茶葉燉雞肉

柴雞一只，3斤左右，剁成塊狀，旺火，放干鍋里吵，邊炒邊翻，將靠出的水用勺子挖出到掉。約13分鐘左右為好?？吹诫u肉干以后，倒如花生油（豆油亦可）2兩，邊炒邊翻，5分鐘后，看雞冒油了，倒入醬油1兩，甜醬兩勺，邊炒邊翻待雞肉變色，且比較硬實，倒入有溫水的高壓鍋。大蔥一顆，萊蕪大姜一塊（切成塊狀），大料一包（花椒，八角，茴香、桂皮、桂圓、等），鹽，醋（著量）放入鍋中。20分鐘后，開鍋，上桌此菜特點：味香，肉好吃，湯好喝醋中和了雞的醒味，還使雞肉纖維組織松散，甜醬的味道被雞肉的鮮味所吸收，具有中國魯菜傳統(tǒng)的大料完全進入雞肉內(nèi)部，使肉緊而不沾，香而不膩，燉出的湯更是美味無比，滑而不沾舌。

燉雞肉放茶葉有什么好處

燉牛肉時可用干凈的白布包一些茶葉放在鍋內(nèi)同煮;若往鍋里放一些山楂,可使豬肉快些燉熟;要是往水里放些食堿,羊肉易熟;宰雞前給雞灌一湯匙醬油或醋,雞肉易燉熟。燉魚時則放幾顆紅棗,既可除腥,又易燉熟。

茶樹菇燉雞肉怎么燉

1

備好食材。

2

茶樹菇泡發(fā)。

3

雞切大塊、姜切片。

4

把泡發(fā)好的茶樹菇、姜片、雞塊放入燉盅。

5

注入清水。

6

取一高壓鍋，注入兩大碗清水，放入燉盅，蓋上蓋子，開大火，鍋上汽后，小火燉50分鐘。

7

50分鐘后，關火，鍋下汽后，開蓋，調入鹽，即可享用了。

茶葉煮雞肉到底好不好

做一晚好好的進入茶，把雞肉切成碎末倒在碗里面，最后加入生抽，好友，料酒放在砂鍋里燉熟。

燉雞肉放茶葉好吃嗎

1.雞腿肉加精鹽、料酒、黑胡椒粉、麻油抓勻，腌半小時

2.昆布放清水中，小火煮沸后放涼，濾出清湯備用

3.煎茶熱水泡開

4.煎茶和清湯等量兌成茶湯

5.熱鍋注油，煎熟雞腿肉

6.緩緩注入茶湯即可享用

雞肉茶的做法

先用干凈的軟布將灰塵凈，再將軟用1:10肥皂水或1:20的洗發(fā)水溶液浸濕擰干后，輕輕擦拭污漬處。

漢堡包做法：

漢堡胚兩個，西紅柿1個，火腿片2片，雞胸肉若干，生菜少許

輔料：番茄醬少許，沙拉醬少許，新奧爾良腌料少許

1.準備好以上用品。

2.生菜洗凈控干水備用。

3.用肉錘把雞肉錘平，如無肉錘可用刀背將其拍平，這一步是讓肉變大變松。

4.雞胸肉放新奧爾良腌料，加料酒，姜，先腌兩小時。

5.電餅鐺預熱，刷些油，放入切好片的火腿片煎好。

6.把雞胸肉也分次煎熟。

7.漢堡胚取出。

8.先放生菜與番茄。

9.擠上沙拉醬。

10.再放火腿片與雞胸肉與番茄醬，把有芝麻上一層蓋上。

燉雞放茶葉

燉雞面

燉雞面是漢曱族面食的一種，以四川省宜賓的燉雞面最有特色。燉雞面分中式燉雞面和西式燉雞面。中式燉雞面的種類很多，較普遍的是香菇燉雞面和沙參燉雞面。燉雞面營養(yǎng)價值很高，是家常滋補食療的佳品。

中文名燉雞面

主要食材面條500克，雞肉500克，于香菇15朵，青菜7株

原料

面條500克，雞肉500克，于香菇15朵，青菜7株，(肉少量，雞油2大匙)

宜賓燉雞面配料：精鹽、花椒、味精、醬油、蔥、姜等

做法

1.將雞肉切成1口大小，用熱水充分浸泡，除去腥味，然后用水洗凈瀝干。

2.將青菜切兩半，把香菇浸軟去蒂，洗掉泥沙。

3.將雞肉及香菇放進鍋內(nèi)，加調味料，以文火煮約十小時即可

4.拌面食用

宜賓特色燉雞面，選料嚴格，做工精細，色澤奶黃，咸鮮醇香，入口爽滑，營養(yǎng)豐富。1990年8月獲得“四川省風味小吃”金牌，1992年9月獲得“四川省名小吃”金牌。

燉雞肉能放茶葉嗎

可以，不會產(chǎn)生副作用。茶葉富含茶多酚，屬酚類有機物。雞肉中脂質最多，根據(jù)化學原理，兩者多含有相同的官能團，脂質和酚互不反應。

在眾多的茶美餐中，就有茶葉燉雞，茶葉燉雞的點睛之筆就是茶，燉雞的古茶樹茶葉讓雞肉清香不油膩，極其美味。

以上信息來源網(wǎng)絡，僅供參考！

茶水燉雞肉

相傳清朝初期一位朝廷大員奉旨巡視膠東，其家眷因水土不服，加上旅途勞頓，渾身癱軟無力，隨即下榻至雙山一客棧問病求醫(yī)，當?shù)鼐用裣蚱錁O力推薦雙山名醫(yī)張氏。詢醫(yī)問藥期間，該名醫(yī)既不開藥也不針灸，只將其制作的藥膳雞送給該朝廷大員。其家眷食用數(shù)日后，氣色紅潤，精旺神足，行動自如，不久便痊愈。大員及其家眷倍感神奇，將藥膳雞帶回朝廷敬奉皇帝，皇帝食后龍顏大悅。自此雙山藥膳雞名氣大噪，后人又不斷完善加工，延續(xù)至今成為家喻戶曉的雙山茶香雞。萊垍頭條

以當?shù)亓謳B(yǎng)雞與綠茶作為純天然綠色原材料，在繼承祖?zhèn)髅胤降幕A上，添加了黃芪、靈芝、枸杞等八味名貴滋補藥材，歷經(jīng)熬煮、浸泡、果木炭烤等多道工藝精制而成。色澤金黃，味美肉嫩，香濃四溢，食后使人贊不絕口，久吃不厭。今成為家喻戶曉的雙山茶香雞。垍頭條萊