廣州早茶喝茶嗎

“一盅兩件”，是廣式早茶文化俗稱。一盅是一壺茶，兩件指兩籠點(diǎn)心。

廣州喝茶文化，別具一格，“飲茶”亦是“嘆茶”。在早期，一早起來(lái)謀生的市民凌晨四點(diǎn)即起，吃過(guò)茶點(diǎn)后儲(chǔ)備好一天勞作的能量，因此，早期的兩件主要是大包等粗糧為主，例如雞球大包、西關(guān)的三星包。后來(lái)衍生成一種飲茶文化，寓意一壺茶幾塊點(diǎn)心，一品一嘆。

嘆茶不光是喝茶，廣式點(diǎn)心是所有茶樓的競(jìng)技場(chǎng)。蝦餃、燒賣、排骨、鳳爪這四大寶歷經(jīng)數(shù)十年長(zhǎng)盛不衰，數(shù)百種廣式點(diǎn)心更是出神入化。

廣州為什么要喝早茶

廣州早茶以三個(gè)為多，因?yàn)橹袊?guó)有句老話是無(wú)三不成局，茶三酒四游玩二。意思說(shuō)三個(gè)人剛好湊成一局，喝茶就是三人最好，喝酒就是四人最好，去游玩就是兩個(gè)人最好。三個(gè)人去喝早茶人手一個(gè)剛剛好，且對(duì)于擺盤(pán)的視覺(jué)上來(lái)說(shuō)更好看，所以廣州早茶以三個(gè)為多。

廣州早茶是喝茶嗎

廣州早茶，是一種民間飲食風(fēng)俗。所謂的“廣州早茶”，如今已演繹為早午晚都可盡情享受的美餐。

廣州人飲早茶，有的是當(dāng)作早餐的，一般都是全家老小圍坐一桌，共享天倫之樂(lè)。有的喝完早茶即去上班，有的則以此消閑。消閑族大多為街坊退休老人，他們一般來(lái)得最早，離去最遲，從早上茶館開(kāi)門(mén)可以一直坐到早茶“收檔”。這類茶客不去豪華酒家、高檔茶樓或賓館，而到就近街邊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小茶館。如去高檔茶樓，人均消費(fèi)可以和酒宴差不多?！罢?qǐng)?jiān)绮琛币彩菑V州人一種通常的社交方式。

廣州喝早茶一定要點(diǎn)一壺茶嗎

　　廣州人嗜好飲茶。早上見(jiàn)面打招呼就是問(wèn)“飲左茶未”，以此作為問(wèn)候早安的代名詞，可見(jiàn)對(duì)飲茶的喜愛(ài)。飲茶是廣州人的一個(gè)生活習(xí)慣，也是“食在廣州”的一大特色。　　廣州人所說(shuō)的飲茶，實(shí)際上指的是上茶樓飲茶，不僅飲茶，還要吃點(diǎn)心，被視作一種交際的方式。廣州的茶樓與茶館的概念也不盡相同。它既供應(yīng)茶水又供應(yīng)點(diǎn)心，而且建筑規(guī)模宏大，富麗堂皇，是茶館所不能比擬的。因此，廣州人聚會(huì)，談生意，業(yè)余消遣，都樂(lè) 于上茶樓。一壺濃茶幾件美點(diǎn)，三三兩兩聚在一起，邊吃邊談，既填飽了肚子、聯(lián)絡(luò)了感情，又交流了信息，甚至談成了一樁生意，實(shí)在是一件愜意的事情。正因?yàn)槿绱?，廣州人把飲茶又稱“嘆茶”?！皣@”是廣州的俗語(yǔ)，為享受之意。這也正是廣州茶樓業(yè)歷百年而不衰的一個(gè)重要原因。在廣州的老字號(hào)飲食店中，有相當(dāng)一部分就是當(dāng)年的茶樓?！　V州人飲茶并無(wú)什么禮儀上的講究。唯獨(dú)在主人給客人斟茶時(shí)，客人要用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。據(jù)說(shuō)這一習(xí)俗，來(lái)源于乾隆下江南的典故。相傳乾隆皇帝到江南視察時(shí)，曾微服私訪，有一次來(lái)到一家茶館，興之所至，竟給隨行的仆從斟起茶來(lái)。按皇宮規(guī)矩，仆從是要跪受的。但為了不暴露乾隆的身份，仆從靈機(jī)一動(dòng)，將食指和中指彎曲，做成屈膝的姿勢(shì)，輕叩桌面，以代替下跪。后來(lái)，這個(gè)消息傳開(kāi)，便逐漸演化成了飲茶時(shí)的一種禮儀。這種風(fēng)俗至今在嶺南及東南亞依然十分流行?！　V州的茶市分為早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4時(shí)開(kāi)市，晚茶要到次日凌晨1~2時(shí)收市，有的通宵營(yíng)業(yè)。一般地說(shuō)，早茶市最興隆，從清晨至上午11時(shí)，往往座無(wú)虛席。特別是節(jié)假日，不少茶樓要排隊(duì)候位。飲晚茶也漸有興盛之勢(shì)，尤其在夏天，茶樓成為人們消夏的首選去處。　　不過(guò)，廣州人在閑暇時(shí)也以在家里飲“功夫茶”為樂(lè)事。“功夫茶”對(duì)茶具、茶葉、水質(zhì)、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小，只有拳頭那么大，薄胎瓷，半透明，隱約能見(jiàn)壺內(nèi)茶葉。杯子則只有半個(gè)乒乓球大小。茶葉選用色香味俱全的烏龍茶，以半發(fā)酵的為最佳。放茶葉要把壺里塞滿，并用手指壓實(shí)，據(jù)說(shuō)壓得越實(shí)茶越醇。水最好是要經(jīng)過(guò)沉淀的，沏茶時(shí)將剛燒沸的水馬上灌進(jìn)壺里，開(kāi)頭一兩次要倒掉，這主要是出于衛(wèi)生的考慮。斟茶時(shí)不能滿了上杯斟下杯，而要不停地來(lái)回斟，以免出現(xiàn)前濃后淡的情況。飲時(shí)是用舌頭舔著慢慢地品，一邊品著茶一邊談天說(shuō)地，這叫功夫。功夫茶茶汁濃，堿性大，剛飲幾杯時(shí)，會(huì)微感苦澀，但飲到后來(lái)，會(huì)愈飲愈覺(jué)苦香甜潤(rùn)，使人神清氣爽，特別是大宴后下油最好?！　〈送?，飲涼茶也是廣州人的一個(gè)生活習(xí)慣。所謂飲涼茶就是把藥性寒涼、能清解內(nèi)熱的中草藥煎水作飲料喝，以清除夏季人體內(nèi)的暑氣。廣州的涼茶歷史悠久，如王老吉涼茶就形成于清嘉慶年間(1796~1820)，由于它清熱解毒、消炎去暑的藥用功效明顯，歷來(lái)為廣州人所推崇。另外，還有如石岐涼茶、健康涼茶、金銀花茶、龜苓膏、生魚(yú)葛菜湯等也都是廣州人喜愛(ài)的傳統(tǒng)老牌涼茶。　　80年代以來(lái)，為方便飲用，各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應(yīng)運(yùn)而生，如神農(nóng)涼茶、夏桑菊等，已成為許多家庭夏季的必備飲品。

在廣州喝早茶

白天鵝賓館

中國(guó)第一家五星級(jí)大酒店，里面的餐廳是重新裝修開(kāi)業(yè)的一家“高端大氣上檔次”的老字號(hào)。白天鵝的故鄉(xiāng)水和這里的蝦餃?zhǔn)菐状蠌V的集體回憶。有人說(shuō)，每個(gè)老廣心里都有一個(gè)“白天鵝”。因此，對(duì)很多老廣而言，在這里吃東西，已不僅僅是食物的魅力，更多的是一種情懷。當(dāng)然，食物也是很好吃哦！

推薦茶點(diǎn)：月映仙兔（白兔餃、炸芋角、春卷、干蒸燒麥）、腸粉、桂花糕、叉燒包

廣州早茶有茶嗎

廣州的早茶并不是真的喝茶，其實(shí)就是吃各種早點(diǎn)，邊吃早點(diǎn)邊喝茶。

廣州人喝的早茶是什么茶

一般廣州人喝早茶，紅茶有普洱茶，小山種。。

廣州喝早茶的

廣州自助早茶，主要這個(gè)我們不確定的，我們住在哪里比較近的比較方便的為主。廣州酒家呀，還有竹溪酒店啦。

稻香啊，我相信稻香排第一，老人家喝早茶，他們就在那里吹水當(dāng)誤。年輕人就不同了，年輕人又怕吵，又講講事情。了解工作事情比較跟朋友去?？傊佒的贻p人就不喜歡跟那些老人一起吃早餐，他們實(shí)在太吵了。

廣州是喝早茶還是吃早茶

廣州喝早茶一般是早上6:50—11:00,不同的酒店有不同的營(yíng)業(yè)時(shí)間。早茶不僅是廣東人的飲食文化，也是他們的娛樂(lè)消遣方式之一。很多茶樓在五六點(diǎn)就會(huì)開(kāi)門(mén)，通常這個(gè)時(shí)間段去的老年人居多，八點(diǎn)之后才看得到年輕人，再加上年輕人因?yàn)楣ぷ鞯脑?，所以吃早茶的并不是特別多。