1. 茶油蘿卜丁的做法視頻

可以用高度白酒。

方法/步驟

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黃豆洗凈并泡發(fā)6個小時，，泡好之后瀝干水分，接著放入鍋里將黃豆煮熟。

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黃豆煮好后撈出瀝干，放一容器里攤開等待發(fā)霉，攤豆的容器一定是要下面能透氣的，不然會壞。

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做豆豉的調(diào)味料需要鹽、辣椒粉、花椒粉、高度白酒，把發(fā)霉后的黃豆裝一盆里，盆里千萬不能有油，然后在豆中放入鹽。

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接著將鹽攪勻后放入花椒、辣椒粉、高度白酒，全部拌勻后裝入塑料袋中綁緊，過12天后就可以改裝在密封的瓶子里，豆豉是越存越香

2. 紅油蘿卜丁的做法

先把白蘿卜削皮切成小丁，用開水過一下，劈去蘿卜本身的辣味，也會讓炒的時候能快速炒熟。

然后到配料了，想炒的好吃配料要足，蒜頭拍碎切成末，少許生姜也切成末，干辣椒切小塊，最好再加點青椒紅椒一兩個哦，也要切成小丁，把配料先炒透，再放蘿卜丁和青紅椒丁一起大火翻炒兩三分鐘放鹽白糖雞精生抽少許就能起鍋了

3. 茶油辣椒蘿卜丁怎么做

１、新鮮的黃格丫魚從下鰓處撕開，去內(nèi)臟，放入溫茶水浸泡，一般兩斤魚用一杯濃茶兌水。浸泡十分鐘左右，再清洗干凈瀝干水，剁成三段，用鹽腌制十分鐘入味。

２、生姜切絲，大蒜、芹菜切段，青辣椒切斜刀，小米椒切細圈，紫蘇葉清洗干凈備用。

３、鍋內(nèi)放油燒至四成熱，下入花椒煸香后撈出不要，將腌好的黃格丫魚塊倒掉多余的血水，放入油鍋中，烹入料酒，略煎。

４、待魚塊煎至表面稍黃，加入生姜、蒜段、紫蘇葉，倒入清水，至少要蓋住魚肉。家里有啤酒這時加點啤酒味更好。

５、魚湯先用大火煮開，再用中小火煮八分鐘左右，加入青椒、小米椒、芹菜、蒜葉，再煮一分鐘即可出鍋。

4. 茶油蘿卜干的做法視頻

白蘿卜洗干凈，切條曬曬兩天，倒入葡萄酒，或者高度白酒，放入白糖或者別的甜味劑，放入跟糖等量的鹽，番肉，芝麻油和辣椒油攪拌就可以了，最后裝瓶溫室下放三五天，放入冰箱冷藏，隨吃隨取

5. 蘿卜絲油錢做法視頻

用料：蘿卜絲 250g香蔥、辣椒面、調(diào)味鹽、食用油 適量面粉 150g菜油 500g

1，面粉加水調(diào)成稀面糊，加入一勺食用油，調(diào)勻

2，蘿卜絲加入香蔥末，辣椒面、調(diào)味鹽，拌勻

3，菜油入鍋，將三角勺放入油中一起加熱

4，油熱至七成，勺取出，舀一勺面糊轉(zhuǎn)勻

5，放入適量蘿卜絲，再澆上一勺面糊

6，入油鍋，炸至脫模后再炸至焦黃

趁熱吃

希望我的回答對你有幫助哦?

6. 蘿卜油怎么做

蘿卜籽冷榨油含有豐富的不包含脂肪酸，它是蘿卜籽油中起保健功能的有效成分之一，也是人體的必需脂肪酸。由于容易氧化，所以要避免與高溫空氣接觸產(chǎn)生氧化反應，使不飽和脂肪酸含量減少。

現(xiàn)在蘿卜籽冷榨油精煉普遍采用大宗植物油的精煉方法，間歇生產(chǎn)、高溫水化、間歇加熱脫水，有的雖然也是采用真空脫水，但是加熱溫度高、油在脫水設備中滯留時間長等都影響了蘿卜籽油的風味及營養(yǎng)成分。在脫蠟的過程中，由于降溫速度和時間控制的不好，結(jié)晶效果和過濾效果不好，使成品油重復產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象，影響了使用效果。

7. 茶油蘿卜丁好吃嗎

原料：

精制白豆腐20塊(規(guī)格為1.5厘米厚、5厘米見方的塊)。

調(diào)料：

辣椒粉10克，蒜末5克，茶油1000克（實耗50克），精鹽2克，味精2克，明礬3克，香油2克，醬油3克，蔥花2克，高湯500克

制作方法：

（1）將明礬3克放入盛器內(nèi)，倒入沸水用棍子攪動，然后放入豆腐，浸泡2小時后撈出冷卻，放入鹵水中(春、秋季浸泡2～5小時，夏季1～2小時，冬季6～10小時，浸泡時間的長短還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一會，軟的則少泡一些時間)。泡好后取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水分(洗后的冷開水不要丟棄，等洗到水濃時續(xù)到鹵水內(nèi))。

（2）鍋上火，用中火將油燒至七成熱，將鹵好的豆腐逐塊下入油鍋內(nèi)，改用小火炸制3分鐘,至外殼焦酥時撈出。

（3）將高湯置鍋中，用大火煮沸，加辣椒粉、蒜末、精鹽、味精、醬油調(diào)味，改小火煮2分鐘，撒蔥花、淋香油制成沾水。將炸制好的臭豆腐裝盤,連同沾水一同上桌

8. 油蘿卜絲的做法

1、將買來的青蘿卜洗干凈，青蘿卜切成薄片。將切的一半青蘿卜的薄片碼成一摞。

2、將一摞青蘿卜薄片切成絲，將切好的青蘿卜用瓷盤盛好，將一勺大豆油放入鍋內(nèi)。

3、用手試試油熱不熱，油熱后馬上將瓷盤盛青蘿卜絲倒入炒鍋內(nèi)。

4、用筷子快速的翻炒。

5、將青蘿卜絲炒成軟的狀態(tài)，這就是用筷子快速翻炒后的青蘿卜絲。

6、用瓷盤盛半盤水，將瓷盤水倒入炒鍋內(nèi)，將青蘿卜絲和水攪拌好。

7、蓋上鍋蓋燒5分鐘，將鍋蓋打開后，青蘿卜絲熟了，準備小勺精鹽。

8、將精鹽和青蘿卜絲一起翻炒，這是炒熟的青蘿卜絲，將炒熟的青蘿絲用瓷盤盛上，這就是又可口又好吃的素炒青蘿卜絲。