王有義茶油鴨(王有義醬香鴨圖片)
1. 王有義醬香鴨圖片
邯鄲臨洺關(guān),政府街,東邊施莊與政府街十字路口,旁邊有個王有義醬香鴨,14一只,便宜的像白送,買回去,切成薄片,餅圈著,蘸醋吃。
薄餅圈著金黃色鴨肉,滴著醋,放進(jìn)嘴里,超級好吃。
2. 王守義醬香鴨
都給我閃開,我們是做鴨的,我們最有發(fā)言權(quán)
不好意思,我們是做鹵鴨的,讓你失望了。
我以前是不喜歡吃鴨肉的,因?yàn)橛X得鴨肉口感偏柴,并沒有雞肉的嫩以及鵝肉的鮮甜,因?yàn)樯钤诔鄙堑貐^(qū),老家做鴨肉主要是以鹵為主,如果鹵得入味其實(shí)也挺好吃(長大后覺得),畢竟潮汕的鹵味也是揚(yáng)名在外的特色美食
醬香鹵鴨做法
材料鴨子
半只,生姜
1塊,京蔥
1段,冰糖
20克,料酒100毫升,老抽
6湯匙,王守義燉肉包
2包,八角
3粒,桂皮
1塊,草果
1粒,香葉
6片,花椒
1小把,小茴香
1小把,甘草
片1條
做法1、鴨子清洗干凈后放入冷水鍋中煮出血沫后撈出瀝干水分,炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,然后放入鴨子煎至皮略為金黃2、把料酒倒入鍋內(nèi),然后把老抽倒在鴨子身上,并涂抹均勻,然后放入生姜、京蔥、以及各種調(diào)料,最好倒入清水大約沒過鴨子的2/3,喜歡味重再加些許鹽,蓋上蓋子文火燜半個小時3、半小時后再放入冰糖燉半小時熄火撈出放涼。涼了之后切成塊即可食用
小訣竅1、冰糖如果放太早的話容易產(chǎn)生酸味,所以建議稍晚一點(diǎn)放入2、鹵過鴨子的鹵汁可以放入冰箱凍成塊,下次再拿出來用喲~~~~
后來也試過烤鴨,正宗的北京烤鴨我是沒吃過,就是廣東地區(qū)常見的烤鴨吧,感覺也是沒什么特色,就喜歡吃外面那層又酥又脆的皮,沾上點(diǎn)酸梅醬,嚼上幾口,啊,真香。
相比烤鴨還是燒鵝更勝一籌哈哈。推薦去廣州試試,很多地方燒鵝做得很好,地址就不推薦了,你們用心找會找到的哈哈,鹵鵝的話就一定要去潮汕吃。試試澄海的獅頭鵝,汕頭牛肉火鍋,各種地方小吃等等,美食之都不是浪得虛名,我保證你去完肯定會回來點(diǎn)個感謝
這是為你們整理的吃牛肉火鍋的詳細(xì)攻略,如果你是個資深吃貨,肯定會用到的
有哪些食物吃過一次之后就會愛上它?
(放個鵝頭鎮(zhèn)樓,哈哈哈)
接下來是個人廣告時間(逃)...
我們做的鹵鴨是成品麻辣型,名為“麻辣吃貨
”類似“周黑鴨”,在產(chǎn)品制作上,為食客考慮更多,隨著近年氣溫的升高,我們在產(chǎn)品中加入桂花成分
從中醫(yī)學(xué)的角度上看,鴨肉性寒,而桂花性溫,具有平肝降噪的功效,兩者搭配起來口感絕佳
麻辣吃貨
自從打入市場來,以其獨(dú)特的口感,圈粉無數(shù),先甜后辣,越吃越辣,越吃越想吃,簡直讓人欲罷不能,深受廣大吃貨的喜愛。
(鴨脖鎮(zhèn)樓)
鹵味由22味香辛料精心熬制而成的九宗秘制香辣料,再經(jīng)過六道繁瑣鹵制工藝精心制成,是全國首家同時涵蓋甜、鮮、咸、香、辣、麻六種味覺的麻辣休閑食品,入口后六種口味依次輪番襲卷你挑剔的味覺,其層次鮮明堪比品鑒上等紅酒,讓廣大酷愛麻辣口味為主的吃貨愛不釋口。
做鴨,我們是認(rèn)真的
公眾號“麻辣吃貨sz”
3. 王有義醬香鴨配料
制醬香鴨的做法步驟
鴨子洗凈,鍋燒開水,加一點(diǎn)料酒,鴨子過水去血腥
鴨子晾干一下,鍋里放少量油,加入拍爛的姜,炒香
加入鴨子翻炒,直到鴨子變色
依次加入生抽少許,甜面醬,柱侯醬,蠔油,繼續(xù)翻炒,等鴨子上色了,關(guān)火。
接倒入砂鍋,加水漫過鴨子
放幾節(jié)蔥,大火燒開,轉(zhuǎn)小火20分鐘
最后大火收汁,起鍋撒上香蔥料
鴨子半只
姜適量
配料
甜面醬適量
柱侯醬適量
蠔油
4. 王有義醬香鴨加盟熱線
王有義醬鴨吧,干香干香的
5. 王有義醬香鴨價格
周黑鴨好吃?
6. 王有義醬香鴨總店
鴨腿鴨翅鴨脖鴨舌還有海帶蓮藕等素菜