1. 山茶油 牛排

1、燉牛肉的選擇。牛肋條肉，牛腩，牛上腦。

2、最后放鹽，不然牛肉不容易熟，發(fā)硬。

3、不放雞精。會影響牛肉本香。

4、下鍋時，牛肉先煸炒再燉，更香。下鍋前牛肉浸泡1小時+，血水換干凈。（因為血會隨溫度的升高而凝固在肉里，影響牛肉的味道和口感。）直接燉的記得冷水下鍋，煸炒過的加熱水。

5、小火慢燉鮮味大于高壓鍋快燉。

6、調料小秘訣：山楂。理由：有機酸嫩化牛肉纖維。（1斤牛肉=2顆山楂）

7、不可以焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴。

8、砂鍋小火味道最好。

總結：選好肉、泡血漬、不焯水、加山楂、撇凈浮沫沫、小火慢燉、最后放鹽。

附燉牛肉基礎干貨調味料：蔥、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、花椒、陳皮；料酒類。

2. 山茶油能煎牛排嗎

用料

番鴨 一只，牛排2斤，料酒 ，熟地 ，黃芪 ，枸杞 ，黨參 ，茶又 ，鹽 ，味精 ，生姜 各適量

做法步驟

步驟 1

牛排先過熱水撈一邊，

步驟 2

番鴨也先過熱水撈一邊

步驟 3

牛排過水以后再放入高壓鍋，壓15分鐘，

步驟 4

熱鍋下茶油生姜番鴨爆炒，然后在把壓好的牛排湯倒到炒鍋里，熱到湯滾開的時候在倒到另一個鍋里，隔水燉半個小時即可。

3. 山茶油和牛油果油

一歲寶寶每天適合吃10克左右的油即可，適當吃點油，可以幫助促進腸胃蠕動，預防或者緩解便秘，也可以促進寶寶身體發(fā)育?？梢赃x擇橄欖油，亞麻籽油，山茶油，牛油果油，核桃油等植物性油。

意見建議:一歲的寶寶的話，平常的時候最好就是給孩子吃少量一些的食油的話，應該還是比較不錯的，可以防止孩子出現腹瀉的問題。

4. 山茶油炒牛肉

主料芋頭500g牛肉150g萵苣葉500g 輔料油適量鹽適量生姜適量大蒜適量花椒適量辣椒適量

步驟

牛肉芋頭羹的做法步驟11.先將芋頭放在鍋內煮至8成熟撈出來去皮，

牛肉芋頭羹的做法步驟22.將去皮的芋頭切成片狀備用，

牛肉芋頭羹的做法步驟33.牛肉切片用料酒、生抽和芡粉腌制10分鐘，

牛肉芋頭羹的做法步驟44.萵苣葉切成1寸長左右配用，

牛肉芋頭羹的做法步驟55.鍋內放油爆香姜、蒜、辣椒、花椒；油最好用植物油，我用的是高檔的茶油，

牛肉芋頭羹的做法步驟66.爆香佐料后在鍋內倒入一大碗水，具體數量可根據需要湯的多少增減，

牛肉芋頭羹的做法步驟77.水開后倒入腌制好的牛肉，并用筷子攪散開來，

牛肉芋頭羹的做法步驟88.牛肉變顏色后，再依次倒入芋頭片，

牛肉芋頭羹的做法步驟99.倒入萵苣葉片，加入適量的精鹽、料酒稍微煮一會兒就可以出鍋了~

牛肉芋頭羹的做法步驟1010.一道鮮嫩爽滑、熱氣騰騰的芋頭牛肉羹完成了，開吃吧！

5. 山茶油煎牛排

 茶油也是可以煎牛排的，都可以的。撒一些胡椒粉最好了。茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。

茶油除有預防高血壓、心腦血管系統的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

6. 山茶油煎牛排好吃嗎

可以噠~茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。同時，具有養(yǎng)顏護膚等功效，消化吸收率達99％以上，特別是對產婦后復原能起到良好的保健作用，是油中之王。茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲備物質。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預防高血壓、心腦血管系統的功效外，還有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。