1. 農(nóng)村自榨油

不建議選擇自榨油，這種油再香，也不建議大人和小孩吃。首選不衛(wèi)生，不保純，不安全。購買食用油時，建議選擇正規(guī)渠道，明確標識食品名稱，規(guī)格，凈含量，標簽上有SC或QS標志的產(chǎn)品，并在保質期內妥善儲存及食用。

雖然自榨油的不安全性之前多次被媒體曝光過，但依然有好多人覺得純天然，野生的就是最好的，不管是淘寶還是微信朋友圈，現(xiàn)在甚至連抖音上也有銷售自榨油的現(xiàn)象。那么今天來分析下自榨油有什么樣的安全隱患？

1.制作過程不衛(wèi)生。自榨油大多數(shù)來自于小作坊，而榨油和裝油的生產(chǎn)工具，上面的油垢很厚，從來沒有監(jiān)管部門監(jiān)督與檢查，制油的機器也可能從來沒有清潔過，其次正規(guī)的花生油生產(chǎn)企業(yè)中，花生油需要密閉儲藏，幾乎小作坊的儲油設備都不是封閉的。從圖片上看這種像生銹了的制油設備制作出來的油，大人和孩子如何放心的吃？

2.摻假作弊。不管是哪種種類的食用油，比如菜籽油，花生油等，原材料有待進一步的考究，有的商家說是花生油，其實是用各種各樣的油，有參加作弊的現(xiàn)象，甚至有的黑心作坊，還會用花生油精進行提香。作為消費者，也根本判斷不來這種油香味，到底是花生，還是加了香精。

3.不安全。黃曲霉毒素超標，有致癌的風險。黃曲霉毒素耐高溫，熔點在200-300攝氏度，一般家庭烹調加工溫度，不能將黃曲霉毒素破壞。自榨油采用的小作坊生產(chǎn)，原材料的檢測環(huán)節(jié)，難以標準化。對于處在生長發(fā)育期的孩子，危害更難以估量。

2. 農(nóng)村自榨油與超市買的有哪種更健康

危害：

1，在農(nóng)村自榨菜籽油，由于其工藝相對于專業(yè)制造來說比較簡單，因此菜籽油內部的雜質就比較多。自制菜籽油可能會由于工具、做法、材料等限制，無法過濾出菜籽油內部的有毒物質，因此食用農(nóng)村自榨菜籽油要注意安全問題。

2，農(nóng)村自榨菜籽油一般是收割菜籽之后，經(jīng)過簡單的干燥以及除塵操作，就使用壓榨工具開始碾碎菜籽油榨油。雖然農(nóng)村自榨菜籽油純天然無污染，但是這種榨油是有雜質的，并且靠人工的方法無法去除雜質以及提純。

3，農(nóng)村自榨菜籽油內部的芥酸含量很高，不利于人體消化，有心腦血管的患者更加不宜食用含有芥酸的菜籽油。由于人工目前沒辦法去除芥酸，因此購買菜籽油的時候，應該購買傳統(tǒng)人工榨油，這種油質量好價格也會貴一些

3. 農(nóng)村自榨油好嗎

能掙啊。但服務很重要，我老家有家榨油坊老板，服務好，他上公交車上下站來接貨，榨完油后，又將油與油粕送到公交車上下點。另外技術也很重要，鄉(xiāng)下榨油一般要將油菜、花生、芝麻炒一下，炒的火候很重要，榨出來的油香，大家就喜歡去了。

4. 農(nóng)村自榨油保質期多長時間

看你是怎么壓榨的，我們老家有一種先把i花生炒干，然后做成餅壓榨的花生油，兩三年都不會壞！

我們知道，在外面超市購買的品牌油一般的保質期是一年半，而我們自榨的花生油保質期是多少呢？一般來說，新鮮熱軋的花生油，同時也經(jīng)過一定的沉淀過濾處理，而且存放于陰涼遮光的地方，是可以放置大約24個月的。

但是自榨花生油的儲存是和油里面的水分和膠質以及儲存條件有關。這些條件的控制是比較難的，所以我們一旦開封我們自榨的花生油就一定要注意觀察油的色澤還有氣味，一旦發(fā)現(xiàn)變色或者有異味又或者發(fā)生其他的變異，我們就最好不要食用了。

1.榨油機提前預熱30分鐘左右

2.把花生米挑選出發(fā)芽和壞的，

3.烤箱預熱160度，把處理好的花生米放在烤盤上面，鋪上一層，放入烤箱烤7-10分鐘，主要是去掉花生中的水份，喜歡濃香的多烤一會，不要烤過火啊，會不出油的。

4.榨油機預熱后，趁熱倒進榨油機的油料漏斗。

5.按下榨油機的啟動開關，開始榨油，油渣先出來，金黃的油從另一個出口流出來了。

6.倒入容器里面，剛剛榨出來的油會比較渾濁，需要靜置8小時以上。

7.靜置后，把上面清澈的油倒入玻璃瓶中即可。1000克花生米出油400克。

5. 農(nóng)村自己榨的油

油經(jīng)過高溫以及陽光，接觸空氣長時間都會被氧化，營養(yǎng)損失的，一般購買的油經(jīng)過了其他的工藝處理比較純凈都是建議開封后3個月內用完的。自己家里壓榨的，里面會殘留有雜質，所以也是建議避光、密封保存，3個月左右吃完，采取勤榨、少榨的形式。

6. 農(nóng)村自榨油出售違法嗎

生產(chǎn)的油不合格就會被處罰。

比如2021年8月30日，儋州市市場監(jiān)督管理局根據(jù)海南省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢實施方案要求，對儋州市王五鎮(zhèn)百業(yè)城二街的儋州王五永潔榨油坊進行檢查，對其生產(chǎn)加工的花生油抽檢。

儋州王五永潔榨油坊生產(chǎn)加工不符合食品安全標準的花生油，對該榨油坊處以沒收違法所得650元并罰款5000元。

7. 農(nóng)村自榨油好還是超市的油好

天貓定制食用油利率超市購買的食用油的質量是一致的。可以放心的購買。由于天貓的經(jīng)銷商是正規(guī)的經(jīng)銷商。經(jīng)銷的食品油質量是有保證的是經(jīng)過嚴格的監(jiān)督檢查的。同超市的買的食品油質量完一樣。但天貓經(jīng)銷食品油價格比實體店的要便宜。

8. 農(nóng)民自己榨油好嗎

很多人都覺得自制的東西健康又好吃，不會摻假。其他的東西不說了，就說一說我們每天都離不開的食用油。有一部分的人，喜歡自己去小作坊里榨油。覺得自己榨的油是看著榨好的，吃起來味道也更香。但是你們知道嗎，自己榨的油，只是一種“原材料”而已，甚至都達不到食用油的等級。

9. 農(nóng)村自榨油怎么銷售

一般的榨油坊都有固定的油餅銷售渠道,完全就不愁銷路,只等著商家上門收購就足夠了,油坊的老板說,如果生意好的話,一天能夠榨七八百斤的花生,也就有兩三百斤的油餅出來,按照一塊錢一斤計算,這一天下來就能夠賺上三四百了,一個月下來輕輕松松就有過萬的收入。以前的時候農(nóng)村人養(yǎng)豬的比較多,所以在那個油渣賣給養(yǎng)豬的人就好了。

10. 農(nóng)村自榨油能吃嗎

個人認為農(nóng)村家庭自榨的油盡量不吃。因為這種小作坊榨油相比大型煉油廠來說安全隱患始終不能消除。

首先是黃曲霉素和其他細菌相關檢測的合格程度不夠，其次在提煉過程中，小作坊精煉過程不如大型煉油廠，很容易造成油中芥酸等有害物超標，長期食用會過量累積造成血管壁增厚等健康隱患。