1. 鴨毛灰加茶油

1、血鴨是湖南省永州市的一道特色名菜，屬于湘菜系；永州血鴨分為多種，有江永，道縣，新田、寧遠(yuǎn)、藍(lán)山、東安、雙牌等多個(gè)說法，在當(dāng)?shù)?，幾乎家家戶戶都?huì)制作此菜。

2、傳太平天國起義初期，太平軍首領(lǐng)洪秀全率眾將士攻打永州城，特命廚師長在天黑前把飯菜做好，好讓眾將士們吃飽喝足后英勇殺敵。廚師長在煮鴨時(shí)發(fā)現(xiàn)：由于時(shí)間緊迫鴨毛沒有拔干凈，這樣肯定會(huì)影響大家的胃口，弄不好誤了軍機(jī)大事有砍頭的危險(xiǎn)。

3、為了顧大局，也為了保小命，廚師長急中生智，就把殺鴨時(shí)的鴨血全倒進(jìn)了鍋里。到了開宴時(shí)間，一碗碗拌有鴨血的鴨肴全部端上了桌。結(jié)果大家胃口大開，個(gè)個(gè)吃得肚如戰(zhàn)鼓，自然拂曉就大獲全勝。

2. 鴨毛灰能干什么

白鵝絨比灰鵝絨好,灰鵝絨比白鴨絨好,白鴨絨比灰鴨絨好,還是就是他們的比例和蓬松度有關(guān),絨的填充比例越大就越暖和,蓬松度越高越暖和。

3. 鴨毛灰加茶油治燙傷

1、加食用鹽或者白醋：鴨子宰殺后，即刻用冷水將鴨毛浸濕，然后再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺凈。燙鴨子的水溫不宜過高，水溫約70℃－80℃最佳。鴨毛孔遇到100℃的熱水后就會(huì)收縮，鴨毛就不易拔脫了。

2、灌白酒或白醋：在殺鴨子前10分鐘，先給鴨子灌一些白酒（利用酒精刺激血液循環(huán)，毛孔張開的原理），殺好后將鴨子浸入熱水中1～2分鐘就拿出來，帶上橡膠手套速度拔毛，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很容易就把毛清理干凈了。有些人如果感覺鴨子表皮還有些絨毛，也想去掉的話，用高度白酒（酒精）涂抹一下，打火機(jī)點(diǎn)一下，立即干凈。

3、加食用堿：鴨子在用開水燙之前，這樣把雞先放入加了食用堿的堿水中泡一下，可以先洗去鴨毛上的油脂，再拔毛就方便容易多了。

4. 鴨毛灰是什么

1、原因：羽絨根據(jù)來源一般可分為鵝絨和鴨絨，白絨和灰絨，鵝絨要好于鴨絨，白絨要好于灰絨。而羽絨服里面的填充物大都是白鴨絨，當(dāng)然有鴨子味。 羽絨服內(nèi)填充的“真正羽絨”是有限的，在一般羽絨服中細(xì)小羽毛所占的比例比較大，用手隔著面料捏一下填料可以觸摸到羽毛的毛梗。

而有一些毛梗根部就有可能殘存毛囊油脂一類東西，當(dāng)羽絨服內(nèi)的填充物沒有能夠徹底洗凈，尤其是一些羽毛梗根部中的毛囊油脂沒有徹底去除，洗滌以后又沒能及時(shí)干燥，于是就發(fā)生了腐敗霉變，自然就會(huì)臭烘烘的。

2、能穿，但是并不適合每個(gè)人。 皮膚過敏或?qū)︱x粉塵過敏、有呼吸系統(tǒng)相關(guān)疾病的人群都不適合。

從羽絨制品中拿出少許羽絨貼于自己皮膚上一段時(shí)間，如果有一些如瘙癢、紅腫等反應(yīng)則說明是對(duì)羽絨過敏，應(yīng)該盡量避免接觸羽絨制品，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。

5. 茶油鴨用什么油

茶油鴨用的飄香油是一種合成的香料，類似于火鍋飄香記。一般調(diào)理店會(huì)有。

茶油鴨是以北京爆烤鴨為基礎(chǔ)“改革換代來的”，它和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，但比爆烤鴨的配方精良，爆烤鴨的香味混亂，而茶油鴨做時(shí)會(huì)飄出一股清新的香味，香味有濃郁與清淡之分，各具特色，依所選用的原料不同而略有差異。