云南文山茶葉主要品種

云南文山畜產(chǎn)種類有黃牛，水牛，山羊。文山的畜產(chǎn)山羊也是很多的。云南文山地勢不平整，養(yǎng)起來山羊來就像是懸崖上的舞者一樣驚險(xiǎn)刺激的。文山石山的山羊大多不夠肥壯，但是山羊身體健壯，身體靈活。吃的時(shí)候味道也是相當(dāng)鮮美，無于可比的。

云南文山的茶葉是什么茶

用鉀肥或是復(fù)合肥，文山州多數(shù)土壤都缺鉀。

云南文山茶葉主要品種介紹

每一種茶泡成茶水以后，都要不同的湯色。不同的湯色對人體補(bǔ)充的營養(yǎng)是不同的。因而不同顏色的茶對人體的作用是不一樣的。

茶以顏色(或制作工藝)來分類，可分為：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

綠茶，又稱不發(fā)酵茶。(發(fā)酵度為零)，它的制作工藝非常簡單，只經(jīng)殺青、揉捻、干燥三道典型工藝制作。綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”，其中較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少。綠茶的這一特性對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果。綠茶的典型代表是：西湖龍井茶,碧螺春

黃茶，為徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%)，具有“黃葉黃湯”的特點(diǎn)，這種黃色是由于干燥時(shí)間不足致使葉片邊緣發(fā)黃造成的。黃茶可分為黃大茶、黃小茶和黃芽茶三類。代表品種有：君山銀針。

白茶，輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30%)，白茶具有毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。茶色之所以是白色，是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)使白茸毛在茶的外表完整地保留下來。白茶具有清熱、解毒、降火的功效。其代表是：白牡丹,白毫銀針。

青茶，又叫烏龍茶，是半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%)。烏龍茶和綠茶最大的差別在于有沒有經(jīng)過“發(fā)酵”這個(gè)過程。茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結(jié)合，致使茶的顏色變深，茶的澀味減少。這種兒茶素相互結(jié)合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉(zhuǎn)化為烏龍茶的多酚類。因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現(xiàn)出綠茶所沒有的各種功效了。突出代表有：鐵觀音,文山包種茶。

紅茶，屬于全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%)，是以茶樹的一芽二三葉為原料精制而成，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。 紅茶的典型代表是：云南滇紅。

黑茶，為后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%)，在加工過程中色澤逐漸由綠變黑因而得名。原料一般是比較粗老的毛茶，經(jīng)殺青、揉捻、堆積做色、干燥的制作工藝流程而成。黑茶以普洱茶為典型代表，一般認(rèn)為普洱茶養(yǎng)胃，解油膩，所以在飯后喝一點(diǎn)普洱茶很有好處。

云南文山茶葉主要品種有哪些

云南花卉的品種太多了，均可說是特色，品種最多的還是蘭花，其中的野生蘭花最有名。個(gè)人給你推薦6種：

1.大理扎染：扎染是一種古老的印染手工藝。產(chǎn)品選用民間土布為胚料，從天然植物的根、莖、葉、皮中提取色素為染色。其紋路自然，顏色青翠，形象素雅，取材生動，格調(diào)大方，而且貼身柔軟舒適。

2.傣錦：傣錦是傣族民間的一種古老的紡織工藝，以織工精巧、圖案別致、色彩絢麗、美觀大方、堅(jiān)固耐用和富有濃厚的民族風(fēng)格而著稱。有各種珍奇異獸的圖案、五谷花卉的植物圖案和幾何圖案等。

3.蠟染刺繡：云南蠟染經(jīng)過不斷發(fā)展創(chuàng)新，形成了具有民族風(fēng)格和地方特色的工藝品，其圖案以動物、花鳥、風(fēng)景名勝等為素材。

4.烏銅走銀：烏銅走銀是云南獨(dú)特的工藝美術(shù)技藝。產(chǎn)品以烏銅為胎，在胎上雕刻各種圖案花紋，以金或銀冷嵌其間，即呈現(xiàn)出黑黃或黑白分明的裝飾。

5.斑銅工藝品：斑銅制品分為“生斑”，“熟斑”兩種。生斑，即采取天然斑銅礦石加工而成。熟斑，經(jīng)過獨(dú)特的冶煉熔鑄加工而成。其造型或從生活取材，如珍禽異獸，花卉山水，花瓶香爐，無一不生色發(fā)光;或從神話傳說中汲取，如仙山玉閣，無不神采飛揚(yáng)。

6.藤編：藤條外皮色澤光潤，手感平滑，彈性極佳，似篾而非篾，又稱藤篾，是一種上好的天然編織材料。騰沖人用此編制的藤椅、藤箱等日常用具工藝精巧，品種多樣，經(jīng)久耐用，古往今來深受消費(fèi)者喜愛。

希望可以幫到你！

云南文山茶葉主要品種是什么

云南茶葉有很多，普洱茶、滇紅、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大關(guān)翠華貢芽、鎮(zhèn)沅馬鐙茶、綠春瑪玉茶等。萊垍頭條

云南著名茶葉：萊垍頭條

　1、滇茶，條萊垍頭

　顧名思義，就是出產(chǎn)于云南的茶，而一般又特指云南紅茶，又叫做滇紅。滇紅產(chǎn)于云南西雙版納和景洪、普文等地。滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，是我國工夫紅茶的新葩，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫特點(diǎn)外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨(dú)具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。條萊垍頭

2、云南普珥茶，條萊垍頭

　　普洱茶為黑茶類的代表。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、併茶、方茶緊茶等。運(yùn)用不同的加工方法，可制成多種普洱茶。鮮葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干，制成的大葉青茶，叫普洱散茶。用普洱散茶蒸制、壓模，可制成方形的“普洱方茶”、碗形的“普洱沱茶”、圓形的“七子餅茶”、心形的“普洱緊茶”。普洱茶品質(zhì)別具一格，色澤烏潤，香氣馥郁，滋味醇厚回甜，飲后令人回味無窮，有好的藥理作用。萊垍頭條

　　3、沱茶，萊垍頭條

　　沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時(shí)便享有盛名。沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南。萊垍頭條

　　研究表明，沱茶的功效與作用是可去脂減肥、消食健胃、安神、美容、抗衰老、清除口腔異味、保護(hù)牙齒、降低血脂和膽固醇、防輻射等。除這些功效外，經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究，普洱茶還有降壓、減輕煙毒、減輕重金屬、預(yù)防便秘、等功效。　萊垍頭條

　　4、竹筒茶，頭條萊垍

　　此茶產(chǎn)于云南西雙版納的勐?？h和文山州廣南縣的底圩，是采用大葉種曬青茶為原料加工而成，為云南古老名茶品種之一。條萊垍頭

　　原料采摘細(xì)嫩，一般為一芽二、三葉，有兩種加工方法，一種是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后，筑于新鮮嫩甜竹筒內(nèi)，以文火烤干，剖開竹筒取出，即成竹筒茶。萊垍頭條

　　另一種是將一級曬青毛茶放入底層裝有糯米的小飯甑內(nèi)蒸軟后，再筑進(jìn)竹筒內(nèi)，以文火徐徐烤干而成。萊垍頭條

云南山茶有哪些品種

山茶又名山茶花、茶花。廣義的山茶是指山茶屬所有植物種類，包括普通山茶、云南山茶、茶梅、南山茶、金花茶等。而狹義的山茶是指植物學(xué)上的一個(gè)種，人們通常指的是山茶花或叫華東山茶，它自然分布于華東地區(qū)和日本、朝鮮。山茶花和云南山茶的主要區(qū)別：

（1）學(xué)名 山茶花的學(xué)名：Camellia japonica；云南山茶的學(xué)名：Camellia reticulata。

（2）形態(tài) 山茶花葉片比較光滑，而云南山茶葉片的網(wǎng)狀葉脈比較清晰。云南山茶的花朵比山茶花要大，而且艷麗。

（3）地理分布 山茶花自然分布于華東的沿海地區(qū)，包括浙江、江蘇、山東、福建、江西等地。云南山茶自然分布于四川、云南和貴州。

（4）適應(yīng)性 山茶花在全世界大多數(shù)亞熱帶地區(qū)和暖溫地區(qū)有栽培，栽培比較簡單。而云南山茶栽培管理比較復(fù)雜，對氣候條件要求比較苛刻，所以，只在中國也僅在云南等高海拔地區(qū)比較常見，其他地區(qū)一般都比較少見。全國大多數(shù)地區(qū)栽培觀賞的山茶主要是山茶花和茶梅，云南山茶非常罕見。這些年來，浙江、江蘇、山東等省也引進(jìn)了不少云南山茶栽培，慢慢地適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，生長也都比較好。但總的來說，云南山茶要比山茶花的栽培技術(shù)要求更高。

（5）觀賞價(jià)值 云南山茶的花朵碩大艷麗。山茶花的花型花色豐富。

（6）品種數(shù)量 山茶花的品種數(shù)量超過10000種，目前云南山茶的品種要少得多，估計(jì)不足山茶花的1/10。

（7）不同的種 從植物學(xué)角度來講，山茶花和云南山茶為同科同屬不同種。通俗地說，兩者之間的關(guān)系相當(dāng)于東北虎和華南虎的關(guān)系。正如我們不能把茶樹混同于山茶一樣，我們不能將山茶花混同于云南山茶。

文山包種屬于什么茶類

臺灣的茶是喝香氣，口味沒有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶，并稱為臺灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣牌子，那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀光區(qū)買茶，可以去茶莊，品質(zhì)有一定的水準(zhǔn)，價(jià)格也比較公道。除了著名的天仁茗茶，大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯(cuò)的購茶好去處。

各大百貨公司及超市都設(shè)有茶葉專柜，因此購買各式品種的茶葉十分方便。此外，以便利性為訴求的茶包，是品味茶香更簡單的方式。

下面給大家推薦幾個(gè)臺灣十大名茶

臺灣十大名茶系指：阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。

如果要買好的臺灣茶，可以看看一下幾個(gè)推薦茶莊。

一、天福茗茶

1961年，李瑞河在臺南開設(shè)第一家「天仁茗茶」，往后的四十年，隨著臺灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，天仁的事業(yè)版圖不只擴(kuò)展到海外也發(fā)展了其它相關(guān)事業(yè)，而在1993年更選擇到大陸創(chuàng)立「天福茗茶」，在中國大陸天福茗茶的門市已經(jīng)超過1400家，李瑞河先生成功的創(chuàng)造了中國茶葉的第一品牌。目前天福茗茶在售的凍頂烏龍茶，也是來自于臺灣天仁茶業(yè)股份有限公司，其凍頂烏龍茶的品質(zhì)值得信賴。

二、王德傳茶莊

王德傳茶莊的故事從1862年開始，創(chuàng)建人王俺尚于清同治年間由福建晉江渡海來臺，在臺南府城創(chuàng)立了第一家茶莊。百多年的傳承，王家人累積了豐富的經(jīng)驗(yàn)，一代代茶人投入心血，不僅是家族對專業(yè)的堅(jiān)持與尊重，也包含期望。茶莊第五代傳人王俊欽從中體悟到以一個(gè)新的方法，來詮釋傳統(tǒng)中國茶，讓茶葉面對新一代茶客與新的生活氛圍。王德傳茶莊，簡練的空間設(shè)計(jì)，在現(xiàn)代感中透露出百年老店的氣質(zhì)；沒有矯揉造作的姿態(tài)，有的是親切的微笑，專業(yè)的說明，真誠的好茶。

三、杜爾德洋行

臺灣杜爾德洋行是由約翰杜爾德（John Dodd）先生所創(chuàng)建，旨在尋訪世界各地具有歷史傳承的制茶廠，并將這些好茶介紹給全世界。杜爾德洋行堅(jiān)持高質(zhì)量檢驗(yàn)合格茶品、堅(jiān)持采用專業(yè)品茶師嚴(yán)守把關(guān)好茶味、堅(jiān)持采用臺灣各大茶區(qū)優(yōu)質(zhì)的歷史茗茶。

四、iTea我茶

iTea我茶，臺灣比較火的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)茶行品牌，其創(chuàng)始人家族種茶制茶近百年，家族傳承至第五代，屢獲臺灣制茶比賽頭等獎(jiǎng)，茶園占地近10萬平米，覆蓋臺灣各大茶山?！緄Tea我茶】品牌進(jìn)入大陸已十余載，已在臺北及南京地區(qū)設(shè)有門店。

云南高山茶有哪些品種

復(fù)色的茶花——花露珍，個(gè)人比較喜歡。茶花種類較多。列下茶花名貴品種。1．十八學(xué)士2．六角大紅 　　3．赤丹 　　4．壯元紅 　　5．皇冠 　　6．緋爪芙蓉 　　7．茶梅 　　8．花鶴令 　　9．粉霞 　　10． 紅露珍 　　11．杜鵑紅山茶 　　12．金花茶 　　13．貝拉大玫瑰 　　14．紅葉貝拉 　　15．云斑大元帥 　　16．黑魔法 　　17．新凱蒂 　　18．暴徒 　　19．天嬌 　　20．埃爾西 　　21．花佛鼎 　　22．賽牡丹 　　23．伊麗莎白 　　24．花腦 　　25．新松花 　　26．達(dá)婷 　　27．大朱砂 　　28．香太陽(香型) 　　29．金邊可娜 　　30．克瑞墨大牡丹(香型) 　　31．孔雀椿 　　32．大卡特 　　33．小松子 　　34．大松子 　　35．美國大紅 　　36．花牡丹 　　37．秋牡丹 　　38．花仙子 　　39．火瀑布 　　40．大海倫 　　41． 雪塔 　　42．復(fù)色大海倫 　　43．艾麗牡丹 　　44．帕克斯先生 　　45．金獎(jiǎng)牡丹 　　46．情人節(jié) 　　47．杰作 　　48．格蘭那特 　　49.紅葉貝拉 　　50．拉力皮特 　　51．蠟葉 　　52．皺葉奇花 　　53．皇家天鵝絨 　　54．魚尾茶 　　55．凹脈金茶 　　56． 鴛鴦鳳冠 　　57．帝國之輝 　　58．大菲麗斯 　　59．可娜 　　60．客來邸 　　61．魔術(shù)城 　　62． 斑色情人節(jié) 　　63． 紅珍珠 　　云南名貴茶花品種：恨天高．童子面．朱砂紫袍．大紫袍．雪皎

云南的茶葉品種

云南紅茶包括滇紅功夫、金絲滇紅、滇紅金針、野生紅茶、普洱曬紅、紫鵑紅茶。

1、滇紅功夫

滇紅功夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，身骨重實(shí)，干茶色澤烏潤，色澤調(diào)勻，金毫顯露，沖泡后湯色紅艷，金圈突出，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨(dú)具一格，它以出類拔萃的品質(zhì)受到國內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞，系舉世歡迎的工夫紅茶。主要產(chǎn)自云南的臨滄、保山等地，是中國工夫紅茶的后起之秀，屬大葉種類型的工夫茶。

2、金絲滇紅

滇紅金絲是云南極品滇紅茶，俗稱金絲疙瘩也叫小金螺，代表云南紅茶（滇紅）最高工藝水準(zhǔn)。其外形金毫披露，湯色紅艷明亮、香高韻長，鮮爽回甘。

3、滇紅金針

滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

滇紅金針的特征：芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。

4、野生紅茶

野生紅茶外形烏黑油潤有光澤，干茶香氣怡人且自然。湯色紅橙金黃，干凈剔透，茶湯表面似覆蓋一層油光。滋味醇厚飽滿無澀感、香氣持久悠長。出湯迅速、回甘生津持久。葉底油潤光澤，耐泡度好，連續(xù)沖泡10次以上，香氣依然芬芳，甜醇之感縈繞充溢口腔。獨(dú)特的山野之氣、杯底留香的氣韻、回甘生津的持久。野生紅茶內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，所含兒茶素、茶黃素、茶紅素等多種對人體有益的成分。

5、普洱曬紅

曬紅相較于傳統(tǒng)紅茶。發(fā)酵程度要低，大約70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太陽曬干，較大的保留了茶葉的活性。普洱曬紅干茶條索緊結(jié)，顏色深褐，身骨重實(shí)，茶毫顯露。湯色紅亮，既有普洱茶的醇厚，又減弱了普洱茶的苦與澀，富含陽光的味道。茶底鮮活，非常耐泡。在保質(zhì)期限上，滇紅的保質(zhì)期與紅茶相同，一般2-3年，而曬紅只要存放得宜，時(shí)間越長，湯色越紅亮，口感越甘醇。

6、紫鵑紅茶

紫娟紅茶以“紫娟”茶樹一芽二葉鮮葉為原料，采用特殊工藝加工而成，干茶色澤紫黑色，產(chǎn)品富含茶黃素、茶紅素和花青素等天然成分，具有香型高雅，湯色清澈紅亮，金圈持壁，口感清爽，舌底生津，回味無窮，葉底紅褐光亮的品質(zhì)。

云南大葉茶是什么品種

山東大葉茶屬于日照綠茶。

大葉茶其實(shí)指的是某個(gè)品種的茶樹，并不是特質(zhì)某類茶葉。大葉茶在云南較為常見，多用來制作普洱茶，不過，有的人也用它來制作紅茶或者綠茶。所以，并不能單單說大葉茶屬于什么茶，而要看其制作工藝，看它是否經(jīng)過發(fā)酵。

云南省文山特產(chǎn)茶葉

是一款好茶。

一是文山普洱茶生長環(huán)境好。文山茶園在海撥800一1500米左右的高程，這個(gè)海撥產(chǎn)出的茶葉其品質(zhì)是最好的。

二是茶色紅潤。該茶茶色紅潤深厚，即使泡到淡味，其色澤也是很好。

三是經(jīng)久耐泡。一般可反復(fù)沖泡10一12泡，不像其它茶3一5泡就沒有了茶香。