1. 豬肚灌蛋加什么燉好

豬肚切條或塊，與雞蛋攪拌在一起，放鹽、雞精調(diào)好味。茶油燒熱、蒜姜過油把雞蛋豬肚兩面煎黃。放兩碗水，少許生抽、自釀紅酒、枸杞、丹歸，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。也可以隔水燉半小時

2. 豬肚灌蛋的做法

豬肚 1個、雞蛋 7個、糯米 一小碗、蔥頭（蔥白部分） 7個、食鹽 適量

做法

1、豬肚洗凈

 2、一小碗糯米，用水泡10分鐘，洗凈 3、七個雞蛋加適量鹽，打散

 4、七個蔥頭洗凈 

5、 全部塞進豬肚，再倒一小碗水。兩頭用棉線扎緊。個人覺得大那頭不用扎太緊，因為糯米熟了以后會發(fā)脹。然后找張荷葉墊起來，加水蓋過豬肚，大火燒開，小火煮一個小時。

6、取出來后用高壓鍋燉半個小時或者轉(zhuǎn)沙鍋燉兩個小時。

7、取出來晾涼后切片。

3. 豬肚灌蛋加什么燉好吃又營養(yǎng)

在澳洲的時候就是去買豬心，洗干凈了，對半切開，然后放鍋里加水加酒燉。還有牛肚，豬肚，加酒加水煮，然后切絲加醬汁拌。

素的就是有什么吃什么，番茄就是番茄雞蛋，土豆燉排骨，土豆燉牛肉，土豆燉肉（我是因為懶，真的不不愿意炒，所以都是燉多，其實就是加水煮）。

綠葉菜就是拌，只要是葉菜，都可以過水焯，然后加鹽加一點油拌就可以。

水煮蝦，清蒸魚。

都很簡單。要不就做餃子。

就是發(fā)面搟皮是麻煩了點，但是，澳洲買的現(xiàn)成的餃子皮實在口感不好，你可以一次性包它幾百個，夠吃一陣的。

還可以烙餅，我每次都是包餃子和烙餅放一起，因為發(fā)面搟皮真的挺麻煩的。但是一到這個時候你就可以把那群中國留學生都叫來幫你做，這樣既可以交流感情又可以顯擺廚藝。對了，澳洲還有袋鼠肉。我認識好多留學生喜歡鹵牛肉。

我個人喜歡喜歡雞肉，鹵雞腿，鹵雞爪，鹵雞翅，鹵蛋。

鹵味最好弄，方便。

4. 豬肚燉蛋的做法竅門

銀杏果子食用方法很多，可以炒著吃。在鍋里將它炒至顏色稍黃剝?nèi)ネ鈿?，里面核心?nèi)有一個嫩芽，要將它剝?nèi)ィ@個有微毒。

我們可以把它和木耳、百合、蘆筍這些食材一起炒菜；也可以燉湯，燉湯可以和豬肺、豬肚、枸杞等等，蟲草花一起燉湯食用也是可以的。

5. 豬肚灌蛋怎么做好吃

用料

豬肚 1個

姜 5片

八角 5個

香葉 5片

鹽 適量

花椒 適量

冰糖 5粒

料酒 3勺

桂皮 1小塊

陳皮 1小片

羅漢果 1塊（大概1/3只，如果羅漢果放多了，就少放點冰糖）

蒜頭 3瓣

生抽 3勺

鹵水汁 5勺

步驟 1

買回豬肚洗干凈： 1、用生粉鹽抓洗，去掉水后再洗，這個過程，一般會反復(fù)2到3遍 2、鍋中清水燒開，把抓洗后的豬肚放進去，煮兩分鐘左右，撈起 3、用刀把豬肚里面的黃色白色的東西刮掉

步驟 2

接著去掉豬肚上的油，一個豬肚弄出了上面這碟油

步驟 3

上圖是清洗了并去油的豬肚

步驟 4

準備配料

步驟 5

將所有的配料加適量的水放進鍋里

步驟 6

加入豬肚，喜歡的話可以加其它豬肉一起鹵，我加了幾個雞蛋

步驟 7

大伙燒開轉(zhuǎn)小火煮一小時，關(guān)火后悶兩小時左右

步驟 8

出鍋

步驟 9

美味極了

6. 豬肚燉蛋湯

好吃的家常菜有：麻婆豆腐、絲瓜炒蛋、白斬雞、冬瓜排骨湯、紅燒肉、水煮魚、清蒸帶魚、油燜大蝦、青椒炒魷魚、炒莧菜、肉餅燉蛋、獅子頭、清蒸螃蟹、油面筋塞肉、涼拌黃瓜、荷包蛋、苦瓜炒肉、冬瓜海帶蝦米湯、西紅柿炒雞蛋、蘆筍炒百合、豬肚蓮子湯、清蒸鱸魚、炒馬鈴薯。

7. 豬肚燉湯加什么好

豬肚的主要烹調(diào)方法：

一： 白胡椒豬肚湯。

白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。

原料： 白胡椒15克、豬肚1個。

做法：

取白胡椒略打碎；豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈，然后把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi)，再將首部、尾部用線扎緊，加入適量清水，慢火煲炆，調(diào)入適量食鹽便可。

此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入香油和醬油供餐用

二：

1、豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，內(nèi)裝白胡椒10-15克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內(nèi)加水煮湯。煮熟后撈起豬肚切片，調(diào)味佐膳食用，胡椒取出后曬干研末，每次服用3克，可治胃虛寒疼痛，胃下垂。

三：

1.豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，內(nèi)裝薏米30克、枸杞子20克，用線縫合豬肚開口處，放入鍋內(nèi)加水煮湯。煮熟后撈起豬肚切片，調(diào)味佐膳食用；取出薏米、枸杞子放回湯內(nèi)煮爛，連湯一起分作幾次食用?？芍吻喙庋?。

2。豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，白果20克（去殼洗凈），共煮湯食用（不加鹽），治婦女白帶。

三：

1.豬肚一個，洗凈，塞入切成片的生姜250克，縫合開口處，放鍋內(nèi)加水煮湯。煮熟后取出生姜。豬肚切片與湯一起食用?？芍挝笣兗笆改c潰瘍。

四：

藥蒸豬肚：熟豬肚250克，斜切成條塊；枸杞子、黨參、淮山、制附片、干荔枝（去殼核）各10克；紅棗、龍眼肉（去殼核）各20克；白胡椒（搗碎）3克；食鹽1克；熟豬油10克，冰糖30克；同放大碗內(nèi)，加入雞湯500克，置鍋內(nèi)隔水蒸至爛熟時即可食用。有補脾益氣，固腎縮尿作用。適用于病后虛弱，小兒、老人遺尿，夜多小便，氣血不足，肝腎不足等癥。健康人食用更能防病強身。注意：感冒發(fā)熱、咳嗽者忌食。

五：

蓮子燉豬肚：豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，塞入水發(fā)去心蓮子40粒，放鍋中加水煮熟，煮熟后撈出豬肚切絲；蓮子取出與豬肚共放盤中，加入香油、食鹽、蔥姜蒜適量拌勻調(diào)味食用。有健脾益胃，補虛止瀉作用。適用于飲食欠佳，食少消瘦，脾虛泄瀉，水腫病等癥。

六：

豬肚粥：豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，煮至七成熟時，撈出切成細絲。豬肚湯適量，加入大米100克，豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥姜調(diào)料食用。經(jīng)常食用，可治脾虛氣弱，食欲不振，消化不良，小便頻數(shù)，糖尿病，身體消瘦，精神疲倦等癥。

七：

石仙桃燉豬肚：豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，石仙桃30-60克，同放碗內(nèi)加水置鍋內(nèi)隔水蒸熟，加適量食鹽調(diào)味食用。適用于慢性腎炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍，營養(yǎng)不良等癥。

八：

龜肉燉豬肚：豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，烏龜肉100克（或鱉肉200克），塞于豬肚內(nèi)，用線縫合開口處，放鍋內(nèi)煮湯，煮熟后吃肉喝湯。有補中益氣，健脾胃，滋陰作用。適用于胃潰瘍及十二指腸潰瘍。

九：

金橘根燉豬肚：豬肚100-150克，金橘根30克，用水四碗煮至一碗半，加少許食鹽調(diào)味食用。有健脾開胃，行氣止痛作用。適用于慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸球部潰瘍等癥。

8. 雞蛋灌豬肚要怎么煮才好吃

1、將豬肚用自來水沖洗后，翻面放入盆中，加入面粉抓洗，然后沖洗，重復(fù)3次;

2、然后加入適量的鹽，爪洗，然后用自來水沖洗干凈，反復(fù)3次;

3、然后加入適量的白醋，抓洗，然后沖洗至水清澈，然后翻面，外層清洗方法相同;

4、清洗好的豬肚用鹽和醋加酒浸泡10分鐘左右待用;

5、將雞洗凈焯水，去除浮沫后過涼，胡椒炒香待用;

5、將紅棗，枸杞胡椒塞入豬肚中，將雞也塞入其中，用牙簽封口，然后放入鍋中，加水，姜片，料酒焯水一次;

6、然后將豬肚轉(zhuǎn)入湯鍋中，加入清水，加上剩余的黨參，玉竹，八角，香葉等調(diào)味料，大火燒開后轉(zhuǎn)入瓦煲中燉一個半小時即可。

9. 豬肚灌蛋湯

豬肚豬肺咸肉湯的用料

豬肚豬肺豬心 1副香蔥 1小把生姜 一小塊料酒 適量（白酒更香）綿白糖 少許（提鮮用）白胡椒粉 少許（喝時放入）鹽 適量（依個人口味）

香濃肚肺湯的做法步驟

步驟 1

豬肺肚心洗凈。清水浸泡去掉血水，泡至豬肺發(fā)白。老家這都是一副連氣管買的，以前沒有自來水就是灌水嘴吹?，F(xiàn)在有自來水都是開大水往里灌，一灌一邊拍，把血水什么的都弄干凈。

步驟 2

洗凈后用刀把肺劃破，肚心切大塊。放鍋中焯水，焯干凈后肺切小塊，肚心切細條。切好后放水中再次沖洗干凈瀝水備用。

步驟 3

開大火，冷鍋熱油。把生姜少許蔥放入油中略熗鍋。放入肚肺心，大火翻炒約30秒，期間放料酒。（油不要多，因為菜在燒的過程中也會有不少油出來，燉湯還是清淡一點好，但是沒有油也不好吃。）

步驟 4

鍋中添水，沒過肉類。大火燒開約3-5分鐘，轉(zhuǎn)中火加一小把蔥，燉10-15分鐘。轉(zhuǎn)小火燉湯，放適量糖（提鮮）適量鹽，使燉的時候入味，不要放太多，可以后來根據(jù)口味調(diào)。

步驟 5

如果時間或灶頭夠那么此時一直小火燉爛，湯濃后加鹽調(diào)味，喝的時候加適量白胡椒粉。如果時間不夠要么想勻出灶頭來燒別的菜?？稍谵D(zhuǎn)小火后稍燉一會將放入高壓鍋中，調(diào)到燉湯檔。讓高壓鍋代煮。不過千萬不能一開始就上高壓鍋，湯水不濃不好喝。