保山鳳溪茶業(yè)有限公司

桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬于花茶，由桂花和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮。桂花茶具有溫補(bǔ)陽氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的功效。

在采集、配置、生產(chǎn)、包裝等各流程中，嚴(yán)格經(jīng)過茶胚制備、新鮮桂花采收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復(fù)烘干燥、慮網(wǎng)包裝、保質(zhì)貯藏等8道工序[1]。以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產(chǎn)制最盛。

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大葉山古茶---位于云南省保山市昌寧縣，并譽(yù)有“千年茶鄉(xiāng)”之稱，也是云南古茶樹資源最集中的一個茶區(qū)。

大葉山以昌寧千畝古茶園為依托，現(xiàn)擁有優(yōu)質(zhì)古樹茶3000多畝，古樹單株500多棵，平均海拔約1800-2200米左右。大葉山旗下茶廠目前有：麻地茶廠體驗接待所、漭水茶廠初制所、江外茶廠初制所、勐鑫茶廠精制廠。年加工能力可達(dá)300噸以上，是集種植、生產(chǎn)加工、銷售為一體的綜合性茶葉企業(yè)。

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，它屬于烏龍茶類，其特點(diǎn)是，成茶索碩大緊實沉重，色烏褐油潤，湯色金黃，自然花香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨(dú)特，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡。卻很少人知曉其名稱的由來，何謂之“鴨屎香”？

在鳳凰當(dāng)?shù)兀瑔螛翰杵贩N的茶名起得讓人眼花繚亂，弄得大家甚感莫名其妙。

據(jù)記載，很久以前年已八旬的茶農(nóng)魏春色介紹：這名叢是祖?zhèn)鞯模瓍矠鯈柹揭M(jìn)，種在“鴨屎土”（其實是黃壤土。但含有礦物質(zhì)的白堊（讀è，意為：土））茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝（學(xué)名鴨腳木)葉一樣。

鄉(xiāng)里人評價這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什么名叢，什么香型，魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進(jìn)行插枝、嫁枝。

結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴(kuò)種。“鴨屎香”單叢其實正名為大烏葉單樅，是鳳凰單樅中上等茶葉之一。

大烏葉單樅系從鳳凰山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，有性繁殖植株，小喬木型，中葉類，中芽種。因葉色較深綠（茶農(nóng)稱深綠為“烏”），而且葉幅大，故名大烏葉?！傍喪合恪眴螀彩菍儆谔m香型系列！現(xiàn)在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區(qū)下坪坑頭村，樹齡78年。品質(zhì)特征：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的蘭花香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨(dú)特、悠長，回甘力強(qiáng)、

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1、宋種1號

是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹,生長在海拔約1150米,樹齡在600年以上。該株系已經(jīng)有批量扦插繁殖,形成宋種1號的無性繁殖后代。成茶條索重實緊結(jié)色澤烏褐油潤,湯色金黃,香氣濃郁,滋味醇厚。茶樅韻味獨(dú)特,回甘力強(qiáng),耐沖泡。

是單樅中的佼佼者。清明后采摘,制成毛茶后,精制需15天左右,經(jīng)退火熟化才可上市。

2、宋種八仙單樅

又名“八仙過海單樅”,是鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名機(jī)之一,因只存活八株于一處,并在烏崠山上形成八仙過海之狀,故取名“八仙過海”。宋種八仙是從單株母樹“大鳥葉”上選取插穗,用長枝無性繁殖法扦插成活,再分別栽種于不同自然地理條件的茶園里,長大后都保持原母樹的優(yōu)良性狀。人仙茶成品茶條索緊直.

較其他單樅茶碩大,黑褐色,油潤光澤,湯色金黃,甘醇爽口帶微甜,芝蘭香明顯,有明顯的白玉蘭花香蜜韻。

3、宋種東方紅

是幸存于鳳凰山系中的四株宋代老名樅之一。

4、宋種芝蘭香

幸存于鳳凰山系中四株宋代老名樅之一,老樅母樹共有兩株,香氣幽雅,有細(xì)銳的芝蘭花香,滋味醇厚鮮爽,回甘力強(qiáng),湯色橙黃明亮,極耐沖泡,有明顯的高山老樅“特韻”。到年底有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象,品味更佳。

5、宋種蜜香單樅

是幸存的4株宋代老名樅之一。因其品質(zhì)特點(diǎn)有明顯的甘薯“蜜味”,故又名“宋種紅薯香單椒”。蜜香高銳持久,有花香。滋味濃厚爽口蜜韻突出,飲后滿口生香,回甘力強(qiáng),極耐沖泡。

6、姜花香單樅

又名“通天香單樅”,因其茶葉有突出的姜花香味,香氣沖天,故茶農(nóng)稱之“通天香”,是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一。成茶天然姜花香氣馥郁持久,滋味濃醇爽口,有明顯的姜花“特韻”,回味甘滑,極耐沖泡,飲之齒頰生香,成茶到年底“返春”回香,香味更佳。

7、蛤古撈單樅

又名“老蛤蟆”,系鳳凰單樅十大高香型珍貴名樅之一,因其母樹形態(tài)似蛙而得名。

8、蜜蘭香單樅

成茶有“濃蜜幽蘭”特韻、香氣馥郁持久,滋味濃醇甘爽,湯色橙黃明亮,耐沖泡。

9、黃枝香單樅

系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。黃枝香單樅有多個株系,如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崇獅頭腳黃枝香(又名文佳祥種)等。

10、玉蘭香單樅

系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,玉蘭花香清幽馥郁,滋昧濃醇鮮爽,湯色清澈明亮,飲之齒頰留香,連泡十多次香味仍存。

11、桂花香單樅

系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一,桂花香氣清幽細(xì)長,滋味濃醇爽口,唇舌留香,湯色橙黃明亮,耐沖泡。

12、二矛芝蘭香單樅

系鳳凰單叢十大花蜜香型珍貴名樅之一,茶葉芝蘭花香幽雅細(xì)長,滋味醇厚回甘,湯色橙黃明亮,極耐沖泡。

13、白葉單樅

原產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪嶺頭村,品質(zhì)優(yōu)異,是當(dāng)今廣東烏龍茶中的極品。屬烏龍茶類極品名茶。在烏龍茶中又一特殊品種的新發(fā)現(xiàn)。白葉單樅質(zhì)量極佳,獨(dú)具風(fēng)味?；ㄏ銕垌嵪?香高濃郁,滋味香濃醇爽回甘。

14、烏葉單機(jī)

烏葉又名烏葉香,成茶條索大而結(jié)實,香氣高歌外揚(yáng),滋味爽口。

15、鴨屎香單樅

鴨屎香,又名大烏葉香,烏葉大號品種,葉片大而且薄,成茶條索粗大結(jié)實香氣高,比鳥葉含蓄,滋味爽口。

16、杏仁香單樅

成茶條索細(xì)緊,顯杏仁香味,茶水香爽甜心。

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潮汕也有一種名貴的茶，其命名也跟動物的屎有關(guān)，叫鴨屎香。

鴨屎香，潮州鳳凰單叢的一種，潮汕功夫茶屆的扛把子。鴨屎香是杏仁香型系列，屬青茶即烏龍茶類?，F(xiàn)在該母樹生長在海拔900米的鳳溪管區(qū)下坪坑頭村，樹齡78年。成茶條索碩大緊實沉重，色澤烏褐油潤，湯色金黃，味道甘醇。鐵觀音是“7泡有余香”，鴨屎香則是“10泡有余香”，極耐沖泡。

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單樅茶的十種香型

　　1、芝蘭香單樅

　　幸存于鳳凰山系中4株宋代老名樅之一，老樅母樹共有二株，香氣幽雅，有細(xì)銳的芝蘭花香，滋味醇厚鮮爽，回甘力強(qiáng)，湯色橙黃明亮，極耐沖泡，有明顯的高山老樅“特韻”。每到年底時有茶葉出現(xiàn)“返春”現(xiàn)象，品味更佳，茶葉芝蘭花香幽雅細(xì)長，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，極耐沖泡。

　　2、黃枝香單樅

　　系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。黃枝香單樅有多個株系，如石古坪田料埔黃枝香、鳳溪庵角黃枝香、烏崠獅頭腳黃枝香等。

　　3、桂花香單樅

　　系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，桂花香氣清幽細(xì)長，滋味濃醇爽口，唇舌留香，湯色橙黃明亮，耐沖泡。

　　如群體香，屬于桂花香型，成茶條索緊卷，呈鱔魚色，油潤，初制具有接近桂花香味，湯色橙黃明亮，經(jīng)2次炭焙火后，香氣濃郁，湯色金黃明亮，滋味濃醇，入口潤滑，喉嚨回甘。耐沖泡！群體茶實體干茶。

單樅茶哪種最香？10種都很香！

　　4、玉蘭香單樅

　　系鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，玉蘭花香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，飲之齒頰留香，連泡十多次香味仍存，茶葉香型特點(diǎn)是有明顯的白玉蘭花香蜜韻；

　　5、杏仁香單樅

　　杏仁香是鳳凰十大香型中味道最特別有杏仁香味的茶，成茶條索緊卷，色澤灰褐，具有杏仁香味，香氣清高，湯色橙黃，韻味獨(dú)特，滋味甘醇。如鋸剁仔單樅茶，屬于杏仁香香型,葉片鋸齒狀非常明顯，非常耐泡,有山韻及樅味，條形非常漂亮,回甘超級明顯。

　　6、肉桂香單樅

　　香高味濃,茶中極品，是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，成茶外形技條纖細(xì)，蓋香：幽雅純正的自然花香，味醇、柔、甘，葉底：黃綠紅鑲邊。耐泡。因其茶葉香味有明顯的黃梔子花香蜜韻而得名。

單樅茶哪種最香？10種都很香！

　　7、柚花香單樅

　　成茶條索緊實沉重，色烏褐油潤，較挺直肥碩油潤的外形特色，優(yōu)雅清高的自然柚花香氣，濃郁、甘醇、爽口，特殊山韻蜜味的滋味，橙黃明亮的湯色，青蒂綠腹紅鑲邊的葉底，極耐沖泡的底力，構(gòu)成鳳凰單樅茶特有的色、香、味內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)，湯色金黃，香氣濃郁，味道甘醇，老樅韻味獨(dú)特，回甘力強(qiáng)，耐沖耐泡。

　　8、姜花香單樅

　　又名“通天香單樅”，因其茶葉有突出的姜花香味，香氣沖天，故茶農(nóng)稱之“通天香”；是鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一，成茶天然姜花香氣馥郁持久，滋味濃醇爽口有明顯的姜花“特韻”，回味甘滑，極耐沖泡，飲之齒頰生香，成茶到年底“返春”回香，香味更佳。

　　9、茉莉香單樅

　　鳳凰單樅十大花蜜香型珍貴名樅之一。成茶外形技條纖細(xì)，油潤有光，。蓋香：幽雅純正的自然淡茉莉花香，味醇、柔、甘。葉底：黃綠紅鑲邊，耐泡，沖泡香氣高長持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘好；湯色清澈，具有獨(dú)特的天然茉莉花香。

　　10、蜜蘭香單樅

　　為鳳凰單樅花蜜香型珍貴名貴之一，成茶有“濃蜜幽蘭”特韻，香氣馥郁持久，滋味濃醇甘爽，湯色橙黃明亮，耐沖泡，天然花蜜香濃郁持久，蜜味顯，回甘力強(qiáng)，極耐沖泡，有高山老樅之“特韻”，有特殊香氣樅味十足的鳳凰單樅茶，如宋種“東方紅”就是屬于該品種茶。

單樅茶哪種最香？10種都很香！

　　以上就是單樅茶的香型介紹了，雖是同一種茶，但氣味是如此地迥然不同，以致大多數(shù)人終其一生，也只會偏愛其中的一種而已。

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鳳凰單叢，是廣東鳳凰山產(chǎn)烏龍茶

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陸羽茶葉是真的不錯。

唐 隱逸 陸羽 ，著有《茶經(jīng)》，民間祀為茶神。

后因稱茶為“陸羽茶”。詳細(xì)釋義 唐 隱逸 陸羽 ，著有《茶經(jīng)》，民間祀為茶神。后因稱茶為“陸羽茶”。宋 范仲淹 《次韻和劉夔判官對雪》：“浄拂 王恭 氅，香滋 陸羽 茶。” 清 孫枝蔚 《溽暑過汪舟次園中留飲分得鴉字蘿字》詩：“止飲身衰后，惟貪 陸羽 茶。”

陸羽為唐朝人，距今1300余年，他所著《茶經(jīng)》是世界第一部專門論述茶葉的著作，遺憾的是他沒有來過云南。在他之后的800多年，明朝的徐霞客曾經(jīng)到了云南大理、保山、鳳慶、云縣、昆明等地，在他的游記里明確的提到了云南茶。

比如在如今保山的昌寧明確提到了他在龍泉寺小住期間飲用了“鳳山雀舌”茶、太平寺茶，在大理喝了“感通茶”，在鳳慶馬莊村品到了“太華茶”，并且在昆明的筇竹寺再次品嘗到了“太華茶”，并寫道““待老進(jìn)茶，乃太華之精者，茶冽而蘭幽，一時清供，得未曾有”。

而普洱茶的名稱是以地名來命名的，傳說在2000多年前的東漢時期諸葛亮就曾在現(xiàn)今版納勐?？h的南糯山種過茶，同時古六大茶山莽枝的最高峰就是為了紀(jì)念諸葛亮而起名為孔明山的，并且尊諸葛亮為茶祖。那時云南已經(jīng)有了大量的人工栽培型茶，并且在唐代將云南茶運(yùn)往了西藏，有了茶馬古道。

在明清時期，云南茶開始向四川、中原地區(qū)擴(kuò)散。因當(dāng)時普洱已經(jīng)是一個云南茶的重要集散地，凡是運(yùn)出去的茶，商販都稱是從云南普洱運(yùn)出的，因此有了普洱茶之名。