1. 風(fēng)彩山茶油

1、白切雞

白切雞又稱白斬雞，廣東廣西兩個“好兄弟”吵架，大概率是因為白切雞，因為他們都認(rèn)為自己做的白切雞最好吃。烹飪時不加任何調(diào)味料白煮而成，原滋原味最考驗的就是雞的品質(zhì)，廣東廣西兩個地區(qū)作為養(yǎng)雞大戶，雞的品質(zhì)自然為上等。雞經(jīng)過挑選后，入水煮至九分熟出鍋，切塊呈現(xiàn)出肉熟骨紅之態(tài)，這時雞的口感才最佳，皮脆肉嫩再蘸上調(diào)好的蘸料，雞肉的鮮美在舌尖上綻放，百吃不厭。

2、紅燒乳鴿

廣東人除了會吃雞，還特別會吃鴿子，民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，鴿子個頭雖小營養(yǎng)價值卻極高，廣東人當(dāng)然不會放過這么好的食材。清燉、火烤，甚至白切都可以用來烹飪鴿子，可最出名的莫過于紅燒的方法。選用出生21天左右的鴿子，這也就是為什么取名乳鴿的原因，乳鴿經(jīng)過先鹵后炸等多道工序，外表金黃，入口皮酥肉嫩，油炸時的猛火熱油鎖住了乳鴿的本身的鮮嫩汁水，乳鴿的香，香到了骨頭里，同時也香到了食客的心里。

3、脆皮燒鵝

廣東人的餐桌上有了雞和乳鴿，一定也少不了鵝的存在，廣東人可是把家禽吃了個明明白白。脆皮燒鵝同樣是粵菜中十大經(jīng)典名菜之一，紅潤油亮的燒鵝，看起來就像一個精美的藝術(shù)品。肥美的鵝身內(nèi)加入配制好的腌料封口腌制，再打氣汆水給鵝身定型，陰晾后澆上脆皮水，再次晾干放入爐中烘烤，烤好的燒鵝，外皮酥脆，香味濃郁，搭配梅子醬開胃解膩，旁人看了垂涎欲滴。

4、糖醋咕嚕肉

咕嚕肉又名古老肉，始于清代，因上桌會饞的食客們咕嚕咕嚕的直咽口水而得名。五花肉切塊先炸后燒，國人對“食”的智慧體現(xiàn)在搭配的方法上，五花肉油炸后，豬油的香氣覆蓋在包裹豬肉的淀粉之上，淀粉又鎖住了豬肉的汁水，炸物往往是最香的，可油炸的缺點就是吃多了會膩，廣東人便用糖醋汁解了這油炸后的膩味，一糖一醋，先甜后酸，甜味豐富了豬肉鮮美的滋味，酸味給食客開了胃，雙管齊下，任誰看了吃了都得咽口水。

5、烤乳豬

烤乳豬這一名菜可不光在粵菜榜上有名，更是一路傳到了京城中，成為了“滿漢全席”里的重量級菜肴之一，在西周更是在“八珍”里占有一席之地?？救樨i的制作流程和脆皮燒鵝有異曲同工之妙，甚至很難不懷疑，脆皮燒鵝是不是就是用烤乳豬的烹飪方法來做鵝?？竞玫娜樨i，色澤紅潤、焦嫩多汁，正如《齊民要術(shù)》一書中賈思勰對烤乳豬形容到的：“色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也?！?/p>

6、魚生

魚生，日本刺身的前身，兩廣都各有一個吃魚生出名的地方，分別是廣西橫縣和廣東順德。魚生就是生食魚肉，略過炸、煮、炒等讓食材由生轉(zhuǎn)熟的烹調(diào)方法，新鮮打撈的魚類，經(jīng)刀去鱗脫皮起骨切片，一氣呵成。魚生以蔥、姜、蒜、木瓜絲、洋蔥絲、蘿卜絲、檸檬絲等二十多種為配料，再依個人口味選擇放入花生油、生抽、鹽、糖、胡椒粉等調(diào)味料，夾至一起攪拌食用，鮮嫩爽滑，未經(jīng)高溫的烹飪，魚保留了最大的鮮味在其中，配料的存在也添了幾分清新爽脆。

7、梧州紙包雞

俗話說“無雞不成宴”，這句話在兩廣地區(qū)最容易被印證，白切、鹽焗、桑拿、吊燒，雞就是兩廣人民食材中最有可塑性的，無論怎么做，都能彰顯其風(fēng)采。雞到了梧州，一張紙就讓它成為了宮廷貢品，也成為了廣西的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。三黃雞用20多種調(diào)味料腌制，包上浸過油的玉扣紙，放入油鍋中浸炸，因為一張薄薄的玉扣紙，雞的鮮嫩美味都被鎖在其中，外表色澤金黃誘人、雞肉本身原汁原味、鮮嫩順滑。

8、荔浦芋頭扣肉

荔浦產(chǎn)的芋頭最為出名，個頭較大，肉質(zhì)甜香軟糯，這樣的天然食材除了單獨食用，在菜肴中做配料也是絕佳好物。清朝嘉慶年間，廣西桂北的廚師就用荔浦的芋頭配上五花肉做成了荔浦芋扣肉，久而久之這道菜也成為了當(dāng)?shù)厝伺e辦婚宴和過年過節(jié)餐桌上的“頭牌”。炸出虎皮紋理的五花肉，一片片夾上同樣油炸后的芋頭片放入碗中上鍋蒸制，蒸好后一碗扣下去，芋頭片似肉非肉“混”在其中，金黃流油，噴香誘人，芋頭甘作綠葉給肉中加了一味香甜也借此解了油膩，肉和芋頭都是軟糯鮮香、老幼皆喜。

9、陽朔啤酒魚

桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林，在廣西靠著好景美景出名的陽朔，這里的美味也是不可多得的。因地制宜，依靠漓江，美味自然少不了江鮮，選用漓江里生長的鮮活大鯉魚，先用生茶油烹炸，再倒入桂林本地產(chǎn)的上等啤酒紅燜，一道色澤鮮美、魚皮香脆，汁濃肉滑的陽朔啤酒魚就被端上了餐桌。遠(yuǎn)道而來的游客都被折服，大有“魚不醉人，人自醉”之勢。

10、檸檬鴨

檸檬鴨是廣西十大名菜之一，源自南寧武鳴一帶。選料除了鴨，還有一些南寧特有的酸嘢，如酸檸檬、酸辣椒、酸姜等。鴨肉易腥易柴，腌漬后的檸檬加上各種酸嘢，很好地去除了鴨肉的腥味，同時還能消除鴨肉中多余的油脂，一道檸檬鴨，酸辣開胃、香而不膩，檸檬的清香還留在其中，去到南寧一定不要錯過此等美味。

2. 茶油 山茶油

博禾

茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。

1、潤腸通便：茶籽油質(zhì)地潤滑，流動性較大，可加快腸胃蠕動，促使腸道中的毒素、垃圾盡快排出體外，便秘者適合多吃茶籽油。

2、滋潤肌膚：茶籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可滋潤肌膚，使皮膚變得細(xì)嫩、有光澤；茶籽油中含有多種維生素，常吃茶籽油可清除自由基，延緩皮膚老化速度，也可使皮膚光滑、有彈性。

3、降壓降脂：茶籽油中的鞣質(zhì)可清除體內(nèi)自由基，軟化血管，常吃可降低血壓；茶籽油中的茶多酚和維生素，可增強毛細(xì)血管的韌性，抑制脂肪在血管壁上的沉積，促使膽固醇分解，具有降脂作用。

4、提高性功能：茶籽油中含有豐富的鋅元素，可促進(jìn)性器官的發(fā)育，保持正常的性功能，男性常吃茶籽油還可促進(jìn)精子生成，增強精子活力。

3. 山神山茶油

　　衢州常山胡柚地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢州 產(chǎn)品特點：肉質(zhì)金黃鮮亮，果汁清香濃郁 產(chǎn)品成分：胡柚內(nèi)含多種維生素，還有人體所需的16種氨基酸，此外，胡柚還富有鐵、磷、鉀、鈣等人體需要的無機成分。 產(chǎn)品功效：清涼祛火、鎮(zhèn)咳化痰、潤喉醒酒、舒胃壯腎、通便和降低血脂、養(yǎng)顏益壽等藥用、保健和美容功效，是全能型的營養(yǎng)水果。 產(chǎn)品簡介：常山名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品眾多?！俺Ｉ胶帧睂佟熬G色食品”，兩度被評為全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，“天子”牌常山胡柚被省0命名為省級名牌產(chǎn)品，享譽全國。

　　常山山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　常山山茶油生產(chǎn)已有二千多年歷史，并長期作為歷代皇朝貢品。山茶油系用山區(qū)野生植物山茶果提煉的植物油，經(jīng)常食用能有效改善血清中的膽固醇含量，是高血壓、心血管病、脂肪肝患者的理想食用油，采用茶油作為原料的化妝品具有潤膚護(hù)發(fā)的功效。常山山茶油現(xiàn)有品牌“東茶”、“常發(fā)”、“山神”、“常禧”、“八面山”牌都已經(jīng)通過國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

常山銀毫地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　產(chǎn)品名稱：常山銀毫 產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江衢州 產(chǎn)品特點：細(xì)緊圓直，翠綠顯毫，香氣馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底細(xì)嫩成朵。 產(chǎn)品成分：水分、多酚類化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、酶，生物堿、 糖類、維生素等。 產(chǎn)品功能：防治痢疾、腸胃炎、腎炎、肝炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、冠心病、癌癥、白細(xì)胞減少和輻射損傷等等，都具有不同程度的功效。

4. 正宗山茶油顏色

黃色代表是沒有過期（保質(zhì)18個月正規(guī)廠出廠的保質(zhì)期），白色是時間久了才會慢慢變成白色

5. 山茶油特色

油茶產(chǎn)業(yè)是百色市的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，具有種植歷史悠久、種植面積較大、品質(zhì)優(yōu)良等特色和優(yōu)勢，以野生山茶油籽加工生產(chǎn)出來的山茶油，色澤金黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，富含人體必需的不飽和脂肪酸和亞油酸，被譽為“油中珍品”。廣西百色壯麗茶油科技有限公司生產(chǎn)的2.88噸山茶油，經(jīng)龍邦出入境檢驗檢疫局檢驗合格，順利輸往中國臺灣，這是百色市山茶油首次輸往臺灣。為支持百色山茶油“走出去”，促進(jìn)百色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量品牌提升，進(jìn)一步培育外貿(mào)競爭新優(yōu)勢

6. 山茶油色澤

顏色更深的是土茶油，土茶油質(zhì)量等級大概3級，土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油，含有霉變籽，黃曲霉素，有致癌作用。不少人認(rèn)為顏色深的土茶油比顏色淺的純度高，實則是色素引起的，且其中棉酚有毒會使茶油帶極深顏色，對人體造成傷害。

毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機雜質(zhì)，烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀，影響炒菜美觀和風(fēng)味，還會影響煙點變低。

相反，顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高，也就是我們俗稱的純茶油。

純茶油達(dá)到甚至超過國標(biāo)1級，所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。

純茶油也因此價格相對較高，如果賣價在100以下的純茶油，一般有假的。

7. 彩虹山茶油

、山茶花的花瓣層層疊疊，它像嬰兒甜美的笑臉，許多花都和它爭奇斗艷哩!有的已經(jīng)完全盛開了，小巧的花苞鮮嫩可愛。有的剛剛綻放，它們的形態(tài)各種各樣。有的含羞待放，它顯得格外嬌艷。我最喜歡的是那幾株粉色的山茶花，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去，有的同一株樹上有好幾種顏色，它給我留下了很深的印象。

2、山茶花的枝葉雖然不大，多美呀!可是，金黃色的一片，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，我發(fā)現(xiàn)了許多農(nóng)村的人種的油菜花，還長出了一些頑強的小草。來到了食堂的后面，在石階的縫隙中，還看不出來呢!草坪上還長出了野生的蒲公英，不仔細(xì)看，冒出了一棵棵嫩綠的小草，在黑乎乎的泥土中，它也散發(fā)出一陣陣淡淡的清香。

3、譬如山茶花的白吧，那是怎樣的一種白?。合窀呱斤w瀑濺出的水片一樣晶瑩、一樣的沁人心脾。但它又不會剎那間消失，而是靜靜地呈現(xiàn)在你眼前，讓你觀賞個夠;再如那墨茶，如果你認(rèn)為是一團墨，那就大錯而特錯了，它是麗日下千尺深潭的深沉，帶著波光，又帶著陽光。

4、山茶花開得是那么活潑，那么富有生機，不管在哪里都無疑是一道美麗的風(fēng)景線。粉色的小花有蘋果那么大，中間的淡黃色花蕊就更是可愛。深綠色的樹葉把原本就美麗的花朵打扮得更加花枝招展。朵朵粉色的笑臉，開得那么向上，對自己短暫的生命不留遺憾。聞一聞，一股清香撲鼻而來，淡淡的，雅雅的，沁人心脾。不久，它便會凋謝，只留下一片枯黃。原本燦爛的也已失去生機，讓人意想不到它以前是怎樣的絢麗多姿。來到世上，只為帶來清香和美麗。

5、據(jù)說，山茶花的五片碩大的花瓣中蘊含著豐富的知識和和對未知世界的無限憧憬。山茶花的底部能分泌出花蜜，而以這種花蜜為主食的鳥就叫“山茶鳥”，是不是名字也很像?據(jù)說以前女子們都用山茶種子中榨出的山茶油梳理頭發(fā)。山茶代表著頑強，勝利，自豪和自信。

6、山茶花有的瓣多，有的瓣少，但不管瓣多瓣少，她的美麗是不可否認(rèn)的。山茶有一梗壯實的莖，它們從粗粗的，棕色的竹竿上長出來，上面鑲著幾片碧綠的葉子，它們大都飽含水分，葉面上時常呈現(xiàn)出一個個小水珠，晶瑩剔透，褶褶閃光。山茶花特別美，美麗的花瓣圍繞著嬌嫩的花蕊，花蕊則是有幾根白色的細(xì)管子組成的，上面綴滿厚厚的花粉，塑造了她柔美的身姿。

7、即使閉上眼，每一朵花都顯得是那么神采奕奕，花朵抬的高高的，個個都把花莖豎的直直的，又帶著陽光。紫色的呢?那是剛剛采摘的帶著露珠的紫葡萄那樣晶瑩透明。真是太美了。山茶花的姿態(tài)也很美，帶著金黃的色彩，仿佛像剛剛升起的太陽那樣光芒四射，那是怎樣的紅啊!像五星紅旗那樣明艷耀眼。那金黃色的，那真叫絕!

8、微風(fēng)中，山茶花翩翩起舞，她大紅色的花朵垂在綠葉中，真像幾只大紅燈籠，時而像一個個披著輕紗的少女，含笑矗立，驕羞欲語。在綿綿春雨中，山茶花靜靜的開放著，他仿佛給那清純的雨涂上了一層層淡淡的，粉紅色胭脂。雨停了，花瓣上的水珠映射出紅光，伴隨著彩虹，把潔白的云染紅了，茫茫天際中，剎那間涌起紅色的波浪，跌宕起伏，美麗萬分。

9、含苞待放的山茶花骨朵仿佛是一個剛出生的小嬰兒，淡淡的、綠綠的。怒放的山茶花仿佛是小姑娘紅撲撲的小臉，又紅又圓。山茶花的莖是銀灰的，帶了點深綠。它那濃綠的葉子很美，葉脈雖多，卻很有規(guī)律。葉子的邊緣雖有很多小齒，摸起來卻覺得柔柔的。最美的當(dāng)然是它的花瓣了，看上去像個愛心桃，紅艷艷!捏一捏它金黃的花蕊，再看一看手，手上滿是金色的粉。在花園里觀賞山茶，一定會讓你流連忘返。

10、我愛山茶，愛她利用段戰(zhàn)的生命綻放美麗!愛她不畏風(fēng)吹雨打的頑強精神!愛她不同尋常的意義，愛她嬌艷美麗的身姿!我愛山茶，因為她是有那么多值得我學(xué)習(xí)的精神，我愛山茶，以為她是深紅色熱情之花!

11、山茶花的顏色，肯定是紅色唄!紅色中還帶了點粉色，像一個亭亭玉立、美麗動人的小姑娘正笑呢!咯咯咯!一陣風(fēng)吹來，把它淡淡的清香吹入我的鼻子里。

12、等葉子正長得茂盛的時候，最后融入綠葉的大家庭，淡綠、紫的、金黃的、百靈鳥……一起玩耍，手里還拿著魔棒，我就像百花仙子一樣在花叢中飛來飛去，美啊!我仿佛進(jìn)入了山茶花的世界，你也會感受到美啊，意氣風(fēng)發(fā)。

13、遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，不是很鮮艷，它的色彩猶如天邊的朝霞，這就是孕育這新生命的種子。我最喜歡那朵粉紅色的山茶花，花瓣里綴滿了許多金黃色的小顆粒，柔軟而有彈性，像嬰兒般甜美的笑臉展示著它的快樂。

14、這麼多的茶花，它們的姿勢千姿百態(tài)。有的像是靠在枝條上，用露珠打扮著自己;還有的茶花立在枝條上，像是在高聲朗誦似的。我想如果把眼前的茶花畫得活靈活現(xiàn)，那畫家的本領(lǐng)就頂呱呱啦

8. 山茶油圖案

銅仁特色小吃：

1、社飯 社飯歷史久遠(yuǎn)，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。 社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥，洗凈切細(xì)，擠出苦澀，用茶油入鍋炒熟出鍋，再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮干凈，沸水煮熟后切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入鍋煮片刻，筲箕濾去水分；糯米淘洗后溫水浸泡半小時，筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉，20%的青蒿，15%的野蔥及適量食鹽，主料、 輔料拌勻后，松散地入蒸蓋好，蒸熟，即可食用，是銅仁小吃中的主要代表。

2、鍋粑粉 鍋粑粉其正宗制作乃以優(yōu)質(zhì)綠豆、大米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、沿鍋燙熟，外表呈黃綠色、內(nèi)起蜂窩狀，有綠豆清香，再佐以姜蔥、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清熱去火之功效。

3、糖麻圓 形如雞蛋，色澤紅褐，以芝麻裹面，色香味俱佳。其制作方法以糯米加少量大米打粉，加水揉成面團，捏成圓狀，放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋里炸制而成。有色鮮香郁、粘糯適中、味甜不膩、外形美觀等特點，老少咸宜。

4、思南花甜粑 花甜粑是貴州省思南縣人的必備年貨，是可以吃的藝術(shù)品，它集中國南北年糕文化之大成，是全國唯一一種在食品內(nèi)部進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作的食品，唯一一種在食品內(nèi)部體現(xiàn)文化內(nèi)涵的食品。它的神奇之處在于不管粑體有多長，把它橫向依次切成薄片，每片花甜粑上都有一模一樣的“花”（圖案），山水、文字、花鳥魚蟲，都能在粑里生動呈現(xiàn)，堪稱“中華一絕”。