太原哪里有賣鴨子的

“雙合成食品店”地處太原繁華鬧市區(qū)柳巷53號，創(chuàng)始于民國元年（1912年），以生產(chǎn)糕點(diǎn)、月餅等著稱，是久負(fù)盛名的老號鋪。

清末宣統(tǒng)二年（1907年），保定滿城縣夏家莊村人李洛金、張于端趁法國人在我國動工建筑正太鐵路期間，先做著賣熟雞、鴨的小本生意，后到井陘縣擺攤設(shè)點(diǎn)，陸續(xù)擴(kuò)大營業(yè)范圍，以后兩人協(xié)商又移到比較熱鬧的石家莊市，買賣日漸興隆。不久，張、李二人因發(fā)生矛盾而分手，當(dāng)時分為“雙合成”、“雙合興”兩號。李七儒（李洛金父）接受了“雙合成”后，為了擴(kuò)大經(jīng)營，于民國元年又派其子李洛金來太原開設(shè)分店，仍取名為“雙合成”。一開始鋪址設(shè)在北司街，約一年后又遷至大剪子巷。這時的“雙合成”僅經(jīng)營水果、罐頭、盒裝餅干等。直至民國十八年（1929年），“雙合成”才遷至現(xiàn)鋪北梆巷53號，并將當(dāng)時的著名書法家孫煥侖先生題寫的金字黑底“雙合成”牌匾懸掛門首。這時經(jīng)理更換為陳步云。他經(jīng)營管理有方，除制定鋪章、鋪規(guī)外，首先聘請兩名特級名師，開始自產(chǎn)自銷月餅、點(diǎn)心，并要求產(chǎn)品質(zhì)量要精益求精，不準(zhǔn)省工省料。每創(chuàng)作一種新產(chǎn)品后，技師、經(jīng)理以及所有同仁都要一一品嘗，如大家一致認(rèn)為味美可口時，才可批量生產(chǎn)；品嘗后如有人提出合理建議，不僅采納，而且給予一定獎賞。由于產(chǎn)品得到顧客一致好評，該店便不惜工本，專門制作了“雙合成李記”字樣的包裝圖案盒（曾有“許仙借傘”、“牛郎織女”、“老壽星”等式樣）。當(dāng)時“雙合成”名氣日盛，買賣逐漸興旺發(fā)達(dá)。

陳步云經(jīng)理從嚴(yán)治店，設(shè)有嚴(yán)格的規(guī)章制度：凡東家（股東）子弟一律不準(zhǔn)進(jìn)店干活，更不準(zhǔn)參與柜事；股東和本人的親朋不準(zhǔn)在柜上白吃、白拿；如發(fā)現(xiàn)伙友有不規(guī)行為時，一次給予警告，二次即行開除等等。由于“雙合成”上下能堅持遵守鋪規(guī)、鋪章，所以全店一切實(shí)施有條不紊。這段時期可以說是“雙合成”的極盛期，一直延續(xù)到“七·七”事變。

1937年，太原淪陷，日本侵略者以“強(qiáng)化治安”的名義，欺壓商民。偽“聯(lián)幣”一再貶值，物價暴漲，民不聊生。1945年，日本投降后，閻錫山的苛捐雜稅接踵而至，商號處于一籌莫展的境地。

1949年，太原解放，“雙合成”積極響應(yīng)黨的“發(fā)展生產(chǎn)，繁榮經(jīng)濟(jì)”的號召，擴(kuò)大經(jīng)營，優(yōu)質(zhì)糕點(diǎn)再度與群眾見面。1956年實(shí)行了公私合營。當(dāng)時受太原市南城區(qū)食品總店和南城糕點(diǎn)、肉食加工廠領(lǐng)導(dǎo)，生產(chǎn)工序和質(zhì)量仍保持傳統(tǒng)技藝，所產(chǎn)各種糕點(diǎn)、月餅仍占全行業(yè)之鰲頭。連續(xù)幾年曾獲市、局先進(jìn)單位光榮稱號。 1964年，“雙合成”又恢復(fù)前店、后廠。1966年文革開始后，“雙合成”老字號的牌匾再次被取消，成為柳巷商店的一個門市部。

黨的十一屆三中全會以后，1980年恢復(fù)了“雙合成食品店”的老字號名稱，同時對企業(yè)進(jìn)行了改造。營業(yè)面積增加到92平方米，生產(chǎn)面積增加到680平方米，從業(yè)人員60余人。1983年，“雙合成”重新懸掛起由虹川先生書寫的黑底金字“雙合成”牌匾，老字號從此煥發(fā)出新的風(fēng)采。

在太原有水西關(guān)分店

雙合成桃園店

雙合成太鋼店

下元分店

雙西分店

主營業(yè)務(wù):糕點(diǎn)加工銷售,速凍食品,飲料,小食品.

口感方面還是不錯的,價格也適中.檔次的話,高中低檔的都有,自己吃也不錯.禮盒也做的不錯

太原有沒有鴨子

我的答案是:楊胖子的醬鴨子,金澤的豬手,老西兒燒酒館的驢肉!都是店面不大但是很有特色的好地方!!

金融大廈對面(新建路)有一家飯店叫黃山飯店可以去嘗嘗價格看你自己點(diǎn)的菜了然后就到桃園二巷,一般我去二巷先吃面皮(一圓),那家店好象叫個玉萍面皮店,

然后到對面的江南外買買個紅豆粥(一圓),然后配個夾肉餅(二圓)完美啊~

旁邊的火辣辣粉店也不錯~

下來就去了食品街,食品街北段有個什么記的灌腸(一圓)是個老店建議也嘗嘗麻辣燙,旁邊點(diǎn)呢就是羊肉湯羊雜割一條街了太原比較NB的羊肉店都在此街(價格不祥因?yàn)槲也怀匝蛉?,

到食品街的南口有個買擔(dān)擔(dān)面(一圓五角)的~也是很長時間了~

在電力局樓下靠左面的一個樓里有個小門面名字是"老三樣面館"建議中午去吃打鹵面,里面還有汾陽自己釀的酒不錯偶,對了還有自己做的豬頭肉!

據(jù)說在半坡街還有一家NB店,地址不知道~是一家住家戶,里面的阿姨超NB進(jìn)去以后叫你自己拿碗筷,然后自己找地方坐,根本不招呼你,就炒幾個菜,可是還是很多人去~她周末還休息~這個地方我還沒去~但是絕對有~他們叫那叫小東海(注:東海是太原是NB海鮮大酒店)

下面我們就來了大南門了~大南門本來是手機(jī)市場但在熙熙攘攘的人群中時而會飄來一股特別香的味道,呵呵~這就是開了很久的上帝炸雞,美味啊~雞腿(五圓)基本北城的小吃就這么多了~

下面我們?nèi)ツ铣枪涔浒蓗又到桃園路是桃園南路和文源巷丁字口有個順華粉館,本人強(qiáng)力推薦,好象是一些四川人開的,里面有牛肉粉,肥腸粉,雪菜粉....大碗(五圓)加兩個鍋盔(一圓/個)超爽~走的時候還喝幾口湯~唉~爽啊~

斜對面有一家麻辣小龍蝦是太原最有名最好吃的,PLMM特別的多哈哈哈哈!!!!!!我們再來青年路~青年路中段有個買渾原涼粉的~是太原最最最正宗的一家,好象是(三圓)!!!

再到體育路,大鵬燒烤的烤雞腿雞翅很好吃,主要是它的配料與別的燒烤不同好象加醋,特別適合山西人的口味

!還有就是體育場北側(cè)的鮮美水煮魚(共三家分店,總部就是這,二部在金融大廈對面,三部在青年路迎澤公園門口)一般偶去了就叫個微辣或不辣的鯰魚,因?yàn)闆]什么刺,肉還很鮮美,走的時候辣椒還可以帶走回家炒菜用~嘿嘿!!!對了~

還有個吃早點(diǎn)的地方,就是五一路進(jìn)六中的口上有就叫閆記丸子湯的~早上路過可要記得吃一碗啊~對了對了~

還有半夜出來吃的地方,唐都的早茶消夜我就不說了~來過太原的人應(yīng)該都去過,

沒去過的應(yīng)該就是大營盤的地攤了~太原過夜生活的人大部分每天晚上都會去~一碗面,溜個肥腸,再來個豬皮炒豆豆,拼個涼菜,再少喝點(diǎn).....此地不光是夏天非?；鸨┑蕉焱砩虾芾涞臅r候都是異?；鸨?!!

還有一個,就是電力大廈對面也是晚上出來的地攤,他就做方便面,也是很多人去~就一個人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了......至于其他嘛我是一時想不起來了~可是這都是本人和偶MM長去的地方~價格不貴可是絕對好吃,太原人基本都知道~可是我說的都知道的人不見的有幾個吧~我說的地方你們隨便去~不可能讓各位失望的~

補(bǔ)充:桃園3、巷，志勇大酒店

解放路鼓樓派出所北30米，武田大排擋

大南門,起鳳街口,有一家溫州抄米粉的店,里面的花蛤異常好吃,基本我們?nèi)ゾ鸵o人家吃空

甚至有一次吃光了花蛤吃白蛤,全吃完了吃白菜!!!那里炒白菜也好吃!!!黃魚也好吃

價格非常便宜,10元一盤!!!最成功的一次是6人吃了10盤花蛤!

在桃南省消防總隊(duì)南邊的巷子里有一家河源小拉面館,嘗嘗人家的鹵豬手、雞脖、溜肥腸、喝上二量二鍋頭，酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒，別忘了要一碗面湯，原湯化原食嗎，對，最后別忘了結(jié)帳，那里的工作人員非常忙，中午12點(diǎn)以后就沒有座位了。

說燒烤,講正宗,品口味,我推薦親賢北街(水總對面,高管局旁邊)有家絕正的新疆飯店.那里的店小二到掌柜的說的全是外語.正宗的一撕爛風(fēng)味。還超便宜。

比迎澤分局的燒烤村落，體育館的都不知道好多少倍?。。?！

我覺得2巷的羊肉串不在經(jīng)典之列也太疏忽了吧，我看著那個賣羊肉串的小伙子（當(dāng)年）一步步變成胖老頭的。我忠心耿耿的吃了12年阿！

2巷的肥腸粉絕對比tm文源巷的好吃，你試過了發(fā)現(xiàn)不是的話找我，我非陪著你吃到承認(rèn)不可

從頭看到尾為什么沒有人知道老軍營小區(qū)里的林源燴菜館，吃遍太原市，他家的大骨頭，黑肉燉菜無人能及。

柳北口郝剛剛對面有家成都特色小吃也蠻正點(diǎn)的推薦里面的冒菜和涼面

太原哪里有賣小鴨子的地方

主料：白條鴨一只約1500克。

香料：桂皮2克、肉蔻2克、山柰2克、良姜2克、陳皮2克、砂仁2克、香籽2克、八角1克、白芷1克、香葉1克、草果1克、丁香1克、小茴香1克。

注：將以上香料用干鍋焙干，焙出香味后盛出，用石臼搗碎，備用。

配料：花雕酒30克、香油20克、精鹽10克、白胡椒粉8克、香菜三根、蔥段、姜片適量。

詳細(xì)制作步驟：

一、鴨胚處理方法：

將白條鴨清洗干凈后，從脊背處開膛，開膛后用刀將脊椎骨再砍幾刀豁口，這一步的目的是更有利于腌制時入味。

將鴨胚皮膚面朝下平鋪在桌案上，用刀跟將肉厚的地方扎幾個孔洞，然后翻面，用刀拍幾下，特別是鴨腿處，這一步的目的是將肉拍松方便入味，也是為了整形，更為平整。

二、鴨胚腌制方法：

將鴨胚放入盆中，先用花雕酒30克，均勻的將鴨胚兩面涂抹一遍，這一步的目的是去除鴨肉的腥味。

然后在用精鹽10克將兩面揉搓按摩一遍。

再用胡椒粉8克，將鴨胚揉搓一遍后將香料也撒在鴨胚上揉搓一遍，香料不必全部使用，只要是能均勻揉搓一層就行。

用香料揉搓完成后在用香油20克，將鴨胚涂抹一邊。最后在鴨肉底部放幾片生姜和蔥段，上邊也放上蔥段和姜片、以及香菜。

注：做這一步時，每一次的用料都有均勻按摩揉搓到位，否則就難以入味。做好這一步后靜置腌制6小時即可。

三、蒸制方法：

將腌制好的鴨胚放入蒸籠中，大火燒開后小火蒸制90分鐘。取出后盆中會有湯汁，將湯汁用手勺將裸露的鴨肉澆淋一遍，使其更加入味。

四、香酥鴨炸制方法：

鍋中加入適量植物油，油溫180°時，將蒸熟的鴨胚放入油鍋中，中小火將鴨肉表層炸至金黃酥脆時撈出，即為香酥鴨。

注意事項(xiàng)：

1、如果嫌香料品種多太麻煩，可以用花椒20克、小茴香10克，焙干后用搟面杖搟碎后來腌制。用量以涂抹均勻即可，并不是全部用上。

2、如果腌制時間短要帶料蒸制，如果腌制一夜，甚至更久，需要用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏腌制，且在蒸制前要將鴨胚沖洗干凈再蒸制。

3、為了達(dá)到炸制的成品達(dá)到外酥里嫩的效果和色澤感官的視覺效果，可以用掛淀粉糊來炸制。

淀粉糊用玉米淀粉加清水加少許老抽調(diào)勻調(diào)制稀糊狀即可。

4、為了到達(dá)更好的去腥效果，可以采用蔥姜汁腌制。

方法是：適量的蔥末、姜末放入碗中，加入花雕酒或者黃酒、料酒抓至蔥姜汁析出后，先用汁液揉搓鴨胚，最后再將蔥姜末撒在鴨胚上即可。

太原哪里有賣鴨子的實(shí)體店

久久鴨上面大多是武漢的 ，你可以到哪里去看看，不過北京也有不少，但久久鴨的味道比較辣，花樣不太多，

久久鴨脖相對于別的品牌優(yōu)勢很大，因?yàn)樗且淮涡詡魇诩夹g(shù)，后期不懂的任何時候都能聯(lián)系，本人也經(jīng)營實(shí)體店

炒青菜, 炒粉炒飯等等. 我學(xué)會做的第一個菜就是炒粉, 因?yàn)槌鋈コ缘枚? 看得多, 發(fā)現(xiàn)忒簡單.

太原哪里有賣鴨子的店

棲溪谷位于太原市東山的董家莊，沿山西省太原市府東街一路向東就可以直達(dá)。可能是因?yàn)樾℃?zhèn)建在山谷之中，所以又名森棲谷。

棲溪谷是一座隱藏在大山深處的小鎮(zhèn)，這里的建筑古色古香，還有人工湖，湖里有鴨子游來游去，綠水青山‘鳥語花香，空氣清新，遠(yuǎn)離城市喧囂，可以讓人的心情得到放松。

太原哪里有賣鴨子的市場

鴻賓樓烤鴨店是山西唯一經(jīng)營北京烤鴨的大型飯店，其中"北京烤鴨"、"羊肉涮鍋"、"五子扒雞"、"水晶鴨掌"、"生面炸糕"、"小圓饅頭"、"多味大元宵"、"牡丹西法鴨"等九個品種被太原市命名為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。人均40——60吧~