鳳慶縣茶葉種植面積

一是粑粑卷，制作方法雖然簡單，但做工上卻有很多講究，首先是制鍋巴，，將豌豆粉加水攪拌過濾去渣，豌豆粉調的漿，均勻攤入熱鍋中煸制，要求攤制要薄如紙，煎制金黃，取出放置陰涼處備用，其次制稀豆粉，豌豆面加精鹽，辣椒粉等調味品，加水調成糊狀，鍋上火，加水，慢慢淋入豆糊，不停攪拌，成濃糊狀備用，再次別粑粑，用大米制成的餌塊，將餌塊切成薄片，放在炭火烤然，涂上油粉及佐料，用鍋巴將餌塊卷起成圓親即可。粑粑卷融合了鍋巴的香脆，餌塊的柔軟，口感軟糯脆香，層次多樣，味道鮮美可口

鳳慶哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉最多

臨滄茶區(qū)

臨滄產區(qū)是云南產茶最多的茶區(qū)，號稱“天下茶倉”，以勐庫、邦東、馬臺、鳳慶、永德等地最為出名，其中鳳慶以滇紅茶為主。

臨滄境內各地茶葉的香氣、口感差異性相對較大?？傮w而言，臨滄的茶香氣較好、澀味稍重，苦味輕微的特點，最具代表性的寨子有冰島、昔歸等。

鳳慶縣茶葉交易市場

滇紅金針屬鳳慶的產區(qū)為好，滇紅茶中的一個較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎上引入理條機械及其技術，從而創(chuàng)制了機制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

滇紅金針芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

鳳慶茶葉產量

是紅茶，也有茯茶品種。萊垍頭條

滇紅的產地主要在云南地區(qū)，其中的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。其中風慶、云縣、雙江、臨滄、昌寧等縣，占滇紅產量的90%以上，鳳慶又被贊譽為“滇紅之鄉(xiāng)”，滇紅的質量以及香氣都堪稱佳品。很多人都是指定購買滇紅之鄉(xiāng)鳳慶的滇紅工夫茶，并不一定鳳慶的滇紅茶一定好，只是整體質量較好而已，除了產地滇紅制作工藝也直接影響滇紅品質。萊垍頭條

鳳慶縣茶葉種植面積多少

鳳慶的古樹茶資源不少。古茶樹資源5萬4000多畝，這個數量不少。

鳳慶境內的鳳山、勐佑、大寺、三岔河、雪山等地均有上千畝的栽培古茶園。

鳳慶縣境內山巒起伏，溝壑縱橫，層林疊嶂，最高海拔3098.7米，最低海拔919米。由于得天獨厚的宜茶自然氣候，境內生存著大量古茶樹資源，全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有野生古茶和栽培型古茶樹分布，成林成片，隨處可見。

這里的氣候屬中亞熱帶季風氣候，有雨熱同季和干涼同季的特點，氣候溫和，日照充足，冬暖夏涼，雨量集中，干濕分明。年平均氣溫16.5℃。鳳慶因得天獨厚的自然條件，使得茶葉品質優(yōu)異。

鳳慶縣茶樹品種

鳳香經典10年非常適合收藏。該茶出息滇紅之鄉(xiāng)鳳慶縣，原料選自特殊品種的野生古茶樹（勐庫茶區(qū)移栽到鳳慶后與當地茶樹雜交而成）頭春料，采用曬紅的方式加工而成的，口感非常好，耐泡度很高，可達10泡以上，綜合協(xié)調度也極高，是一款不可多得的經典紅茶，因為是曬紅加工，有后期轉化空間，所以很適合收藏。

鳳慶茶產業(yè)發(fā)展現狀

滇紅是產于云南地區(qū)的紅茶茶品。

云南地區(qū)風景秀麗，山地茂密，海拔高，溪流密布，滇紅茶因其優(yōu)異的品質備受人們關注。

滇紅茶主要產于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷一帶，包括了臨滄、西雙版納、勐海、鳳慶、雙江等地方。

在1930年，當時滇紅茶才剛剛面世，而且也不叫這個名字，當時的名稱為云紅，當時在云南鳳慶地區(qū)采用云南大葉種茶的鮮葉為原料，采用工夫紅茶制法制作而成。

到了1940年后，才將名字改為滇紅。

從滇紅制作出來之后，因其品質優(yōu)異，無論外形、顏色、香氣還是品飲起來的味道上看，其都是茶葉中一流的，受到市場的歡迎。

新中國成立后，滇紅茶的生產規(guī)模不斷的擴大，品質也越來越好，現在的產銷量是以萬噸來計算的。

滇紅茶的茶葉看起來比較大，是屬于大葉種的茶類。

滇紅茶的外形看起來肥碩緊實，金色的毫毛顯露出來看起來十分的明顯，品飲起來的味道十分的香濃，有一定的刺激性的感覺，在工夫紅茶的味道中獨具一格。

滇紅茶在一年之中有著不同的采制時間，茶葉的品質在不同時期也有所差別。

一般的情況下春茶會比夏秋茶來的好。對于滇紅茶來說，不同時期的茶其毫毛的顏色也有一定的差別。

毫毛的顏色有淡黃、菊黃、金黃等幾類。春茶的毫毛大多數是淡黃色，夏茶呈菊黃色，秋茶看起來是金黃色的。

滇紅工夫茶中，品質最優(yōu)的是"滇紅特級禮茶"，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。

優(yōu)質紅碎茶外形顆粒重實、勻齊、純凈，色澤油潤，內質香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強，葉底紅勻明亮。

1、特級滇紅：特級滇紅外形比較緊結肥碩。干茶的顏色為烏潤特顯金毫。沖泡出來的湯色比較艷亮。聞之鮮郁高長的香氣，品之鮮爽醇厚的茶湯。那是特級滇紅獨有的魅力。

2、一級滇紅：外形肥碩雄壯，色澤烏黑潤澤。金毫比較顯著。茶湯鮮亮，香氣比較長。茶味濃厚鮮爽。

3、二級滇紅：緊結肥碩的外形。帶有少些的金毫。呈現出烏黑潤澤的顏色。沖泡出來茶水比較明亮。品一口刺激性較弱但是回味很鮮爽。

4、三級滇紅：三級的滇紅工夫茶葉外形雖然沒有那么的肥碩雄壯，但其蘊含有蘭花的香味。

鳳慶縣茶園面積

一葉知秋是紅茶，滇紅茶的一種。一葉知秋-黃盒原料選用六大茶山公司鳳慶岔河稀缺的高山有機茶園春茶單芽，采摘嚴格考究，由名家茶師精心制作而成。

比較一葉知秋-紅盒用料更細，滋味更嫩，外形精致，湯色黃橙透亮，花香焦糖香濃郁，滋味醇和潤甜，葉底勻齊有彈性。

鳳慶縣茶葉種植面積多大

　　鳳慶位于云南省的西南部，是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)。是世界種茶的原生地之一。全縣轄15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，189個村（居）委會，42萬多人，國土面積3335平方公里。境內群山連綿，山川相間，最高海拔3098米，最低海拔919米，屬中亞熱帶季風氣候，有雨熱同期，干涼同季的特點，氣候溫和、日照充足、雨量集中、干濕分明，素有“山有多高、水有多高、四季如春”之稱。立體氣候狀況孕育了鳳慶復雜多樣的生態(tài)環(huán)境和植被類型，賦予了鳳慶豐富的生物景觀?！　▲P慶縣地處臨滄地區(qū)西北部，跨東經99°31′～100°13′、北緯24°13′～25°03′之間，東與巍山縣、南澗縣相連，東南與云縣毗鄰，西南與永德縣交界，西、西北與昌寧縣接壤?？h城鳳山鎮(zhèn)居縣境中部，東至云南省會昆明市580公里，南距臨滄行署駐地123公里。東西最大橫距59公里，南北最大縱距91公里，總面積3340.2平方公里。均為山區(qū)峽谷，僅營盤區(qū)有少許丘陵盆地?！　▲P慶縣位于滇西縱谷南部，境內群山連綿，山川相間。由于瀾滄江及其支流順甸河、黑惠江、迎春河切割，從北至南形成四大峽谷。西部地勢較緩，呈波浪式向西延伸，形成以營盤為中心的中山丘陵盆地。境內最高點為大雪山黃竹林，海拔3098米。最低點為孟統(tǒng)河出境處，海拔900米?？h城海拔1578.8米?！　【硟壬矫}，屬怒山、云嶺兩大山系。瀾滄江以南屬怒山山系，從南至北分布，主要有大雪山、萬明山、黑龍?zhí)渡?支。瀾滄江以北屬云嶺山系，從西北向東南分布，主要山峰有光山梁子、金堂山、卡馬山頭、池塘梁子、靈寶山、六五山等，連貫魯史、詩禮、新華、永新4個區(qū)?！　【硟群恿鲗贋憸娼?、怒江兩大水系。瀾滄江從西北入境，由東南出境，穿過縣城北部，過境長度59.4公里?！　夂驅僦衼啛釒Ъ撅L氣候，有雨熱同季和干涼同季的特點，氣候溫和，日照充足，冬暖夏涼，雨量集中，干濕分明。年平均氣溫16.5℃?！　∪h地表徑流量20.22億立方米，平均年產地下水6.18億立方米。境內地熱豐富，有沸泉2個，中熱泉6個，中溫泉2個，低穩(wěn)泉3個。森林以針葉樹和闊葉樹為主。