1. 河源龍川山茶油概況

龍川的八寶魚生，主料是魚生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱“八寶魚生”。 將魚連肉帶骨切成薄片后，與處理好的八寶配料均勻地?fù)圃谝黄?，攪拌均勻靜置一會兒即可食用。

在市區(qū)建設(shè)大道路邊一間不起眼的小店里，就藏著一個吃龍川八寶魚生的好地方。廚師楊巍鋒專注于龍川八寶魚生的制作，他告訴記者，做魚生最重要的一步就是選魚，為了做出正宗的八寶魚生，他曾客家菜師傅 “拿來做魚生的魚，魚質(zhì)一定要很好，沒有污染的，不是喂飼料的，我們選的魚都是萬綠湖里的皖魚。如果魚質(zhì)不好的話，做出的魚生味道也不好。我們一般選用的是三斤多一點(diǎn)的皖魚來做，魚太小份量不夠，魚太大的話，處理的時候骨頭比較多一點(diǎn)?！?/p>

選完的魚經(jīng)過剝皮、掐頭去尾、滌骨等處理之后，就可以準(zhǔn)備切片了。楊師傅說，切片必須用專門的工具，并且所有接觸魚肉的刀具和器皿都不能沾水，否則會影響魚的口感。

切魚生片時還要講究快穩(wěn)準(zhǔn)，切好薄薄一層的魚生片還要放在小竹篩里擺滿，這樣可以讓魚生片的水份蒸發(fā)，吃起來口感更加清甜爽脆。

在切完魚生片之后，配料的選取、制作也有講究，姜要選老熟的土姜，切成很細(xì)很細(xì)的姜絲，蒜要用傳統(tǒng)的老方法掏成蒜泥，魚腥草要曬干切成細(xì)絲。芝麻、飯粒和花生米都要炒酥。除此之外，楊師傅還在傳統(tǒng)烹飪的方式上進(jìn)行了改良。

客家菜師傅 楊巍鋒：“現(xiàn)在的食客對飲食要求比較高，所以我們在八寶魚生的基礎(chǔ)上，根據(jù)我們的特色也加了一點(diǎn)東西，像大蔥絲，還有檸檬葉都是我們后加上去的，讓口感更好、更香。其實(shí)我們的八寶魚生口感更好、更鮮，比那些深海魚還更好，我自己有興趣把它做好，希望把它推廣出去，就用心做，把它做得更好。”

在準(zhǔn)備好魚生片和各種配料之后，就可以準(zhǔn)備吃魚生了。楊師傅告訴記者，吃魚生時，先夾一撮魚生片放在碗里，倒上茶油，撒上點(diǎn)鹽粉，再配上其他配料，攪拌均勻后即可食用。配料多少，可依食客個人口味自行選配，不同的搭配會有不同的味蕾刺激。

新鮮魚生配上秘制八寶料

魚肉彈牙爽口

八寶料美味留香

可謂品盡人間煙火氣

2. 河源龍川茶葉

河源三寶是指：霸王花米粉，萬綠寶酸籮卜，新豐江純凈水。這就是原始的河源三寶。

后來，河源萬綠寶農(nóng)業(yè)有限公司自己注冊了一個產(chǎn)品名叫河源三寶，是個禮品包裝，內(nèi)裝有萬綠寶酸籮卜，百事好黃酒，千家歡粟米餅。這在河源特產(chǎn)行業(yè)叫新三寶。

河源特產(chǎn)有連平鷹嘴蜜桃、龍川柿餅、紫金永安牌椒醬、紫金春甜桔、霍山礦泉水、客家釀三寶、咸香鴨、龍川魚干、牛角粽、龍川礦泉水、五指毛桃、連平火蒜、和平香菇、龍川牛筋糕等等

3. 廣東河源龍川高山茶油

你問的是龍川綠油農(nóng)業(yè)發(fā)展吧，那是做山茶油產(chǎn)業(yè)的，包括種植、生成加工和銷售。綠油農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品現(xiàn)在是山茶油，還有用茶枯為原料做成的洗 發(fā)水、沐 浴露等。

4. 龍川縣山茶油

1、龍川魚生

龍川的魚生，主料是魚生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱“八寶魚生”。

2、龍川牛筋糕

龍川牛筋糕是用地地道道的龍川優(yōu)質(zhì)糯米粉混合幾種糖類合制而成的。它制作工序多，技藝要求精細(xì)，從磨粉到上糖再到蒸煮成糕，比一般糕類的制作時間要長一倍多。

3、龍川釀香菇

釀香菇，是在浸泡好的大香菇里釀上肉餡蒸制而成，再澆上勾芡汁。葷素搭配，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。

4、龍川魚干

產(chǎn)于無污染的廣東龍川美麗的青山湖（楓樹壩水庫），味道鮮美，男女老少咸宜，喻為東江美食，是佐酒的美味的綠色食品，也是到了龍川必吃的地方美食。

5、龍川卷春

在龍川，卷春的制作方法是先將雞蛋或鴨蛋搗成糊狀，放在油鍋中煎成薄皮，俗稱“春皮”，鏟起后待涼。然后將擂好的肉餡外裹春皮成條狀，即為卷春。卷春結(jié)實(shí)爽脆，多吃不膩，口感特別好。

6、車田豆腐

車田豆腐產(chǎn)自于河源龍川縣車田鎮(zhèn)，采用東江上游天然山泉水以及當(dāng)?shù)氐木G衣黃豆配以傳統(tǒng)工藝制作而成，有石膏豆腐和鹽鹵豆腐兩種，是客家豆腐之極品。車田豆腐獨(dú)具特色，盛名經(jīng)久不衰。豆香撲鼻，嫩滑爽口，清淡中暗藏鮮美。

7、客家粄

龍川是客家聚居地，所以各種客家粄是非常流行的，在龍川基本上客家的各種粄都可以吃到，有甜粄、黃粄、蘿卜粄、紅粄、雞頸粄、艾粄、田艾粄、捆粄、仙人粄、老鼠粄等等，都味道很不錯，值得品嘗。

5. 龍川森林源油茶發(fā)展有限公司

浙江周邊地區(qū)有很多自然風(fēng)光和人文風(fēng)光都很不錯的景點(diǎn)，其中最負(fù)盛名的是烏鎮(zhèn)，當(dāng)然還有很多其他好玩的地方適合自駕游，具體的情況可以參考下面的內(nèi)容。

1、烏鎮(zhèn)，烏鎮(zhèn)地處桐鄉(xiāng)市北端，京杭大運(yùn)河西側(cè)，，是首批中國歷史文化名鎮(zhèn)、中國十大魅力名鎮(zhèn)，素有“中國最后的枕水人家”之譽(yù)，其中比較好玩的地方有以下幾個景點(diǎn)：

（1）宏源泰染坊，烏鎮(zhèn)人將染好的藍(lán)印花布掛在太陽底下曬的情景確實(shí)叫外地人感到驚奇，

一幅幅藍(lán)印花布從高高的云天直掛而下，太陽照著的時候，藍(lán)印花布發(fā)出耀眼的光芒，一朵朵別致的花兒仿佛呼之欲出。

（2）橋里橋，烏鎮(zhèn)橋里橋是人文美和田園美完美結(jié)合，兼治了野性的奔放和構(gòu)置的精巧，當(dāng)你站在橋上眺望四周，只見水閣風(fēng)光一覽無遺。

（3）逢源雙橋，是一座別具風(fēng)味的古橋，也稱為廊橋，無論站在哪一座橋上，都可以透過屏欄看到另一座橋，你中有我，我中有你，浪漫而迷離，別有一番情趣。

2、東極島，其地理上的正式名稱應(yīng)該是“中街山列島”，且氣候宜人，水質(zhì)清澈，是少有的純潔之地。電影《后會無期》的重要拍攝地點(diǎn)，被稱為海上的麗江。其中比較好玩的地方有以下幾個景點(diǎn)：

（1）廟子湖島，作為東極鎮(zhèn)鎮(zhèn)府所在地，廟子湖島也是東極旅游的集散地，東極輪碼頭，直升飛機(jī)場，石碼頭酒吧及一些住宿賓館都在該島上。山上的亭子，適合觀看日出。

（2）青浜島，青浜島位于廟子湖島對面，坐船10多分鐘就能到達(dá)，青浜的民居建設(shè)很有特色，被稱謂海上布達(dá)拉宮。

（3）東福山島，東福山是東極鎮(zhèn)，同時也是中國最東面的有人居住海島，距離東極鎮(zhèn)府所在地廟子湖島需行船45分鐘，沒有完全商業(yè)化開發(fā)。

3、普陀山，中國佛教四大名山之一，是觀世音菩薩教化眾生的道場，素有“海天佛國”、“南海圣境”之稱，以其神奇、神圣、神秘，成為馳譽(yù)中外的旅游勝地，國家5A級旅游景區(qū)。其中比較好玩的地方有以下幾個景點(diǎn)：

（1）磐陀夕照，指磐陀石一帶的傍晚景色。每當(dāng)夕陽西下，石披金裝，燦然生輝，人們?nèi)缒茉诖藭r登上石頂，環(huán)眺山海，則見汪洋連天，景色壯奇。

（2）法華靈洞奇特景觀：方圓巨石自相壘架，形成洞穴數(shù)十余處：有的狹隘低迫，傴行可過；有的寬廣如室，中奉石像；有的上豐下削，泉涓滴漏，自石罅流出而下注成池。普陀山洞穴雖多，層復(fù)出奇，唯此洞為最。

（3）南天門：在普陀山南的南山上，與短姑道頭對峙。南天門孤懸入海，處于普陀山最南端，與本島一水相隔，架有石橋，橋身似龍，名環(huán)龍橋。此地巨石森立，危巖高聳，中有兩石如門，故名南天門。

6. 龍川高山茶油

高湖山茶油挺好的，色澤金黃，品質(zhì)純潔，氣味幽香，滋味純正，營養(yǎng)非常豐富。

是以油茶籽仁為原料，采用物理冷榨制油方式，從油茶籽中榨取山茶油。含有非常豐富的維生素e以及鈣鐵鋅等微量元素。一般油脂類食物所含有的脂肪酸，還有山茶油所特有的物質(zhì)，山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì)等等。

7. 河源高山茶油

百花糖正宗蜂蜜、高山茶油、花生、火蒜、蘿卜爽、土雞蛋、香菇、黑木耳、靈芝、金線蓮、糯米酒、五指毛桃等等，都是特產(chǎn)太多太多了！

太湖九鯉魚太把好搞的，三角仙姑廟可以去看下，順便可以去河洞摸石螺。想釣魚去黃花，黃花河多魚又多蝦，隨釣魚隨烤蝦。還有好多轉(zhuǎn)日爭話你聽。