1. 酥油茶是什么樣的

就是起粉狀那種感覺，顆粒感。酥油，奶品中的精華 醍醐，酥油中的精華 以前提取工藝落后，酥油產(chǎn)量不高，所以酥油很珍貴。 藏民族對佛的恭敬虔誠都展現(xiàn)于此，用最好的酥油供佛 供燈 供寺院。

招待尊貴的客人用酥油茶，所以你在甜茶館里喝到的都不算是嚴(yán)格意義上的酥油茶，只能算是加了點(diǎn)酥油的奶茶。

2. 酥油茶是什么東西

酥油茶是一種以茶為主料，并加有多種食料經(jīng)混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營養(yǎng)。在西藏高原地帶，人煙稀少，家中少有客人進(jìn)門。偶爾，有客來訪，可招待的東西很少，加上酥油茶的獨(dú)特作用，因此，敬酥油茶便成了西藏人款待賓客的珍貴禮儀。由于藏族同胞大多信奉喇嘛教，當(dāng)喇嘛祭祀時(shí)，虔誠的教徒要敬茶，有錢的富庶要施茶。他們認(rèn)為，這是"積德"、"行善"，所以，在西藏的一些大喇嘛寺里，多備有一口特大的茶鍋，通?？扇莶钄?shù)擔(dān)，遇上節(jié)日，向信徒施茶，算是佛門的一種施舍，至今仍隨處可見。

在西藏，在每個(gè)藏胞家庭，隨時(shí)隨地都可以見到酥油。酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。

酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將鮮奶加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打，來回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油?，F(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來說，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

吃法

主要是打酥油茶喝，也可放在稽耙里調(diào)和著吃。藏族群眾平日把喝酥油茶就象我們平時(shí)喝開水一樣頻繁。其實(shí)酥油茶也并不是所有的人家都有的，有許多農(nóng)牧民只逢過節(jié)才能喝上，因?yàn)樗钟偷脑靸r(jià)高。制作酥油茶時(shí)．先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

3. 酥油茶是什么樣的茶

酥油茶的做法步驟

1. 洗茶—將茶葉適量和水放到茶壺內(nèi)，放到爐子上，開始煮第一道，待水開后，倒掉第一道洗茶水

2. 煮茶—加滿水待水開后放入少許食鹽

3. 打茶—放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

4. 打茶完畢，看看我們的酥油茶吧！像不像奶茶啊!哈哈

小貼士

1.如果沒有酥油，可用含鹽黃油代替。2.沒有喝過酥油茶的人，第一次品嘗會覺得異味難當(dāng)，而咬咬牙喝過幾次之后，便會真切地品味其流香滿口，余味悠長的妙處。

希望我的回答你能夠滿意，謝謝！

4. 酥油茶有什么

原來馬奶酒里沒酒，酥油茶里有茶、酥油茶和奶茶雖然都是奶香濃郁的飲品，但兩者之間有很大不同，因?yàn)樗钟筒枋窍劝巡枞~經(jīng)熬煮取出茶汁以后，加入酥油又經(jīng)過反復(fù)抽打以后得到的茶葉，它里面并不含有真正的奶，只是含有奶中的脂肪。

2、平時(shí)人們常喝的奶茶是以紅茶打底，將沸水沖泡以后取出茶汁再加入適量純奶，經(jīng)空調(diào)和加工后得到的健康茶飲，它還有牛奶中的所有營養(yǎng)，而且做好以后的奶茶奶香味比較正，沒有新鮮奶汁的新鮮味兒，而酥油茶卻有明顯新鮮味存在，這也是兩者之間最重要的不同有茶。

5. 酥油茶是什么茶

酥油茶是中國西藏的獨(dú)具特色的茶飲品。酥油茶是西藏高原生活不可分割的生活必需品，喝酥油茶不僅可以治療高原反應(yīng)，還可以抵御高原地區(qū)的的風(fēng)雪嚴(yán)寒。即充饑又解渴，實(shí)在是居家旅行必備首選茶飲。

不僅如此，酥油茶還是一個(gè)有故事的茶品。貞觀十五年正月十五，唐太宗將文成公主下嫁到西藏與松贊干布成婚。和親本來是政治上為了兩國的交往友好而實(shí)行的舉措，沒想到文成公主下嫁到西藏之后卻給西藏帶來了翻天覆地的變化。無論是隨嫁帶過去的醫(yī)學(xué)著作，還是各種耐寒抗旱的糧食種子，亦或是各種工藝技術(shù)書籍都為當(dāng)?shù)氐尼t(yī)療技術(shù)、農(nóng)業(yè)種植、手工業(yè)技藝有了很大的改善。其中特別要提到的是文成公主發(fā)明的酥油茶的飲用。

長安與西藏兩地相距十萬八千里，完全不同的兩個(gè)地方。一個(gè)是當(dāng)時(shí)世界上最繁榮的都市，一個(gè)是還在馬背上馳騁的地區(qū)。無論是風(fēng)土人情還是氣候地理都是截然不同的。文成公主入藏之后對于西藏當(dāng)?shù)孛刻於际谴罂於漕U的吃肉很不習(xí)慣，特別是肉里的油脂讓他特別難受。因?yàn)槲某晒髟陂L安的時(shí)候就很喜歡喝茶，在隨嫁的行李里面也附帶了大量的茶葉來到西藏。喝茶可以分解食物當(dāng)中的油脂，于是文成公主就更喜歡喝茶了。

久而久之，文成公主養(yǎng)出了一種習(xí)慣，就是早餐時(shí)先喝半杯奶，之后再喝半杯茶，后來就干脆把茶加到奶里面一起喝。這樣不僅能夠喝到奶的營養(yǎng)還能夠喝到茶的香氣。同時(shí)，為了增加喝茶的品味和樂趣。聰明的公主還在煮茶時(shí)加入松子仁、酥油等，酥油茶由此誕生。文成公主的這種做法慢慢的在宮廷里面?zhèn)鞑ラ_來，人們爭相模仿這種風(fēng)尚，甚至連平民百姓都爭相模仿開來。很多人還認(rèn)為文成公主的美麗與喝這種奶茶有關(guān)，這更引起許多人的跟風(fēng)。

飲茶之風(fēng)的興盛讓西藏這個(gè)只產(chǎn)奶，不產(chǎn)茶的地方，掀起了一場“西藏茶貴”的風(fēng)潮。西藏人民開始用羊毛、牛皮、奶酪、甚至是馬匹去更換茶葉。云南、四川這邊的漢人看到了西藏地區(qū)的茶葉價(jià)格高昂，便不遠(yuǎn)千里用馬匹馱著大量的茶葉來到西藏與藏族人民以物易物，慢慢就形成了茶馬古道。

從此茶葉開始源源不斷的輸入到西藏地區(qū)，進(jìn)入平民百姓的家庭里面，為高原生活的人民帶來了生活上的更大享受?，F(xiàn)在西藏還會在喝酥油茶的時(shí)候配上香脆可口的酥油餅。如果你到了西藏一定要到當(dāng)?shù)氐男〕缘昀锩婧壬弦煌胂泔h飄的酥油茶以及吃上幾口香脆的酥油餅，并聽一聽當(dāng)?shù)厝嗣衤暻椴⒚慕o你講述酥油茶的美麗的故事。

6. 酥油茶什么意思

酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一?！棒佤巍笔浅疵娴牟卣Z譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿

工藝：拌

口味：家常味

烹飪步驟：

0.酥油糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。酥油是從牛奶中提煉出來的奶油，糌粑是將青稞炒熟后，用手磨磨成的粉。吃酥油糌粑時(shí)先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌勻，并捏成小團(tuán)食用，它具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜潤。營養(yǎng)豐富，發(fā)熱量大，充饑御寒

糌粑是藏民的一種主要食品

做法：

1、制作時(shí)先將青稞（屬大麥類，有白色、紫黑色二種）曬干炒熟，磨成細(xì)面，不去皮

2、然后把糌粑放在碗里，加點(diǎn)酥油茶，用水不斷攪勻，直到把糌粑捏成團(tuán)為止（“粑”就是成團(tuán)的意思。）糌粑攜帶方便，適于牧民生活

出門只要帶上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一點(diǎn)茶水就行了，不必起灶用火做飯。還可在糌粑里加入一些肉、野菜之類，做成“稀飯”，藏語叫“土巴”

7. 什么叫酥油茶

西藏的他甜茶和酥油茶都是很有藏式特色的飲品。但酥油茶是用清茶、鹽和酥油打出來的，所以味道是咸的。

甜茶是用紅茶加糖加牛奶煮的味道是甜的，兩者味道有區(qū)別，營養(yǎng)成分也不同。

8. 酥油茶里的茶是哪種茶

油茶做法：先用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

==============================

在西藏，在每個(gè)藏胞家庭，隨時(shí)隨地都可以見到酥油。

酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將奶計(jì)加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打， 來回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，

上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油。

現(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來說，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。

藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。

制作酥油茶時(shí)，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

藏族常用酥油茶待客，他們喝酥油茶，還有一套規(guī)矩。

當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時(shí)，主人便拿過一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(現(xiàn)在常用熱水瓶代替)，搖晃幾下，給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油茶，客人不馬上喝，先和主人聊天。等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時(shí)，客人便可以端起碗來，先在酥油碗里輕輕地吹一圈，將浮在茶上的油花吹開，然后呷上一口，并贊美道：“這酥油茶打得真好，油和茶分都分不開。

”客人把碗放回桌上，主人再給添滿。就這樣，邊喝邊添，不一日喝完，熱情的主人，總是要將客人的茶碗添滿；假如你不想再喝，就不要?jiǎng)铀患偃绾攘艘话?，不想再喝了，主人把碗添滿，你就擺著；客人準(zhǔn)備告辭時(shí)，可以連著多喝幾口，但不能喝干，碗里要留點(diǎn)漂油花的茶底。

這樣，才符合藏族的習(xí)慣和禮貌。