炒油茶面機器

為什么新炒的油茶面有哈喇味?

新炒的油茶面不應該有哈喇味的。如果有哈喇味，那你檢查一下所有配料是否過期了，左右可能是你的油過期了。首先你把炒面的用料做個大檢查，檢查一下是否有過期的。炒油茶面的準備工作，把炒勺清洗干凈后，食用油和白面以及配料要求日期越新鮮越好。

炒油茶面機器價格

材料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10克，白糖、花生、綠豆、紅豆和糖桂花汁各適量。

步驟1：先用大火清鍋炒面，重點是總是翻炒，炒的均勻為上，后用小火，用面鏟將面球打散。 　　

步驟2：等面炒熟的時候，倒到面板上，用搟面杖把面再搟一下，為了把細小的面球搟成面。 　　

步驟3：鍋內放油(牛油，雞油，黃油，豆油都可以)油七成熟時將面放進油中，翻炒，至油溶于面中出鍋。 　　

步驟4：將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會因余熱變糊。 　　

步驟5：將堅果類，如花生，核桃、綠豆、紅豆等打成碎狀待用。 　　

步驟6：另炒香芝麻(也可以加其它的堅果類，如花生碎，核桃碎、綠豆碎、紅豆碎等)拌在炒面里。 　　

步驟7：在吃油茶面的時候加糖熱水沖泡。

制作油茶面除了用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，風味不遜。

炒面 油茶

主料

低筋面粉50g，黃油50g，雞蛋50g，午后紅茶（低熱量）2g

紅茶用少量開水泡2分鐘撈出茶包分別冷確，黃油溶化成液態(tài)后和細砂糖混合均勻倒入打散的雞蛋液混合均勻，在黃油混合物中再續(xù)入紅茶茶渣和約5g的紅茶汁后攪勻。最后倒入低筋面粉用橡皮刮刀拌成稀面糊將面糊倒入模具3分之2滿即可，入預熱好220度的烤箱，烤8分左右，蛋糕只要完全膨脹起表面出現(xiàn)裂口呈金黃色即可

加工油茶面的機器

1、構造:該機有進料倉,紋桿滾桶,棚條凹板,等一部分構成.

構造簡易緊湊型,實際操作簡易,特性平穩(wěn),可以信賴,耐用度好.

2、原理:油茶籽由人工服務送進進料倉,先滾到滾桶里,因為紋板旋轉與棚條凹板間的搓力,將油茶籽殼,仁脫離,脫離后的油茶籽仁與殼另外歷經前凹焊接螺栓落下來,歷經撥殼后三層不銹鋼篩網過慮歸類,根據(jù)料倉排出,就可以做到所有剝凈.

如何做油炒面茶

做油茶的材料各地有所不同。

北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內，加上白糖，做成的。吃時用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。

回族的油茶食品。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時用開水攪攔成糊狀。多作早餐。

侗、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時，要配以調料和副食。

河南武的陟油茶，它名為茶，實際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能。

淮北濉溪的油茶，用過油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經過幾道工序做成的。

北方的羊油茶和牛油茶的做法一樣，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進去就行了。

炒油茶面的家常做法視頻

1、茶葉10g，米50g，鹽適量，生姜10g，油適量，蒜米7顆，油果適量。

2、綠豆和茶葉用溫水泡開，蒜米去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會。

3、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味，加入花生和綠豆煮開。

4、鍋中所有的食材轉入破壁機中，每10秒一次，打2次，加入700克水煮開。用5克食用油炒100克的炒米，炒到米粒膨大即可。

5、煮好的油茶可以用濾網過濾掉茶渣，小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調味就可以飲用了。

油茶面炒鍋

食材食材明細面粉適量 核桃仁適量 花生米適量 白芝麻仁適量 黑芝麻仁適量 瓜子仁適量食用油適量食鹽適量 十三香適量步驟/方法1面粉放入干凈的炒鍋中，小火炒制，直至面粉呈現(xiàn)淺黃色。

2炒好的面粉稍晾涼后過篩。

3篩出的面塊用搟面杖搟碎，再次過篩，直至篩完。

4核桃仁和花生米切小，但不用切成末。

5切小的果仁輕輕吹去外皮。

6炒鍋熱油，油量要多。油稍有熱度時便放入花生碎、核桃碎和瓜子仁。

7炒出香味后加入黑、白芝麻仁炒勻。

8加入之前過篩的面粉翻炒。

9小火翻炒約五分鐘后加入十三香。

10加入適量食鹽，食鹽的量以嘗面粉咸度稍重為宜。

11繼續(xù)小火翻炒至面粉呈較重的黃色。晾涼后裝入可以密封的容器中，隨喝隨取。

12喝時取適量油茶面放入碗中，加入開水，攪拌均勻即可。END注意事項小貼士1、首次炒面粉的時候不用加入任何東西，干鍋翻炒即可。

2、切果仁的時候不用切太碎，這樣，在喝油茶的時候會時不時地碰到一個小小的驚喜！

3、整個炒制過程中一定要用小火，而且要不停地翻炒，以防炒焦。

4、調料可根據(jù)個人口味換成甜口的。

5、果仁也可根據(jù)個人愛好進行調整。

6、沖泡油茶的開水一定要夠開，不然沖出的油茶會上下分層，不呈糊狀。

炒油茶面視頻

炒面和油茶是我的家鄉(xiāng)大部分人家在冬季都會做的兩種食物。

這兩種食物都是面食，其制作方式不同，吃法和口味也不相同。所謂炒面是先將糧食諸如玉茭、小麥、黃豆等炒熟，然后再磨成面粉即成，而油茶是將磨好的面粉炒熟即成。

把糧食炒熟是一個技術活，不能半生不熟，不能炒煳了，半生不熟不能吃，或不好吃，炒煳了色澤不好，面發(fā)黑，口感發(fā)苦，所以整個炒制過程要十分用心，要掌握好火候。為了炒得均勻，人們一般先將黃土或沙子放在鍋里炒熱，直至它們像水一樣不停地冒土泡，就可以放入糧食了，接著就用鏟子不停地翻攪，以使糧食均勻受熱，不至于有的生，有的熟。即將炒熟時會出現(xiàn)大量的爆米花，在一旁看的孩子們會特別高興，這新鮮糧食炒熟后散發(fā)出的香味刺激著孩子們的嗅覺和味蕾，只想大人們快些賜給他們，這個過程對大人小孩都是一種享受，是辛勤勞動后收獲和品嘗勞動果實的自我獎賞，這種喜悅和歡愉局外人是永遠無法感受和想象的。

糧食炒好了就上磨磨成面粉，一般以玉米為主，玉米加黃豆不僅面質細膩，還溢著這兩者自身的香甜味道，不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高，吃的時候可以根據(jù)自己的口味或者原汁原味，或者加少許咸鹽或白糖之類。這東西干燥，好保存，也可以當做旅行食品，出門時帶上，需要時找些開水沖泡，即沖即食，方便之極，那四溢的香氣讓你永遠也記著這個家和家人。

人們把面粉（一般用小麥粉，也有用高粱面的）用羊油或牛油炒熟叫做油茶，因為這兩種油屬于溫性，會產生較大熱量，喝的時候也可以根據(jù)各自的喜好加些蔥花、咸鹽、五香粉等等，在寒冷的冬季喝上一碗，渾身熱乎乎的，心情也會舒暢許多。

炒油茶面的機器得多少錢一臺

先將食用油熱熟，放涼待用?？梢远酂狳c，用不了可以剩下。

2油盛出后，鍋里還有一層油，放入一碗半多點的面。我用的碗偏小點。

3小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時候的樣子。顏色開始有些變，也開始有淡淡的面香了。都說心急吃不了熱豆腐，現(xiàn)在的感覺就是著急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

4炒到八層的樣子吧，這時候手脖已經疼了，不過，已經聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。

5炒好，盛入事先準備好的干凈無水的盆。顏色很好看，不過因為事先沒有篩面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白點。不過，不影響味道。

6面晾涼后，拌入涼透的食用油。一點點的分批拌入，邊拌邊用勺子把面疙瘩壓開（拌油的時候出現(xiàn)的面疙瘩）。

7沖好的油茶面，熱熱的，香香的！

家用小型炒油茶面機器

盤面用什么面炒的比較好吃？

我覺得油茶面是我們都覺得不陌生的啊，食物我從小也很喜歡吃油茶面嗯，所以我對油茶面的炒制也非常的精通，我覺得油茶面啊，用面和苞米面炒出來的啊，比較好吃，用的比例是用大部分的面粉嗯，用少部分的嗯嗯嗯，苞米面炒出來的比較香