金駿眉紅茶泡法

金眉沖泡方法1.掌握水溫，金駿眉雖為發(fā)酵茶，但卻是茶牙，適合九十度水溫，過(guò)高會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)2.使用蓋碗沖泡，第一泡洗茶，倒掉不用。

3.第二泡和第三泡是金駿眉的精華，快速出湯，出湯后瀝凈水分。

4.第四泡開(kāi)始適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，水溫依舊是九十度。

5.金駿眉泡出的湯色為金色，如出現(xiàn)紅色，則說(shuō)明水溫太高或沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。

6.可以沖泡九泡左右，九泡后倒掉不用。注意事項(xiàng)水溫九十度，不能過(guò)高擴(kuò)展資料金駿眉金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過(guò)創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱?，?00g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

金駿眉紅茶用多少度水泡

金駿眉。

金駿眉生長(zhǎng)海拔較高，采摘困難，制作工藝復(fù)雜，原料篩選嚴(yán)格，成本較高，價(jià)格昂貴，市面上有很多金駿眉，卻真假不一，在區(qū)分時(shí)要注意以下幾點(diǎn)。

1. 看顏色，正宗的金駿眉帶有金黃色，十分勻稱，而劣質(zhì)則呈現(xiàn)出黑色。

2. 用水泡，好的茶葉泡十幾次后滋味仍不減，而劣質(zhì)的則兩三次就失去滋味。

3. 看茶湯，正宗的茶湯金黃透亮，劣質(zhì)的茶湯為紅色渾濁。

4. 聞茶味，正宗的茶帶有蜂蜜和果香，而劣質(zhì)的帶有紅薯及煙熏味。

碎銀子茶屬于普洱熟茶，也叫作茶化石，因外形酷似散碎的銀兩，故稱為碎銀子茶。該茶的品質(zhì)特點(diǎn)是香氣高、湯感厚、口感綿滑，茶性溫和，長(zhǎng)期喝能健胃養(yǎng)胃、降三高，適合中老年人群飲用。

碎銀子茶的前身是老茶頭，老茶頭俗稱茶疙瘩，是普洱茶在發(fā)酵過(guò)程中凝結(jié)成的茶塊，由人工渥堆發(fā)酵而產(chǎn)生。發(fā)酵度正常的老茶頭內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯濃厚，且十分耐泡。

沖泡碎銀子茶一般投茶3-5g，選用蓋碗或紫砂壺，用水原則上以純凈水最佳，水溫要求100度。溫杯后先洗茶，有助于釋放茶的真味，最后根據(jù)實(shí)際情況掌握出湯時(shí)間。

金駿眉紅茶怎么泡

喝茶現(xiàn)在已經(jīng)是人們?nèi)粘Ｉ钪腥币徊豢傻氖虑榱?，但是在飲用茶葉的時(shí)候，其實(shí)有的茶葉還是有多種沖泡和飲用方法的。比如黑茶、紅茶我們是可以添加一些我們喜歡的飲品進(jìn)行混合喝的。特別是在炎熱的夏天，比較容易讓人口干舌燥的，要是能喝上一杯自己制作的冰涼紅茶，那一定是十分冰爽的。茶香濃郁，清涼解渴十分的不錯(cuò)的。那要怎么制作冰紅茶呢？接下來(lái)我們一起來(lái)了解一下它的制作方式。

冰紅茶金駿眉要怎么泡制

材料準(zhǔn)備：金駿眉茶葉少許、開(kāi)水、白砂糖、新鮮檸檬一個(gè)、水果刀一把、大小玻璃杯各一只、冰塊、攪拌棒一只、吸管一只。

炮制過(guò)程：1、往大杯杯中倒入適量的冰塊（7分滿）。

2、在小玻璃杯里用開(kāi)水沖泡好金駿眉紅茶（水量把握在大玻璃杯的三分之一即可），茶湯的濃淡程度根據(jù)跟人的口味來(lái)決定（浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)就越濃）。

3、過(guò)濾泡好的金駿眉紅茶，除去茶湯的茶渣，然后把小玻璃里的茶湯趁熱澆在大玻璃杯里的冰塊上，攪拌，目的是讓熱茶湯急速冷卻，從而產(chǎn)生冰紅茶特有的風(fēng)味。

4、如果覺(jué)得茶湯喝起來(lái)有些苦澀味道的話，可以根據(jù)個(gè)人口味加入白砂糖(會(huì)制作糖稀的朋友可以用白砂糖熬制糖稀再加入，風(fēng)味更佳)，攪拌均勻，冰紅茶更好喝些。

5、橫切檸檬成片，可以厚一些，取中間一片，根據(jù)個(gè)人口味先擠出一些檸檬汁到大玻璃杯里，然后對(duì)冰紅茶攪拌一番，這樣可以讓味道更加均勻。在夏日飲用的話十分適合哦。

金駿眉紅茶泡多長(zhǎng)時(shí)間

一天之中，清晨早餐過(guò)后，中午午休后，晚上晚餐之后適合飲用紅茶，不僅可以活躍思維，補(bǔ)充能量，同時(shí)也能幫助消化，一年之中，春、夏、秋、冬四季都可以喝金駿眉紅茶，但相較而言，秋季、冬季更適宜飲用金駿眉，因?yàn)榄h(huán)境寒冷，空氣干燥，喝金駿眉茶則恰逢時(shí)宜。

一年之季，什么時(shí)候喝金駿眉好

金駿眉是完全發(fā)酵的紅茶，茶性比較溫和，一年四季都適合品飲，只是不同時(shí)期去喝，會(huì)有不同的感覺(jué)。金駿眉比起其他茶類，沒(méi)有太多的禁忌。

但從季節(jié)上來(lái)說(shuō)，金駿眉性溫和，具有暖胃的作用，所以喝金駿眉最好的季節(jié)應(yīng)該是在冬季。

因?yàn)槿梭w在寒冷的環(huán)境中，對(duì)外部攝入的熱量，需求量會(huì)變得大一些。金駿眉中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖粉、鉀元素、抗氧化物質(zhì)等，能夠增強(qiáng)人體抵抗寒冷的能力，有效增加心臟血液的循環(huán)，有很好的暖胃、養(yǎng)胃作用。

因此，秋冬季節(jié)，建議飲茶以金駿眉等紅茶為主，但同時(shí)也應(yīng)注意飲茶適量。

金駿眉紅茶制作工藝

基礎(chǔ)工藝都是萎凋，揉捻，發(fā)酵，烘干，跟一般的紅茶區(qū)別只是，工藝上有稍微的差別，比如：時(shí)間的控制上，萎凋程度，揉捻度，發(fā)酵的程度，烘干的溫度都會(huì)影響金駿眉的品質(zhì)的，只要有差別做出來(lái)的金駿眉就會(huì)變成一般紅茶了……還有就是每個(gè)地方制作的紅茶原料和工藝都會(huì)稍微的差別，所以做出來(lái)的口感都會(huì)有區(qū)別的 萊垍頭條

金駿眉紅茶怎么泡才好

　　2、投茶量要少一點(diǎn)。

　　3、不要長(zhǎng)時(shí)間久泡，更不能喝過(guò)夜茶

　　4、經(jīng)常清洗保溫杯，避免積攢茶垢。

保溫杯怎么泡金駿眉，保溫杯泡茶影響口感！

　　不建議用保溫杯泡紅茶

　　很多人喜歡用保溫杯泡茶，這樣茶水一直都是溫?zé)岬摹Ｆ鋵?shí)，這里面隱藏了健康風(fēng)險(xiǎn)。茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長(zhǎng)時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用溫水煎煮一樣，會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。因此，如果是愛(ài)喝茶之人，不妨改用瓷杯泡茶。

金駿眉泡茶顏色

金駿眉的品質(zhì)決定茶湯的顏色，顏色淺而金黃色的為上品

金駿眉茶的泡法

金駿眉沖泡準(zhǔn)備:金駿眉用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”,水質(zhì)新鮮,無(wú)色無(wú)味且含氧量高的水沖泡,金駿眉這樣的好茶可不用用自來(lái)水沖泡. 水燒開(kāi)后,注意! 紅茶不能用滾燙100攝氏度的開(kāi)水沖泡,特別是用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉,需等開(kāi)水涼到80-90攝氏度后才沖泡,放多少呢?放3-5克即可, 第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香,第一泡至第十泡時(shí)長(zhǎng)約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒.正確的金駿眉沖泡方法,武夷山桐木關(guān)正品金駿眉可沖泡10泡以上.根據(jù)個(gè)人喜好控制出水時(shí)間.

喝金駿眉紅茶除了喝茶還得欣賞茶葉在水中的翻滾舒展,所以最好用紅茶專用杯組玻璃杯來(lái)沖泡,使用中投法進(jìn)行沖泡:先在杯中注入大約十分之一的熱水燙杯,再投入3-5克金駿眉茶葉,然后再沿玻璃杯壁注水進(jìn)行沖泡,茶葉在杯中舒展開(kāi),就會(huì)散發(fā)出其特有的馥郁清香.

金駿眉的沖泡方要點(diǎn):

1、沖泡金駿眉紅茶的器皿選擇: 建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài).

2、泡金駿眉紅茶的水溫控制 泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出. 一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會(huì)失去其活性.3、金駿眉沖泡的茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費(fèi).

3、金駿眉放茶方式: 由于金駿眉選料質(zhì)嫩,均為茶葉芽尖,茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水(注水約1/10,沖泡容量以200ml為例)溫杯,然后緩緩?fù)度氩枞~,再高沖熱水,待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香.

4、金駿眉沖泡方法:沖泡金駿眉紅茶也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,以保證茶湯的清澈亮麗.

5、金駿眉的出水時(shí)間品飲 :第一次注水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒,然后出湯品飲（杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量,可使每泡茶湯滋味均勻）.

茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲.正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒(méi)有問(wèn)題.茶湯甜味依舊.

金駿眉紅茶沖泡方法

01 沖泡紅茶之器具選擇

使用白瓷蓋碗沖泡紅茶，可以很好地展現(xiàn)出紅茶的鮮醇和優(yōu)雅，不失茶香。瑩白的瓷器映著紅氳的茶湯，交相呼應(yīng)，又便觀湯色，最美不過(guò)了。

02 沖泡紅茶之茶水比例

紅茶的投茶量要根據(jù)原料的老嫩程度來(lái)區(qū)分，紅茶一般分為大葉種茶與小葉種茶，滇紅茶屬于大葉種茶，投茶量在5g為宜（或者最直接的方法就是鋪滿蓋碗底部的量），多了茶湯會(huì)濃，少了茶湯味道會(huì)淡。

而小葉種紅茶，如祁門(mén)紅茶就可以少放些，因?yàn)槿~形細(xì)小的紅茶投入壺內(nèi)，所?？臻g看上去很空，但密度卻是很大，所以茶葉經(jīng)注水后，其濃度會(huì)很重，容易出現(xiàn)苦澀味。

如果飲茶者比較重口，可以適當(dāng)加大用茶量，泡上一杯濃茶湯；如果是平常沒(méi)有什么喝茶習(xí)慣的人，可以適當(dāng)少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。

03 沖泡紅茶之水溫掌控

枝條較老的紅茶，比如像古樹(shù)滇紅、大小赤甘等，可以用90度的水沖泡。

枝條較嫩的紅茶，比如像金駿眉、金毛猴、滇紅金芽等，可以用85度的水沖泡，這個(gè)溫度指的是開(kāi)水稍微晾置一會(huì)的溫度，沖水后須可以加蓋悶茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。

沖泡時(shí)注意，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。

04 沖泡紅茶之悶泡時(shí)間

等級(jí)比較高的紅茶，芽頭多一些、鮮嫩的紅茶由手工精制，制作過(guò)程干凈安全，原料也細(xì)嫩，所以頭一泡茶不需潤(rùn)茶，即可飲用，如果是擔(dān)心有農(nóng)藥殘留的花，即使沖洗也洗不掉。

頭三道茶湯可6秒出湯，隨后每次出湯延長(zhǎng)5秒坐杯時(shí)間，再出湯。

05 沖泡紅茶之續(xù)水次數(shù)

茶葉中有機(jī)成分會(huì)隨著沖泡次數(shù)而析出，且浸出時(shí)間不一樣。

第一次沖泡時(shí)，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%～55%。

第二次沖泡時(shí)能浸出30%左右。

第三次沖泡時(shí)，能浸出約10%。

第四次沖泡時(shí)，只能浸出2%～3%。

所以一般我們的標(biāo)準(zhǔn)是：沖泡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡3次。

金駿眉紅茶泡法水溫

金駿眉烘焙分兩次進(jìn)行。第一次稱毛火，第二次稱足火，中間要經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)左右的攤涼，使毛火后的茶葉水分重新平衡，便于下一工序足火均勻。毛火溫度110℃，持續(xù)時(shí)間一個(gè)半小時(shí)左右。高溫快烘是技術(shù)要領(lǐng)，這是因?yàn)閺暮姹贺⑹嫉矫佳坑幸欢ǜ啥鹊臅r(shí)間里，眉芽水分多，葉溫高，處于濕熱狀態(tài)。金駿眉足火，采用高溫短時(shí)的方法。其溫度在130℃左右，時(shí)間半個(gè)小時(shí)。這是金駿眉獨(dú)特香氣形成的一個(gè)重要技術(shù)措施。