茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新

一、奶茶漸層化

漸層技術(shù)讓一杯產(chǎn)品擁有繽紛美顏，令消費者愛不釋手。

二、底料+頂料

這是奶茶中的底料思維和奶蓋茶的頂料思維，在奶茶中的創(chuàng)意結(jié)合。不僅讓一杯奶茶看起來“更有料”，而且讓一杯奶茶層次分明、口感豐富，記憶點明顯。

三、中式甜品化

一個肉眼可見的趨勢是：中式甜品正在越來越多的被運用到茶飲中。今年夏季席卷整個飲品圈的楊枝甘露，就是碗裝甜品的杯裝化改革，市場反響很高。

需要溫暖、需要能量、需要濃郁香氣是冬季飲品的要素，采用中式甜品化的研發(fā)思路，依然是個不太會出錯的選擇。

中式甜品化，就是把消費者熟悉的，認知度高的中式甜品原料，換一種新的呈現(xiàn)形式，這樣一來，出爆款的概率就大大提升。

四、西式甜點化

西式甜點化，顧名思義就是從西式甜點中尋找能夠跨界的靈感，借用熟悉的東西創(chuàng)造茶飲新款。

通俗的講，就是從西式甜點的常用原料中，挑選能夠與茶飲結(jié)合的，比如布丁、芝士凍、奧利奧，慕斯蛋糕等。

茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新點和核心競爭力

我乘愿而來

帶著家鄉(xiāng)的茶

伴著故土的泥味和苔蘚

在車水馬龍的城市森林

勺上一瓢

燒水煮茶

與你一輪明月品茗

佐以都市金碧輝煌

多少座的橋頭多少的風

相逢于閩江畔的路途

掠過教堂的鐘聲

放下故鄉(xiāng)的山水

迷失的鄉(xiāng)愁

月亮走，我也走

歸家的路阻又長

明月伴我渡遠山

父母長相盼

一身都是月

原以為風花雪月才是景

到頭來柴米油鹽才是詩

都市的夜

故鄉(xiāng)的茶

月是故鄉(xiāng)明

茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新方案

首先要開動創(chuàng)新思維，創(chuàng)新就意味著別人沒有沒做過的東西，其次主要是新穎性，沒有人想到過，三是適應(yīng)性，適合某個層級或大眾性口味。

茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新英文

have afternoon tea吧

afternoon tea是下午茶的意思

英文中的eat/ have都可以表示吃的意思，使用是有不同含義的。eat表示吃的動作，后面可以接吃的東西的內(nèi)容。而have一般和早餐breakfast，午餐lunch，晚餐dinner和所有餐食的總稱meal連用，have a meal表示吃一頓飯。茶如果當做液體來說一般我們會用drink，drink a cup of tea喝一杯茶，但是下午茶一般都會搭配點心來吃，而不是單純的喝茶，所以用eat 和have也無可厚非，have更好一點，eat有點chinglish的感覺。

茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng)業(yè)當然少不了一份好的計劃，下面分享一個下午茶小店創(chuàng)業(yè)計劃書，給大家參考一下，本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為麥琪下午茶是個人獨資企業(yè)，主要為人們提供蛋糕，面包，冰淇淋以及飲料等甜品，本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森朝陽坊那樣的蛋糕連鎖店。

茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新點 關(guān)鍵技術(shù)

氣溫下降，又到了手捧熱飲的季節(jié)。

近年來，茶飲市場成為餐飲業(yè)最火熱的寵兒。隨著消費觀念的升級和人們對健康要求的提升，以粉末沖調(diào)的初代奶茶逐漸被市場淘汰。各種各樣的茶飲品牌火遍街頭巷尾，不少人將茶飲店當作新的掘金地。

中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國、消費國和貿(mào)易國。2018年，中國的茶葉產(chǎn)量有望達到全球總產(chǎn)量的47%，消費量也達到全球的36%。新式茶飲市場潛力巨大，上好原料、高端選址、設(shè)計感包裝……這類新式茶飲品牌如雨后春筍般生長，攪動了向來不溫不火的中國茶飲市場。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2018年中國現(xiàn)制飲品門店數(shù)已超45萬家，與此同時，新中式茶飲市場需求進一步擴張，2018年中國新中式茶飲市場規(guī)模超900億元。

每年研發(fā)人員都在想，奶茶還能做出哪些創(chuàng)新和突破？

觀察眾多奶茶品牌的菜單，有4點奶茶創(chuàng)意的思路，希望給你靈感。

一、奶茶漸層化

漸層技術(shù)讓一杯產(chǎn)品擁有繽紛美顏，令消費者愛不釋手。

二、底料+頂料

這是奶茶中的底料思維和奶蓋茶的頂料思維，在奶茶中的創(chuàng)意結(jié)合。不僅讓一杯奶茶看起來“更有料”，而且讓一杯奶茶層次分明、口感豐富，記憶點明顯。

三、中式甜品化

一個肉眼可見的趨勢是：中式甜品正在越來越多的被運用到茶飲中。今年夏季席卷整個飲品圈的楊枝甘露，就是碗裝甜品的杯裝化改革，市場反響很高。

需要溫暖、需要能量、需要濃郁香氣是冬季飲品的要素，采用中式甜品化的研發(fā)思路，依然是個不太會出錯的選擇。

中式甜品化，就是把消費者熟悉的，認知度高的中式甜品原料，換一種新的呈現(xiàn)形式，這樣一來，出爆款的概率就大大提升。

四、西式甜點化

西式甜點化，顧名思義就是從西式甜點中尋找能夠跨界的靈感，借用熟悉的東西創(chuàng)造茶飲新款。

通俗的講，就是從西式甜點的常用原料中，挑選能夠與茶飲結(jié)合的，比如布丁、芝士凍、奧利奧，慕斯蛋糕等。

在西式甜點中，至少有這三大類產(chǎn)品是好用的：

第一種是醬類：巧克力醬、阿華田脆醬、花生醬等。

第二種是碎類：奧利奧碎、奶黃餅干碎、旺旺碎等。第三種是果凍類：比如布丁、茶凍、奶凍、芝士凍、仙草凍等，這些凍類產(chǎn)品不僅口感滑嫩，而且特別提顏值，比如櫻花茶凍，玫瑰茶凍，像琥珀一樣的美感，放在杯中，怎么會讓人不心動呢？

快半步和會加戲

1、快半步

在商業(yè)社會中，有一個著名的“快半步理論”，企業(yè)不超前，就沒有機會；但快一步就太快了，有可能踩虛腳；比別人只快半步，就是最好。

產(chǎn)品研發(fā)也是一樣，跟著趨勢亦步亦趨會被狠狠甩在后面，太過于超前，時候沒到，也一樣火不起來。

2、會加戲

會加戲的產(chǎn)品，運氣都不會太差。

如今的產(chǎn)品在四大趨勢之下，其實中間還有很多產(chǎn)品是把兩個趨勢結(jié)合起來加戲的產(chǎn)品。

還是原來的配方，但只是呈現(xiàn)形式、順序的改變，就觸動了消費者愛與分享的神經(jīng)。

總之，一款產(chǎn)品除了顏值在線，口感優(yōu)異，健康加分之外，要善于利用大趨勢為產(chǎn)品“加戲”。

茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新案例分析

新產(chǎn)品開發(fā)是凈居企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，也是調(diào)整優(yōu)化企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的核心。因此，凈居要加快發(fā)展茶業(yè)事業(yè)，就必須建立新產(chǎn)品創(chuàng)新體系，不斷開發(fā)新產(chǎn)品。在制定新產(chǎn)品開發(fā)戰(zhàn)略時，應(yīng)該從凈居企業(yè)所處的宏觀、微觀環(huán)境出發(fā)，制定切實可行的新產(chǎn)品開發(fā)原則，并采取行之有效的產(chǎn)品開發(fā)策略。

（一）新產(chǎn)品開發(fā)的主要原則：

新產(chǎn)品開發(fā)是從市場調(diào)研開始的，經(jīng)歷研制、設(shè)計、生產(chǎn)、營銷等多個環(huán)節(jié)，必須依據(jù)一定的原則來進行。

1、市場需要原則。適應(yīng)市場需求是新產(chǎn)品開發(fā)的根本出發(fā)點和歸宿。市場需求在數(shù)量和種類上很復(fù)雜，同時又在不斷的變化與發(fā)展。企業(yè)對新產(chǎn)品的開發(fā)，不僅要適應(yīng)市場現(xiàn)在的需要，不要敏銳觀察并把握市場動態(tài)面臨適應(yīng)潛在市場需要，盡可能地選擇市場容量日益增大的和生命周期較長的產(chǎn)品，具有超前意識，搞好調(diào)查研究，加強市場的細分與定位。

2、科技創(chuàng)新原則?？萍歼M步是促進企業(yè)發(fā)展的一個決定因素，科技創(chuàng)新的關(guān)鍵。當今時代企業(yè)間差距主要取決于產(chǎn)品科技的差距和是否具有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神。所以，必須以科技創(chuàng)新為先導(dǎo)，通過自主開發(fā)、引進和吸收國內(nèi)外新理論、新技術(shù)、新方法、新工藝，不斷增強技術(shù)創(chuàng)新能力，建立創(chuàng)新體系。

3、主導(dǎo)產(chǎn)品原則。應(yīng)該圍繞凈居毛尖、毛峰茶葉這一主線來展開創(chuàng)新活動，確立主導(dǎo)產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新，不斷加快產(chǎn)品升級換代的步伐，真正做到“生產(chǎn)一代，儲備一代，試制一代，研究一代，銷售一代”的產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)體系，盡快在產(chǎn)品開發(fā)過程中實現(xiàn)由初級加工向深加工的轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)升級。在此基礎(chǔ)上，積極發(fā)展具有共性的核心技術(shù)的相關(guān)產(chǎn)品，以便帶動綠色茶葉產(chǎn)品，加大旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新速度。

4、梯度推進原則。目前，凈成企業(yè)的產(chǎn)品系列確立了茶葉產(chǎn)品及旅游產(chǎn)品的發(fā)展方向。因此，凈居企業(yè)必須確立產(chǎn)品的梯度開發(fā)的推進原則。首先，應(yīng)該重點突出信陽毛尖、凈居毛尖、茶園觀光旅游產(chǎn)品的開發(fā)與市場推廣工作；其次，推進新產(chǎn)品的開發(fā)，重點是，圍繞凈居毛峰、信陽毛尖等產(chǎn)品，產(chǎn)品的級別化，系列化。在旅游產(chǎn)品的開發(fā)上，應(yīng)該在以會觀光旅游，進一步拓展會議旅游、分時度假旅游，學習、培訓(xùn)旅游等深度旅游項目的開發(fā)。在此基礎(chǔ)上，推進相關(guān)產(chǎn)品的發(fā)展。要做好為項工作，必須提高開發(fā)人才的培養(yǎng)，加快產(chǎn)品的研發(fā)。

@絡(luò)重裹史痹應(yīng)

5、可持續(xù)發(fā)展原則。資源的綜合開發(fā)利用是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、保持農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇，農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)從環(huán)保和經(jīng)濟效益兩個角度從原料進行綜合利用，避免以浪費資源為代價的短期行為。在產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新上充分合理利用茶葉資源已經(jīng)成為產(chǎn)品創(chuàng)新的發(fā)展方向。

6、堅持標準化與國際標準接軌原則。未來產(chǎn)品的市場競爭實際上標準產(chǎn)品的標準競爭，產(chǎn)品標準是市場競爭力最重要的制度因素。在產(chǎn)品開發(fā)上，一定要建立凈居產(chǎn)品開發(fā)的市場標準。同時，要重視和積極采用各種國際標準，高起點發(fā)展，這是企業(yè)開拓全球市場，打破市場準入的壁壘的重要措施。

（二）新產(chǎn)品開發(fā)策略。

新產(chǎn)品開發(fā)是企業(yè)一系列組織管理與生產(chǎn)活動的落腳點，企業(yè)采取怎樣的策略才能以最快的速度、最低的成本進入新產(chǎn)品開發(fā)的最前沿并占領(lǐng)最大的市場份額是每個企業(yè)必須面對的問題。企業(yè)一般通過產(chǎn)品的新、奇、特、低、早而打進市場，靠增加產(chǎn)品品種來擴大市場，靠良好的質(zhì)量與服務(wù)和信譽來鞏固市場，從而提高產(chǎn)品的競爭力，擴大市場占有率，而獲得良好的經(jīng)濟效益，使新產(chǎn)品開發(fā)取得成功。由此，凈居企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)采取以下策略：

1、“他山之石”策略。凈居企業(yè)在產(chǎn)品方面還是一個新企業(yè)，必須加快研究其他茶葉企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)與市場推廣方面的經(jīng)驗。在此基礎(chǔ)上，進行產(chǎn)品的創(chuàng)新。

2、“高點起拋”策略。在今后的產(chǎn)品開發(fā)過程中，不論是自主開發(fā)還是引進技術(shù)，一定要堅持高標準，高起點原則，起點高后勁才能足。起初可能優(yōu)勢并不明顯，但隨著時間推移，將僡顯示其生命力。產(chǎn)品起點的選擇看個技術(shù)問題，其實，也反映出一個企業(yè)的發(fā)展理念、膽略和氣勢。

3、“揚長避短”策略。從市場需求出發(fā)，尋求并發(fā)現(xiàn)能夠最大限度地發(fā)揮自己優(yōu)勢的產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進行開發(fā)，并設(shè)法于劣勢中找到自己相對優(yōu)勢。在當前市場競爭激烈的環(huán)境中，企業(yè)抱著傳統(tǒng)的產(chǎn)品不變是不可能的，但也不能丟掉傳統(tǒng)的產(chǎn)品優(yōu)勢，而是應(yīng)該適應(yīng)不斷變化的市場，不斷進行精益求精的創(chuàng)新，特別是運用新技術(shù)進行新產(chǎn)品的開發(fā)，不斷推動茶葉產(chǎn)業(yè)的升級。所以，凈居企業(yè)要發(fā)揮傳統(tǒng)品牌優(yōu)勢如信陽毛尖，凈居毛峰等同時，要發(fā)揮資源優(yōu)勢，不斷研究開發(fā)新的茶葉生產(chǎn)工藝。

@絡(luò)重裹史痹應(yīng)

4、“獨辟蹊徑“策略。在敏銳觀察市場潛在需求的新動向后，應(yīng)盡快并把握自己的市場定位，啟動經(jīng)營的靈感，搶先一步開發(fā)市場未曾有特色新產(chǎn)品，誘導(dǎo)人們對新產(chǎn)品的偏好與購買行為。如確定凈居毛峰就是一個好的開端，但要加強市場推廣，搞好市場定位，加快系列開發(fā)，制定產(chǎn)品標準。

5、“超前開發(fā)”策略。面對多變的動態(tài)市場，要提高應(yīng)變能力，以變應(yīng)變，超前開發(fā)科技含量高，有特色，細分市場的產(chǎn)品是凈居企業(yè)立于市場競爭不敗之地的重要戰(zhàn)略選擇。如制定產(chǎn)品的系列化、中高低系列開發(fā)定位就是超前戰(zhàn)略的重要措施。