1. 茶油筍的做法竅門

1.竹筍

竹筍是井岡山有名的古老特產(chǎn)， 美味竹筍，被譽(yù)為“竹林海參”——在遮天蔽日竹林中，鮮嫩爽脆的一棵棵大竹筍被采集到一起，剝?nèi)訉油鈿ず笥们宄焊蕽?rùn)的井岡山泉水一煮，頓時(shí)香氣四溢，再用木炭文火焙烤至干，熏制成黑褐色的筍干，這就是“煙筍”。

2.井岡山紅米

為水稻品種之一，因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅(jiān)持斗爭(zhēng)時(shí)期主食的紅米飯指的就是這種米。

3.紅米酒

井岡山紅米酒是江西省井岡山市的特產(chǎn)。紅米酒精選井岡山天然優(yōu)質(zhì)紅米，調(diào)配井岡山天然泉水經(jīng)古法釀制而成。色澤嫣紅，口感甜香，回味悠長(zhǎng)。

井岡山特產(chǎn)

4.井岡山茶樹菇

井岡山茶樹菇是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn)。井岡山野生茶樹菇菇根比人工培植的短、黃白色，菇面黑色、比較厚實(shí)，沒(méi)有開傘。吃起來(lái)非常鮮嫩。

5.井岡皇菊

來(lái)自井岡山原生態(tài)村落，種植在海拔800米～1500米群山環(huán)繞、無(wú)污染的環(huán)境當(dāng)中，環(huán)境晝夜溫差大、日照短、病蟲害少、享有天然礦物質(zhì)水源，造就了井岡皇菊得天獨(dú)厚的成分價(jià)值。

6.井岡山板栗餅

是井岡山神山特產(chǎn)。它采用井岡山純天然板栗，優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究衛(wèi)生;不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香，令人回味無(wú)窮，是大眾喜愛(ài)的健康食品。

井岡山特產(chǎn)

2. 茶筍怎么做好吃

中和湯是道地的安徽祁門漢族傳統(tǒng)名菜，屬徽菜系，清澈味香，鮮嫩不膩，稀稠適中，老少皆宜。祁門人每逢置辦酒席，都少不了中和湯，而且是上桌的第一道菜。中和原叫作“中河”。中河是發(fā)源于祁門流入江西鄱陽(yáng)縣境的一條河。

相傳，南宋祁門籍著名詩(shī)人方岳在波陽(yáng)為官時(shí)，衙署在鄱陽(yáng)湖邊。他見(jiàn)中河水質(zhì)透亮且自家鄉(xiāng)流來(lái)，公余之時(shí)便常來(lái)河上泛舟。方岳嗜好豆腐，一次在船上煮豆腐塊時(shí)缺少佐料，見(jiàn)河中小蝦甚多，便撈了一些與豆腐同時(shí)下鍋煮透，一嘗之下，確實(shí)味道鮮美。以后他每煮豆腐，均要去中河撈蝦米為佐料，還將此菜命名為“中河湯”，并將其制法帶回家鄉(xiāng)。漸漸地一傳十，十傳百，中河湯就傳遍了整個(gè)祁門，成了宴會(huì)上必不可少的美味佳肴。其配料也越來(lái)越多，味道也就越來(lái)越好吃。

因“河” 、“和”同音，“中河湯”慢慢被人改為“中和湯”，為中和多種美味之意。并且上了徽菜譜，成為很受顧客的歡迎的一道徽菜。 如今，中和湯制法精細(xì)，配料考究，首先要選上好的白豆腐，精心切成米粒大小的豆腐塊，用水煮一下濾去水份，以除去豆腥味。然后將適量的冬筍、香菇、瘦肉等亦切成小塊，放到豆腐中，加入清水，大火煮開，多加豬油、蔥、蒜、胡椒、鹽、味精等佐料。其味特別鮮美，令人百吃不厭。 從南宋至今，中和湯已有 700多年歷史了，一直深受祁門人的喜愛(ài)。民國(guó)時(shí)期，祁門有一家最大、享譽(yù)最久遠(yuǎn)的老字號(hào)酒樓，名字就叫“中和樓”，這個(gè)名字后來(lái)被別的酒店一直沿用至今。

做法

原料：

豆腐，蝦米（以淡水蝦米為佳），鮮瘦肉火腿心， 水發(fā)香菇，鮮冬筍尖，食鹽，鮮板油， 蔥花各適量。

制作：

先將豆腐1斤左右切成0.5至1厘米見(jiàn)方的小丁，焯水撈出待用。再將2至3兩鮮瘦肉火腿心切成碎?。?根鮮冬筍剝?nèi)ネ馄?，洗凈，切成米粒大小切幾片火腿肉并水發(fā)香菇幾個(gè)、開洋（蝦米）幾個(gè)，均切成小丁，備用。將切好的各種小丁放入砂鍋內(nèi)，加入蝦米丁和大半鍋雞湯，用旺火燒沸，撇去浮油，放入精鹽，用小火燉半小時(shí)至一小時(shí)，加入豆腐丁、稍微加一些油，再燉十幾分鐘左右，等湯煮透了，再撒上一些蔥花、胡椒粉，一款中和湯就燒煮成功了。

注意：一、豆腐要老豆腐，這樣才能在湯中見(jiàn)到豆腐的蹤影，否則全糊在湯里了。二、肉必須帶些肥肉，這樣成湯后才有乳白色湯汁。三、最好是新鮮香菇和冬（春）筍，夏秋季可用水發(fā)香菇和茶筍，切成丁代替新鮮香菇和冬筍。

此外，燒煮時(shí)要用文火燉。切記不能往中和湯里放醬油，因?yàn)橹挥腥榘咨闹泻蜏?，才能看?jiàn)湯中白色的豆腐丁、粉色的火腿丁、黑色的香菇丁、綠色的蔥花等多種色彩，也正因?yàn)橹泻蜏绱税邤潭嗖?，方能勾人饞涎，吊人食欲?/p>

特點(diǎn)

特點(diǎn)：清澈味香，鮮嫩不膩，稀稠適中，老少皆宜。

3. 茶筍怎么做

食材：新鮮的茶筍、適量的花椒、適量的姜 、干辣椒 、草果、蒜、食用鹽、白酒。

方法如下：

1、將剛挖回來(lái)的新鮮茶筍去掉外殼，然后洗干凈，再用開水煮6到10分鐘，起鍋后用冷水漂一整天，然后就可以待用了。

2、把開水倒入泡茶筍的塑料桶內(nèi)，再放入適量的花椒、干辣椒和食用鹽，等到水涼了以后再放入適量的姜、草果和蒜。

3、把茶筍經(jīng)過(guò)初加工后，再放進(jìn)配置好的塑料桶內(nèi)。

4、最后再加上少許的食用鹽和白酒，蓋上瓶蓋放置一個(gè)禮拜左右就可以食用。

4. 筍油怎么做

1.蘆筍洗凈，切成與盤子合適的長(zhǎng)度。余下的部分可以做它用，不要浪費(fèi)。(我是用它炒了米飯)

2.鍋中坐水，大火燒開，加入少許鹽，下入蘆筍段，保持大火氽燙20到30秒鐘。撈出，立即放入冰水中過(guò)涼。

3.蔥白和辣椒切成絲

4.把過(guò)涼水的蘆筍控干水份，裝盤，再把蔥白絲和辣椒絲擺好。

5.倒入蒸魚豉油。

6.起炒鍋，油燒熱。趁熱澆在豉油汁上即可。

7.翠綠的顏色讓人心情愉悅。

5. 油筍怎么做好吃法

油竹筍焯水過(guò)涼水加尖椒，蒜苗大火爆炒

6. 茶油筍的做法竅門圖片

、熏筍

《熏筍》是井岡山特色美食，是一道中國(guó)民間傳統(tǒng)家庭美食，由熏筍烹飪而成。

2、紅軍菜

紅軍菜，井崗山地區(qū)著名的野菜。即紫背天葵（學(xué)名：Begonia fimbristipula）是秋海棠科秋海棠屬的多年生無(wú)莖草本植物，為中國(guó)的特有物種。

3、紅米

紅米起源于中國(guó)，距今大約有1千多年的歷史，是井岡山特產(chǎn)，是在大米中液體深層紅色霉菌發(fā)酵精制而成的一種大米。它外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，米質(zhì)較好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，微有酸味，味淡，是南方常見(jiàn)的一種糧食作物?？勺黠堉?，可作湯羹，還可加工成風(fēng)味小吃。

4、天葵

天葵是井岡山特產(chǎn)，天葵是毛茛科天葵屬多年生小草本植物，塊根長(zhǎng)達(dá)2厘米，外皮棕黑色。莖高可達(dá)32厘米，基生葉為掌狀三出復(fù)葉；葉片輪廓卵圓形至腎形，小葉扇狀菱形或倒卵狀菱形，兩面均無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)可達(dá)12厘米，莖生葉與基生葉相似，惟較小。

5、陸英

陸英為多年生灌木狀忍冬科草本，高達(dá)3m。根莖橫生，圓柱形，黃白色，節(jié)上生根。莖具縱棱，幼枝有毛，髓部白色。羽狀復(fù)葉對(duì)生，長(zhǎng)橢圓狀披針形，先端漸尖，基部偏斜稍圓至闊楔形，邊緣有細(xì)密的銳鋸齒，揉之有臭氣。是井岡山特有食物。

7. 紅油筍的做法

腌制香辣竹筍紅油的制作方法如下

用料

醋 適量

鹽 適量

雞精 適量

竹筍 一份

辣椒干 適量

食用油 適量克

花椒油  

紅油竹筍的做法步驟

步驟 1

買回的竹筍切絲。

步驟 2

用水泡透

步驟 3

用開水煮熟筍絲

步驟 4

把筍撩起，瀝干水

步驟 5

起鍋，放油和辣椒干，油溫不要太高。讓辣椒味滲透到油中。

步驟 6

把做好的辣椒油，還有其他配料：椒油，雞粉，鹽，一起放到脆筍中拌均勻。

8. 茶油筍的做法竅門視頻

抖音短視頻平臺(tái)推出了抖音小店的功能。越來(lái)越多的抖音用戶開始開通了抖音小店了，在上面一些產(chǎn)品都是可以賣的喲。如果在上面開店賣茶葉的話需要什么資質(zhì)呢?下面的內(nèi)容中為大家進(jìn)行介紹。

一、開通抖音小店需要具體什么條件

1、入駐主體應(yīng)為在中國(guó)大陸地區(qū)注冊(cè)的個(gè)體工商戶或企業(yè);

2、入駐主體經(jīng)營(yíng)范圍及經(jīng)營(yíng)時(shí)間在營(yíng)業(yè)執(zhí)照規(guī)定經(jīng)營(yíng)范圍及經(jīng)營(yíng)期限內(nèi);

3、售賣商品包含在招商類目范圍內(nèi)，且具備相關(guān)資質(zhì);

4、商品必需符合法律及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求;

5、所有資質(zhì)需提供原件掃描件并加蓋入駐主體的紅色鮮章。

二、開通抖音小店需要哪些資質(zhì)

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

現(xiàn)在無(wú)論在哪個(gè)平臺(tái)開店，都要求商家必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，抖音小店也不例外。你要根據(jù)自己想以什么身份入駐抖音，個(gè)人的話就辦理個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照、企業(yè)就辦理企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。雖然目前抖音小店不支持企業(yè)入駐，但企業(yè)賬號(hào)認(rèn)真是需要用到營(yíng)業(yè)執(zhí)照的。

2、質(zhì)檢報(bào)告

抖音對(duì)商品的質(zhì)檢和認(rèn)證也是有要求的，像是家用電器、3C數(shù)碼、化妝品、食品保健品等類目產(chǎn)品都需要質(zhì)檢報(bào)告。雖然抖音沒(méi)有要求商家上傳質(zhì)檢報(bào)告，但是避免被投訴，商家還是需要準(zhǔn)備相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告的。

3、食品流通許可證

抖音上的專營(yíng)美食的抖主可不少，而且作為近年來(lái)熱門的視頻，如果你想在抖音上售賣食品的話，就要準(zhǔn)備好食品流通許可證/食品經(jīng)營(yíng)許可證，這樣以防有相關(guān)部門來(lái)抽查檢驗(yàn)時(shí)，如果你沒(méi)有這些資質(zhì)的話，可是要受處罰的!

4、品牌授權(quán)書

如果你是在自己的抖音小店上售賣一些品牌產(chǎn)品，那么就一定要有品牌授權(quán)書了，否則你很可能會(huì)被別人投訴售假，還可能為自己抖音短視頻平臺(tái)推出了抖音小店的功能。越來(lái)越多的抖音用戶開始開通了抖音小店了，在上面一些產(chǎn)品都是可以賣的喲。如果在上面開店賣茶葉的話需要什么資質(zhì)呢?下面的內(nèi)容中為大家進(jìn)行介紹。

一、開通抖音小店需要具體什么條件

1、入駐主體應(yīng)為在中國(guó)大陸地區(qū)注冊(cè)的個(gè)體工商戶或企業(yè);

2、入駐主體經(jīng)營(yíng)范圍及經(jīng)營(yíng)時(shí)間在營(yíng)業(yè)執(zhí)照規(guī)定經(jīng)營(yíng)范圍及經(jīng)營(yíng)期限內(nèi);

3、售賣商品包含在招商類目范圍內(nèi)，且具備相關(guān)資質(zhì);

4、商品必需符合法律及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求;

5、所有資質(zhì)需提供原件掃描件并加蓋入駐主體的紅色鮮章。

二、開通抖音小店需要哪些資質(zhì)

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照

現(xiàn)在無(wú)論在哪個(gè)平臺(tái)開店，都要求商家必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，抖音小店也不例外。你要根據(jù)自己想以什么身份入駐抖音，個(gè)人的話就辦理個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照、企業(yè)就辦理企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。雖然目前抖音小店不支持企業(yè)入駐，但企業(yè)賬號(hào)認(rèn)真是需要用到營(yíng)業(yè)執(zhí)照的。

2、質(zhì)檢報(bào)告

抖音對(duì)商品的質(zhì)檢和認(rèn)證也是有要求的，像是家用電器、3C數(shù)碼、化妝品、食品保健品等類目產(chǎn)品都需要質(zhì)檢報(bào)告。雖然抖音沒(méi)有要求商家上傳質(zhì)檢報(bào)告，但是避免被投訴，商家還是需要準(zhǔn)備相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告的。

3、食品流通許可證

抖音上的專營(yíng)美食的抖主可不少，而且作為近年來(lái)熱門的視頻，如果你想在抖音上售賣食品的話，就要準(zhǔn)備好食品流通許可證/食品經(jīng)營(yíng)許可證，這樣以防有相關(guān)部門來(lái)抽查檢驗(yàn)時(shí)，如果你沒(méi)有這些資質(zhì)的話，可是要受處罰的!

4、品牌授權(quán)書

如果你是在自己的抖音小店上售賣一些品牌產(chǎn)品，那么就一定要有品牌授權(quán)書了，否則你很可能會(huì)被別人投訴售假，還可能為自己招來(lái)其他不必要的麻煩。

9. 筍油的做法大全圖解

主料：竹筍 適量

輔料：糟鹵 適量，牛肉 適量，牛油 適量，菜籽油 適量，郫縣豆瓣醬適量，豆豉 適量

調(diào)料：食鹽 少許，蔥 少許，姜 少許，蒜 適量， 干辣椒 適量，胡椒 少許，香料 適量

竹筍粉的做法 ：

1. 黃牛肉切成小塊，放熱油中炒香，放入豆瓣，炒至油紅，加大蒜、鹽、胡椒、香料和姜蔥，用中火燒至牛肉粑軟即成臊子。

2. 其次是調(diào)好用于煮燙粉絲的火鍋湯料，其制法是：用牛油和菜籽油各一半，燒熱，放豆瓣、豆豉末、姜片、蒜粒炒香，加醪糟鹵、香料和用溫油炒過(guò)的干辣椒節(jié)，煮至香味四溢即成。

3. 最后，將干紅薯粉絲（最好用寬粉條）用清水漲發(fā)后淘洗干凈，用竹制面篼裝上，放入沸騰的火鍋湯料內(nèi)燙熱裝碗內(nèi)，放上牛肉即成。

10. 茶油筍的做法竅門是什么

材料

筍尖適量，鹽3克，雞精2克，味精2克，干辣椒節(jié)2克，蔥白15克，高湯500克，茶油5克。

做法

1、竹筍洗凈，用清水浸泡10小時(shí)至回軟，控水后撕成長(zhǎng)10厘米、寬1厘米、厚0.3厘米的條。

2、五花肉洗凈，切長(zhǎng)8厘米、寬0.5厘米的細(xì)條；蔥白洗凈，切長(zhǎng)10厘米、寬1厘米的片。

3、鍋內(nèi)放入茶油，燒至七成熱時(shí)放入五花肉小火煸炒至色澤淡黃，下入烤筍、干辣椒節(jié)再用小火煸炒1分鐘，入高湯小火煨5分鐘，用鹽、味精、蔥白、雞精調(diào)味，出鍋裝入干鍋內(nèi)，用紅椒條、芹菜段、蔥葉點(diǎn)綴后上桌即可。