1. 茶油雞做法

　　茶油雞怎么做 　　

1、事先準(zhǔn)備 　　材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花 　　調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉 　　

2、烹飪方法 首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用； 其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。

一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點也不膩。茶油是這道菜的主體元素； 然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒； 最后等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。　　小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

2. 茶油烏雞的做法

吉安是個農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的小城市，特產(chǎn)自然也是以農(nóng)特產(chǎn)為主，基本上每個縣都有自己的特產(chǎn)。普遍推薦的有：遂川的金桔、板鴨、狗牯腦茶葉；萬安的臘魚干；泰和的烏雞、烏雞蛋；吉安縣的橫江葡萄；永豐的豆腐乳、茶油；峽江的米粉、楊梅；新干的紅橘，安福的火腿，永新的醬蘿卜干。當(dāng)然還有全區(qū)普遍栽培的井岡蜜柚，這也是你必買的特產(chǎn)。景色秀美，物產(chǎn)豐饒的吉安歡迎您。

3. 油茶雞怎么煮好吃

如果溫度過低，雞舍內(nèi)外的溫差大的話，那么我們是不宜放養(yǎng)的。因為幼雞的抵抗能力不強，各項生理機能都還沒有發(fā)育成熟。所以要在溫度適中的晴天進行放養(yǎng)，在放養(yǎng)前5天左右時，每天放養(yǎng)3小時左右。然后隨著時間的推移逐漸增加時間。促使幼雞適應(yīng)茶園環(huán)境，在放養(yǎng)前一星期的時候，每畝茶園放養(yǎng)400只左右。然后再逐步減少密度，保持在每畝100只左右。

4. 茶油雞怎么做才好吃

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長期食用，有利于補氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時幫助恢復(fù)母體，促進嬰兒正常發(fā)育的最佳補品。

6.茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。

5. 茶油雞做法竅門

1、事事因你而精彩；2、運動之美，世界共享；3、鶴舞白沙，我心飛翔；4、彈指一揮間，世界皆互聯(lián)；5、一冊在手，一生牽手

6. 茶油雞制作方法

、雞腿洗凈瀝干水分，放適量鹽手抓勻。

2、放適量熟茶油，繼續(xù)抓勻，腌至約30分鐘入味即可。

3、無水電飯鍋內(nèi)注入少許茶油，放入姜片墊底。

4、把腌好的雞腿放入電飯鍋中，按煮飯程序啟動電飯鍋烹飪。

5、大概15-20分鐘熄電，繼續(xù)焗10分鐘。

7. 茶油雞做法視頻

主料雞1只 茶油 輔料大蒜1個 姜 辣椒 耗油 茶油雞的做法步驟1. 把東西都準(zhǔn)備好，紅辣椒，這種辣度合適，切小段。

2. 整雞也切塊，大蒜和姜也切小塊，可以多點3. 我是先放的玉米油把雞炒下，因為雞里面有很多水分，把水炒出來，再把油水倒掉。放一邊，我的雞提前放了點鹽和料酒閹過4. 炒出來很多水5. 我也先把辣椒用油爆了下，放一邊。再倒入茶油，可以多點，爆下姜蒜，再放雞炒，炒到差不多再放入辣椒，鹽，耗油6. 味道很好，茶油很香

8. 油茶雞的做法和配方竅門

茶油雞怎么做 　　

1、事先準(zhǔn)備 　　材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花 　　調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉 　　

2、烹飪方法 1.首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用； 2.其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點也不膩。茶油是這道菜的主體元素； 3.然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒； 4.最后等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。 　　小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

9. 怎樣做茶油雞

有很多在廣州的朋友，或是剛來到廣州的朋友，又或是準(zhǔn)備去廣州旅行的朋友們，想給自己一個短暫的周邊游的機會，但又不知道該往哪去？那里有什么好玩好吃的？下面這十個地方都是從廣州出發(fā)一個小時左右的車程能夠到達(dá)的，希望能對你的周末出行或是節(jié)假日出行的周邊旅游能夠有所幫助。

　一、小欖 | 菊城金瓣

小欖一個很清新的名字，讓人很快就記住，且一直對它念念不忘。不僅如此，小欖還有另一個美麗的名字：“菊城”。在小欖，街頭巷尾，家家戶戶都種著各種菊花，大立菊、柱塔菊、崖菊、高放菊、藍(lán)菊、盆景菊……品類之多，花色之美，完全超乎你的想象。每年的十一月前后都會舉行菊花會，慕名而來的游客屆時會齊聚小欖，觀賞這一年一度的菊花盛宴。在小欖，你不僅可欣賞到千姿百態(tài)、品種繁多的菊花，還能嘗遍各種菊花烹飪的美食，聽上去是不是特別棒呢？！

線路：廣州南→小欖 類型：城際高速（C開頭）

參考價格：￥25（二等座，每天06:20最早的一班為￥40）

用時參考：18分鐘—33分鐘，一般以28分鐘的車次居多

01 小欖有什么必體驗？

①去菊花會看一次百菊盛開

②吃一次特色菊花宴

③到龍山公園散個步

④去雙美府感受一次文藝范兒

02 小欖有什么特色美食？

推薦菜品：炸菊花瓣、酸甜菊花魚、菊香南瓜、三蛇菊花羹、菊花肉、菊花魚球、菊花糕、菊花酒、菊花八寶糯米飯、大葛扣肉、家鄉(xiāng)釀鯪魚、八寶果子鴨

　二、佛山 | 粵劇之鄉(xiāng)

佛山，有著悠久的文化和歷史，可以說是嶺南文化的一張重要的“名片”。佛山是聞名的“武術(shù)之鄉(xiāng)”，出過大名鼎鼎的黃飛鴻和李小龍，也是南派武術(shù)的重要發(fā)源地。此外，佛山被視為粵劇的故鄉(xiāng)，粵劇被視為是佛山文化的重要特色，源遠(yuǎn)流長。

線路：廣州→佛山類型：直達(dá)特快（Z開頭）、快速（K開頭）、空調(diào)特快（T開頭）

參考價格：￥9、￥10.5

用時參考：23分鐘—1小時9分，一般以20多分鐘的車次居多

01 佛山有什么必體驗？

①去嶺南新天地領(lǐng)略嶺南特色的小資

②去佛山祖廟見證佛山的歷史

③去順德清暉園、梁園和南風(fēng)古灶感受傳統(tǒng)的人文氣息

④去中國最美村鎮(zhèn)“逢簡水鄉(xiāng)”做個文藝青年

⑤去西樵山看峰怪石和流泉飛瀑

⑥聽一場粵劇

02 佛山有什么特色美食？

推薦菜品：雙皮奶、扎蹄、云吞面、倫教糕、九層糕、九江煎堆

　三、清遠(yuǎn) | 珠三角后花園

被譽為“珠三角后花園”的清遠(yuǎn)，是廣東省我最喜歡的城市，沒有之一。這里有高山峽谷，有河流湖泊，還有溶洞溫泉，自然風(fēng)光特別好。清遠(yuǎn)有三寶：一漂、二泡、三叫雞，即漂流、泡溫泉、吃清遠(yuǎn)雞。在這里，你不僅能看到瞬息萬變的山川美景，感受到大自然的鬼斧神工，還能體會大自然帶給我們的、不同于傳統(tǒng)都市的、獨樹一幟的體驗和樂趣。

線路：廣州南→清遠(yuǎn)類型：高鐵（G開頭）

參考價格：￥39.5（二等座）

用時參考：24分鐘

01 清遠(yuǎn)有什么必體驗？

①去峽谷漂流一次，推薦古龍峽、黃騰峽生態(tài)旅游區(qū)

②探秘千年瑤寨

③去油菜花田拍照打卡

④游覽連州地下河

⑤徒步英西峰林

⑥去舒舒服服泡個溫泉

02 清遠(yuǎn)有什么特色美食？

推薦菜品：清遠(yuǎn)雞、刀切糍、椒鹽雞下巴、西牛筍干、九龍豆腐、洲心大粥、東陂水角、星子扣肉、老雞煲、釀田螺

　四、東莞 | 廣東四小虎

東莞是嶺南文明的重要發(fā)源地，是著名的僑鄉(xiāng)，素有有“世界工廠”的美稱。這里不止經(jīng)濟發(fā)達(dá)，還有著雖然并不廣為人知但非常深厚的歷史文化，和人文自然景觀，在欣賞美景的同時還能了解歷史，這大概也是旅行的意義之一吧。

線路：廣州東→東莞類型：城際高速（C開頭）

參考價格：￥45.5

用時參考：26分鐘（二等座）

備注：廣州到東莞有空調(diào)特快（T開頭，時間為56分）和快速（K開頭，時間為1小時8分）

01 東莞有什么必體驗？

①去松山湖環(huán)湖騎行

②去可園看山水風(fēng)景

③去下壩坊感受復(fù)古的文藝

④去“松湖煙雨”休閑散步

⑤去威遠(yuǎn)炮臺、虎門銷煙池和鴉片戰(zhàn)爭博物館見證歷史的痕跡

02 東莞有什么特色美食？

推薦菜品：荔枝柴燒鵝、青麻茶、大寧蟹黃粥、冼沙魚丸、中堂槎滘魚包、虎門白沙油鴨、糖不甩、道滘裹蒸粽

五、深圳 | 國際花園城市

深圳，又稱“鵬城”，傳說是200年前這里有個叫大鵬的守御千戶所。不僅名字傳奇，這個城市的發(fā)展也是日新月異，叫人忍不住刮目相看。它毗鄰香港，四季溫暖，也是一個旅游勝地。值得一提的是，深圳的綠化做的非常好，在國內(nèi)幾乎沒有哪個大城市可以跟深圳平分秋色，也因此享有“國際花園城市”的美譽，是深圳的特色，也是它的“王牌”。

線路：廣州南→深圳北類型：高鐵（G開頭）

參考價格：￥74.5（二等座）

用時參考：高鐵為29分鐘—56分鐘，一般以36分鐘的車次居多

備注：廣州到深圳有城際高速（C開頭，時間約為1小時19分—1小時32分，價格為￥79.5）

01 深圳有什么必體驗？

①去世界之窗游遍全世界

②去東部華僑城度假休閑

③去歡樂谷high一天

④去看一次大海，推薦大小梅沙、西涌海灘

02 深圳有什么特色美食？

推薦菜品：沙井鮮蠔、光明乳鴿、南澳海膽、南澳鮑魚、公明燒鵝、西鄉(xiāng)基圍蝦、松崗臘鴨、龍崗三黃雞、福永烏頭魚

　六、肇慶 | 嶺南文化的發(fā)祥地

肇慶是一座歷史悠久的文化名城，至今已有2200多年的歷史。不僅如此，它還是國內(nèi)著名的旅游城市，背枕北嶺，面臨西江，上控蒼梧，下制南海，無論是人文景觀還是自然風(fēng)景，都是得天獨厚、勝“人”一籌。

線路：廣州南→肇慶東類型：動車（D開頭）

參考價格：￥23.5（二等座）

用時參考：35分鐘—41分鐘，一般以36分鐘的車次居多

01 肇慶有什么必體驗？

①去鼎湖山景區(qū)看山看水看風(fēng)景

②去“人間仙境”七星巖景區(qū)觀賞星巖煙雨、水月巖云

③去盤龍峽看瀑布

02 肇慶有什么特色美食？

推薦菜品：裹蒸粽、鼎湖山水豆腐花、羅董牛肉、鼎湖上素、封開杏花雞、德慶竹篙粉、文慶鯉、四會瀨粉、龍?zhí)渡徟簽韶i手、茶油雞

　七、江門 | 巴金筆下的“小鳥天堂”

很多人最早知道江門，大概都是從巴金先生的那篇《鳥的天堂》開始的。因為這位大文豪，“小鳥天堂”這個景點，江門這個地方從此開始家喻戶曉。人們都說江門是“中國僑都”，祖籍江門的海外華僑、港澳同胞占了全中國的十分之一，我們熟悉的男神劉德華和梁朝偉，女神黎姿的祖籍地都在這里。美麗的人兒來自美麗的地兒，江門這的歷史文化，森林植被，美食佳肴，碉樓建筑，僑鄉(xiāng)風(fēng)情，每一處，都美成一首詩，讓人心馳神往，一去再去。這么美的地方當(dāng)然也少不了電影，《一代宗師》《讓子彈飛》都曾把江門作為取景地呢。

線路：廣州南→江門類型：城際高速（C開頭）

參考價格：￥40（二等座）

用時參考：41分鐘—51分鐘，一般以46分鐘的班次居多

01 江門有什么必體驗？

①去赤坎古鎮(zhèn)、自力村領(lǐng)略田園風(fēng)光，探索開平碉樓和騎樓的源遠(yuǎn)歷史

②去立園感受中國古典園林建筑藝術(shù)

③去“小鳥天堂”欣賞“人間難得幾回聞”的天籟之聲

④去古兜溫泉度假散心

02 江門有什么特色美食？

推薦菜品：川島海鮮宴、古井燒鵝、恩平瀨粉

　八、中山 | 孫中山的故鄉(xiāng)

中山，過去因為這里地多神仙花卉而得名“香山”，后又因為紀(jì)念去世的孫中山先生而易名為“中山”。私心講，中山，是除了廣州之外，廣東我最喜歡的城市。它不像廣州，熱鬧非凡，也不像深圳，干凈而繁華，它就是一個安靜而祥和的小城，城里城外，無論是新宅還是舊屋都各有特色，走在路上，感受到的都是濃濃的南粵文化和本地的市井生活。這樣的一座城，很容易讓你慢下來，也靜下來。

線路：廣州南→中山類型：城際高速（C開頭）

參考價格：￥40（二等座）

用時參考：46分鐘

01 中山有什么必體驗？

①去孫中山故居、孫文紀(jì)念公園了解一代偉人的成長

②乘坐一次夢幻摩天輪俯瞰兩岸美景

③岐江夜游看中山夜景

④去岐江公園散個步

02 中山有什么特色美食？

推薦菜品：石岐乳鴿、沙溪扣肉、三鄉(xiāng)瀨粉、中山金吒粉果

　九、韶關(guān) | 有色金屬之鄉(xiāng)

韶關(guān)，一座歷史文化名城，它的歷史可追溯到2000多年前。這里不僅歷史文化悠久，還地處山區(qū)，有著得天獨厚的自然風(fēng)景。此外，韶關(guān)還是遠(yuǎn)近聞名的“有色金屬之鄉(xiāng)”，是客家人主要的居住地之一。

線路：廣州南→韶關(guān)類型：高鐵（G開頭）

參考價格：￥104.5（二等座）

用時參考：51分鐘—58分鐘，一般以51分鐘的班次居多

①去丹霞山看丹霞地貌

②去參觀廣東四大名寺之首——南華寺

③遇見“廣東最美的地方”——乳源大峽谷

④去南嶺國家森林公園看大自然原生態(tài)

02 韶關(guān)有什么特色美食？

推薦菜品：爆炒坑螺、大塘扣肉、瑤山煙肉、田螺香煲、丹霞臭豆豉魚、烤黑山羊腿、龍歸冷水肚

　十、珠海 | 浪漫之城

珠海，一座以“浪漫之城”聞名的小城，那里有藍(lán)天白云、大海綠樹。此外，它還有“百島之市”的美稱，周邊有一百多個海島，沙灘細(xì)膩、風(fēng)景秀麗，令人心神向往。

線路：廣州南→珠海類型：高鐵（G開頭）

參考價格：￥70（二等座）

用時參考：59分—1小時19分

備注：廣州到珠海有一班動車（D開頭，約58分鐘，￥70)

01 珠海有什么必體驗？

①漫步情侶路

②去珠海橫琴長隆high一天

③去灣仔海鮮街吃一頓海鮮大餐

④和漁民出海金盡享漁家樂趣

⑤去一次海島，推薦東澳島、外伶仃島、萬山島、野貍島

⑥去圓明新園感受清朝盛世風(fēng)華

02 珠海有什么特色美食？

推薦菜品：橫琴蠔、金灣大海蝦、蠔皇鳳爪、白藤蓮藕、膏蟹、斗門河蝦、斗門重殼蟹、萬山對蝦、南屏脆肉鯇

10. 茶油雞的家常簡單做法竅門

食材：帶米糯米酒一碗 雞半只

大量的姜 適量的糖和鹽 水三碗，四人份

步驟一：一碗糯米酒備用，將雞切成塊，適量的鹽抓勻，腌制一下

步驟二：姜洗干凈，切成末，干鍋，不放油炒至金黃干水

步驟三：將切好的雞塊倒入鍋中，和姜末一起炒，將雞也煸干（不需要放油炒，雞塊會出油）

步驟四：將糯米酒倒入鍋中，加入三碗水，水開后放入適量的鹽和糖，小煮一會

步驟五：雞肉熟透后盛入合適的碗中即可

小提示：炒姜不用大火，會糊。

如果覺得姜太辣，就炒干一點

最好選用老姜和老母雞