家里怎么做茶葉

從古到今,我國(guó)諸多地區(qū),在新人結(jié)婚的每一個(gè)過程中,茶禮是不可或缺的一項(xiàng)。那結(jié)婚下茶是怎么回事呢？民間男女訂婚要以茶為禮，茶禮成為男女之間確立婚姻關(guān)系的重要形式。民間訂婚有時(shí)被稱之為下茶禮,即取茶性情不移而多子之意。下面具體來了解一下吧！

一、結(jié)婚下茶的由來

中國(guó)古代婚俗，婚嫁以茶為禮，稱作“下茶”。亦稱“茶定”、“受茶”和“茶聘”，屬于古婚俗“三書六禮”中的第四禮“納征”的書部，對(duì)于“三茶”中的第一茶，全意為“受聘定之茶”。指代的是“納征”最后核對(duì)“禮書”無誤，相方家長(zhǎng)點(diǎn)頭認(rèn)可這段婚姻，并在茶定后開始共同確定“迎親書”。

二、結(jié)婚下茶需要什么人參加

結(jié)婚前天，男方要派人到女方家把允諾給女方的所有東西全部送過去，大同人稱之為“下茶”。

“下茶”又名“催妝”，一般由男方派一位長(zhǎng)輩和媒人一起去辦，時(shí)間大約在下午4時(shí)左右。這一天，男方將全部彩禮、茶錢、全副金銀首飾以及糕點(diǎn)、喜酒等裝入“食盒”里，由穿紅褂、戴尖形紅帽兒的兩個(gè)人抬著，隆重送往女方家中。

三、茶俗的茶與婚禮

茶與婚禮的關(guān)系，簡(jiǎn)單來說，就是在婚禮中應(yīng)用茶作為禮儀的一部分。 它起于何時(shí)？從唐太宗貞觀十五年(641年)，文成公主入藏時(shí)，按本民族的禮節(jié)帶去茶開始，至今已有1300多年了。

唐時(shí)，飲茶之風(fēng)甚盛，社會(huì)上風(fēng)俗貴茶，茶葉成為婚姻不可少的禮品。 宋時(shí)，由原來女子結(jié)婚的嫁妝禮品演變?yōu)槟凶酉蚺忧蠡榈钠付Y。至元明時(shí)，“茶禮”幾乎為婚姻的代名詞。

女子受聘茶禮稱“吃茶”。 姑娘受人家茶禮便是合乎道德的婚姻。清朝仍保留茶禮的觀念。有“好女不吃兩家茶”之說。 由于茶性不二移，開花時(shí)籽尚在，稱為母子見面，表示忠貞不移。如《紅樓夢(mèng)》書中，王熙鳳送給林黛玉茶后，詼諧地說：“你既吃了我家的茶，怎么還不做我家的媳婦。”

在婚禮中用茶為禮的風(fēng)俗 ，也普遍流行于各民族。蒙古族訂婚，說親都要帶茶葉表示愛情珍貴?；刈濉M哈薩克族訂婚時(shí)，男方給女方的禮品都是茶葉?；刈宸Q定婚為“定茶”，“吃喜茶”，滿族稱“下大茶”。 至于迎親或結(jié)婚儀式中用茶，有作禮物時(shí)，主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊長(zhǎng)敬獻(xiàn)的“謝恩茶”、“認(rèn)親茶”等儀式。

如今，我國(guó)許多農(nóng)村仍把訂婚、結(jié)婚稱為“受茶”、“吃茶”，把訂婚的定金稱為“茶金”，把彩禮稱為“茶禮”等。

家里怎樣炒茶葉

一是可能是溫度太低，所以發(fā)紅。

二是茶葉會(huì)慢慢氧化，茶葉所含多酚類和氧氣慢慢產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成茶紅素，導(dǎo)致茶葉慢慢變紅。

1、在家中自己炒茶葉時(shí)最好采摘一芽一葉的新鮮茶葉，這樣的茶葉炒好以后，口感與香氣都特別好。

2、把采摘以后的新鮮茶葉認(rèn)真清理一下，把茶葉中的小蟲子以及碎屑還有其他雜質(zhì)全部清理干凈。

3、把大鍋中清水洗干凈，再點(diǎn)著柴火，把鍋燒干加熱，這時(shí)可以把準(zhǔn)備好的新鮮茶葉放進(jìn)去，大鍋的受熱面積大，茶葉入鍋以后不會(huì)堆積在一起，而且燒柴火的大鍋還容易掌握火候，便于人們炒出高質(zhì)量的茶葉。

4、新鮮茶葉入鍋以后要用小火慢慢的炒制，而且在炒的過程中要用手不斷的來回翻炒，動(dòng)作一定要快，不然鍋中的茶葉就能炒焦。

5、平時(shí)自己在家中炒茶葉時(shí)，最好選擇用手去翻炒茶葉，而且不能戴手套，這樣會(huì)讓手更靈活，翻炒茶葉更迅速。另外在炒的過程中還要用手揉搓茶葉，這樣可以讓茶葉的葉子更好的卷縮。

6、多數(shù)時(shí)候入鍋以后的茶葉在炒制一小時(shí)以后，顏色就能明顯變深，而能聞到濃郁的茶香，這時(shí)不能出鍋，還需要繼續(xù)炒制四十分鐘左右，等鍋中的茶葉全部卷曲，變成暗黑色以后就可以取出，降溫以后第二天就能沖泡飲用。

家庭制作茶葉

家用烤箱烤茶葉考慮到溫度不是很均勻，可以設(shè)定180度，上下火模式，時(shí)間在15分鐘至20分鐘。

炒茶刀對(duì)茶葉的種類和嫩度要求很高。一般喜歡一些材料等級(jí)稍粗的老普洱茶或老白茶，更適合用來泡茶的原料。茶葉在鍋中加熱和烘烤，以最大限度地釋放香味。

例如，生茶經(jīng)過火后會(huì)有強(qiáng)烈的花香，煮熟的茶會(huì)散發(fā)出誘人的果香。在烘烤的最后，茶還能聞到普通純茶所聞不到的焦糖香氣。

家里怎么做茶葉蛋

可以放味精。茶葉蛋不會(huì)做，要么就是味道重了，要么就是顏色淺了，要么就是不入味，茶葉蛋到底怎么做才能好吃呢？十幾年的早餐師傅來教你茶葉蛋怎么做好吃入味，有光澤。

材料：雞精20克、味精30克、鹽35克、老抽適量，八角15克、桂皮30克、干辣椒15克、豆蔻25克、香葉10克、茶葉15克、花椒5克，雞蛋35個(gè)，水15斤

做法：1先把雞蛋加水蒸熟備用，把干辣椒、花椒，桂皮、豆蔻、香葉、茶葉，八角，放入紗布里面包成一個(gè)調(diào)料包備用

2，準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼容器，加15斤水，把調(diào)料包扔進(jìn)去，水燒開，加雞精味精鹽老抽，調(diào)味兒，放入雞蛋，雞蛋要輕輕的敲一下破皮這樣容易入味。

3，小火慢煮半個(gè)小時(shí)以上關(guān)火，靜置6個(gè)小時(shí)，等味道完全入味，五香茶雞蛋就做好了

喜歡吃茶葉蛋的，可以在家試著做一下哦，味道非常不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)健康好看又好吃，每一次在家里做，老婆孩子都非常喜歡吃

家里怎么做茶葉餅

茶餅怎么沖泡：先將茶餅用茶針撬開，將蓋碗及茶具清洗干凈，向蓋碗投入7g散茶，然后注入100℃沸水，第一泡為洗茶需要倒掉，不宜飲用，接著向蓋碗再次注滿七分水，蓋上碗蓋，等待10秒左右，即可將茶湯濾入公道杯，最后倒入品茗杯飲用。

在家怎么做茶葉

分享一下個(gè)人喜歡的手工，我喜歡好看有兼具實(shí)用價(jià)值的。

1.發(fā)卡

只需要購買一些絲帶、蕾絲、毛球、花盤扣、紐扣、水鉆、熱熔膠槍、就可以變化出使用的發(fā)卡，淘寶網(wǎng)上的賣家基本都有視頻教程。也可以做一些胸針和筆。

2.發(fā)簪

利用銅絲把銅片和珠片固定起來，部分細(xì)節(jié)也可以用熱熔膠固定

3.和風(fēng)縐布細(xì)工發(fā)簪

其實(shí)就是范冰冰演的武媚娘傳奇中戴的那一種，每一朵花瓣都是都是有一塊正方形的縐布制作的。

4.陶藝

缺點(diǎn)就是必須去店里，自己在家沒辦法燒制

5.手工線香

購買檀木加一點(diǎn)琥珀、冰片磨成粉，兌上粘合用的粘木粉和茶水和成泥，搓成細(xì)條，用硬物頂住晾干，就變成了線香，但是原材料不好辨別真假，要想質(zhì)量好，別買磨好的，用原材料自己磨。

6.手機(jī)殼

最常見的貼鉆，可愛的奶油膠，這個(gè)相信大家都嘗試過，不過我把自己做發(fā)卡的材料融合了進(jìn)來，可以有新的風(fēng)格。

7.插花

很多人喜歡插歐式，但我覺得日式更有意境，個(gè)人最喜歡小原流，小原流有固定的角度，需要購買劍山，但是小原流風(fēng)格的花器購買起來不容易且價(jià)格高昂，真希望能有個(gè)假期去日本深入培訓(xùn)一下。

8.石膏片

做出來可以滴幾滴自己喜歡的精油放在家里或者車上，石膏有好多看不到的小孔，能吸收精油，慢慢揮發(fā)，也可以上色，或貼裝飾物。

9.流體畫和油畫、丙烯畫

流體畫無需任何基礎(chǔ)，隨便潑灑，但是成品放在家里裝飾與現(xiàn)在流行的北歐風(fēng)格非常配，我自己家里都是用自制的流體畫裝飾。油畫丙烯畫就需要一些基礎(chǔ)了，不過因?yàn)檎谏w力強(qiáng)，可以反復(fù)修改，直到滿意為止，丙烯畫顏色更加鮮艷。

10.超輕粘土

可以自己捏手辦，有孩子的家庭更是應(yīng)該嘗試，不過要注意保存，必須密封，不然會(huì)干，無法操作，做好的成品可以自然風(fēng)干，永久定型，

附上一些自己的作品

家里怎么做茶葉蛋好吃

在家自做茶葉蛋的幾種方法如下：

一、活血茶葉蛋

食材：雞蛋（320克）、丹參（15克）、紅花（15克）、核桃（10克）

先將丹參、紅花、桃仁放入清水中煮30分鐘，離火冷卻后再上火，入雞蛋同煮，蛋熟后取出雞蛋，剝蛋殼后再放入，小火煮至蛋白變成紫紅色。

二、玫瑰花茶葉蛋

食材：雞蛋6個(gè)、干玫瑰花15克、綠茶茶葉15克、大料3粒、甘草適量、桂皮1小塊、鹽、冰糖適量。

將大料、甘草、桂皮放入調(diào)料包，放入加好水的煮鍋中，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；然后將洗凈的雞蛋放入，同時(shí)加入鹽和冰糖，繼續(xù)小火煮3分鐘；將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中；用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋，繼續(xù)小火煮15分鐘；關(guān)火后，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個(gè)小時(shí)至徹底入味即可。

三、美香茶葉蛋

食材：雞蛋10個(gè)、茶葉1/2杯、水1000ml、醬油240ml、鹽2小匙、萬用鹵包1包。

將雞蛋外殼洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到淹過雞蛋。水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，雞蛋兩端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。

四、鐵觀音茶葉蛋

鐵觀音茶葉蛋的做法和上述美香茶葉蛋的做法相似，只是茶葉要選鐵觀音茶葉。鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因，益于腦血管的單寧酸，更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素等等。

五、五香茶葉蛋

原料：雞蛋10個(gè)、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。

將配料加水1斤煮開，待用。用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連。放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。

茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

參考資料：

人民網(wǎng) 自制五種美味茶葉蛋

茶葉的家庭做法

做工作茶葉的做法再好的茶葉放進(jìn)大鐵鍋里，用手慢慢炒至直到變干為止

怎樣自己做茶葉

所需要工具和物料

微波爐

新鮮采摘茶葉

濕棉布

操作步驟：

1.將新鮮采摘的茶葉分揀，適合作茶的嫩芽嫩葉作為原料；

2.把挑選出來的茶葉平鋪在微波爐轉(zhuǎn)盤中；

3.濕棉布蓋在茶葉上；

4.微波一分鐘中火一分鐘小火，然后取出經(jīng)過微波殺青的茶葉，人手揉捻成型后再到微波爐中開鋪，此時(shí)不用蓋上棉布，用微波爐中火兩分鐘，小火五分鐘，待茶葉水分經(jīng)微波烘干后即可完成。

注意事項(xiàng)：

1.濕棉布水分適中，不滴水為宜；

2.微波爐對(duì)茶葉殺青時(shí)要適當(dāng)翻動(dòng)茶葉；

3.微波爐烘干茶葉時(shí)可以根據(jù)茶葉種類不同選擇功率和烘干時(shí)間。