清代茶葉已齊全什么

在長(zhǎng)久的歷史長(zhǎng)河中，飲茶的方式千變?nèi)f化多姿多彩 。元明清時(shí)期出現(xiàn)--泡茶法。元朝的茶以散茶、末茶為主，明朝以葉茶（散茶）獨(dú)盛。明朝有綠茶、黑茶、花茶、烏龍茶、紅茶，清朝的茶品種繁多，門(mén)類(lèi)齊全。

元明清時(shí)期飲茶除繼承五代宋時(shí)期的煮茶、點(diǎn)茶法外，泡茶法終于成熟。

清代茶葉已齊全什么類(lèi)

1君山銀針茶，中國(guó)名茶，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，屬于黃茶，其形細(xì)如針，故名君山銀針。君山銀針茶芽芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很像一根根銀針，雅稱(chēng)“金鑲玉”。

2 廬山云霧茶，是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國(guó)名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代被列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國(guó)江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來(lái)形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

清代茶葉已齊全幾大茶類(lèi)

六大茶類(lèi)基本形成于唐宋時(shí)期，齊全于清朝。茶類(lèi)最早是綠茶，其次是黃茶和黑茶，再次是白茶和紅茶，最后是青茶。

　　公元1368至1700年前后，從炒青到六大茶類(lèi)時(shí)期，雖然也只有三百多年，但發(fā)展很快。由于炒制烘青綠茶的實(shí)踐，要求高香的品質(zhì)，認(rèn)識(shí)到烘干香氣不如炒干。通過(guò)炒干的實(shí)踐，發(fā)明了炒綠茶的制法。隨著制茶技術(shù)逐步變革，新的發(fā)明創(chuàng)造也不斷推陳出新，制茶花色就越來(lái)越多。如松蘿、珠茶、龍井、瓜片、毛峰等名茶先后出現(xiàn)，都屑于炒青綠茶，各有特點(diǎn)，豐富多彩。由此推進(jìn)又發(fā)明了黃茶、黑茶、白茶、青茶、 紅茶五大茶類(lèi)。

明清時(shí)期茶葉

1、半月壺

紫砂半月壺乃曼生所設(shè)計(jì)，是曼生十八式的經(jīng)典壺型之一。曼生制此半月壺，警示世人：凡事，全則半，半則全，欲求十全十美反而不及。無(wú)為而為，反倒有益，退一步海闊天空，曲則全，枉則直。

2、潘壺

潘仕成，字德畬?zhuān)宓拦鈴V東番禺人。潘氏家傳素嗜飲茶，便在宜興訂制專(zhuān)屬紫砂壺，一則自用，一則往還饋贈(zèng)。潘氏訂制的紫砂壺形制固定，且慣于將印款落于蓋沿之上，壺底及他處反而不落款，所用印款均為陽(yáng)文篆字「潘」印。由于潘氏聲名遠(yuǎn)播，世人乃將此一形制紫砂壺稱(chēng)為“潘壺”。所有正宗潘壺均應(yīng)是朱泥小紫砂壺，一般是三款：高潘、矮潘、中潘。

3、西施壺

西施壺的首創(chuàng)者為徐友泉，原先叫西施乳，言壺之形若美女西施之豐乳，確實(shí)此壺象豐滿的乳房，壺紐象乳頭，流短而略粗，把為倒耳之形，蓋采用截蓋式，壺底近底處內(nèi)收，一捺底，后人覺(jué)“西施乳”不雅，改稱(chēng)“倒把西施壺”。

4、石瓢壺

石瓢最早稱(chēng)為石銚，銚在辭海中釋為吊子：一種有柄，有流的小烹器?！笆摗焙螘r(shí)稱(chēng)“石瓢”呢?這應(yīng)從顧景舟時(shí)期說(shuō)起，顧引用古文“弱水三千，僅飲一瓢”，“石銚”應(yīng)稱(chēng)“石瓢”，從此相沿均稱(chēng)石瓢壺。

5、仿古壺

紫砂仿古壺一說(shuō)清代邵大亨初創(chuàng)，原意是壺體仿照鼓型，后人仿制做這種壺形就成了仿古代壺型的意思了，另說(shuō)最早見(jiàn)于近代趙松亭按吳大徴授意所作。

6、井欄壺

井欄壺的造型源于井欄，一般分為高井欄、低井欄和方井欄。井欄壺寓意深井有如文山書(shū)海，知識(shí)有如井水，取之不竭，告誡人們知識(shí)有如人生必備之水，只有不斷汲取，才能修身養(yǎng)性，頤養(yǎng)天年。

7、掇球壺

掇球壺的基本造形是壺鈕、壺蓋、身壺，由小中大三個(gè)順序排列的球體組成，壺腹為大球，壺蓋為小球，似小球掇于大球上，故稱(chēng)掇球壺。掇球壺在蓋沿、口沿各塑一條粗細(xì)不同的燒線，這種上粗下細(xì)復(fù)合在一起的雙線，稱(chēng)為天壓地或文武線、子母線。民國(guó)時(shí)期程壽珍所作掇球壺為掇球中的精品。

8、秦權(quán)壺

秦權(quán)—秦統(tǒng)一六國(guó)后統(tǒng)一了度量衡，權(quán)—用來(lái)稱(chēng)量重量用的秤砣，秦權(quán)壺就是仿其外型。誰(shuí)最早創(chuàng)制了秦權(quán)壺，不得而知。最早秦權(quán)壺采用的是環(huán)耳形把手，后來(lái)不知何人所為，改成了龍形把手。

9、掇只壺

紫砂掇只壺出自宜興制壺大師邵大亨之手，“掇只”是紫砂壺造型中特有的一種壺型，造型像是把許多球狀和半球狀堆積到一起，由于掇在漢語(yǔ)里有連綴堆疊的意思，因此這種造型的壺被稱(chēng)為掇只壺。

10、茄段壺

紫砂茄段壺的造型靈感來(lái)自枝頭成熟的茄子，以茄蒂為壺紐，生動(dòng)有趣；氣度飽滿，將張力處理在欲破不破之間；流、把的呼應(yīng)自然順暢，靜動(dòng)如一。壺面充分表現(xiàn)出紫砂的種種優(yōu)越屬性，色澤暗淡沉樸，如紫水晶深邃，如古玉溫潤(rùn)。

11、水平壺

以惠孟臣水平壺最著名，在廣東福建盛行工夫茶時(shí)，壺內(nèi)要放很多茶葉，僅用開(kāi)水沖泡，茶汁出不來(lái)，還必須將壺放在茶碗或茶海內(nèi)，用沸水澆淋茶的外面，使茶壺浮在熱水中，才能使茶汁泡出來(lái)，所以制作工藝必須精致，壺嘴和壺把的用泥必須絕對(duì)相等，壺漂浮在水面時(shí)壺仍保持水平而不傾倒，這就是水平壺名稱(chēng)的由來(lái)。

12、虛扁壺

此壺自明末即有，是紫砂傳統(tǒng)全手工成型中最難得的器型，行話“造型扁一分，成型難一分”，從圍身筒成筒型，然后用“泥拍子”一下一下的拍成這么扁，力要?jiǎng)颍庥植荒芩?，?duì)于全手工操作技巧是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)。

13、笑櫻壺

紫砂笑櫻壺發(fā)自明代，型制沉重扎實(shí)，有種絕不妥協(xié)的硬漢風(fēng)格，有行家以激昂之態(tài)。

清代茶葉已齊全( )

古代中國(guó)人最早從發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)到開(kāi)始利用茶，是以咀嚼茶樹(shù)的鮮葉開(kāi)始的。

而傳說(shuō)第一個(gè)品嘗茶樹(shù)的鮮葉并發(fā)現(xiàn)了它神奇的解毒功能的人就是神農(nóng)氏。在漢代托名神農(nóng)而作的藥書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中有這樣的記載：“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，當(dāng)此之時(shí)，日遇七十毒，得茶而解?！倍褶r(nóng)氏是什么時(shí)代的人呢？《莊子篇》稱(chēng)：“神農(nóng)之氏，……只知其母，不知其父?！笨梢?jiàn)他生活于只知其母，不知其父的母系氏族社會(huì)。 據(jù)考證，茶的發(fā)現(xiàn)與利用迄今當(dāng)有萬(wàn)年左右的時(shí)間了。

古人最初利用茶的方式是口嚼生食，后來(lái)，便以火生煮羹飲，就像今天我們煮菜湯一樣。在茶的利用之最早階段是談不上什么制茶的。那時(shí)人們把它作羹湯來(lái)飲用或以茶作菜來(lái)食用。

《晏子春秋》這本記載春秋時(shí)代齊景公的宰相晏嬰生平事跡的史書(shū)，有一段以茶作餐菜的記載：“嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗菜而已?！闭f(shuō)晏嬰身為國(guó)相，飲食節(jié)儉，吃糙米飯，幾樣葷菜之外只有“茗菜而已”。晏嬰吃的這種“茗菜”，就是新鮮的不經(jīng)曬干的茶葉。這種以茶作菜的風(fēng)俗，就是在現(xiàn)代還有某些地方仍保留著。如云南省基諾族至今還有吃“涼拌茶”的習(xí)慣，把采來(lái)的新鮮茶葉，揉碎放在碗里，加上少許大蒜、辣椒、鹽等配料，再加上泉水拌勻，就成為美味可口的佳肴了。

后來(lái)，到了周朝和春秋時(shí)代，古人為了長(zhǎng)時(shí)間保存茶葉以用作祭品，開(kāi)始把茶葉曬干，以便隨時(shí)取用。而將茶葉曬干，用水煮羹的飲茶法，持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間。晉朝人郭璞為《爾雅》這部古代字典作注時(shí)還說(shuō)，茶葉“可煮作羹飲”，說(shuō)明晉朝人還采用這種飲茶法。

生煮或曬干到用時(shí)再煮羹的羹飲茶，是古代最原始的茶類(lèi)。生煮和曬干的羹飲茶，嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，又有一些區(qū)別。采下的鮮茶葉，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光曝曬，內(nèi)質(zhì)發(fā)生一定變化。在某種意義上說(shuō)，它又是古代最早的制茶法，使茶便于保藏和運(yùn)輸。

清代初期什么茶出現(xiàn)后我國(guó)六大茶類(lèi)已經(jīng)齊全

六大茶類(lèi)基本形成于唐宋時(shí)期，齊全于清朝。茶類(lèi)最早是綠茶，其次是黃茶和黑茶，再次是白茶和紅茶，最后是青茶。

公元1368至1700年前后，從炒青到六大茶類(lèi)時(shí)期，雖然也只有三百多年，但發(fā)展很快。

由于炒制烘青綠茶的實(shí)踐，要求高香的品質(zhì)，認(rèn)識(shí)到烘干香氣不如炒干。通過(guò)炒干的實(shí)踐，發(fā)明了炒綠茶的制法。隨著制茶技術(shù)逐步變革，新的發(fā)明創(chuàng)造也不斷推陳出新，制茶花色就越來(lái)越多。

清朝中后期比較出名的茶葉商幫

1、晉商

通常意義的晉商指明清500年間的山西商人，晉商經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)、票號(hào)等商業(yè)，尤其以票號(hào)最為出名。

晉商可以追溯到隋唐之間的武士貜，武則天之父。李淵父子從太原起兵時(shí)，木材商人武氏從財(cái)力上大力資助，李淵父子就是憑借當(dāng)時(shí)天下最精華的太原軍隊(duì)和武氏的財(cái)力開(kāi)始奪取全國(guó)政權(quán)。晉商發(fā)展到清代，已成為國(guó)內(nèi)勢(shì)力最雄厚的商幫。

2、徽商

徽商，即徽州商人、新安商人。唐宋時(shí)期，徽州除竹、木、瓷土和生漆等土產(chǎn)的運(yùn)銷(xiāo)外，商品茶和歙硯、徽墨、澄心堂紙、汪伯立筆等文房四寶產(chǎn)品的問(wèn)世，更加推動(dòng)了徽商的發(fā)展。

3、粵商

明清時(shí)期，粵商足跡遍布全國(guó)，廣東會(huì)館在全國(guó)的地域分布相當(dāng)廣泛。明清時(shí)期，粵商更漂洋過(guò)海，廣東會(huì)館也逐漸遍及世界各地。

清代茶葉已齊全什么?

清代茶葉現(xiàn)在不能喝。因?yàn)榍宕枞~因?yàn)橹谱鞴に嚒Ｋ员Ｙ|(zhì)期很短，根本不可能存放到現(xiàn)在，更不可能喝。

清代茶葉流行的三種茶分別是花茶、綠茶和普洱茶，花茶在清朝就指茉莉花茶，茉莉花茶是一種經(jīng)過(guò)酵熏的茶葉，清代茶葉茶葉要喝它的原汁原味越新鮮越好。

清代初期什么茶出現(xiàn),六大茶齊全

以下僅列舉部分史料上有過(guò)記載的貢茶。

西湖龍井：浙江杭州西湖（清代）；合籮茶：廣東信宜（清代）；君山銀針：湖南岳陽(yáng)君山（后唐至清末）；貴定云霧茶：貴州貴定云霧山區(qū)（明代至清代）；黃郎毛尖：四川涼山（清代）；牛抵茶：湖南石門(mén)（宋代至明代）；九龍茗茶：江西安遠(yuǎn)縣九龍山（清代雍正五年）；五蓋山米茶：湖南彬縣五蓋山（明代）；青城茶：四川灌縣青城山（唐代）；天目青頂：浙江臨安天目山（明代）；雁蕩毛峰：浙江雁蕩山（明代）；白毫銀針：福建閩北（北宋）；敬亭綠雪：安徽宣城敬亭山（明末至清初）；蒙頂云霧：四川蒙頂山（唐代至清代）；顧渚紫筍：浙江長(zhǎng)興顧渚山（唐代至洪武八年）。

清代茶葉已齊全什么茶類(lèi)

明代就開(kāi)始發(fā)展各類(lèi)散茶工藝，出現(xiàn)了綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶。而到了清代，又產(chǎn)生了很多名茶，比如邊銷(xiāo)茶得到發(fā)展，產(chǎn)生很多緊壓茶類(lèi)。到了清代初期，烏龍茶出現(xiàn)了，至此六大茶類(lèi)全部現(xiàn)身，這也為以后的六大茶類(lèi)的劃分有了一個(gè)基礎(chǔ)存在。

而正式提出六大茶類(lèi)的劃分法的是近代茶學(xué)家陳椽教授在1979年撰寫(xiě)了《茶葉分類(lèi)理論與實(shí)踐》一文中提出的，是各類(lèi)茶葉葉綠素破壞程度及黃烷醇類(lèi)變化程度的順序，把茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶六大茶類(lèi)。這種分類(lèi)法既體現(xiàn)茶葉品質(zhì)又體現(xiàn)了茶葉制法的系統(tǒng)性。