1. 錫林浩特麻油餅

1.老北京麻醬燒餅新馬頭鎮(zhèn)建設(shè)街與菜市街十字路口北50米2.牛舌頭火燒麻醬燒餅貴鄉(xiāng)街142號3.燒餅香油芝麻醬313省道北50米4.天臺燒烤富強(qiáng)路鑫港電器城南門錫盟小肥羊四樓天臺5.南關(guān)牛舌頭火燒大名鎮(zhèn)貴鄉(xiāng)街142號6.壹撈百味蘸料火鍋店(邯鄲店)滏東北大街與叢臺北路交叉口南行50米路東(連城別苑底商)

2. 內(nèi)蒙古麻餅的做法

食材清單

面粉 100克 、 溫水 小半碗 、 紅糖 50克 、 熟白芝麻 10克 、 白糖 少許 、 酵母 3克

烹飪步驟

1，準(zhǔn)備好配料

2，鍋里放一點(diǎn)溫水，把揉好的面放進(jìn)去醒發(fā)40分鐘。水溫差不多35度左右吧，手感覺有點(diǎn)點(diǎn)溫度就行，不要太高溫酵母會殺死，影響活性。

3，醒發(fā)好的面，揉至光滑充分排氣，沒有蜂窩狀，切成面劑子就可以包紅糖了。

4，拿手隨便捏的，有點(diǎn)大小不一不太好看

5，弄個不粘鍋，大火鍋燒燙，轉(zhuǎn)小小火擺好做好的紅糖餅，待面餅鼓起來表面微黃，換一面烤。中途可以蓋上鍋蓋，注意查看稍微晃動一下。不需要放油，全程五分鐘左右就可以關(guān)火?？梢杂糜鄿睾婵疽粌煞昼娂纯伞?/p>

3. 蒙古酥油餅

原文

      朋友，你到過天山嗎？天山是我們祖國西北邊疆的一條大山脈，連綿幾千里，橫亙準(zhǔn)噶爾盆地和塔里木盆地之間，把廣闊的新疆分為南北兩半。遠(yuǎn)望天山，美麗多姿，那長年積雪高插云霄的群峰，像集體起舞時的維吾爾族少女的珠冠，銀光閃閃；那富于色彩的連綿不斷的山巒，像孔雀正在開屏，艷麗迷人。

        天山不僅給人一種稀有美麗的感覺，而且更給人一種無限溫柔的感情。它有豐饒的水草，有綠發(fā)似的森林。當(dāng)它披著薄薄云紗的時候，它象少女似的含羞；當(dāng)它被陽光照耀得非常明朗的時候，又像年輕母親飽滿的胸膛。人們會同時用兩種甜蜜的感情交織著去愛它，既像嬰兒喜愛母親的懷抱，又像男子依偎自己的戀人。如果你愿意，我陪你進(jìn)天山去看一看。

雪峰·溪流·森林

       七月間新疆的戈壁灘炎暑逼人，這時最理想的是騎馬上天山。新疆北部的伊犁和南部的焉耆都出產(chǎn)良馬，不論伊犁的哈薩克馬或者焉耆的蒙古馬，騎上它爬山就像走平川，又快又穩(wěn)。

       進(jìn)入天山，戈壁灘上的炎暑就遠(yuǎn)遠(yuǎn)地被撇在后邊，迎面送來的雪山寒氣，立刻會使你感到像秋天似的涼爽。藍(lán)天襯著高矗的巨大的雪峰，在太陽下，幾塊白云在雪峰間投下云影，就像白緞上繡上了幾朵銀灰的暗花。那融化的雪水，從高懸的山澗、從峭壁斷崖上飛瀉下來，像千百條閃耀的銀鏈。這飛瀉下來的雪水，在山腳匯成沖激的溪流，浪花往上拋，形成千萬朵盛開的白蓮。可是每到水勢緩慢的洄水渦，卻有魚兒在跳躍。當(dāng)這個時候，飲馬溪邊，你坐在馬鞍上，就可以俯視那陽光透射到的清澈的水底，在五彩斑斕的水石間，魚群閃閃的鱗光映著雪水清流，給寂靜的天山添上了無限生機(jī)。

        再往里走，天山越來顯得越優(yōu)美，沿著白皚皚群峰的雪線以下，是蜿蜒無盡的翠綠的原始森林，密密的塔松像撐天的巨傘，重重疊疊的枝丫，只漏下斑斑點(diǎn)點(diǎn)細(xì)碎的日影，騎馬穿行林中，只聽見馬蹄濺起漫流在巖石上的水聲，增添了密林的幽靜。在這林海深處，連鳥雀也少飛來，只偶然能聽到遠(yuǎn)處的幾聲鳥鳴。這時，如果你下馬坐在一塊巖石上休息，雖然林外是陽光燦爛，而遮去了天日的密林中卻閃耀著你煙頭的紅火光。從偶然發(fā)現(xiàn)的一棵兩棵燒焦的枯樹看來，這里也許來過辛勤的獵人，在午夜中他們生火宿過營，烤過獵獲的野味。這天山上有的是成群的野羊、草鹿、野牛和野駱駝。

        如果說進(jìn)到天山這里還像是秋天，那么再往里走就像是春天了。山色逐漸變得柔嫩，山形也逐漸變得柔和，很有一伸手就可以觸摸到嫩脂似的感覺。這里溪流緩慢，縈繞著每一個山腳，在輕輕蕩漾著的溪流兩岸，滿是高過馬頭的野花，紅、黃、藍(lán)、白、紫，五彩繽紛，像織不完的織錦那么綿延，像天邊的彩霞那么耀眼,像高空的長虹那么絢爛。這密密層層成丈高的野花，朵兒賽八寸的瑪瑙盤，瓣兒賽巴掌大。馬走在花海中，顯得格外矯健，人浮在花海上，也顯得格外精神。在馬上你用不著離鞍，只要稍為伸手就可以滿懷捧到你最心愛的大鮮花。

       雖然天山這時并不是春天，但是有哪一個春天的花園能比得過這時天山的無邊繁花呢？

迷人的夏季牧場

       就在雪的群峰的圍繞中，一片奇麗的千里牧場展現(xiàn)在你的眼前。墨綠的原始森林和鮮艷的野花，給這遼闊的千里牧場鑲上了雙重富麗的花邊。千里牧場上長著一色青翠的酥油草，清清的溪水齊著兩岸的草叢在漫流。草原是這樣無邊的平展，就象風(fēng)平浪靜的海洋。在太陽下，那點(diǎn)點(diǎn)水泡似的蒙古包在閃爍著白光。

       當(dāng)你盡情策馬在這千里草原上馳騁的時候，處處都可以看見千百成群肥壯的羊群、馬群和牛群。它們吃了含有乳汁的酥油草，毛色格外發(fā)亮，好象每一根毛尖都冒著油星。特別是那些被碧綠的草原襯托得十分清楚的黃牛、花牛、白羊、紅羊，在太陽下就像繡在綠色緞面上的彩色圖案一樣美。

       有的時候，風(fēng)從牧群中間送過來銀鈴似的叮當(dāng)聲，那是哈薩克牧女們墜滿衣角的銀飾在風(fēng)中擊響。牧女們騎著駿馬，優(yōu)美的身姿映襯在藍(lán)天、雪山和綠草之間，顯得十分動人。她們歡笑著跟著嬉逐的馬群馳騁，而每當(dāng)停下來，就倚馬輕輕地?fù)]動著牧鞭歌唱她們的愛情。

        這雪峰、綠林、繁花圍繞著的天山千里牧場，雖然給人一種低平的感覺，但位置卻在海拔兩三千公尺以上。每當(dāng)一片烏云飛來，云腳總是掃著草原，灑下陣雨，牧群在雨云中出沒，加濃了云意，很難分辨得出哪是云頭哪是牧群。而當(dāng)陣雨過去，雨洗后的草原就變得更加清新碧綠，遠(yuǎn)看像塊巨大的藍(lán)寶石，近看綴滿草尖上的水珠，卻又像數(shù)不清的金剛鉆。

       特別誘人的是牧場的黃昏，周圍的雪峰被落日映紅，像云霞那么燦爛；雪峰的紅光映射到這遼闊的牧場上，形成一個金碧輝煌的世界，蒙古包、牧群和牧女們，都鍍上了一色的玫瑰紅。當(dāng)落日沉沒，周圍雪峰的紅光逐漸消褪，銀灰色的暮靄籠罩草原的時候，你就可以看見無數(shù)點(diǎn)點(diǎn)的紅火光，那是牧民們在燒起銅壺準(zhǔn)備晚餐。

      你用不著客氣，任何一個蒙古包都是你的溫暖的家，只要你朝火光的地方走去，不論走進(jìn)那一家蒙古包，好客的哈薩克牧民都會像對待親兄弟似的熱情地接待你?？柿四憧梢韵群纫慌桉R奶，餓了有烤羊排，有酸奶疙瘩、有酥油餅，你可以一如哈薩克牧民那樣豪情地狂飲大嚼。

       當(dāng)家家蒙古包的吊壺三腳架下的野牛糞只剩下一堆紅火燼的時候，夜風(fēng)就會送來東不拉的弦音和哈薩克牧女們婉轉(zhuǎn)嘹亮的歌聲。這是十家八家聚居在一處的牧民們齊集到一家比較大的蒙古包里，歡度一天最后的幸福時辰。

      過后，整個草原沉浸在夜靜中。如果這時你披上一件皮衣走出蒙古包，在月光下或者繁星下，你就可以朦朧地看見牧群在夜的草原上輕輕地游蕩，夜的草原是這么寧靜而安詳，只有漫流的溪水聲引起你對這大自然的遐思。

野馬·蘑菇圈·旱獺·雪蓮

       夜牧中，草原在繁星的閃爍下或者在月光的披照中，該發(fā)生多少動人的情景，但人們卻在安靜的睡眠中疏忽過去了；只有當(dāng)黎明來到這草原上，人們才會發(fā)現(xiàn)自己的馬群里的馬匹在一夜間忽然變多了，而當(dāng)人們懷著驚喜的心情走攏去，馬匹立刻就分為兩群，其中一群會奔騰離你遠(yuǎn)去，那長長的鬣鬃在黎明淡青的天光下，就像許多飄曳的緞幅。這個時候，你才知道那是一群野馬。夜間，它們混入牧群，跟牧馬一塊嬉戲追逐。它們機(jī)警善跑，游走無定，幾匹最膘壯的公野馬領(lǐng)群，它們對許多牧馬都熟悉，相見彼此用鼻子對聞，彼此用頭親熱地磨擦，然后就合群在一起吃草、嬉逐。黎明，當(dāng)牧民們走出蒙古包，就是它們分群的一刻。公野馬總是掩護(hù)著母野馬和野馬駒遠(yuǎn)離人們。當(dāng)野馬群遠(yuǎn)離人們站定的時候，在日出的草原上，還可以看見屹立護(hù)群的公野馬的長鬣鬃，那鬣鬃一直披垂到膝下，閃著美麗的光澤。

         日出后的草原千里通明，這時最便于去發(fā)現(xiàn)蘑菇。天山蘑菇又嫩又肥厚，又大又鮮甜。這個時候你只要立馬草原上了望，便可以發(fā)現(xiàn)一些特別翠綠的圓點(diǎn)子，那就是蘑菇圈。你對著它朝直馳馬前去，就很容易在這直徑三四丈寬的一圈沁綠的酥油草叢里，發(fā)現(xiàn)像夏天夜空里的繁星似的蘑菇。眼看著這許許多多雪白的蘑菇隱藏在碧綠的草叢中，誰都會動心。一只手忙不過來，你自然會用雙手去采，身上的口袋裝不完，你自然會添上你的帽子、甚至馬靴去裝。第一次采到這么多新鮮蘑菇，對一個遠(yuǎn)來的客人是一樁最快樂的事。你把鮮蘑菇在溪水里洗凈，不要油，不要鹽，光是白煮來吃就有一種特別鮮甜的滋味，如果你再加上一條野羊腿，那就又鮮甜又濃香。

       天山上奇珍異品很多，我們知道水獺是生活在水濱和水里的，而天山上卻生長著旱獺。在牧場邊緣的山腳下，你隨處都可以看見一個個洞穴，這就是旱獺居住的地方。從九十月大雪封山，到第二年四五月冰消雪化，旱獺要整整在它們的洞穴里冬眠半年。只有到了夏至后，發(fā)青的酥油草才把它們養(yǎng)得胖肫肫，圓滾滾。這時它們的毛色麻黃發(fā)亮，肚子拖著地面，短短的四條腿行走遲緩，正可以大量捕捉。

       另一種奇珍異品是雪蓮。如果你從山腳往上爬，超越天山雪線以上，就可以看見青凜凜的雪的寒光中挺立著一朵朵玉琢似的雪蓮，這習(xí)慣于生長在奇寒環(huán)境中的雪蓮，根部扎入巖隙間，汲取著雪水，承受著雪光，柔靜多姿，潔白晶瑩。這生長在人跡罕到的拔海幾千公尺雪線以上的靈花異草，據(jù)說是稀世之寶——一種很難求得的婦女良藥。

天然湖與果子溝

       在天山峰巒的高處，常常出現(xiàn)有巨大的天然湖。湖面平靜，水清見底，高空的白云和四周的雪峰清晰地倒影水中，把湖山天影融為晶瑩的一體。在這幽靜的湖中，唯一活動的東西就是天鵝。天鵝的潔白增添了湖水的明凈，天鵝的叫聲增添了湖面的幽靜。人家說山色多變，而事實(shí)上湖色也是多變，如果你站立高處了望湖面，眼前是一片爽心悅目的碧水茫茫，如果你再留意一看，接近你的視線的是鱗光閃閃，像千萬條銀魚在游動，而遠(yuǎn)處平展如鏡，沒有一點(diǎn)纖塵或者沒有一根游絲的侵?jǐn)_。湖色越遠(yuǎn)越深，由近到遠(yuǎn)，是銀白、淡藍(lán)、深青、墨綠，界線非常分明。傳說中有這么一個湖是古代一個不幸的哈薩克少女滴下的眼淚，湖色的多變正是象征著那個古代少女的萬種哀愁。

      就在這個湖邊，青草喂胖了羊群，羊奶哺育著少女的后代子孫。當(dāng)然，這象征著哈薩克族不幸的湖，今天已經(jīng)變?yōu)閷?shí)際的幸福湖。

       山巒爽朗，湖邊清凈，日里披滿陽光，夜里綴滿星辰，牧民們的蒙古包隨著羊群環(huán)湖周游，他們的羊群一年年繁殖，他們戀愛、生育，他們彈琴歌唱自己幸福的生活。

       高山的雪水匯入湖中，又從像被一刀劈開的峽谷巖石間，深落到千丈以下的山澗里去，水從懸崖上像條飛練地瀉下，即使站在幾十里外的山頭上，也能看見那飛練的白光。如果你走到懸崖跟前，腳下就會受到一種驚心動魄的震撼。俯視水練沖瀉到深谷的澗石上，濺起密密的飛沫，在日中的陽光中，形成蒙蒙的瑰麗的彩色水霧。就在急湍的澗流邊，綠色的深谷里也散布著一頂頂牧民的蒙古包，像水洗的玉石那么潔白。

       如果你順著彎彎曲曲的澗流走，沿途匯入千百泉流就逐漸形成溪流，然后沿途再匯入澗流和溪流，就形成河流奔騰出天山。

      就在這種深山野谷的溪流邊，往往有著果樹夾岸的野果子溝。春天繁花開遍峽谷，秋天果實(shí)壓滿山腰。每當(dāng)花紅果熟，正是鳥雀野獸的樂園。這種野果子溝往往不為人們所發(fā)現(xiàn)。其中有這么一條野果子溝，溝里長滿野蘋果，連綿五百里。春天，五百里的蘋果花開無人知，秋天，五百里成熟累累的蘋果無人采。老蘋果樹雕枯了，更多的新蘋果樹茁長起來。多少年來，這條五百里長溝堆積了幾丈厚的野蘋果泥。

       開始在溝里開辟豬場，用野蘋果來養(yǎng)育成群成群的烏克蘭大白豬；而且有人已經(jīng)開始計(jì)劃在溝里建立釀酒廠，把野蘋果釀造成大量芬芳的美酒，讓這大自然的珍品化成人們的血液，增進(jìn)人們的健康。

        朋友，天山的豐美景物何止這些，天山綿延幾千里，不論高山、深谷，不論草原、湖泊，不論森林、溪流，處處都有豐饒的物品，處處都有奇麗的美景，你要我說我可真說不完，如果哪一天你有豪情去游天山，臨行前別忘了通知我一聲，也許我可能給你當(dāng)一個不很出色的向?qū)А．?dāng)向?qū)г谖抑皇且粋€漂亮的借口，其實(shí)我私心里也很想找個機(jī)會去重游天山。

4. 內(nèi)蒙古麻餅

1、胡麻：胡麻實(shí)際上是一種油料作物，取油以白者為勝，食用則以黑者為良。原產(chǎn)自近東、地珠海沿岸，大約為漢唐時期傳入中國，主要分布于山西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古等地區(qū)。

　　2、胡餅：也稱“馕”，類似于傳統(tǒng)的“燒餅、麻餅”。最早產(chǎn)自于古代西域地區(qū)。雖然對于如何傳入中原沒有明確記載，但大致可判斷出是在漢代班超從西域帶回來的。

5. 錫林浩特小吃

我們內(nèi)蒙古錫林浩特地區(qū)有很多，比如

雕刻

錫林浩特地區(qū)民間雕刻亦相當(dāng)普遍，除常見的馬頭琴、蒙古象棋、手杖、鼻煙壺等雕刻品，蒙古包內(nèi)的箱、柜、搗茶罐（烏古爾）、奶食模具、刮馬汗板等都有精美的雕刻圖案。

民族服飾

錫林浩特地區(qū)蒙古族以阿巴嘎服飾為主，伴有烏珠穆沁、察哈爾、蘇尼特服飾，牧民在原有風(fēng)格上也進(jìn)行了改變。

牛皮畫

牛皮畫工藝創(chuàng)作來源于遼闊的大草原，皮畫用在優(yōu)質(zhì)的牛皮上彩繪。

蒙古刀

蒙古族最為典型的工藝品之一是蒙古刀。蒙古刀采用優(yōu)質(zhì)鋼材、青銅等材料，刀柄和刀鞘有鋼制、青銅制、玉制、木制、牛角制、皮制等，表面雕刻有花紋及鑲嵌珍貴寶石等。

其它紀(jì)念品

錫林浩特還有氈制品、骨制品、銀制品、仿古制品、馬具、瑪瑙制品、毛制品、礦石制品等多種多樣的紀(jì)念品。

6. 內(nèi)蒙古酥油餅

四川小吃：成都“傷心涼粉” 擔(dān)擔(dān)面、賴湯圓、樟茶鴨子、鐘水餃、三大炮、龍抄手、毛血旺、甜水、面夫妻肺片，眉山龍眼酥，宜賓燃面、芽菜、黃耙，什邡板鴨，西昌板鴨，樂山葉兒耙，仁壽的芝麻糕，錦江的清豆花，毛牛肉，五胖鴨、元寶雞，天府花生，涪陵榨菜，德陽纏絲兔河南小吃：馬豫興桶子雞，道口燒雞河北小吃：血餡餃，驢肉火燒，棋子燒餅安徽小吃：五城茶干，伏嶺玫瑰酥，徽州臭豆腐，油煎毛豆腐，徽州餅，大救駕內(nèi)蒙古小吃：手把肉，稍美，奶皮子西藏小吃：酥油茶，干奶酪，青稞面青海小吃：甜醅，熱干面，云夢魚面 湖北小吃：豆皮，東坡餅 山東小吃：羊肉湯，紅燒兔頭，水煎包，周村燒餅，串烤肉，油炸螺絲糕 新疆小吃：馕，羊肉串天津小吃：芝蘭齋糕干，恩發(fā)德蒸餃，耳朵眼炸糕，蜜麻花，狗不理包子，桂發(fā)祥麻花，貼餑餑熬小魚，棒槌果子 東北小吃：朝鮮族冷面，楊家吊滬餅 ·東北小吃-列巴，肉火燒，猴頭蘑，大豐收，克東腐乳，雞西冷面，白肉血腸，石鍋拌飯，得莫利燉魚，哈爾濱熏雞，李連貴熏肉大餅，老山記海城餡餅，哈爾濱紅腸 北京小吃：全北京烤鴨（全聚德），驢打滾，褡褳火燒，京東肉餅，芥末墩，奶油炸糕，蝴蝶酥，黃糕，油茶，炒肝，山藥餅，糖火燒，銀絲卷，自來白，愛窩窩，豌豆黃，豆汁，灌腸，焦圈，爆肚，油鍋盔山西小吃：刀削面，莜面栲栳，揪片 廣西小吃：柳州酸，牛肉丸，肉棕，老友面，竹筒雞，冰泉豆?jié){，吉列粟子卷，玉林牛巴，桂林米粉 江西小吃：蛋味香，風(fēng)味烤鹵，戀愛豆腐 貴州小吃：荷葉糍粑，-絲娃娃，腸旺面 上海小吃：蟹殼黃，湯包，排骨年糕，小紹興雞粥海南小吃：南翔小籠饅頭，抱羅粉，海南椰子盅，蝦餃，海南嘉積鴨，燕稞千孔糕，海南粉，鮮肉粽子，煎堆 浙江小吃：知味小籠，酥油餅，蝦爆鱔面 湖南小吃：紅燒豬腳，火宮殿臭豆腐，腌蘿卜干，瀟湘五元龜，米粉，荷蘭粉，口味蝦，洪江鴨血粑，竹筒飯 福建小吃：鼎邊糊，土筍凍，光餅，蠣餅，手抓面 廣東小吃：廣式月餅，干蒸燒賣，荷葉飯，和味牛雜蘿卜，蟹黃灌湯餃，薄皮鮮蝦餃，酥皮蓮蓉包，炒田螺，艇仔粥，及第粥，沙河粉，果蒸棕，倫教糕，雞仔餅，蹄糕，粉果，蒸腸粉，龜苓膏 臺灣小吃：度小月?lián)忻妫?鹵肉飯，棺材板

7. 錫林浩特麻油餅?zāi)募液贸?/h2>

如下：

步驟 1

先把水放入面包機(jī)，再放油，再放鹽到另外一個角，再放糖到面包機(jī)另外一角，再放面粉，用溫水化開酵母，倒在面粉上，注意:酵母不能直接接觸油鹽糖。按面包機(jī)發(fā)酵功能。面團(tuán)發(fā)好后再用面包機(jī)和面功能攪拌15分鐘，然后就可以拿出來做餅了

步驟 2

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把胡麻油和面粉攪拌，混成油酥（如果不知道放多少胡麻油和面粉，就先慢慢在面粉里加胡麻油，直到油酥成型）

步驟 3

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發(fā)好的面團(tuán)分成六等份

步驟 4

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拿出一份按扁

步驟 5

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抓一把油酥放入面餅，用大拇指那里的手掌往邊擦油酥

步驟 6

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弄完是這樣的

步驟 7

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將面折起來

步驟 8

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再折一下

步驟 9

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像折紙一樣向中間折一下

步驟 10

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再折一下

步驟 11

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封口向下，放到手指上，用另一只手手指捏面的邊緣，直至捏成一個向下的碗狀

步驟 12

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把做成碗狀的面放正，放入一小把紅糖。

步驟 13

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一只手向上推，封口。多余的面可以揪下來

步驟 14

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封好口的面團(tuán)，封口朝下放好

步驟 15

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用手壓成餅，然后放入餅鐺。

步驟 16

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做好的樣子