1. 紅椒肉絲炒飯做法

蔬菜炒飯，配辣椒，雞蛋，臘腸，玉米粒，蒜薹粒，胡蘿卜粒，豆芽，青豆，青菜粒，如芹菜粒，肉沫，香菇粒，土豆粒，豆腐干，花菜粒，蓮花菜粒等等。

2. 紅椒肉絲炒飯圖片

【食材】：剩米飯、醬油、雞蛋、紅椒、黃瓜、蔥花、火腿腸、食用油

【具體做法】

1.

準備適量的剩米飯，先攪拌一會，把米飯都攪散，在小碗中打上2個雞蛋，把蛋黃放在米飯中攪散，剩下的蛋清不要扔掉，待會會用到。把火腿腸切成小丁，紅椒去籽切成小丁，黃瓜切成小丁備用。

2.

下面在鍋里倒上油，把蛋清倒進去快速炒散，把蛋清炒碎，加上米飯翻炒均勻，沿著鍋邊加上點食用油，防止粘鍋，可以用勺子把米飯都敲散，再一次翻炒均勻，再加上老抽翻炒均勻，再加上火腿腸、紅椒、黃瓜翻炒均勻，把米飯的水分炒干，再加上明油、蔥花攪拌均勻，這樣就可以出鍋了。

3. 青椒炒肉絲炒飯的做法

　今天，大舅、小姨一家來家里做客。媽媽一早就起來從菜場買回了一籃子的新鮮菜?？粗鴭寢屆β档纳碛埃蚁肴蛶退?。于是，在我的三寸不爛之舌的游說下，媽媽終于答應(yīng)給我一次下廚的機會，親手教我做一道菜--青椒炒肉絲?！　寢屜冉涛易龀床饲暗臏蕚涔ぷ?。于是我便故作熟練的圍上圍裙，套上護袖，儼然一副家庭主婦的模樣。我先將青椒里的籽去掉，然后沖洗干凈，再將青椒、肉絲在開水鍋里焯一下，準備好蔥和姜絲?！　〗酉聛?，最為激動人心的時刻就要到來了。媽媽幫我打著火，就在一旁指揮著。我拿起油壺，就往鍋里倒油，誰知，油遇到了鍋里剩余的水珠后，噼里啪啦地往外濺，嚇得我連連后退。媽媽趕緊蓋上鍋蓋，過了一會兒，才打開鍋蓋，放入蔥和姜絲煸出香味，再加入青椒和適量的鹽、糖和醬油。媽媽說為了不使肉絲便老，最好再加入一些淀粉翻炒兩下起鍋。我照著媽媽說的去做，已經(jīng)是手忙腳亂了。在媽媽的鼓勵下，我總算是做好了這道菜?！　∥叶酥约河H手做的這道菜，忐忑不安地請大舅、小姨品嘗。他們各自嘗了一口，異口同聲地說：“嗯，紅中帶綠，嫩滑可口，色彩搭配，口感還不錯。有飯店家常菜的味道，就是口味淡了點?！甭犞麄兊脑u價，我總算如釋重負，大功告成。　　望著廚房里媽媽忙碌的身影，我不禁感慨萬千。這次炒菜的親身經(jīng)歷，我真正體會到爸爸媽媽操持家務(wù)的艱辛，也感受到了父母養(yǎng)育兒女的不易。女兒我有什么理由不好好學(xué)習(xí)，來報答你們呢！

4. 剁椒肉絲炒飯圖片

用料

米飯 1碗

雞蛋 1-2個

蔥花 適量

各種蔬菜（建議胡蘿卜等不容易出湯的） 適量

鹽 適量

白胡椒粉 適量

雞精味精 適量

生抽 少許

辣椒醬 適量

做法步驟

步驟 1

鍋中放足量的油，把雞蛋整個打入，不用提前打散。

步驟 2

迅速攪碎。油要足夠多，保證雞蛋炒散后鍋里還能看到挺多油。

步驟 3

將香腸，蔬菜，蔥花（我放大蔥，其實洋蔥也好吃）注意蔬菜選擇不太愛出湯的比較好，比如胡蘿卜，青椒，蒜苔，圓白菜，豆芽。炒到蔬菜五分熟就加入米飯。

步驟 4

用炒勺或者鏟子背面拍打米飯，讓米飯變得松散，漸漸顆粒分明。再加入各種調(diào)料，鹽，白胡椒粉這兩個必需品，白胡椒粉能有效的去雞蛋的腥味。其他種類的調(diào)料就根據(jù)個人喜好加入即可，至于其他的調(diào)料，路邊攤常見的做法是加雞精，味精，白糖，黑胡椒，十三香，辣椒醬或者辣椒粉（剁椒醬也妥妥的），生抽（一點即可，別把飯顏色弄的很重）。一直炒到米飯在鍋里比較干爽。如果炒的中途感覺扒鍋，就沿著鍋邊滴適量食用油。總之要讓米飯油潤。

步驟 5

如果喜歡油菜等愛出湯的綠葉菜，等出鍋前最后加迅速炒幾下就出鍋。

5. 香辣肉絲炒飯做法

魚丸炒飯，雞蛋炒飯，香辣肉絲炒飯，香腸炒飯，魚香肉絲炒飯，

6. 紅椒肉絲炒飯做法大全

用料

五花肉 300克

大蒜 2瓣

豆瓣醬 1湯匙

蒜苗 1小把

生抽 1湯匙

鹽 少許

姜 3片

做法步驟

1、準備好所有的材料，最近入手的新思特鉆石系列的八角炒鍋真的太好用了，天天都用它來炒菜。

2、五花肉洗干凈切成片。

3、蒜苗整理干凈后切成段再洗干凈瀝水備用。

4、姜和大蒜都切成片。

5、鍋里放入少許油燒熱，放入五花肉煸炒出肉。

6、倒出多余的油后放入姜蒜爆香。

7、放入豆瓣醬和生抽翻炒均勻。

8、接著放入蒜苗爆炒。

9、出鍋前使下味道，不夠的話再加入少許鹽翻炒均勻后就可以出鍋了。

7. 紅椒肉絲炒飯做法視頻

沙茶醬30克，牛肉400克（腌好），鮮蘑菇200克，青紅辣椒片15克，姜片15克，蔥段15克，蒜頭（去衣拍碎）15克，檸檬青半只，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量

做法

1、蘑菇洗凈飛水備用；

2、開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出。

3、然后再爆香拍蒜、姜片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡，淋少許麻油便成。

8. 泡椒肉絲炒飯的做法

第一步

把所有的食材均切成丁備用

第二步

熱鍋熱油，下酸筍丁，泡姜丁，小蔥白爆出香味

第三步

然后放入米飯

第四步

先要把米飯炒熱，炒的很松散，跟著就放鹽。

第五步

繼續(xù)翻炒，直到把米飯炒的在鍋里面跳舞，就加入小蔥葉和泡椒丁，牛肉

第六步

翻炒均勻，就可以了

9. 青椒肉絲飯怎樣炒才好吃

不可以，青椒肉絲應(yīng)該用炒的，蒸不可以

10. 紅椒肉絲炒飯做法竅門

主料：米飯、火腿腸、菜心、玉米

輔料：醬油、蒜、食用油

制作：

1、把所有材料準備好，清洗干凈，切粒狀；

2、鍋燒紅，加入適量的油加入蒜和菜心；

3、菜心炒至表面顏色微變，倒入玉米；

4、把玉米和菜心炒拌均勻；

5、倒入火腿腸，繼續(xù)翻炒；

6、把玉米、菜心和火腿腸炒拌均勻，炒熟；

7、加入米飯；

8、用切拌法把米飯切碎，炒拌均勻，倒入適量的醬油，炒拌均勻即可。