散茶的好處

磚茶和散茶區(qū)別

1、占用空間的區(qū)別

由于磚茶經(jīng)過(guò)重力緊壓之后，茶葉之間的空隙被大大壓縮。而散茶的茶葉與茶葉之間由于交叉錯(cuò)落的分布，就具有較大的空隙。這樣就形成了磚茶密度大，散茶密度小的現(xiàn)象。同樣重量的茶，磚茶的所占的空間就比散茶所占的空間要小很多。這一區(qū)別是茶磚茶和散茶之間最直觀的一大區(qū)別。

2、沖泡時(shí)的區(qū)別

 茶畢竟是用來(lái)喝的，因此沖泡這一步是免不了的。沖泡茶磚茶時(shí)，我們需要把茶葉從茶磚上鑿下來(lái)之后才可以進(jìn)行沖泡。這個(gè)時(shí)候具體需要鑿下多少茶葉，這個(gè)量其實(shí)并不好把握。也許一鑿子下去，只鑿下一點(diǎn)點(diǎn)，并不夠喝；或者一次鑿的太多，喝不完。但是茶散茶沖泡時(shí)在量的控制方面做起來(lái)就非常容易，喝多少就取多少。所以說(shuō)二者在沖泡時(shí)的難易程度有一定的區(qū)別。

3、保存時(shí)間的區(qū)別

茶之所以被制作成茶磚，起初就是為了方便儲(chǔ)存與運(yùn)輸。而散茶由于茶葉之間空隙比較大，與空氣的接觸面積就很大，與茶磚相比，茶葉在保存過(guò)程中與容易被氧化，造成茶葉陳化。因此茶磚的保存時(shí)間要比散茶的保存時(shí)間要長(zhǎng)很多。這一點(diǎn)是顯而易見(jiàn)的。

以上三點(diǎn)就是茶茶磚與散茶之間的幾個(gè)主要區(qū)別。這其中并沒(méi)有優(yōu)劣之分，磚茶有磚茶的優(yōu)點(diǎn)，散茶也有散茶的好處。我們只需要根據(jù)這些區(qū)別選擇適合自己的形態(tài)即可。

散茶怎么放比較好

沱茶是普洱茶的一種,普洱沱茶以高檔普洱散茶為原料,經(jīng)蒸壓而制成。形狀呈碗臼形，大小不等，有重100克，250克，3克等。碗臼形的表面光滑，緊結(jié)，色澤褐紅，多金毫。沖泡后有特殊陳香，滋味醇厚回甘，湯色紅深，具獨(dú)特風(fēng)味。普洱沱茶以下關(guān)茶廠生產(chǎn)下關(guān)沱茶最為著名。

普洱沱茶的保存：

1 放置地點(diǎn)以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化！

2 住公寓者有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要讓除濕機(jī)或是冷氣機(jī)吸干茶的水分，應(yīng)以自然溫度存放最佳！

3 存放空間地點(diǎn)防止日曬或是陽(yáng)光照射。這也是存放關(guān)健。光線對(duì)成茶破壞力強(qiáng)大，要小心！

4 不宜在外層再包上塑料袋，要是已經(jīng)剝開了，要放入茶甕。

5 茶甕的材質(zhì)有瓷器，陶器兩大類。用瓷甕置茶得留心，熟沱帶酸氣不宜放入這種容器，應(yīng)入陶甕較好。瓷甕放生餅為宜；陶甕還分上釉與不上釉。上釉的甕保溫度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶甕轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放入新茶！

什么是散茶

1、低溫貯存法：將茶葉存放在5攝氏度以下環(huán)境，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉。但是這樣存放的茶葉，有特殊的要求，就是在取茶出來(lái)泡時(shí)，要使茶罐內(nèi)茶葉慢慢恢復(fù)到室溫常溫，才可取茶來(lái)泡，不然驟然就打開茶罐，會(huì)使茶葉因溫度問(wèn)題，而造成水汽凝結(jié)成水使茶變壞。

2、金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過(guò)其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販?zhǔn)蹆蓪由w子的不銹鋼茶罐，簡(jiǎn)便而實(shí)用，如能配合以清潔無(wú)味之塑料袋裝茶后，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對(duì)防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

3、塑料袋、鋁箔袋貯存法：最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料后十一點(diǎn)、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個(gè)塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽(yáng)光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來(lái)的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內(nèi)，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機(jī)會(huì)，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。

4、可用紫砂、紫陶茶缸茶罐存茶：一般來(lái)說(shuō)，一些達(dá)到骨灰級(jí)別的老茶客，會(huì)選用紫砂、紫陶茶缸、茶罐來(lái)存茶，因?yàn)槎卟牧咸匦裕粌H可以隔絕異味，還可以通過(guò)氧化反應(yīng)，使茶罐、茶缸內(nèi)的氧氣密度和純粹度達(dá)到很完美的狀態(tài)，從而促使茶的氧化反應(yīng)變得更快和更好。

儲(chǔ)

普洱散茶的功效

普洱茶有生熟之分，“生普”都標(biāo)保質(zhì)期，一般為36個(gè)月；“熟普”一般沒(méi)有保質(zhì)期，可存放10年以上。

熟普洱如感覺(jué)不太好喝時(shí)，先別忙著丟棄，那也許是陳化的時(shí)間不夠長(zhǎng)，你可以再放上3-6個(gè)月或更長(zhǎng)時(shí)間（生茶陳化需要更多時(shí)間），茶的味道會(huì)隨著時(shí)間的推移越變?cè)胶?；同一廠家同一批次的生茶和熟茶也會(huì)因?yàn)榇娣诺牡攸c(diǎn)不同而味道不同；相同的茶在不同的地方?jīng)_泡味道也會(huì)有不同。這種千變?nèi)f化的特性也正是普洱茶的魅力所在。喝茶、愛(ài)茶的朋友們可自己多存些茶隔段時(shí)間品一品，慢慢感受、體會(huì)其變化的過(guò)程，這也是人生的一種體驗(yàn)和享受。普洱茶應(yīng)保存在干燥、透氣、無(wú)異味的地方，如有受潮的情況，也可陽(yáng)光下曬干。

散茶的喝法

先打開包裹的紙袋，然后把茶餅放置在上面。

一來(lái)是收集散落在上面的茶葉，二是開完茶餅后可以按照原有的紋路重新包裹保存。

隨后沿著茶餅的側(cè)面找到縫隙作為開口點(diǎn)。在刺入茶餅后往里推入茶餅的三分之二處時(shí)向上抬到，撬出茶葉的薄片飲用。

需要注意的是，在刺入茶餅時(shí)，刀刃的方向要平行，否則會(huì)打亂茶餅的層次造成茶葉破碎的情況。

而在撬開一處后，可在下次觀察層與層之間的銜接處，根據(jù)需求一層層撬開飲用。

散茶轉(zhuǎn)化的更好

茶餅是撬成散茶保存的，但是保質(zhì)期會(huì)短很多，所以不建議把茶餅撬成散茶保存的。理由如下：

1、散茶空氣接觸面過(guò)大，氧化加快，香味物質(zhì)因分子結(jié)構(gòu)較小而很容易在空氣中散失。

2、散茶由于空氣中氧的濃度過(guò)高，內(nèi)含物質(zhì)尚未轉(zhuǎn)化，即在空氣中揮發(fā)。

3、過(guò)快的氧化速度，散失了不同氧化階段的口感。

4、茶葉只有以緊結(jié)的方式聚集才有利于物質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化，形成新的化合物。

白茶散茶的功效與作用

白茶的沖泡水溫為100℃，沖泡時(shí)間為5s，首先撬開5g白茶，準(zhǔn)備一只蓋碗、公道杯、品茗杯，然后用開水把蓋碗清洗一次， 主要起到溫杯的作用，之后將5g白茶投入蓋碗中，采用環(huán)壁注水的方式將開水注入蓋碗，注水后將碗蓋蓋上，悶泡5s時(shí)間即可出湯品飲。

白茶沖泡水溫及時(shí)間準(zhǔn)備工作：

投茶量：白茶5g

茶具：白瓷蓋碗110ml、公道杯

水溫：100℃

白茶沖泡水溫及時(shí)間

第一步：撬茶

根據(jù)沖泡需求，撬下薄片狀的白茶，準(zhǔn)備5g白茶，110毫升白瓷蓋碗。

第二步：燙壺溫杯

沖泡前，先用沸水將茶具都燙洗一遍，以保證茶香純凈不受外界因素干擾。

白茶沖泡水溫及時(shí)間

第三步：注水

沖泡白茶餅，最佳水溫是100℃，在沸水下，能讓香氣物質(zhì)充分釋放，還能讓果膠物質(zhì)分解開，以保證茶味充足。

茶餅注水時(shí)，最好采用環(huán)壁注水的方式，這種注水方式，可讓白茶餅充分浸潤(rùn)在沸水中。

第四步：出湯

注水后，直接蓋上杯蓋，5s左右倒出茶湯。

前四沖，以五秒快出水為好。第五沖以后，可根據(jù)茶湯調(diào)整出水時(shí)間，遞增5s左右。湯水清淡后，適當(dāng)坐杯，可讓湯水重新回復(fù)醇厚風(fēng)味。

白茶沖泡水溫及時(shí)間

白茶餅茶水比例要如何控制？

沖泡白茶餅的茶水比例，要視沖泡手法而定。

用白瓷蓋碗沖泡，比例大概是1:20，也就是110毫升左右的白瓷蓋碗，搭配5g的白茶即可，也可以根據(jù)個(gè)人口感適度調(diào)整。

如果是煮白茶的話，茶水比例要適當(dāng)調(diào)整。

煮茶用水一般是400ml水，用茶量5g，開水煮沸后將茶葉投入壺中，之后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，最后關(guān)火，將茶湯倒出即可品飲。

散茶的優(yōu)點(diǎn)

【普洱散茶】

一、優(yōu)勢(shì)

1、條索完整，可以更好的通過(guò)觀察茶有的外觀判斷茶葉的品質(zhì)。

2、陳化速度快，因?yàn)樯⒉杳芏刃。障洞?，茶葉可以充分和空氣接觸，氧化速度會(huì)更加的快速。

3、散茶很方便取茶，沖泡的時(shí)候更加的省心，投茶葉的時(shí)候也會(huì)很好的控制茶葉量。

4、原生茶味道會(huì)更加好的保留下來(lái)，對(duì)比緊壓茶，更加的有味道。

二、弊端

1、存放占用空間大，不方便存放。

2、香氣散發(fā)時(shí)間比較快，加速陳化速度。

3、存放時(shí)間短，主要原因是因?yàn)殛惢欤€有香氣散發(fā)得也比較快。

普洱散茶的優(yōu)點(diǎn)

散茶自然轉(zhuǎn)化快一些，在要不散茶選料比較高

散茶的缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)

茗星號(hào)普洱茶是古樹普洱的純手工制茶方式，這樣的手法保留了普洱茶最原始的香氣，能將普洱的韻味發(fā)揮的淋漓盡致，出茶口感醇厚，回味久長(zhǎng)。

茗星磚茶：茗星號(hào)磚茶也是以古樹茶為原料，同時(shí)考慮到茶葉后期轉(zhuǎn)變，比其他磚茶要稍松些。

茗星沱茶：沱茶分為生沱、熟沱，全部是自己特制沱茶，既美觀又大方。

茗星散茶：古樹茶、宮廷普洱兩種為主，嚴(yán)格控制好茶葉品質(zhì)。

茗星號(hào)綠茶：云絲、碧螺春，選料全部是春茶芽尖

缺點(diǎn)

價(jià)格略貴