茶葉會(huì)所運(yùn)營(yíng)模式(茶葉會(huì)所經(jīng)營(yíng)方案)
茶葉會(huì)所經(jīng)營(yíng)方案
近兩年來(lái),我國(guó)出現(xiàn)了一股茶館熱,越來(lái)越多的茶館也如雨后春筍般冒頭,但開(kāi)一間茶館真的很簡(jiǎn)單嗎?跟風(fēng)而起的茶館經(jīng)營(yíng)起來(lái)到底有多難?
茶館開(kāi)門(mén)容易,引客卻難。最怕有茶,沒(méi)人買(mǎi)茶。剛經(jīng)營(yíng)起來(lái)的茶館,大多流量凋零,起步之初往往靠親戚朋友等進(jìn)行少量出售,客戶的積累是一個(gè)茶館從開(kāi)起來(lái)到真正經(jīng)營(yíng)得起來(lái)的鴻溝,有的茶館數(shù)年未竟,只好勉強(qiáng)支撐;財(cái)力略薄些的,甚至面臨倒閉危機(jī)。
在茶葉市場(chǎng)的風(fēng)浪中,大多數(shù)茶館只好擱淺,能迎風(fēng)遠(yuǎn)航的終究是在少數(shù)。茶館經(jīng)營(yíng)起來(lái)既非一時(shí)半會(huì)所能做好的,而茶葉從買(mǎi)茶到賣出茶,其中的成本是高昂的。
許多茶館買(mǎi)了茶便只想著賣,卻少有思考存茶問(wèn)題,茶館里的茶葉除了市場(chǎng)的普通包裝外,并沒(méi)有專業(yè)的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù)。茶葉雖一時(shí)半會(huì)難以變質(zhì),但良好的存儲(chǔ)條件是茶葉品質(zhì)長(zhǎng)期優(yōu)良的保證,當(dāng)銷售速度趕不上時(shí),茶館最基本的茶葉將難以挽救。
開(kāi)茶館的門(mén)檻之高,其中難以解決的一個(gè)坎就是懂茶,讓員工懂茶難,讓客戶也能領(lǐng)略到茶的特質(zhì)更難。喝茶作為我國(guó)的一種文化現(xiàn)象,除了文化內(nèi)涵難以對(duì)人道明,懂得對(duì)茶的簡(jiǎn)單辯識(shí)就已是不易。
茶的種類、滋味、泡法……多種多樣,讓走進(jìn)茶館的人,但凡喝到了茶能在服務(wù)者的解說(shuō)下品味到那一杯茶的特點(diǎn),著實(shí)不易。
一個(gè)真正高質(zhì)量的茶館,需要花費(fèi)大量的時(shí)間、精力、財(cái)力成本在員工身上,最終落實(shí)到客戶身上。所以,懂茶有成本方面的門(mén)檻,懂茶也是開(kāi)好茶館的門(mén)檻。
開(kāi)茶館也許只是愛(ài)好,也許只是謀生方法,但絕大多數(shù)情況下,開(kāi)茶館都不是信手可成之事,門(mén)檻之高不同于開(kāi)超市等商鋪,雖不用因此生畏,但也需慎重。
茶葉會(huì)所經(jīng)營(yíng)方案范本
環(huán)境很休閑優(yōu)雅。特別是茶葉質(zhì)量極其不錯(cuò)。會(huì)所經(jīng)營(yíng)的理念與眾不同,一個(gè)不帶棋牌、餐飲的地方、但有臺(tái)灣的茶點(diǎn)、各國(guó)的紅酒,品質(zhì)也極佳。不論品酒、品茶、品香、玩壺、玩玉、玩香……都極其不錯(cuò)去出去。
私人茶室會(huì)所經(jīng)營(yíng)方案
經(jīng)營(yíng)好茶室的前提是經(jīng)營(yíng)者具備一定專業(yè)知識(shí),并且愛(ài)好喝茶。多增加茶葉的品種多樣性,注重茶葉的質(zhì)量和口感第一,保證茶葉新鮮,控制住茶葉的性價(jià)比,并且盡量留著一些老客戶,讓喜歡和茶葉的顧客感覺(jué)到實(shí)惠,重點(diǎn)也是服務(wù)方面,只有顧客在你的茶館里感受到了不錯(cuò)的待遇,或者喝到了不錯(cuò)的茶,他們才會(huì)向外宣傳口碑。我的回答希望能幫助到你!萊垍頭條
茶葉會(huì)館經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目
私家茶社一定要突出起私家兩個(gè)字:位置的隱蔽性,優(yōu)雅性,茶品的獨(dú)特性,及配套服務(wù)的周到化。首先要做到一下幾點(diǎn):
1、茶樓經(jīng)營(yíng)要確定經(jīng)營(yíng)主題
目前很多茶樓經(jīng)營(yíng)都強(qiáng)調(diào)功能性,側(cè)重于商務(wù)應(yīng)酬,少數(shù)則結(jié)合佛學(xué)歷史知識(shí),再搭配大眾喜愛(ài)的棋牌娛樂(lè)設(shè)施。不同功能性的茶樓使經(jīng)營(yíng)逐漸呈現(xiàn)獨(dú)特性,從而有利于積累自己的忠實(shí)顧客。所以,茶樓經(jīng)營(yíng)確定好主題具有很好的作用。
2、重視茶樓的裝修和設(shè)計(jì)
茶樓承襲傳統(tǒng)文化,在裝修設(shè)計(jì)上要呈現(xiàn)出濃郁的特色。茶樓在裝修上也要凸顯文化氣氛,比如在墻上懸掛典雅的書(shū)畫(huà)作品,店內(nèi)設(shè)置瓷器展示柜,小茶座等,通過(guò)裝修設(shè)計(jì)的氛圍創(chuàng)造帶給顧客美的享受。
3、注重貼心的細(xì)節(jié)服務(wù)
茶樓是以茶坊為平臺(tái)提供茶飲服務(wù),所以說(shuō),茶樓的服務(wù)至關(guān)重要。茶樓貼心的服務(wù)細(xì)節(jié)可以給顧客帶來(lái)良好的體驗(yàn),可以適當(dāng)為顧客提供優(yōu)雅的茶藝表演和古琴表演等等,都會(huì)讓顧客對(duì)茶樓的經(jīng)營(yíng)服務(wù)感到滿意。
4、注重茶樓的環(huán)境
茶樓的顧客基本上都是來(lái)放松的心情的,所以營(yíng)造一個(gè)良好的環(huán)境也是十分重要的。茶樓本身就人 比較多、雜,顧客花錢(qián)來(lái)茶樓買(mǎi)的就是一個(gè)休閑,所以室內(nèi)空氣也是十分重要的,倘若各位經(jīng)營(yíng)者在自己茶樓里安幾臺(tái)空氣凈化器,或者是消煙器,給顧客營(yíng)造一個(gè)空氣清新的環(huán)境,相信顧客絕對(duì)更愿意到你的茶樓去消費(fèi)。
茶葉會(huì)所經(jīng)營(yíng)方案模板
別墅區(qū)居住人群以企業(yè)家,商務(wù)高層次居多,會(huì)友,商務(wù)洽談活動(dòng)頻發(fā),會(huì)所適合經(jīng)營(yíng)茶歺廳,咖啡館。
茶葉會(huì)所經(jīng)營(yíng)方案怎么寫(xiě)
第一, 賣茶。即低價(jià)進(jìn)高價(jià)出,有買(mǎi)走的,有在茶館即買(mǎi)即喝的。萊垍頭條
第二, 喝茶(服務(wù))。即,通過(guò)向?yàn)榭蛻籼峁┎杷c沖泡茶的服務(wù),向客人收取包廂費(fèi)或依據(jù)茶的品質(zhì)收費(fèi)。萊垍頭條
第三, 賭茶。即勸導(dǎo)客戶投資茶葉(如參與茶葉現(xiàn)貨市場(chǎng)的炒作),通過(guò)將茶葉資本化銷售茶葉或賺取分紅等。萊垍頭條
第四, 搭售。即,通過(guò)向喝茶的客戶銷售一些別的商品,以彌補(bǔ)茶葉市場(chǎng)不景氣造成的現(xiàn)金流不足,如賣茶具,甚至還有順帶賣衣服的。垍頭條萊
第五, 會(huì)所化。即,開(kāi)茶館目的不是為了賺錢(qián),而僅僅當(dāng)做交朋結(jié)友的場(chǎng)所,甚至當(dāng)做辦公室用,其虧損可以當(dāng)做老板其他業(yè)務(wù)的一個(gè)管理費(fèi)用。萊垍頭條
如何經(jīng)營(yíng)茶葉私人會(huì)所
茶葉和很多行業(yè)可以做在一起,比如1、旅游
茶文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng), 白居易的曾嘆曰“食罷一覺(jué)睡,起來(lái)兩碗茶;舉頭看日影,已復(fù)西南斜;樂(lè)人惜日促,憂人厭年賒;無(wú)憂無(wú)樂(lè)者,長(zhǎng)短任生涯,更有陸羽:“不羨黃金壘,不羨白玉杯,不羨朝人省,不羨暮人臺(tái),千羨萬(wàn)羨西江水,曾向竟陵城下來(lái)”。茶從生長(zhǎng)期階到采摘到制茶,到出售,作為一個(gè)文化符號(hào)的存在,可以和旅游緊緊相連,謂之,幽人采摘日當(dāng)午,黃鳥(niǎo)流歌聲正長(zhǎng)。
2、茶館、酒店、餐廳、奶茶店
茶在餐飲行業(yè)的融合應(yīng)該是最深最廣了,作為一個(gè)歷史悠久的生活方式,品茶看戲,品茶聽(tīng)書(shū),其實(shí)品茶看電影也何嘗不可,奶茶作為近幾年深受大眾喜歡的一種飲品,融合創(chuàng)新至關(guān)重要。
3、美容養(yǎng)生
茶葉可以用來(lái)制作面膜,更天然更環(huán)保,合適的茶湯用來(lái)洗臉洗手,也有美容養(yǎng)顏功效,喜歡喝茶的人泡好茶,第一步不是喝,而是聞,清純的茶香養(yǎng)心凝神,所謂,草堂幽事許誰(shuí)分,石鼎茶煙隔戶聞。
高檔茶葉會(huì)所的經(jīng)營(yíng)模式
以茶葉店為例第一、老板的人脈關(guān)系廣。
老板認(rèn)識(shí)很多廠家,很多其他的老板,大家知道我們老板是開(kāi)茶葉店的,很多公司為了面子或者是為了關(guān)系,都會(huì)從我們老板這里購(gòu)買(mǎi)。茶葉銷售也分旺季和淡季,往往節(jié)假日的生意要比平時(shí)好很多。
特別是假期日前的這段時(shí)間,比如中秋節(jié)和春節(jié)這兩個(gè)假期,銷售額能夠達(dá)到全年的60%以上,這也是茶葉店平時(shí)冷冷清清的原因。
就像有了新茶上市,老板會(huì)約幾個(gè)朋友過(guò)來(lái)茶樓品茶,美曰起名送朋友茶葉,但是這些人充值卻毫不手軟。他們也對(duì)老板放心,知道這是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),不會(huì)坑他們。
互利互惠
第二、老板經(jīng)營(yíng)的是會(huì)所模式。
老板開(kāi)茶樓的初衷并不是為了賺錢(qián),而是為了送禮方便,為了自己和朋友聚會(huì)方便,就把茶樓開(kāi)成了一個(gè)會(huì)所模式。
無(wú)心插柳柳成蔭,越來(lái)越多的人喜歡這種安靜的地方,很多朋友都是提前約好地方,里面經(jīng)常爆滿,但是外面卻看不到什么人。
試想哪位領(lǐng)導(dǎo)走的時(shí)候會(huì)空手而回呢?
第三、大企業(yè)團(tuán)購(gòu)
像一些廠家,或者事業(yè)單位團(tuán)購(gòu)。
都是直接送貨上門(mén)的,一單生意就夠半年了,一年做幾次這種大生意,那錢(qián)賺得還不是輕而易舉的事情嗎?
第四、賣茶具賣茶臺(tái)
黃金有價(jià)玉無(wú)價(jià),這句話對(duì)茶具茶臺(tái)也同意實(shí)用,過(guò)茶葉店的人應(yīng)該也注意到,現(xiàn)在的茶葉店里面不僅賣茶葉,還賣茶具。
曾經(jīng)一個(gè)我親眼所見(jiàn)一個(gè)很普通的紫砂壺賣9000元。
無(wú)巧不成書(shū),我一個(gè)朋友做紫砂壺,他看到那些紫砂壺就說(shuō),這東西主要是名氣,有名的師傅賣的價(jià)格高,無(wú)名的師傅做出去再漂亮也不值錢(qián)。
紫砂壺制作難度大,制成一件成品需要花費(fèi)很大的精力與心血。因此,名頭越響亮的人做出的自然比一般藝人的壺賣價(jià)賣得更高。
好的紫砂壺也有一定的收藏價(jià)值。
已故紫砂壺大師顧景舟的一款石瓢就曾經(jīng)被拍賣到90萬(wàn)元的天價(jià)。
曾經(jīng)在網(wǎng)上看到一個(gè)博主在播放一個(gè)像掏耳朵一樣的木棍,當(dāng)然學(xué)名叫撥茶勺,打死我都不相信的一個(gè)毫不起眼的撥茶勺可以賣到5000多塊錢(qián) ,據(jù)說(shuō)是純手工制造。
一套茶具從幾百,到幾千,甚至可以賣到上萬(wàn),幾十萬(wàn)。
對(duì)于不懂行的人來(lái)說(shuō),真的看不出來(lái)什么區(qū)別。
對(duì)于茶葉本身而言。
第一、價(jià)格不透明
茶葉行業(yè)在產(chǎn)地批發(fā)價(jià)格還是比較透明的,但處于零售端的商家則不然,往往可以將100元的茶賣到500元,500元的茶賣到2000元,這受消費(fèi)心理的影響很大,有些零售商產(chǎn)生了“亂喊價(jià)”的空間,消費(fèi)者根據(jù)自己的口感和直覺(jué)做決定,這就造成茶葉價(jià)格虛高。
就拿普洱茶來(lái)說(shuō),便宜的普洱茶幾十塊錢(qián)就可以買(mǎi)一餅,但是昂貴的普洱茶,一餅賣個(gè)幾十萬(wàn)那都是很正常的,但是卻很少有人能夠說(shuō)出其中的門(mén)道,到底是好是壞,只有那些所謂的品茶大師才能說(shuō)的清楚。
所以你去買(mǎi)茶的時(shí)候,那么漂亮的小姐姐會(huì)問(wèn)你:“自己喝還是送人。”并且還會(huì)給你泡茶喝,讓你慢慢品嘗。
第二、掙得包裝錢(qián)
大家都知道天價(jià)包裝月餅,茶葉同意如此。
據(jù)報(bào)道過(guò)6塊月餅曾經(jīng)售賣2888元,被國(guó)家治理。
一個(gè)好的茶葉包裝設(shè)計(jì)可以讓茶葉的身價(jià)提高數(shù)倍,茶葉包裝已經(jīng)是中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)重要環(huán)節(jié)。
但是同樣的茶葉,大包裝,小包裝,罐包裝,不同的包裝,價(jià)格相差巨大。
茶葉禮盒包裝是茶葉包裝的主要方式,通過(guò)各種材質(zhì)(如紙質(zhì),木質(zhì),塑料,布藝,金屬)的包裝材料,將茶葉包裝成禮品,實(shí)現(xiàn)提高茶葉品牌知名度,增加產(chǎn)品附加值的目的。
第三、成本低價(jià)格高
茶葉生產(chǎn)的季節(jié)與價(jià)格的關(guān)系。茶葉生產(chǎn)的季節(jié)不同,品質(zhì)也是不相同的,價(jià)格也不相同。茶葉大體分春茶、夏茶和秋茶,冬茶很少有人采,只有農(nóng)村家庭茶葉青黃不接的時(shí)候,隨采隨喝。春茶分明前茶、明后茶、谷雨茶,時(shí)間越早,品質(zhì)越優(yōu),價(jià)格越貴,是屬于高檔次的茶葉。夏茶和秋茶是屬于普通茶葉,夏茶品質(zhì)優(yōu)于秋茶,因此夏茶價(jià)格比秋茶價(jià)格要高。所以茶葉采摘的季節(jié)不同,本身的品質(zhì)也是不相同的,導(dǎo)致價(jià)格也不相同。
這也就是為什么明前茶貴如金。
一斤茶葉的成本包含了很多個(gè)方面,我們可以具體計(jì)算的成本主要是在原材料和加工這兩塊。一旦進(jìn)入到銷售環(huán)節(jié),茶葉店老板要留多少利潤(rùn),那就是他說(shuō)了算,沒(méi)有什么規(guī)律可言。也許,在茶葉原料和加工成本的基礎(chǔ)上,茶葉店老板再加30塊錢(qián)的利潤(rùn),他就愿意出售給消費(fèi)者。也許,茶葉店老板有可能會(huì)加300塊錢(qián)的利潤(rùn),才愿意出售給消費(fèi)者。
茶葉店的裝修
老板的茶葉店裝修得非常高檔,裝修用的是仿古風(fēng)裝修,顯得特別有文化底蘊(yùn),到處都透露出一股典雅大氣的氣息。
在大堂背后的一個(gè)實(shí)木柜上擺放著各種各樣的茶,前臺(tái)還有一個(gè)模特身材,花容月貌的女孩。
旁邊一個(gè)看著特別有氣質(zhì)的女孩在彈古箏,古箏動(dòng)人心弦的旋律緩緩地流出,讓人感覺(jué)沉靜下來(lái)。
旁邊點(diǎn)著檀香,若有若無(wú)的香氣既使室內(nèi)芬芳怡人,讓人全身心放松。桌子上擺放簡(jiǎn)單的插花,讓人賞心悅目。
一個(gè)簡(jiǎn)單的小橋流水,卻又看到和自然環(huán)境和諧的一幕。
進(jìn)入這個(gè)地方,似乎都不敢大聲喧嘩,怕破壞了這種靜謐的氛圍。
另外茶葉店的選址也很重要。
第一、有的是在超市門(mén)口,這個(gè)地方人流量大,這個(gè)地方一般都是租一個(gè)小的地方,專門(mén)賣茶葉的,并且散戶比較多。
第二、商業(yè)區(qū)的周邊,這個(gè)人流量比較固定,方便顧客體驗(yàn),且容易培養(yǎng)回頭客。
第三、小區(qū)的旁邊,這樣也是為了穩(wěn)定的客戶群體。
其實(shí)茶葉也是一個(gè)圈子經(jīng)濟(jì),一個(gè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)茶葉店必須有自己的固定客戶群體。
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