毒病、菌核病等病害，會(huì)危害植株的莖干和根系，影響植株的正常生長(zhǎng)，使用托布津、多菌靈等藥劑，稀釋后均勻噴灑，能有效的減輕和防治病害。

8. 小油菜可以掰葉采摘嗎

用料:白油菜頭200g，大蒜半個(gè) ，花椒1g ，食鹽2g ，干辣椒1-2個(gè)，菜籽油80ml

步驟 1:將油菜頭摘好、清洗、晾起來(lái) 大蒜用菜刀拍成蒜末 干辣椒掰成兩半

步驟 2:炒鍋燒熱，倒入約80ml菜籽油，待油熟后，調(diào)小火。

步驟 3:鍋鏟中留少許油，放花椒 蒜末、干辣椒于鍋鏟的油中，半分鐘可。步驟 4將油菜頭放入油鍋中，開(kāi)大火，不斷翻炒，直到體積為原來(lái)約1/3。起鍋前加入適當(dāng)?shù)柠}，翻炒均勻。

小貼士

將大蒜、花椒、干辣椒放在鍋鏟借助油溫酥出清香，又防止油溫過(guò)高使配料黑糊。翻炒時(shí)間可按個(gè)人喜好調(diào)整，生脆翻炒時(shí)間短，軟熟翻炒時(shí)間稍長(zhǎng)。

9. 油麥菜怎么摘菜葉

主料：

油麥菜400克

輔料：

植物油一勺，白糖一勺，生抽一勺，鹽適量，陳醋一勺，醬一勺，麻辣油二勺，大蒜適量

做法：

：1、備好做菜的主要食材

2、新鮮油麥菜沖洗干凈，生吃的菜注意衛(wèi)生

3、按照個(gè)人喜好切段

4、燒開(kāi)水里邊加一勺鹽，這樣焯的菜保持顏色不變，焯的時(shí)候一定快速的翻一下就出鍋，這個(gè)沒(méi)有拍照顧著焯菜了，所以強(qiáng)調(diào)一下

5、加調(diào)好的配料汁糖撒在菜上。

6、把焯好的菜放在盤子里，第一步加油，這樣菜先吸收油，等到加鹽的時(shí)候不用加太多了，浮在表面，對(duì)健康有利

7、在按照個(gè)人的喜好加一勺醬，不喜歡的可以飄過(guò)。拌一下菜即可上桌了