茶葉搖青的竹子叫什么

所謂色種茶：就是除鐵觀音品種以外的其它品種的總稱。

其實，要求是拼配過的多種品種茶葉，才能稱為色種茶，單一品種的茶葉稱色種茶茶有些欠妥，如毛蟹茶，稱它為色種茶雖然沒有錯誤，但是不確切。因為只說出了種類，太廣泛了。再比如說，毛蟹也可以稱之為烏龍茶，那就更加正確了。誰也不會有疑問。

色種茶就是屬于烏龍茶，一個是大類一個是小類。 巖茶屬于閩北烏龍，閩北烏龍茶也有色種茶;而單叢屬于廣東烏龍茶。 黃金桂，毛蟹，本山是色種茶，也是烏龍茶。

色種茶中各品種茶的形、色、味各有特色： 本山：色種茶，茶條壯實沉重;梗鮮亮，較細瘦，如竹子節(jié)尾部稍尖;色澤鮮潤呈香蕉皮色;茶湯橙黃色;葉底黃綠;葉張尖薄，長圓形，葉面有隆起，主脈明顯，味清純略濃厚，香類似鐵觀音而較清淡。

毛蟹：色種茶，茶條緊結(jié)，梗圓形，頭大尾尖，芽葉嫩多白色茸千毛，色澤褐黃綠，尚鮮潤。茶湯青黃或金黃色。葉底葉張圓小，中部寬，頭尾尖，鋸齒深密，銳而且向下鉤，葉稍薄，主脈稍浮現(xiàn)。味清純略厚，香清高，略帶茉莉花香。

奇蘭：色種茶，茶條較細瘦，梗較細，葉柄窄;色澤黃綠色或褐綠色，較鮮潤。湯色黃或深黃。葉度葉張圓，頭尾尖，呈棱形，葉面有光澤，主脈浮現(xiàn)，稍顯白色。味清純甘鮮，香氣清高。

梅占;色種茶，茶條壯實大，梗肥、節(jié)間長，色澤褐綠稍帶暗紅色，紅點明。湯色深黃，葉底葉張粗大，長而浙尖，主脈顯，鋸齒粗銳。味厚香濃，帶線香香氣。

烏龍：色種茶，茶條瘦小，頭尾尖，質(zhì)輕，梗頭短水，梗皮不光亮，色澤褐，較不鮮潤。湯色青黃，淺黃或橙黃，葉底葉張薄，葉脈浮現(xiàn);鋸齒較粗鈍。味清純稍薄，香帶焦糖香。

安溪茶農(nóng)認為：鐵觀音以外的安溪烏龍都是色種茶。安溪理論學家認為：鐵觀音與任何烏龍混合著都屬色種茶。

鐵觀音、色種茶、烏龍這三種說法都是原來計劃經(jīng)濟年代的國家商檢部門的標準說法，鐵觀音由于其品質(zhì)優(yōu)異且數(shù)量稀少單獨稱呼，烏龍應該是指大葉烏龍，色種茶就是指這兩品種外的所有閩南烏龍茶品種，但是在外貿(mào)的時候，還有幾個品種也是單獨命名的：永春佛手、閩南水仙、黃金桂。

做為喝茶人，不想關(guān)心太多，只愿認可茶農(nóng)的，因為去市場買茶，要與茶農(nóng)構(gòu)通，不然沒好茶讓你看，更不用說喝。關(guān)于價格高低那就得靠自己對茶的認識了。當然各類茶中都有王級茶，那只能是在自己品種上而言。

竹葉青茶樹什么樣子

竹葉青茶葉屬于高檔茶葉。

產(chǎn)于風景名勝地四川峨眉山，那里終年云霧繚繞，適合茶樹生長。峨眉竹葉青茶早在晉朝就很有名氣，據(jù)《峨嵋讀志》記載：“峨眉山多藥草，茶尤好，異于天下。”峨眉竹葉青外形扁長，兩頭尖細，確有幾分竹葉的風韻。

竹葉青只在清明節(jié)前采摘，只選茶芽，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘焙等工藝制作而成。分為品味、靜心和論道三個等級。

竹葉青外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。

竹葉青茶為什么叫竹葉青

竹葉青主產(chǎn)于四川省峨眉山，屬于綠茶類。峨眉竹葉青是在總結(jié)峨眉山萬年寺僧人長期種茶制茶基礎(chǔ)上發(fā)展而成的，于1964年由陳毅命名，此后開始批量生產(chǎn)。1985年第24屆時節(jié)優(yōu)質(zhì)食品評比會上獲金質(zhì)獎。

用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。一般在清明前3—5天開采，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。

適當攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采和抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。

名茶峨眉竹葉青是60年代由峨眉山萬年寺高僧研制成功，這種茶因采摘精細、形狀扁平直滑、翠綠顯毫形似竹葉，它的優(yōu)點是香氣濃郁、湯色清沏、滋味醇厚、葉底嫩勻；陳毅同志來到峨眉山萬年寺飲此茶后贊不絕口起名為“竹葉青”，從此峨眉竹葉青就誕生了。

竹葉青是茶嗎?

高檔次，竹葉青茶是中國高端綠茶的代表，竹葉青茶，中國名茶系列之一，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。"竹葉青"既是茶品種，又是其商標和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司。其外形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤;湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口，飲后余香回甘，是中國高端綠茶的代表！

竹葉青茶是竹子嗎

竹葉青茶和竹子葉區(qū)別是竹葉青茶是茶葉的一種，竹子葉是不可以食用的。竹葉青茶形扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤，湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口，飲后余香回甘。

竹葉青茶葉是竹子嗎

竹葉青茶是由什么做成的？是綠茶的一種，因狀如竹葉而得此名。竹葉青茶是采自峨眉山的明前茶，其外形潤且緊細均整，扁平光滑，呈竹葉型，一旗一槍，很是精致，茶湯黃綠明亮，帶栗香，滋味鮮醇高爽，經(jīng)久耐泡。峨眉山主峰海拔3000多米，一年四季山間云霧繚繞，非常適宜茶葉生長，竹葉青茶采用的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。一般在清明前3至5天開采，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮明嫩勻，大小一致，。竹葉青茶特點外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，湯色清明，滋味濃醇，葉底嫩綠均勻。竹葉青茶有清神明目的功效。

竹葉青茶是什么茶樹

葉形似“竹葉”的單叢茶，

鳳凰單叢茶有著悠久的歷史，由于其品質(zhì)繁多，因此自古至今，時代積累，便形成了約有上百個株系，品系和品質(zhì)名稱。

鳳凰單叢茶的品種非常之多，命名方法也多種，如根據(jù)茶樹、茶葉的特征命名、或根據(jù)文化特色命名、借物喻名、依據(jù)人名或地名、葉形、葉色和香型復式命名等。

今天分享的這個就是依據(jù)葉形似竹葉命名的單叢茶：竹葉單叢。

竹葉單叢茶，在書籍中有記載，屬于百年古茶品種，一款優(yōu)異的品種。

外形：條索緊結(jié)細直，色澤烏褐

香氣：清高持久，蘭花香顯

湯色：橙黃明亮

口感：回甘力強

葉底：尚軟勻齊，綠腹紅邊

竹葉單叢，一個很直白的名字，很輕易的讓人領(lǐng)悟到和植物竹葉有關(guān)。

正是，它的命名和葉片狹長，形似竹葉由來。

竹葉單叢，又以“王”尊稱

用“王”尊稱的名字，皆有過硬的優(yōu)勢，而"芝蘭王"的優(yōu)勢得益于香氣高銳。

據(jù)《中國鳳凰茶》《鳳凰單叢》皆記載道：竹葉，因成茶芝蘭花香氣高銳而又稱之為"芝蘭王"。

竹葉單叢，又以“低調(diào)”尊稱

以王尊稱，冥冥之中有種沖擊感，王字很霸氣。

但對于竹葉單叢，又名“芝蘭王”之時，卻又少為人知，現(xiàn)實中它的霸氣名字一直低調(diào)著。

竹葉單叢品質(zhì)名副其實

其干茶有淡淡清香，湯色黃亮清澈（以做青和焙火程度不同而有不同）、茶湯微滑，吸啜微爽，兩頰生津，清苦化甘、滋味鮮爽，回甘力強，杯面清香，逸如幽蘭初釋，又似竹子的清冷韻環(huán)繞，怡神曠遠。

茶葉搖青的竹子叫什么名字

好的烏龍茶怎么這么貴，因為制作烏龍茶講究天時地利人和

喝茶，已經(jīng)成為中國人日常生活不可缺少的一部分。茶又分很多種，紅茶、綠茶、烏龍茶，不同地域的人喜愛的種類不一樣。近年，隨著茶文化漸漸推廣開來，茶葉的價格也或多或少產(chǎn)生了一些泡沫，一斤茶上萬元已經(jīng)屢見不鮮，但是茶葉真的有這些價值嗎，這些茶的價值一部分應歸功于茶的制作工藝。烏龍茶制作技藝工序復雜、條件要求高，被譽為世界最精湛的制茶技術(shù)。今天，本文帶大家研究一下烏龍茶的制作過程。

烏龍茶又稱青茶、半發(fā)酵茶，是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶制作工序從茶葉的采收開始，我國茶葉以采制季節(jié)為標準，可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶四類。工人手采茶葉，以兩葉一芽組成。茶樹每7到15天就會生長出新的嫩芽。

第一步工序成為萎凋，萎凋又分日光萎凋和室內(nèi)萎凋兩種。日光萎凋又稱為曬青，讓茶葉攤在陽光下15到20分鐘，主要是讓茶葉進行氧化發(fā)酵，萎凋葉片里的葉綠素會開始分解，同時，茶葉里的水分開始蒸發(fā)。

第二個步驟是室內(nèi)萎凋，將茶葉靜置在竹盤上六到八個小時，每兩個小時搖晃竹盤一次，讓茶葉充分和空氣接觸。

接下來是搖青，搖青是烏龍茶做青的關(guān)鍵，作用是使鮮葉發(fā)聲一系列生物化學變化，形成烏龍茶葉底獨特的“綠葉紅鑲邊”的特點，以及烏龍茶獨特的芳香。

然后是炒青，當發(fā)酵氧化充分時，將茶葉放入干燥機里翻炒10到15分鐘，因為它能控制炒茶葉的氧化程度，所以這一步驟可以能決定茶葉的味道、香氣與顏色。

接下來是揉捻，屬于造型步驟，即將茶葉制成球形或者索形，形成烏龍茶的外形結(jié)構(gòu)。將茶葉放入棉布袋里，在揉捻機里揉捻并滾壓棉布袋，把里頭的茶葉捏成小圓球。

接著放入滾壓機。過篩、揉捻、滾壓這幾個過程可能要反復30次以上，才能讓茶葉滋味在泡茶過程慢慢釋放出來。

最后一步是烘焙。把茶葉放到烘烤箱中，進行三次干燥循環(huán)，每次20分鐘，溫度為100攝氏度，目的去除多余水分和苦澀味。焙至茶梗手折斷脆，氣味清純，使茶香高醇。

烏龍茶加工制作是一個精細化調(diào)控的過程，這過程，有很多影響因素，首先是茶的產(chǎn)地，其次是采摘的時間，再有就是工藝精湛的制茶師傅，在一環(huán)扣一環(huán)的步驟中，利用好原料，最終恰到好處的求得濃郁的香氣和甘醇的茶味。所以說一泡好的烏龍茶怎么來的，怎么這么貴，因為這個工藝講究天時、地利、人和，