1. 茶油粥的做法

茶油是一種植物油，對(duì)人體有非常多的好處，新鮮的茶油可以泡粥來吃，越收藏久簡直越高

2. 鹽油粥的做法

煮粥放鹽可以增強(qiáng)粥的口感，例如熬魷魚粥，瘦肉皮蛋粥，雞粥等最好放鹽，做成咸口的。以下是立魚瘦肉粥的做法。

主料：立魚1條、米半碗、瘦肉50克、姜5克、香菜5克、蔥5克、瑤柱4個(gè) 輔料：鹽3克、胡椒粉1克 1

.各材料，立魚清理好后用小許鹽腌30分鐘，肉絲拌點(diǎn)胡椒粉、鹽就行了

2.大米稍洗一下與瑤柱一起用小許水泡著待用

3.熱鍋下油，把立魚兩面煎香，盛出

4.把煎好的立魚的肉與骨頭分拆開

5.用瓦煲煮沸適量的水，把立魚骨煮30分鐘后，撈出骨頭，怕遺漏了魚刺的可以過一下篩

6.接著倒入泡著的米、瑤柱在鍋內(nèi)

7.把姜片也放在鍋內(nèi)

8.蓋上蓋子就開始煲粥了，文火約1小時(shí)

9.這時(shí)米差不多要開花了，加入立魚肉與瘦肉絲繼續(xù)煮

10.待粥煮至濃稠，加點(diǎn)鹽調(diào)味

11.把粥再煮 5分鐘左右，即可關(guān)火

3. 茶油粥怎么煮

有機(jī)胚芽米 50克 、 西蘭花 15克 、 番茄 50克 、 牛肉松 3克 、 鱈魚芝士腸 一個(gè) 、 雞蛋 1個(gè) 、 山茶油 適量 、 寶寶醬油 適量

烹飪步驟

準(zhǔn)備好食材

番茄去皮切丁，芝士魚腸切丁，西蘭花鹽水浸泡，清洗干凈后切碎

鍋中倒入山茶油，加入番茄，魚腸，蔥花炒出番茄汁，加入適量寶寶醬油

加水，倒入淘洗干凈的胚芽米，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮25分鐘，加入西蘭花，煮兩分鐘淋入蛋液

稍微凝固，攪拌均勻

加牛肉松，補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅增強(qiáng)體質(zhì)

4. 早餐油茶湯的做法大全

西安的小吃種類非常的多，光是早餐，就能讓你吃上一兩個(gè)月，且頓頓不重樣的，你還別不信,很多來了西安的人，對(duì)于西安的特色小吃，那是表示真的福氣! 太多了，個(gè)個(gè)都好吃啊，不過對(duì)于很多老西安人來說，有一種特殊的鄉(xiāng)愁，肯定是和油茶有關(guān)的。

尤其是秋冬季節(jié)，那時(shí)候天很冷，清晨剛起來就聽見“油茶麻花!~“的聲響回蕩在耳邊，連忙去買一份回來，冒著裊裊的香氣的油茶麻花，恐怕是童年的最初記憶了。

油茶麻花是西安的坊間特色小吃，麻花泡在油茶里，待到綿軟后再開始吃，此時(shí)油香、面香和著嚼碎的芝麻、杏仁、黃豆、花生干果的香味可一同把饑餓的感覺一掃而盡。

以小麥面粉和杏仁或油炸 豆腐干 加 花椒粉 等調(diào)味料，用清油炒熟熬 成湯 。油茶養(yǎng)人，是瘦人想胖起來的首選食品。所以常吃者無不細(xì)皮嫩肉，精神狀態(tài)非同一般人。麻花甘甜爽脆，甜而不膩，富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。現(xiàn)在西安的街頭還有很多人都喜歡吃油茶麻花，只是賣油茶麻花的商販不像以前那么多了。

以小麥面粉和杏仁或油炸豆腐干加花椒粉等調(diào)味料，用清油炒熟熬成湯。油茶養(yǎng)人，是瘦人想胖起來的首選食品。所以常吃者無不細(xì)皮嫩肉，精神狀態(tài)非同一般人。麻花甘甜爽脆，甜而不膩，富含蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素和微量元素。

油茶配料：小麥粉、菜油、肉丁、鹽、花椒粉、五香粉、核桃仁、芝麻、杏仁、花生

操作：

1、加菜油或牛油熱鍋，放入少許肉丁煸炒，出油后改用小火；

2、加面粉翻炒，最好是用牛骨髓油炒制，等面炒熟的時(shí)候，再加調(diào)料加鹽、花椒粉、五香粉、核桃仁、芝麻、杏仁、花生；

3、火候是炒時(shí)最難掌握的，火小面不熟，火大鍋底糊，一旦糊了，這一鍋油茶喝到嘴里總有一股怪味，讓人感覺不好。所以火要適中，偏小亦可，無非多翻炒會(huì)，還便于入味，但手下不能停，要不斷的翻炒，防止糊鍋。面粉顏色由白變黃、香氣黃、香氣溢出時(shí)，即可出鍋。

4、出鍋成品是炒面，此時(shí)尋口大鍋把油茶用開水兌開，兌時(shí)只可用滾水，手下不停均勻攪拌，切不可在鍋里滾出面疙瘩來，在攪拌的同時(shí)加熱，待油茶粘糊勾勺之時(shí)，就是沖好的時(shí)候，鍋底小火不斷加熱。

5、 取炸好的新鮮麻花泡入，麻花下到煮好的油茶中，就叫油茶麻花。

5. 茶油粥的做法大全

有機(jī)胚芽米 50克 、 西蘭花 15克 、 番茄 50克 、 牛肉松 3克 、 鱈魚芝士腸 一個(gè) 、 雞蛋 1個(gè) 、 山茶油 適量 、 寶寶醬油 適量

烹飪步驟

準(zhǔn)備好食材

番茄去皮切丁，芝士魚腸切丁，西蘭花鹽水浸泡，清洗干凈后切碎

鍋中倒入山茶油，加入番茄，魚腸，蔥花炒出番茄汁，加入適量寶寶醬油

加水，倒入淘洗干凈的胚芽米，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮25分鐘，加入西蘭花，煮兩分鐘淋入蛋液

稍微凝固，攪拌均勻

加牛肉松，補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅增強(qiáng)體質(zhì)

出鍋

小貼士

胚芽米營養(yǎng)是普通大米很多倍，適合食量小的寶寶們吃，白粥吃膩了我們學(xué)著換換口味，寶寶更愛吃，營養(yǎng)也更均衡！番茄開胃補(bǔ)充維生素，西蘭花營養(yǎng)豐富，寶寶蔬菜交替吃更健康，牛肉松補(bǔ)鐵預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)鋅增強(qiáng)體質(zhì)！雞蛋補(bǔ)鐵補(bǔ)充蛋白質(zhì)，寶寶鱈魚芝士腸既可以當(dāng)零食又可以搭配菜品一起，增強(qiáng)口感和營養(yǎng)，這么好吃的營養(yǎng)粥記得做給寶貝吃哦

6. 油茶粥怎么做

所屬地區(qū)：河南小吃工藝：爆炒法 武陟油茶的制作材料：炒黃的芝麻500克，脫皮油炸花生仁（搟碎）250克，胡桃仁（搟碎）250克，八味料粉（八角、花椒、小茴香、丁香、肉桂、草果、陳皮、良姜各少許）適量，干面粉2500克，玉米淀粉500克，芝麻油300克，精鹽250克。武陟油茶的介紹：河南著名小吃。為早點(diǎn)、夜宵的流質(zhì)食品，已有300多年的歷史，據(jù)說當(dāng)年清朝皇帝雍正為了防治黃河水災(zāi)，親臨黃河岸邊的武陟縣視察。為了皇帝的飲食，縣令傷透了腦筋，最后找到一位當(dāng)?shù)孛麖N，廚師想起傳說中漢光武帝曾贊不絕口的油茶，便精心制作了一碗獻(xiàn)給皇帝，皇帝食后拍案叫絕。從此，武陟油茶名揚(yáng)四方，銷往各地，聞名全國。 武陟油茶的特色：香味馥郁，質(zhì)地稠濃。 教您武陟油茶怎么做，如何做武陟油茶1.干面粉、玉米淀粉入籠蒸4O分鐘取出，晾涼后搟散過籮，用芝麻油炒至淺黃色時(shí)，放入所有備料攪拌均勻，即成油茶面。 2.可用沸水沖食，一般50克油茶面沖入400克沸水，邊沖邊攪拌，成稀糊狀即可食用。也可煮食，將油茶面用清水調(diào)成稀糊，倒入沸水鍋內(nèi)成糊狀，稍沸即可盛入保溫瓶內(nèi)保存，食時(shí)倒入碗內(nèi)即可。 武陟油茶的制作要領(lǐng)：干面粉、玉米淀粉蒸后過籮越細(xì)越好，八味料粉不宜過多。==================================================================在家里自己做簡單點(diǎn)的方法先炒芝麻和花生,然后入油炒面加鹽五香粉.入芝麻花生...吃的時(shí)候像做稀飯一樣

7. 茶油粥的做法視頻

1、瘦肉切粒；

2、加入植物油、食鹽、生抽拌勻；

3、腌制十分鐘左右。

瘦肉粥用料：

主料：豬肉(瘦)100克

        大米50克

輔料：植物油 1茶匙

        食鹽 1/2茶匙

        生抽 1茶匙

        礦泉水 適量

瘦肉粥的做法：

1、三分之一筒大米，用水沖洗兩遍；

2、電飯鍋放入三分之二的礦泉水，煮35分鐘左右；

3、瘦肉切粒；

4、加入植物油、食鹽、生抽拌勻；

5、腌制十分鐘左右。

6、煮好的白粥加入少量食鹽；

7、將瘦肉放入粥中，拌勻，煮開后兩分鐘就能關(guān)電源了。

8. 茶油粥的做法竅門

糙米小米粥要放哪種食用油？

糙米的小米粥，煮粥的時(shí)候應(yīng)該是很有營養(yǎng)的，應(yīng)該很好吃的，如果感覺有點(diǎn)糙可以放一點(diǎn)農(nóng)村的菜籽油，在上面比較好，這樣煮出來的粥特別香，也特別好喝，但是一定要注意煮小米粥的時(shí)候，如果要放菜籽油，放在上面就不能去動(dòng)它，等粥煮好了就可以了，油也熟了，這樣比較好吃

9. 湖南油茶粥的做法大全

炒羊油茶的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 豫菜 營養(yǎng)不良食譜 口味： 原本味 工藝： 炒 炒羊油茶的制作材料： 主料： 小麥面粉2300克,羊油1000克 輔料： 花生仁（生）50克 調(diào)料： 小蔥25克,姜5克,大蒜（白皮）25克,花椒5克 教您炒羊油茶怎么做，如何做炒羊油茶才好吃1. 將羊油洗凈、切碎，放鍋內(nèi)在小火上煉成油，撈出油渣； 2. 再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下?lián)瞥?，去凈羊油膻味?3. 將花生仁放入，炸黃撈出； 4. 盆內(nèi)添水一碗，將羊油倒在水內(nèi)，使油冷卻后倒出，翻過面將下邊的雜質(zhì)刮凈； 5. 面粉放鍋內(nèi)，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時(shí)，倒在案板上，用小掙面杖搟碎過籮； 6. 將花生仁剁成小粒； 7. 將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將面粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會(huì)，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出； 8. 吃時(shí)用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內(nèi)打成糊，加鹽、蔥花少許。

炒羊油茶的制作要訣：1. 不用花生，代以核桃仁，去皮炸黃，摻入油面之中，滋味更美； 2. 鮮桔皮少許，切成細(xì)末，兌入糊中，桔香醇濃，更無羊油膻味。小帖士-健康提示： 此品為冬令補(bǔ)品，宜作早餐。小帖士-食物相克： 花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。油茶面的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 美味粥湯 油茶面的制作材料： 主料： 花生,紅豆,綠豆,芝麻 教您油茶面怎么做，如何做油茶面才好吃1. 清鍋炒面，重點(diǎn)是常炒，炒的均勻?yàn)樯?，可以不時(shí)用面鏟將面球打散。先大火后小火 2. 等面炒熟的時(shí)候（面會(huì)慢慢變咖啡色，可以聞到熟面香，不放心的話就嘗一下，熟面生面的味道能分出吧？），將面鋪向四周，中間放油。3. 油七成熟時(shí)將面攪進(jìn)油中，翻炒，至油溶于面中。出鍋 4. 將油茶面平攤于干凈的紙上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會(huì)因余熱變糊。5. 另炒香芝麻。吃的時(shí)候加糖熱水沖。

10. 油茶湯的做法

步驟1

熬湯：很重要。（鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）

步驟2

羊肉好后撈起切片，湯繼續(xù)小火熬，熬得發(fā)白，敖得越久越好

步驟3

豬油下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉，開始爆，爆香后，放點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒、茴香粉（這個(gè)很重要，但不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好了）

步驟4

爆好后可以倒湯進(jìn)去煮了，煮開后，湯應(yīng)該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點(diǎn)點(diǎn)茴香和胡椒，一點(diǎn)點(diǎn)就好（拿手指間夾點(diǎn)點(diǎn)撒在上面就行）

步驟5

起鍋，放蔥

步驟6

打個(gè)干海椒面（干辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子！簡陽的吃法是放蔥，一般不在湯里放香菜的，大家切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會(huì)遮蓋點(diǎn)點(diǎn)羊肉湯的香味。鯽魚的話根據(jù)湯是大鍋還是小鍋，買一或者兩條就可以了