1. 茶油豆腐乳的做法視頻

山茶豆腐乳的特點是重口味。

2. 奶油豆腐做法大全視頻

1、主料：豆腐半塊、淡奶油100毫升、牛奶50毫升。

2、調料：糖粉1勺、白糖2勺、可可粉2勺。

3、將豆腐用干凈的紗布包緊。

4、豆腐上放一塊小鉆板，再在上面放一碗水，壓一個半小時左右，把豆腐中的水壓出來。

5、奶油與糖粉混合，用打蛋機打致發(fā)起。

6、將可可粉，牛奶，糖放入鍋中拌勻。

7、將豆腐與第4步放入攪拌機中拌勻。

8、將第3步與第5步混合拌勻，放入冰箱冷凍，每隔30分鐘取出翻動一次，反復4次，速凍模式下2-3個小時即可。

3. 茶油豆腐乳制作方法

做腐乳放生油和熟油都可以，建議用生油，因為用熟油容易腐壞，不能保存太長時間，生油存放不容易產生怪味。存放豆腐乳的容器一般為玻璃瓶或者壇子，不能用金屬或者塑料瓶。豆腐乳淋上油以后密封15天左右就可以食用，時間久味道更好。

4. 茶油豆腐乳的做法視頻大全

茶油腐乳臭的正常，因為腐乳的臭味主要就是硫化氫這個物質，家庭自制的豆腐乳一般都是經過豆腐發(fā)霉發(fā)酵后做成的，都會有點淡淡的臭味，發(fā)酵的時間越長，臭味越濃，這個是屬于正常的，不是變質腐爛。

腐乳在發(fā)酵淹制和后發(fā)酵的過程中，其中所含蛋白質在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產生一種叫硫化氫(H2S)的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。

5. 茶油豆腐乳的做法視頻教程

衡山系列品牌豆腐乳都是衡陽市最有名的好產品！第一：衡山是中國著名的旅游景點之一！創(chuàng)品牌增收是當?shù)卣c群眾的共同心愿！第二：衡山的氣候宜人，最適合腐乳的制作與儲存。第三：衡陽衡山地區(qū)的水質特別好！來自1000多米深的地下井水清純且富含多種優(yōu)質礦物質。第四：這里的人民富有創(chuàng)造性的民間技藝是地方產品更具優(yōu)勢。

6. 油茶腐乳怎么吃

土家油茶湯、張關合渣、土家臘肉、柏楊豆干、社飯、鲊廣椒、葛仙米、鳳頭姜、福寶山莼菜、年肉

土家油茶湯是土家族的傳統(tǒng)特色美食，有著非常悠久的歷史，油茶湯對土家族人來說一日三餐少不了。涂甲油茶湯的制作方法精細，用料考究，主要原料包括花生米、核桃仁、黃豆、芝麻、脆哨、茶葉、菜籽油等，所制作出來的油茶湯脆酥潤滑，口齒留香，朵頤愉悅，神清氣爽

7. 茶油豆腐乳的做法視頻竅門

可以，以下是具體做法。材料：老豆腐1000克、油適量、鹽150克、辣椒粉100克、十三香半袋、生姜50克、胡椒粉適量步驟：

2、蓋上鍋蓋發(fā)酵，注意不要太密封。

6、此時把生姜切成細細的末，與辣椒粉（ 怕辣的人可以放不辣的辣椒，或者少放辣椒粉），適量的胡椒粉，十三香，鹽混合均勻。

拿一個大盆子，小心的把豆腐放到混合粉的盆子里，抖動盆子，讓每塊豆腐都粘上調料，不要用筷子或勺子，豆腐已經乳酪化的很軟了，會碎。

7、把沾好調料的豆腐塊放入洗干凈瀝干水的干凈容器中，要輕輕的很小心，再把冷卻好的油倒入容器中，再倒入香油，油要沒過豆腐。輕輕晃動容器，混合均勻。

8、都弄好了，放到一邊，等大概三星期可以試下能吃了沒有，時間越久越入味。

9、二十多天后，用勺子輕輕的取出幾塊，放到碟子里可以配面食，米飯，粥。

8. 油豆腐乳的制作方法和配料視頻教程

用料

新鮮肘子 一只（帶骨約1200g）

紅腐乳 兩塊?腐乳汁

料酒 適量

老抽 適量

粗鹽 適量

干花椒粒 1把

八角 適量

桂皮 適量塊

丁香（可不要） 一勺

香葉 適量片

細辣椒粉（可選） 適量

生抽 適量

花生（可選） 適量

腐乳肘子（入口即化，有視頻為證！）的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

肘子泡冷水去血水。竹簽在表皮上戳一些洞洞。擦干肘子，撒粗鹽靜置1小時。腐乳，老抽，辣椒粉，全部裹上，保鮮膜或者保鮮袋裝好，放冰箱過夜。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

放進高壓鍋，其余所有調料加入，?料酒，?水，肘子沒過2/3就可以了不用很多水。高壓鍋上氣后壓半小時。換成鑄鐵或者搪瓷鍋，中小火4到5小時慢煮。最后半小時，放入花生，打開蓋子煮，等汁水收到你喜歡的濃稠程度。就可以吃啦??！

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

Duang duang的，有視頻為證！

9. 紅油豆腐乳的做法

無酒精的紅油豆腐乳的做法步驟

步驟 1

買了一塊豆腐，切成塊兒，瀝干水。 均勻的擺在蒸鍋里，放在陰涼處進行發(fā)酵。 現(xiàn)在北方10月份是比較涼爽的時候，比較適合做豆腐乳，自然發(fā)酵。 大約三四天左右，蒸鍋里的豆腐開始變黃，上面有一些粘液，有的地方有一些白毛，這個時候就差不多了。 如果發(fā)酵過程當中出現(xiàn)有綠斑和黑斑的時候，就不要使用了。

步驟 2

制作紅油，把油燒熱里面放上辣椒面兒。 我又在里面增加了一些芝麻，花椒，胡椒粉。 我是分三次做了三種油，一種是玉米油做的，一種是用菜籽油做的，還有一種是用麻油做的。 炸好的油可以放涼，等待使用。

步驟 3

最好找一個盤子，可以把辣椒粉還有鹽可以平鋪在盤子里面。 把發(fā)酵好的豆腐，一塊一塊的在盤子里面先蘸上鹽再裹上辣椒粉。 放置在玻璃瓶或其他容器里面，我用的是玻璃瓶還有瓷碗。 容器建議要洗干凈，沒有水痕，擦干凈。

步驟 4

把豆腐擺放在容器那之后，把晾涼的紅油倒進去。

步驟 5

這是我用菜籽油做的第一瓶，看著第一個寶貝的誕生，覺得非常的開心。

步驟 6

按同樣的方法，我又分別用玉米油和麻油分別裝了兩個器具里面。 常溫放在柜子里面等待他們的彼此融合和相1互轉化。 希望七天之后的他們可以發(fā)揮他們的生命的意義和價值

10. 茶油燉豆腐的做法視頻

食材清單

鯽魚 500克

豆腐 500克

生姜 一塊

生蔥 一小把

油茶 30毫升

清水 500毫升

料酒 一碗

食鹽 三勺

雞精 兩勺

烹飪步驟

1、生姜生蔥洗凈切絲備用，蔥白和蔥尾分開；鯽魚清除內臟洗凈后用刀在魚表面劃開幾刀，并用兩勺食鹽均勻涂抹在魚正反兩面及魚肚里。

2、先把鍋加熱再倒入云茶子山茶油，待油溫升高后將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。倒入清水、姜絲、蔥白、料酒，蓋上鍋蓋大火悶煮15分鐘。

3、揭開鍋蓋將豆腐切塊倒入鍋中，加入油茶，加入一勺食鹽攪拌均勻，蓋上鍋蓋轉中火悶煮15分鐘。

4、加開鍋蓋放入剩余蔥段、雞精攪拌均勻即可出鍋擺盤。