1. 嶗山茶是綠茶嗎?

從外形上看鐵觀音事綠葉鑲紅邊，嶗山綠茶則是統(tǒng)一的綠色；

從氣味上看鐵觀音最大的特點就是香味濃郁，而嶗山綠茶則是青草味；

從滋味上鐵觀音果味、花香味偏多，綠茶則典型的青葉回甘；

從湯色上看鐵觀音呈金黃或橙黃色，而綠茶則為清湯綠葉。

不能說哪個好，看自己喜歡選擇。

2. 嶗山綠茶是名茶嗎

嶗山綠茶是炒青茶，不是生茶。

3. 嶗山紅茶和嶗山綠茶的區(qū)別

一、紅茶。紅茶特色：紅湯紅葉，味醇厚。紅茶與綠茶的區(qū)別就是多了一道發(fā)酵工藝。紅茶中含有的多酚類化合物非常豐富，它的降脂，抑菌作用。從性質(zhì)來看，綠茶屬涼性，胃腸比較弱的人或冬季更適宜飲用紅茶。飲用紅茶可隨各人不同喜好和口味進行調(diào)制，喜酸的加檸檬、辛加肉桂，如果加入牛奶及糖更具有異國風(fēng)味。英式下午茶多飲用紅茶。

二、綠茶。綠茶特色：清湯綠葉，味道清爽。人們習(xí)慣稱綠茶為清茶。它含有多種氨基酸、維生素及其他有益成分。綠茶采摘時間決定了它的質(zhì)量。在春分到清明前采摘的質(zhì)量最好。市場上稱為明前茶。常飲綠茶可軟化血管，降低過高的血脂、預(yù)防動脈硬化，并能防止和減少皮膚中黑色素的沉積。綠茶可減少放射線對人體的危害，有一定防癌作用，行家稱其為“原子時代的健康飲料”。

三、花茶，顧名思義，大多是選用芳香濃郁的鮮花，和經(jīng)過精工細制的綠茶窨制而成，茶引花香。

4. 嶗山綠茶的

由于對王哥莊的鐵鍋饅頭感興趣，近期在這里學(xué)習(xí)蒸饅頭，空閑時間在王哥莊周圍走了走，了解的當(dāng)?shù)氐囊恍┣闆r。王哥莊周圍就種植了大量的嶗山綠茶，這里綠茶非常好，不但是山好水好，更重要的是民風(fēng)純樸，不參雜使假。

這里的綠茶都是無公害的。他們從不使用化肥，這里政府對綠茶產(chǎn)業(yè)非常重視，給予大力扶持，他們使用的肥料都是政府統(tǒng)一采購的茶葉專用有機肥，然后免費發(fā)到茶農(nóng)手里，所以，農(nóng)民給茶樹上的肥料都是有機肥，這里的農(nóng)民也特別重視這個嶗山綠茶這個金字招牌，為了給茶樹增加營養(yǎng)，還買來豆餅，自己炒黃豆給茶樹追肥。這里的茶樹一般都使用生物農(nóng)藥或粘蠅板防治害蟲，這些生物農(nóng)藥和粘蠅板也是政府免費提供的。雖然嶗山綠茶種植時間不是太長，但由于各方努力，名聲越來越大。主要還是嶗山綠茶的品質(zhì)好。好品質(zhì)，帶來的是好價格，相應(yīng)的農(nóng)民的收入也是可觀的。聽當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民講，一畝茶園能收入兩萬元左右。當(dāng)?shù)卣畬r(nóng)業(yè)特別扶持，種茶補助有機肥，生物農(nóng)藥等，聽說炒茶的也有補貼，所以收入高了，從事茶產(chǎn)業(yè)的人們都有很高的積極性，也都特別看重茶葉的品質(zhì)，這也形成了一個良性循環(huán)。

你說在哪買，在產(chǎn)區(qū)買是一個最好的選擇，一般都不會有假的，因為大家都特別看重嶗山綠茶這個口杯，但價格都不會太便宜。在其他地方買要注意真假，一般太便宜的就不要買了，肯定不是正宗的嶗山綠茶，既使是品質(zhì)也不會太好。

5. 嶗山綠茶是什么茶

兩種茶都產(chǎn)于青島，種植環(huán)境類似，海青茶在味道和品質(zhì)上都是極好的，但是同樣品質(zhì)的嶗山綠茶卻比海青茶的價格要高三倍，比如，目前一斤上等海青茶最高價也就是在1000元以上，而同樣品質(zhì)的嶗山綠茶卻能賣到3000元以上，有的高端嶗山茶甚至可賣至5000元以上。在這個價格說明市場的時代，嶗山綠茶的價格已經(jīng)很好的證明了它的價值！所以嶗山綠茶的茶味香醇，清淡宜人，比同樣是綠茶的海青茶，要高端大氣上檔次，低調(diào)奢華有內(nèi)涵。

嶗山綠茶是山東省青島市嶗山區(qū)選擇適宜的茶樹品種，用特有的工藝加工制成的綠茶。1959年“南茶北引”獲得成功，形成了品質(zhì)獨特“葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡”等特征。按鮮葉采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶；按鮮葉原料和加工工藝，分為卷曲形綠茶和扁形綠茶。

海青茶，山東省青島市黃島區(qū)海青鎮(zhèn)特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。海青茶因為產(chǎn)于青島海青鎮(zhèn)而得名。海青茶屬江北綠茶，與其它綠茶相比，特點是：葉厚汁濃，耐沖泡，色黃亮，味醇和，回味甘甜，豌豆香清香四溢。

6. 嶗山茶是綠茶嗎知乎

挺好，嶗山綠茶的第一泡沒有什么味道，二泡口味稍好，三泡以后開始出味，嶗山綠茶特有的清雅、幽香的碗豆香味也開始顯露，嶗山綠茶的茶湯入口滑、綿，微苦，回味悠長，回甘較好，嶗山綠茶跟日照綠茶一樣，都產(chǎn)自山東，都是質(zhì)量好，滋味鮮爽的綠茶，特級嶗山綠茶色澤翠綠，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮；三級嶗山綠茶色澤墨綠，湯色黃尚亮，滋味尚醇正，葉底暗綠；其他等級介于兩者之間。

7. 嶗山綠茶百科

嶗山綠茶口味清淡，愛茶之人形容它有股豌豆的清香，喝過之后回味更加幽香。嶗山綠茶和云南的綠茶不同，它的特點是極為耐泡，而且越喝越有味，因而資深的茶客形容它，久品才更知芳香。

云南最出名的綠茶是滇綠，以大葉種原料,香味雖然沒有龍井香,但是味道非常濃,耐泡,茶氣足,最大的特點是苦澀味重,但是恰到好處。喝了滇綠茶可以驅(qū)走熱量,身心俱爽,夏天喝最合適,降溫解暑,是夏天的好茶。兩種茶各有千秋，就看品茶人自己的口味了！

8. 嶗山白茶是綠茶嗎

1 鮮葉采摘

一般采摘大白、水仙茶樹品種或群體種的芽、葉、嫩莖為原料。采單芽制作白毫銀針，或通過采一芽一葉的原料的基礎(chǔ)上再通過人工抽針（即摘取芽頭）制作白毫銀針。采一芽一至二葉制作白牡丹。采一芽二至三葉制作貢眉。采一至三葉帶駐芽嫩梢或葉片制作壽眉。采摘環(huán)節(jié)要注意保證茶青的新鮮度，避免物理損傷等。

2 萎凋

萎凋是白茶的關(guān)鍵工藝，茶鮮葉通過萎凋，失去水分，輕微發(fā)酵，達到白茶的品質(zhì)狀態(tài)。白茶萎凋適宜的溫度在20℃~25℃，相對濕度在60%~80%之間，萎凋葉含水率在10%~15%。白茶萎凋時間需在36h~72h之間白茶品質(zhì)較好。時間過短則氧化不充分，多酚類含量高，青氣重且?guī)Э酀叮瑫r間過長則生化成分消耗過多，滋味淡薄且色澤偏暗。民間有比喻白茶的萎凋工藝“你就這樣靜靜的躺著，時光改變了你鮮活的模樣，直至兩鬢斑白?！?/p>

將萎凋葉進行并篩，促進茶多酚酶的氧化作用，去除青氣，增加滋味的濃醇度。并篩厚度一般在25cm~35cm，溫度控制22℃~25℃；并篩時間視萎凋葉的實際情況而定。

4 干燥

通過干燥萎凋適度葉，固定品質(zhì)，發(fā)展茶香，形成白茶產(chǎn)品。白茶干燥溫度一般掌握在80℃~90℃，烘干后茶葉水分在5%~7%。

在初制的基礎(chǔ)上，通過精制（揀剔→歸堆→拼配→勻堆→復(fù)烘→裝箱）形成白茶產(chǎn)品。（ 傳統(tǒng)的白茶產(chǎn)品主要是芽茶（白毫銀針）與葉茶（白牡丹，貢眉，壽眉）。1968年福鼎白琳茶廠在傳統(tǒng)白茶的基礎(chǔ)上，應(yīng)港商要求創(chuàng)制了“新白茶”。［6］新白茶主要是在萎凋工序后增加了輕揉捻的工藝，因原料相對粗老故焙火溫度（120℃左右）也相對比較高，品質(zhì)上有香氣高滋味醇的特點。2006年創(chuàng)制白茶緊壓茶，是將白茶散茶制成不同造型的餅茶。白茶餅的原料相對粗老，多為夏秋季壽眉，通過壓餅，可減小空間，優(yōu)化品質(zhì)，增加滋味的濃純度，同時利于收藏

9. 嶗山茶是綠茶嗎還是紅茶

可以通過外觀、顏色、香味等來鑒別真假嶗山茶。

先看外形，嶗山綠茶以群體種為主，所以從外形看，芽頭不太勻整，特級綠茶葉色嫩綠，一般綠茶烏中帶緑。南方綠茶干茶顏色呈灰綠，外形很均勻。沖泡時，嶗山茶耐沖泡，可以沖泡五六泡，嶗山綠茶有濃厚的板栗香味，部分茶葉帶有豌豆香味，茶香持久。

聞味道，南方綠茶是清香味，香氣不持久，而且不耐沖泡，沖泡兩三遍，就沒有了茶香味而且湯色發(fā)白。在味道方面，如果口感較重，滋味不苦澀，回味有些甘甜，就可以確定是真的嶗山綠茶，而南方綠茶味道清淡。品嘗時，南方綠茶在三泡內(nèi)有一定滋味，三泡以后，口味變淡；嶗山綠三泡后顯現(xiàn)出一種特有的清雅、幽香的碗豆香味，茶湯入口滑、綿，微苦，回味悠長，回甘較好。

此外如何鑒別嶗山新茶和陳茶。先看顏色，新茶顏色翠綠有光澤，陳茶顏色暗淡；再說香味，新茶有股清香味，茶香自然，陳茶有股濃重陳味；最后看茶色，新茶湯色清澈明亮，而陳茶湯色發(fā)紅發(fā)烏。

10. 嶗山綠茶是綠茶嗎

嶗山茶屬于綠茶，主要制成嶗山綠茶、嶗山石竹茶、嶗山玉竹茶。

嶗山綠茶產(chǎn)量稀少，只有嶗山春茶才可以加工制成。嶗山石竹茶色澤翠綠，香氣馥郁持久，嶗山玉竹茶在秋季時采挖，沖泡后的玉竹還可以食用。

嶗山茶葉可以制成綠茶嶗山茶葉大多制成綠茶，主要可以制成嶗山綠茶，嶗山石竹茶，嶗山玉竹茶。

嶗山石竹茶長在向陽處，嶗山玉竹陰涼處。二者可以一起沖泡，稱為“嶗山道家陰陽茶”，極具嶗山特色。嶗山綠茶外形扁平，色澤嫩綠，勻整潔凈，一芽一葉，形狀似龍井茶。它的茶香極高，滋味純正，湯色、葉底嫩綠明亮。

嶗山綠茶產(chǎn)量稀少，只有嶗山春茶才可以加工成為嶗山綠茶。嶗山石竹茶色澤翠綠，香氣馥郁持久，滋味鮮爽濃，湯色鮮綠，飲后回味無窮，是上等的保健茶。

嶗山玉竹茶在秋季時采挖，干茶味甘有粘性，沖泡后，口感香甜，喝到最后，玉竹還可以食用。

11. 嶗山茶是什么茶

嶗山茶距今有近800年歷史。邱處機，原名丘處機，后因避孔子的名諱，將丘寫成邱。生活在1148--1227年間，是道教的一支派全真道掌教人。 嶗山種茶已有悠久的歷史，嶗茗茶相傳由宋邱處機、明張三豐等嶗山道士由江南移植，親手培植而成，數(shù)百年為嶗山道觀之養(yǎng)生珍品，清顧炎武善作詩贊嶗山，蒲松齡曾飲嶗茗茶（聊齋）寫絳雪，嶗茗茶的成品屬于綠茶，由精選嶗山鮮茶用現(xiàn)代工藝加工而成。