1. 蓮藕龍骨湯做法

煲龍骨湯底要熬2個(gè)小時(shí)左右，煲湯之前需先將洗凈的骨頭砸開(kāi)再放入冷水，冷水一次性加足并慢慢加溫，不能在中途添加冷水，正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯會(huì)失去了原有的鮮香味，好的龍骨湯底呈白色，熬到骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)用盡為止。

2. 龍骨蓮藕湯放什么材料

材料：豬龍骨800克、蓮藕500克、薏米20克、紅棗2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、鹽適量。

做法：

1，將豬龍骨洗凈后，用清水與花雕浸泡15分鐘。

2，蓮藕去皮，滾到切塊。

3，薏米提前浸泡1個(gè)小時(shí)。枸杞、紅棗洗凈。

4，砂鍋中放足量的水，水燒開(kāi)后放入龍骨。待水再次燒滾，大火持續(xù)煮15分鐘，撇凈湯面的浮沫。然后將薏米放入。再加入生姜片、紅棗、枸杞與蓮藕。

5，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲3個(gè)半小時(shí)，加鹽再繼續(xù)煮20分鐘即可。

3. 蓮藕龍骨湯做法大全

一、蓮藕龍骨湯是先放胡椒粉，不鮮的原因是龍骨較少，加的水較多，少加或沒(méi)有加雞精等提鮮的佐料。

二、蓮藕龍骨湯的做法介紹如下： 食材：龍骨500克、蓮藕100克、干紅棗10個(gè)、蔥2根、姜5克、鹽5克、胡椒粉4克、黃酒10毫升、醋10毫升、雞精6克。

4. 蓮藕龍骨湯做法視頻

答：蓮藕龍骨湯詳細(xì)制作步驟

1. 龍骨洗凈，放入冷水里煮沸，然后取出龍骨備用；

2. 蓮藕洗凈切成大塊；

3. 紅豆洗凈備用；

4. 取出龍骨，放入砂鍋，加入冷水大火煮沸；

5. 煮沸后加入適量的醋，再放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸；

6. 煮開(kāi)后改用小火慢熬；

7. 熬煮2個(gè)小時(shí)左右，加入適量鹽調(diào)味，湯即好。

5. 連藕龍骨湯的做法

第一道：黑椒牛柳，黑椒牛柳是由牛柳為主要食材做成的一道菜品，屬于家常菜，味道咸鮮，非常的下飯，而且營(yíng)養(yǎng)也很豐富，牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

第二道：豆豉雞，這道菜屬于粵菜系。所用的羅定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，適口開(kāi)胃，營(yíng)養(yǎng)豐富，加上充足的火候，使其香氣四溢，雞肉切件也講究刀工，要求做到減一分則太小，增一分則太大，其份量最適合上口，外加的配料中，生姜散寒而助消化，泡香蔥段能通氣活血，祛腥解毒，大蒜能殺菌，雞肉至補(bǔ)元?dú)?，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高還很下飯。

第三道：青豆玉米，鍋內(nèi)加油八成熱，入蔥姜蒜煸炒，煸出香味后，倒入青豆翻炒，待青豆變色后加入適當(dāng)清水（肉湯更佳）。然后依次加入胡蘿卜丁和玉米一起烹熟后，加入少許雞精和鹽，勾個(gè)薄芡即可。

第四道：酸豆角肉末，酸豆角肉末是一道傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，制作簡(jiǎn)單。將酸豆角切碎， 姜、蔥剁末；紅辣椒切粒；豬五花肉洗凈切末；炒鍋下植物油，燒五成熱放蔥末、姜末和肉末，炒出香味；豬肉變色，放酸豆角粒、紅辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出鍋。這道菜看著很有食欲，很是下飯，我兒子特別喜歡，總嫌米飯不夠吃！

6. 蓮藕煲龍骨湯的做法

食材

蓮藕500克，

豬骨500克，

紅豆30克，

紅棗30克，

陳皮5克，

枸杞子5克，油20克，鹽10克，醬油5克;

1準(zhǔn)備好材料，豬骨剁成大塊，蓮藕切厚片，紅棗去核;

2湯鍋內(nèi)加入清水，加入果皮和紅豆;

3加入藕片，加入紅棗，蓋上蓋猛火煲，這時(shí)候可以做一下步驟;

4起油鍋，放入豬骨，炒香豬骨，加入湯鍋內(nèi)，蓋上蓋，改用慢火，同蓮藕等一起煲約100分鐘，最后5分鐘時(shí)加入杞子，加入鹽調(diào)味即可。

7. 蓮藕煲龍骨

山藥蓮藕煲骨湯的做法步驟

1. 豬棒骨切大塊，洗凈備用。

2. 山藥洗凈去皮，切小段；蓮藕洗凈去皮，切滾刀塊。

3. 準(zhǔn)備適量枸杞、黃芪、當(dāng)歸、西洋生片，沖水去灰備用。

4. 蔥切段，姜切片，蒜去皮備用。

5. 把棒骨放入鍋中焯水，去血水撇沫；撈出后放入盛滿熱水的砂鍋中，放入蔥姜蒜，倒入適量料酒，大鍋燒開(kāi)撇沫。

6. 把準(zhǔn)備好的枸杞、黃芪、當(dāng)歸、西洋參片放入鍋中，蓋上鍋蓋一同煲煮。

7. 半小時(shí)左右后，把蓮藕山藥放入湯中，小火煮燉。

8. 放入適量鹽，再煮半小時(shí)即可。

9. 關(guān)火，盛入碗中即可食用。

8. 龍骨藕片湯

用料

花豆適量、蓮藕適量、龍骨適量、蜜棗兩個(gè)、姜兩片、鹽適量

步驟

 1.花蕓豆提前泡半天

 2.龍骨焯水，沖凈

 3.蓮藕買粉的

4.所有食材放入壓力鍋，兩粒黑色的是蜜棗（可放可不放），加入足夠的水，蓋上蓋子加閥開(kāi)火，上氣15分鐘關(guān)火，等……

 5.美味可口的湯來(lái)啦?