怎樣自制紅色茶油(手工茶油制作過程)
1. 手工茶油制作過程
選擇100%純天然紅花山茶油為原料, 采用古法手工冷制,用30天的制作周期,精心出品每一塊 全天然的純茶油凝脂手工皂。
2. 茶油怎樣制作
山茶油的制作方法:
1:烘干、粉碎、:將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好,要注意磨得越細(xì)越好。
2:提取:將蒸籠隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸柸料)乘熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨,壓榨時(shí),猛打快榨,中途不能退榨。
3:精煉:榨出的油通過精煉,以除去雜志??捎?0%的稀硫酸與油混合,在45頓溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜志沉積下來,或者每100千克用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜志分離出來,使油色澄清。
3. 茶油制作流程
主料:花椒小半碗
輔料:大蔥段5段,姜片3片,桂皮1塊,香葉3片,
1. 花椒用清水浸泡10分鐘,洗去灰塵。
2. 挑出黑籽,用廚房紙吸取表面的水分。
3. 準(zhǔn)備蔥姜香葉,桂皮。
4. 放入適量的油,小火煎香料。
5. 煎至焦黃,漏出香料不要。
6. 油溫冷至三成熱,淋入花椒中。7. 放入蒸鍋內(nèi)。
8. 蓋上盤子,鍋蓋中小火蒸30分鐘。
9. 取出碗,把花椒漏出來。
10. 花椒小火炒30秒。
11. 再把花椒倒入油中浸泡即可,泡的越久就越麻越香。
4. 茶油制作方法
茶油是用山茶的籽實(shí)榨制而成的油,含油率一般為25~30%。制作方法
1.將采收后的茶籽進(jìn)行曝曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小,要注意磨得越細(xì)越好。
2.用蒸籠隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸坯料),趁熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。
3.將餅放入土榨中壓榨,壓榨時(shí),猛打快榨,中途不能退榨。
4.精煉:榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉,以除去雜質(zhì)??捎?0%的稀硫酸與油混合,在45℃溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜物沉積下來。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜質(zhì)分離出來,使油色澄清。
5. 手工茶油制作過程圖片
1、乳木果油嫩肌皂
配方:椰子油25g、金盞花浸泡油175g、鱷梨油100g、乳木果油200g,氫氧化鈉67g、純凈水201ml。
方法:先將氫氧化鈉與純凈水制成堿液,加熱其他配料至50℃。攪拌10分鐘,靜置5分鐘,重復(fù)此過程直到發(fā)生油水分離現(xiàn)象。再打皂10分鐘,隔水皂化后加入其他配料即可入模完成,切皂半月后可用。
效果:此方不添加任何精油與萃取液,性質(zhì)非常溫和,有效改善粗糙與脫皮現(xiàn)象。
2、波斯菊滋養(yǎng)皂
配方:椰子油、橄欖油、棕櫚油、榛果油各125g,玫瑰果油50g(超脂用),氫氧化鈉72g、純凈水144ml。
添加物:洋甘菊精油10ml、唐辛子精油、肉豆蔻精油、姜黃精油、橙花精油各5ml
方法:先將氫氧化鈉與純凈水制成堿液,加熱配方至50℃?;旌蠑嚢?0分鐘,靜置5分鐘,重復(fù)此過程直到發(fā)生油水分離現(xiàn)象。再打皂10分鐘,隔水皂化后加入添加物即可入模完成,切皂半月后可用。
效果:此方可增強(qiáng)細(xì)胞活力、幫助細(xì)胞再生,活絡(luò)身心、增強(qiáng)抵抗力。
3、礦泥潔膚皂
配方:棕櫚油、椰子油各150g、蓖麻油、鱷梨油、荷荷巴油、葡萄籽油各50g,氫氧化鈉73g、純凈水183ml
添加物:死海礦泥2g
方法:先將氫氧化鈉與純凈水制成堿液,加熱配方至50℃?;旌蠑嚢?0分鐘,靜置5分鐘,重復(fù)此過程直到發(fā)生油水分離現(xiàn)象。再打皂10分鐘,隔水皂化后加入添加物即可入模完成,切皂半月后可用。
效果:死海礦泥蘊(yùn)含的營養(yǎng)成分和礦物質(zhì)高達(dá)30%,能有效改善痘痘、粉刺,潔凈滋潤肌膚。
4、柑橘手工皂
配方:橄欖油385g、山茶油415g、柑橘水235g、氫氧化鈉102g、干柑橘皮若干、珍珠粉3g、蜂蜜少量、食鹽少量
方法:
首先將干橘皮清洗干凈,然后用柑橘皮熬水,熬制好后建議放在冰水中進(jìn)行降溫備用;
然后將油脂和氫氧化鈉準(zhǔn)備好。注意在在量取氫氧化鈉的時(shí)候要戴手套進(jìn)行操作,不要接觸到皮膚;如果不小心接觸到皮膚,要馬上用醋進(jìn)行沖洗,進(jìn)行中和;
然后將氫氧化鈉和柑橘水混合,快速攪拌,在產(chǎn)生白霧之前迅速蓋上鍋蓋,逃離現(xiàn)場(chǎng),千萬不要吸入白霧,以免灼傷呼吸道;
大約十分鐘左右就可以打開鍋蓋了,進(jìn)行攪拌,等到溫度降低到30°左右的時(shí)候就可以和油脂進(jìn)行混合,然后繼續(xù)攪拌直到皂液變得粘稠;
然后添加添加物(珍珠粉3g、蜂蜜少量、食鹽少量),不要貪多額,一小勺即可,然后將其攪拌均勻。攪拌均勻后就可以入模了;
然后放入保鮮盒中,在盒子頂部用毛巾覆蓋。這樣做既能夠起到保溫的作用,又可以吸附住多余的水滴,防止墜落影響皂的美觀;
然后等待24-48小時(shí)左右,就可以開始脫模了。
6. 茶油制作工序
茶油加工是在油坊內(nèi)完成的,其工藝流程繁雜,純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟:
首先要把采摘下來的油茶籽曬干,等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分,就是100%干度才可榨出油來,濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí),如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個(gè)油坊中最有特色的,與碾盤相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪,運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來帶動(dòng)碾盤的運(yùn)行,碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形,師傅將油茶籽倒入槽中,在碾盤上放置一定重量的石塊,在石塊的壓力下,來回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接著,油茶籽碾成粉末后,再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來,同時(shí)這個(gè)過程也起到一個(gè)加熱的作用,加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟,便于榨出油來。
第四步,山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí),待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序,在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié),每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng),否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分,榨油就不完全。有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。
最后一步,榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木,它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”,在樹中心鑿出一個(gè)長2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里,裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力,因此,這也是對(duì)制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式,師傅們用長短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓,不一會(huì)兒,一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來,作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。
整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力,不借助任何機(jī)械力量來完成,雖很辛苦,但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢(shì)。