1. 茶油豬肚雞湯圖片高清

豬肚切條或塊，與雞蛋攪拌在一起，放鹽、雞精調(diào)好味。茶油燒熱、蒜姜過油把雞蛋豬肚兩面煎黃。放兩碗水，少許生抽、自釀紅酒、枸杞、丹歸，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。也可以隔水燉半小時

2. 豬肚雞湯的圖片

步驟 1

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豬骨除去肉，盡量不要留有太多豬肉在豬骨上。撿出半只雞里的雞油，雞脖子，雞胸骨頭等（盡量把不要吃的雞骨頭部分都挑出來），洗干凈備用。

步驟 2

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雞肉切塊，洗干凈。

步驟 3

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豬肚，買的菜場凈菜區(qū)熟豬肚。切條。

步驟 4

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把豬骨雞骨加入2000ml水，15克鹽，60ml料酒（大約4勺），放入電壓力鍋。煲湯鍵一鍵搞定。如果沒有壓力鍋，那就只有慢慢煮了，煮到骨頭有些酥。

步驟 5

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冷水末過雞塊，加入兩三片生姜，10ml料酒。燒滾就關(guān)火，然后濾出雞塊洗凈

步驟 6

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洗干凈的雞塊

步驟 7

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濾出的雞湯也留著，備用。

步驟 8

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高壓鍋燒好的豬骨和雞骨，把表面稍許的浮沫撇去，濾出骨頭。

步驟 9

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濾出的豬骨和雞骨。

步驟 10

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炒鍋內(nèi)放入少量的油，燒熱

步驟 11

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把濾出的豬骨雞骨放入熱油鍋，炒干水分。因為骨頭已經(jīng)酥了，骨頭上殘留的肉也會被炒下來，看起來很碎，大約炒干就是照片上的樣子。

步驟 12

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把第一次濾出的雞湯，第二次高壓鍋濾出的豬骨雞骨湯全都倒在一個鍋子里，放入炒干的豬骨雞骨。小火熬制30分鐘。這時，湯會變白，如果湯沒有發(fā)白，繼續(xù)小火熬。只要前面的骨頭炒好了，湯一定是發(fā)白的，不需要加入牛奶。

步驟 13

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濾出豬骨雞骨，丟棄。

步驟 14

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最后的湯，沒加過濾鏡，很濃的湯頭。

步驟 15

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把備用的熟雞塊，熟豬肚和濾出的湯放入鍋中，大火燒開轉(zhuǎn)小火40分鐘，加入適合自己口味的鹽調(diào)味，胡椒粉15g。

步驟 16

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鮮！

3. 茶油豬肚蛋煲圖片

用豬肚包雞有非常好的滋補作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便癥狀，躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。

4. 茶油豬肚湯的做法

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）

冬天需要這樣溫暖美味營養(yǎng)均衡的菜，一鍋就搞定

用料豬肚 1個姜 一小塊切片凍豆腐 一塊料酒 適量鹽 適量白菜 喜愛量胡椒粉 香蔥 少許

黑胡椒豬肚燉豆腐（鑄鐵鍋）的做法步驟將做法保存到手機步驟 1用面粉或茶油抹在豬肚上洗凈，冷水煮開汆水，撈出切小條，姜去皮切片。步驟 2將鑄鐵鍋小火預(yù)熱，加一勺茶油，放入姜片和豬肚翻炒，加一勺料酒翻炒一會。 然后一次加足開水，燒開后開大中火（火焰不要超出鍋底）燉半小時后，蓋蓋小火燉40分鐘以上湯色變白。步驟 340分鐘后加入切塊的凍豆腐，放鹽試味調(diào)味，煮十分鐘加入白菜很快變軟，關(guān)火。撒胡椒粉，蔥花。

5. 老雞豬肚湯圖片

一、原材料：雞一只、豬肚一個、生姜，胡椒、淮山（藥店買的干的）、百合（干濕均可）、黨參、枸杞、紅棗少許。

雞和豬肚看大小，可一只也可半只，生姜是必須滴，胡椒是次必須的（不放也好吃，不過是不叫胡椒豬肚雞了），藥材是可有可無的。

二、做法

1、清洗豬肚

很多人都怕清洗豬肚，覺得滑膩膩的好麻煩，其實很簡單，豬肚先用清水沖洗，然后放幾勺面粉和少許鹽，反復(fù)揉搓，粘液就被面粉沾掉了，沖洗干凈，剪開，把里面的油膜撕掉，然后燒開水，將其放到開水里煮開30秒，撈出冷水沖凈，將那些白色的皮皮刮掉，就可以了。

2、雞切塊，冷水入鍋，燒開幾分鐘，待血水煮成浮沫，撈出，用水沖洗干凈。

3、淮山、百合、黨參洗凈浸泡一個小時（枸杞和紅棗不用泡，如果是新鮮百合也不用泡）；姜切成片，胡椒碾碎（我喜歡用整顆胡椒碾碎的，胡椒粉也可）。

4、豬肚切寬片（刀盡量斜著切成略寬的片更好吃），用壓力鍋排骨檔先壓到能嚼爛（如果是土雞，要燉許久，則省去此道工序，直接和土雞一起煲）。

5、鍋燒熱，放油，下姜片爆出香味，將雞倒入翻炒，炒干水后，加料酒，再次炒干后加適量水（稍多一些，一次性到位，不要中途加水），倒入湯鍋。

6、將豬肚片、淮山、百合（干）、黨參放入雞湯中，胡椒碎放入湯中（可適當(dāng)多一些），放少許鹽，煲到雞和肚片軟爛（我真的不知道確切的時間，鍋不一樣，雞的品種不一樣，每次時間都不一樣，大家中途多注意下）。

7、放枸杞、紅棗，煮開后根據(jù)家人口味調(diào)鹽味。

 1、藥材可以統(tǒng)統(tǒng)不放，如果放，淮山建議去藥店買干的，藥效更好。

2、不喜胡椒的可不放。

3、調(diào)料只用到姜、料酒和鹽，但味道很鮮美，有雞的鮮，豬肚的脆，黨參枸杞的甜，但不膩，順順一向不愛吃豬肚的，但這樣做她很喜歡，吃了還要，所以這一次我總是會用半只雞和一個豬肚。

4、炒雞的時候少放油，如果湯中油過多，可以用吸油紙吸去。

6. 茶油雞蛋豬肚

完全可以！教你種豬肚包蛋的做法：

1、原料：豬肚1個，7個土雞蛋，香菇，茶油；

2、豬肚依次用淀粉，醋，菜油洗過，將有油的那面包在里面，撈過備用；

3、雞蛋打開加鹽，料酒，茶油打散，倒入撈過的豬肚內(nèi)，用棉線封上口；

4、將裝蛋的豬肚在鍋里煮開放入砂鍋加香菇煲4-5個小時就好了。

7. 茶油豬肚雞的做法大全

用料；豬肚 1個 ；土雞蛋 6個 ；茶油 3湯勺 ；永春養(yǎng)脾散 3小包 ；永春養(yǎng)脾散燉豬肚的做法；

1.1> 把豬肚清洗干凈(可以加點地瓜粉跟食鹽處理下，這樣會洗的干凈些)；

2.2> 雞蛋打散放進養(yǎng)脾散和茶油加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚；

3.3> 豬肚開口用線縫好下鍋燉約一小時；

4.4> 要吃的時候往鍋里加少許鹽再把豬肚拿出來涼涼切開來里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成塊也一起切來配湯吃；小貼士；這湯味道不錯一股香氣撲鼻而來關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃我們這里很多有胃病的人都吃這個據(jù)說療效很好.因為讀書的時候沒能乖乖的按時吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病常常會胃口不好，后來連著吃了幾個這樣的豬肚有時候早晨還拿養(yǎng)脾散來拌煮好的米湯喝漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來吃吃??!

8. 雞湯 豬油

燉雞沒有雞油可以放豬油或豆油都很好的