漳平市水仙茶行業(yè)協(xié)會

潮汕水仙茶是一種烏龍茶，主要產(chǎn)自漳平市、建陽市、永春縣、安溪縣等地，具有湯色橙黃，香氣如蘭，滋味醇厚等品質(zhì)特征，主要品種分為潮汕水仙與漳平水仙。

水仙茶有水仙茶餅和水仙散茶之分，其中潮汕水仙是唯一的緊壓烏龍茶，結(jié)合了閩北水仙與閩南鐵觀音的工藝，經(jīng)曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、造型、烘焙等工序制作而成。

漳平市水仙茶行業(yè)協(xié)會地址

1.【阮元】

（1764-1849），字伯元，號蕓臺，儀征人。祖父阮玉堂，武進(jìn)士，官至參將。清乾隆五十四年（1789）中進(jìn)士，選庶吉士，次年散館，取一等第一名，授翰林院編修。乾隆五十六年（1791）大考翰詹，又取得一等第一。嘉慶十一年（1812）任漕運(yùn)總督，二十一年（1816）任湖廣總督，次年改任兩廣總督，后任云貴總督，晚年任體閣大學(xué)士。

2.【吳南軒】

（1893－1980），1931.4～1931.6出任國立清華大學(xué)校長。1940.5～1943.2吳南軒任國立復(fù)旦大學(xué)校長。男，漢族，原名冕。江蘇儀征人。1919年復(fù)旦大學(xué)預(yù)科畢業(yè)，同年赴美國留學(xué)，在美國加利福尼亞大學(xué)攻讀教育心理學(xué)，1923年獲碩士學(xué)位，1929年獲教育學(xué)博士學(xué)位?；貒?，在國民黨中央政治學(xué)校、中央黨部、考試院等處任職。1942年任國民黨監(jiān)察院監(jiān)察委員、國民黨監(jiān)察委員。1949年去臺，次年受聘為麻省國際學(xué)院教授。1966年任臺灣政治大學(xué)文學(xué)院院長。著有《兒童心理衛(wèi)生》等。

3.【黃質(zhì)夫】

（1896年—1963年），名同義、字質(zhì)夫，江蘇儀征人，祖籍湖南邵陽。中國鄉(xiāng)村教育運(yùn)動先驅(qū)之一。1920年年考入南京高等師范學(xué)校農(nóng)科。1924年國立東南大學(xué)農(nóng)科畢業(yè)后，創(chuàng)辦并主持江蘇界首、南京棲霞、浙江湘湖和國立貴州師范學(xué)校，投身鄉(xiāng)村師范教育事業(yè)長達(dá)20余年。1963年9月23日在南京棲霞山家中去世。

4.【廣陵派琴家泰斗---張子謙】

原名張益昌（1899-1991），江蘇儀征人，幼時私塾老師正是廣州陵派琴家孫紹陶，受其熏陶及努力，十余歲已能演奏名曲多首。張子謙二十三歲離鄉(xiāng)結(jié)識著名琴家查阜西及彭祉卿（慶壽），經(jīng)常切磋交流，結(jié)為知音，在當(dāng)時有浦東三杰之稱，人們以三位琴家的拿手琴曲尊稱他們?yōu)椴闉t湘、彭漁歌、張龍翔。張子謙擅彈《梅花三弄》、《平沙落雁》等曲；尤以《龍翔操》為突出，故得此稱號。1936年三位琴家成立了今虞琴社，半個世紀(jì)以來在古琴界影響至廣。

5.【劉師培】（1884——1919年），字申叔，號左盦，是劉貴曾之子、劉文淇的曾孫。1884年農(nóng)歷閏五月初二出生。在母親李汝諼的教授下，他8歲就開始學(xué)《周易》變卦，12歲讀完四書五經(jīng)，并開始學(xué)習(xí)試帖試，有《水仙花賦》、《鳳仙花詩一百首》等。1897年起開始研究《晏子春秋》。902年劉師培中舉，次年在上海結(jié)識章太炎，并改名光漢，歸途經(jīng)過上海，結(jié)識了章太炎，撰寫《攘?xí)返龋瑓⑷敕辞逍麄鳌?905年，劉師培參與編輯的《警鐘日報(bào)》，為之撰稿，先后刊發(fā)《周末學(xué)術(shù)史序》、《南北學(xué)術(shù)不同論》、《論文雜記》等著作，為近代學(xué)科意義上中國史學(xué)、文學(xué)、學(xué)術(shù)史研究之先驅(qū)。

6.【第一位和親公主——儀征劉細(xì)君】

公元前122年前后，也就是漢武帝元狩元年前后，劉細(xì)君出生于江都國（約為今儀征、揚(yáng)州、江都、高郵區(qū)域）。其高祖劉恒（公元前202——公元前157年），即漢文帝，呂后死后，他以代王入為皇帝，執(zhí)行“與民休息”的政策，減輕地稅、賦役與刑獄，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有所恢復(fù)和發(fā)展，同時削弱諸侯勢力，以固中央集權(quán)。

7.【盛氏三杰】

江蘇儀征盛氏近代以來一門之中先后走出愛國將領(lǐng)盛白沙、著名學(xué)者盛成和革命斗士盛延武三兄弟，皆為俊杰之士，被譽(yù)為“盛氏三杰”。

8.【厲以寧】

厲以寧教授，祖籍江蘇儀征，1930年11月出生于南京。1955年畢業(yè)于北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)系。畢業(yè)后留校工作，歷任資料員、助教、講師、副教授、教授、博士生導(dǎo)師、北京大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理系系主任、北京大學(xué)光華管理學(xué)院院長。曾任北京大學(xué)管理科學(xué)中心主任、北京大學(xué)國家高新技術(shù)開發(fā)區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略研究院院長?，F(xiàn)任北京大學(xué)貧困地區(qū)發(fā)展研究院院長、北京大學(xué)社會科學(xué)學(xué)部主任、北京大學(xué)光華管理學(xué)院名譽(yù)院長。厲以寧教授還擔(dān)任中國國際交流協(xié)會顧問、中國國際經(jīng)濟(jì)交流中心執(zhí)行副理事長、中國企業(yè)投資協(xié)會副會長、中國企業(yè)發(fā)展研究中心名譽(yù)主任等職。

漳平市水仙茶行業(yè)協(xié)會電話

武夷水仙既可以做成烏龍，也可以做成白茶，如果是水仙就是烏龍，水仙白就是白茶。

水仙茶：是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。

按照茶樹品種的不同，白茶可分“小白”“大白”和“水仙白”。采自菜茶的群體品種的鮮葉制成的茶品，稱為“小白”；采自福鼎大白茶、福安大白茶、政和大白茶、福鼎大毫茶品種鮮葉制成的茶品，稱為“大白”；采自水仙品種的鮮葉制成的茶品，稱“水仙白”。

漳平水仙有機(jī)茶

漳平水仙可以煮著喝，漳平水仙為一種烏龍茶，主產(chǎn)于福建龍巖，是經(jīng)過半發(fā)酵工藝制成的茶品，其茶香氣醇正，蘭花香明顯，且滋味醇厚甘爽，可適用于蓋碗沖泡飲用，同時，對于亦適用于煮茶壺，將水燒開，一次取茶一塊放入壺中，待再次沸騰，即可飲之。

漳平水仙產(chǎn)地介紹

漳平水仙茶主產(chǎn)于福建省龍巖市，屬于閩西，地理環(huán)境以山地地形為主，處于玳瑁山脈、戴云山脈、博平嶺山脈的結(jié)合部，九山半水半分田，以山地為主。

漳平冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨量充沛，臺風(fēng)經(jīng)過重重山脈阻擋以后威脅不大，整體來講適合居住。

其產(chǎn)地年平均氣溫16.9℃-20.7℃，降水1450-2100毫米，無霜期251-317天，多年平均日照時數(shù)1853小時，有利于作物多熟和林木速生，適宜多種動植物生長繁育。

為茶葉的生產(chǎn)提供有利的自然條件，從而孕育出了優(yōu)質(zhì)的漳平水仙茶。

漳平水仙茶的品質(zhì)特征

漳平水仙是唯一一款緊壓型烏龍茶，方塊狀。

根據(jù)季節(jié)的不同，有春茶（春水，以茶湯水甘甜為上）、秋茶（秋香，以茶香濃郁為上）、冬片（冬至左右采制，以香氣更為濃郁為上），還有漳平水仙老茶（經(jīng)年存放，茶味更為濃厚）等。

漳平水仙茶本質(zhì)以其內(nèi)斂、典雅、韻味十足而著稱，其身處于山坡野谷，承陽光雨露，飲山嵐霧氣，野性天成。

這種茶不嬌媚，不孤傲，清而純正，奇而謙遜，色蜜黃澄澈，韻味沉隱不露。

在數(shù)十種烏龍茶品種中，漳平水仙獨(dú)特的外形、優(yōu)雅的香氣、醇厚的內(nèi)質(zhì)、綠葉紅鑲邊的葉底，彰顯著非同凡響的特性。

泡之，聞香蓋碗內(nèi)沿，明顯花蜜香，也就是蘭花香+蜜甜香。

茶湯入口清淡，但花香濃郁，回甘很快，還透著一點(diǎn)奶香，葉底茶形非常完整，綠葉鑲紅邊。

漳平水仙 茶

個人認(rèn)為鳳凰單樅好喝！

鳳凰單樅，屬烏龍茶類。茶為歷史名茶，屬烏龍茶類。始創(chuàng)于明代，因產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山，并經(jīng)單株（叢）采收制作而得名。鳳凰單叢是鳳凰水仙品種中選取優(yōu)異單株，各個單株形態(tài)和品味各具特點(diǎn)，因而單株采收、單株制作，故稱單樅。實(shí)際上，鳳凰單樅是眾多優(yōu)異單株的總稱。

鳳凰單樅茶品質(zhì)優(yōu)異，與其所獨(dú)有的、豐富的品種。單樅茶還是很好喝的，味道很醇厚，很耐泡的。我本人就是十分喜歡喝茶的，前些年喜歡喝毛尖，后來也是聽朋友提起過單叢，才喝來試試，感覺挺不錯的。

漳平市水仙茶行業(yè)協(xié)會會長

怕曬。

漳平水仙為福建傳統(tǒng)名茶，屬于烏龍茶類，保存其茶需要注意密封、避光、干燥、防異味，首先準(zhǔn)備好需要儲存的漳品水仙茶，使用鋁箔袋或牛皮紙將茶葉裝起來（不要用手直接接觸茶葉），裝好后將袋口密封，之后把茶葉裝入小紙箱或鐵罐子內(nèi)，完全密封，最后放在陰涼、干燥的地方儲存即可。

龍巖漳平水仙茶創(chuàng)始人

漳平水仙，又叫紙包茶，屬于烏龍茶。原名小種茶。

漳平水仙茶簡介

我是漳平人，這個我最清楚了。漳平水仙茶絕對沒有香精，加了香精的水仙茶一定不倫不類呢。香精應(yīng)該是食品添加劑，加在水仙茶不合適呢。

漳平水仙 巖茶水仙

相傳，這茶是仙女從水中撈上來得到的，因此取名為“水仙茶”，這就是漳平水仙茶得名的由來。

水仙茶發(fā)現(xiàn)于祝仙洞下，故原名為祝仙，因當(dāng)?shù)厝藢Α白！迸c“水”字發(fā)音一模一樣，后習(xí)慣稱為水仙茶至今。

水仙茶葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點(diǎn)鮮紅。

水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發(fā)源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。水仙茶現(xiàn)根據(jù)茶樹品種和產(chǎn)地不同，又有分武夷水仙、閩北水仙、閩南水仙、漳平水仙等等。武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法，武夷水仙茶最大的特點(diǎn)就是茶湯滋味醇厚  。

水仙茶樹品種屬無性系、半喬木型，葉片相對普通小葉中大一倍以上，葉質(zhì)肥厚，所蓄積的成分物質(zhì)多，成茶條索粗壯，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈“青蛙腿”狀，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，因一個美好的傳說得名！

漳平水仙茶廠

那你要看是什么水仙了，福建的水仙茶品種很多，有閩北的水仙，也有閩南的水仙。