看是不是含有沉淀物，食用油放2年以上就不要食用了。

看有無沉淀物，高品質(zhì)食用油無沉淀和懸浮物，黏度較小。沉淀物俗稱油腳，主要是雜質(zhì)，在一定條件下沉于油的底層。購油時應(yīng)選擇透明度高、色澤較淺（但芝麻油除外）、無沉淀物的油。

食用油是有保質(zhì)期的，一般為18個月。放了2年多的油建議不要食用，雖然食用油衛(wèi)生標準中沒有微生物規(guī)定，但對酸價、過氧化值和溶劑殘留等方面作了強制性規(guī)定。

擴展資料

過期油的用途

1、用來當手油或身體油，手上或腳上的皮膚干燥的話，可以把手或腳放到食用油里浸泡一段時間，也可以用食用油擦拭皮膚干燥的地方。一些愛美的女孩，還可以經(jīng)常用油浸泡手指，這樣指甲會長得很好，即透明又堅固。

2、用來養(yǎng)花，過期食用油可以當作肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養(yǎng)分，可以長得很健康，比如君子蘭。但是一定要注意，一次不要澆得太多，而且不要太頻繁。