1. 常熟罩油面

已經(jīng)失傳了，常熟再也沒(méi)有正宗的叫花雞，王四的也早變味了。名存實(shí)亡。就象興福的蕈油面，早已不是本山的松樹(shù)蕈了。

2. 常熟潭油面

是在重陽(yáng)節(jié)，這個(gè)節(jié)日之后吃

3. 常熟 油面

常熟特產(chǎn)：叫化雞、桂花酒、蕈油面、常熟花邊、毛栗子、綠毛龜?shù)取?/p>

4. 常熟zhen油面

蕈油面過(guò)去是常熟興福寺的齋面，一得面館老板在興福寺學(xué)藝后，將它帶到了姑蘇城。原料取自松樹(shù)蕈，松蕈“生于松樹(shù)茂密處，松花飄墜著土生菌”。在民國(guó)年間刊印的《吳中食譜》也有記載：“寺院素食，多用蕈油、麻油、筍油，偶爾和昧，別有勝處。”文中的蕈油，即松蕈油。

5. 常熟有名的什么油面

1、桂花栗子

桂花栗子原產(chǎn)于虞山支峰頂山，故以頂山栗子為貴，后遍布虞山。據(jù)《常熟指南》記載：“頂山之栗，質(zhì)軟而香囊，自古著名，其嫩時(shí)剝而食之，猶帶有桂花香也”。在常熟市風(fēng)景秀麗的虞山腳下興福寺一帶，盛產(chǎn)珍品虞山桂花栗子。

2、鴨血糯

糯，江蘇常熟的特產(chǎn)，古代屬于貢品。俗稱鴨血糯，屬水稻科，紅芒長(zhǎng)桿，成熟時(shí)，谷粒皮殼呈淺紫色，脫皮精碾后，米粒殷紅如鴨血，粳性，實(shí)際上是一種紅粳稻米，故燒煮時(shí)，必須掌握其性能，一般以三、七相和為宜，即三成血糯七成白糯，成飯后即可做成各種點(diǎn)心。

3、桂花酒

桂花酒由常熟“王四酒家”根據(jù)土制的甜水酒(常熟傳統(tǒng)的老白酒)，經(jīng)工藝改革而成，為江南一帶的著名佳釀。桂花酒用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成。泉水冽而味甘，礦物豐富，醇度高，漲力大，用此水制酒，酒質(zhì)格外醇厚。

又以寺內(nèi)那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質(zhì)香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。

4、紅木雕刻

被譽(yù)為“紅木之鄉(xiāng)”的常熟，紅木雕刻歷史悠久，著名的雕刻技藝師眾多，有明故宮建筑設(shè)計(jì)師蔡思誠(chéng)，有以雕刻“蘇東坡游赤壁圖”核舟而聞名于世的王毅，有精于剔漆的楊士謙、顧思云。

5、蓮子血糯飯

蓮子血糯飯是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)名吃，用顏色般紅如血的血糯米蒸熟成飯，加豬油，白糖炒制，用蓮子、蜜棗等蜜餞裝飾后，撒上玫瑰或者桂花花瓣而成。

糯飯紫紅，蓮芯潔白，入口肥潤(rùn)香甜，且具補(bǔ)血功效。始于清康熙年間，民間歷代相傳，至今已 有好幾百年的歷史。以當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)血糯，佐以桂花、蜜棗、白糖等制成甜飯，裝盒后，周?chē)傄园滋巧徸?。飯呈紫紅，蓮實(shí)乳白，甜糯清香。