1. 油茶是哪里特色

北方人油茶面與油炒面不是一種食物，南方人，油茶面被稱作“油炒面”，它是用普通面粉，加上食用油或者牛骨髓油，經過小火慢炒，然后再加入白糖，花生碎和熟芝麻制作而成，在食用的時候，在碗中加入幾勺油茶面，再用開水沖勻飲用就可以了。油茶面的主要制作原料就是普通面粉，其它食材也不適合制作油茶面。

2. 油茶是什么地方的特色

桂林油茶是桂北大地上各民族生活習性上的一種茶飲文化的代名詞。而恭城油茶是桂林油茶代表作和品牌，恭城油茶是恭城瑤族同胞的一種傳統(tǒng)食品，據史料記載始于唐代，距今已有1000多年的歷史。它不僅承繼了茶文化的精萃，還融入了恭城瑤族人的特色飲食文化。恭城人每天早餐都要"打油茶"，有的家庭甚至三餐都離不開油茶，喝油茶不僅已成為這里人們飲食休閑的一件趣事。

3. 油茶是哪里特色的

河南商丘市永城市特產食品-油茶產地：永城市。

相傳公元前208年劉邦在永城芒碭山斬蛇起義，為躲避秦軍，寄宿在芒碭山的呂氏家中，

呂氏用小麥粉加入花生米、胡椒、牛骨隨油熬制成油茶為劉邦調養(yǎng)。

劉邦做了皇帝后，仍不忘呂氏油茶，并把呂氏請到公宮中做油茶，所以油茶也被稱為“御膳”、“御茶”。

4. 油茶是什么地方的小吃

恭城和鄰近縣灌陽以及興安漠川鄉(xiāng)的最有名的小吃之一恭城的油茶也叫“炒米茶”，顧名思義“炒米茶”就是以炒米為主打食品。打油茶所需要的配料有：茶葉、玉米、生姜、蒜頭、豬肉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條

基本信息

中文名

油茶

別名

炒米茶

營養(yǎng)成分

茶葉中含有豐富的微量元素，如鋅、錳、鎂等

5. 油茶是哪里特色菜

耒陽是衡陽的一個地級市，其特產前十名排行榜的是紅薯粉皮、耒陽油茶、耒陽壇子菜、耒陽米豆腐、蒼粑粒、耒陽湖子酒、江頭貢茶、菊興黑山羊、耒陽鹽藠頭。

6. 油茶是哪個民族的特色

壯族主要分布在廣西，毗鄰的湖南、廣東、貴州、云南等山區(qū)也有部分分布。

這一類人比較愛喝油茶。

壯族的飲茶風習很奇特，都喜歡喝一種類似菜肴的咸油茶，認為喝油茶可以充饑健身、祛邪去濕、開胃生津，還能預防感冒，對一個多居住在山區(qū)的民族而言，咸油茶實在是一種健身飲料。

做咸油茶時，很注重原料的選配。主料茶葉，首選茶樹上生長的健嫩新梢，采回后，經沸水燙一下，再瀝干待用。配料常見的有大豆、花生米、糯粑、米花之類，制作講究的還配有炸雞塊、爆蝦子、炒豬肝等。

另外，還備有食油、鹽、姜、蔥或韭等佐料。制咸油茶，先將配料或炸、或炒、或煮，制備完畢，分裝入碗。爾后起油鍋，將茶葉放在油鍋中翻炒，待茶色轉黃，發(fā)出清香時，加入適量姜片和食鹽，再翻動幾下，隨后加水煮沸3-4分鐘，待茶葉汁水浸出后，撈出茶渣，再在茶湯中撒上少許蔥花或韭段。稍后，即可將茶湯傾入已放有配料的茶碗中，并用調匙輕輕地攪動幾下，這樣才算將香中透鮮、咸里顯爽的咸油茶做好了。

7. 油茶是哪個地方的特色

油茶是我們河南的特色小吃，早餐市場上隨處可見。雖然已經是極具地方特色的小吃了，但是即使在我們河南，不同地區(qū)油茶的做法也不相同。我們這里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外，還要在上面撒上些炸的面筋泡，面筋泡很酥脆，搭配香濃的油茶，一頓美味的早餐就完成了。自己做的油茶，放料很實在，多多的堅果碎，吃起來香極啦！

材料主料：小麥面粉400g、核桃仁60g、芝麻60g、花生米60g；輔料：橄欖油適量、鹽適量、五香粉適量

河南油茶1面粉用屜布包上蒸25分鐘，然后晾涼搟碎過篩備用

2核桃仁炒熟

3芝麻炒熟，我用了黑白兩種芝麻

4花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾涼

5用料理機的絞肉杯把花生米和核桃仁打成顆粒狀，芝麻則用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉杯打成顆粒狀。

6鍋中倒入少量的橄欖油

7倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘鍋，這樣不易炒糊

8待油被完全吸收后再加少量的橄欖油

9繼續(xù)翻炒至油完全吸收，大約加油3--4次，把面粉炒至油潤。油的量以面粉看上去有油潤的感覺即可

10面粉炒好后加入所有果仁碎

11面粉炒好后加入所有果仁碎，鹽大概要10克左右，因為吃的時候一次只取2-3勺，所以要考慮到鹽的分散食用情況。

12繼續(xù)翻炒3分鐘左右即可。晾涼后收到密封盒中

13吃的時候取大約3小勺，用水沖開，小火煮開

14煮開后就是濃稠的油茶了。也可以直接用開水沖，不煮，但開水沖后要不斷攪拌，一直攪拌到順滑沒有疙瘩。

15煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧

小貼士1.面粉先蒸熟再炒，可以大大縮短炒制的時間，比較省力氣，而且還可以避免炒的不夠均勻2、炒好的油茶可以煮開喝，也可以直接用開水沖泡，直接用開水沖泡要注意兩點，一個是水要夠熱，否則容易泄，一個是沖入開水后要不斷的攪拌，直到把所有疙瘩全部攪拌均勻。有疙瘩的話就影響口感了。33、堅果不要完全打碎，要有顆粒感，吃起來會更香。果仁品種也可以根據自己喜歡調換

8. 油茶是哪里特色美食

南川油茶就是有巴蜀四大名山之稱的金佛山腳下的一種特色美食。傳說油茶的發(fā)明產生還與古夜郎國國王多同有些淵源。在南川區(qū)油茶又叫干勁湯，以前在南川區(qū)、貴州這一片區(qū)人們干活累了休息的時候，就著餅子、干糧之類的喝一碗油茶感覺神清氣爽、精力充沛，所以就叫它干勁湯。

9. 油茶到底是哪里特產

饅頭片片，油茶麻花是煙臺地區(qū)的特產。煙臺無論是農村的農民，還是城里的職工和居民，早餐都喜歡喝油茶吃麻花。煙臺人們的主食就是饅頭。吃個玉米片片是改善生活。

10. 油茶哪里的特色

油茶最初是源自于內蒙古的一種特色的茶，而且大家平時去內蒙古的時候都可以喝到一些比較新鮮的油茶，因為油茶真的非常的好喝，他喝普通的茶是不一樣的，他可以起來，有一點的油膩，所以我們喝的時候需要往里面加入一些酸奶，會中和掉它的油膩的味道。

11. 油茶有哪些

油茶是北京小吃中的滋補佳品，它是用面粉放入鍋內炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。 擔擔油茶 原料配方：大米400克紅辣椒面10克糯米100克生姜25克標準粉250克蔥花25克菜油150克蘇打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大頭菜50克雞蛋15個川鹽75克麻油15克花椒5克