茶葉煮肉湯

：：茶味象肉湯，意思比喻某種茶品質非常好，讓人喝起來象吃到肉一樣香氣逼人。

茶香和肉香，在某一種意義上，解讀了好茶與壞茶的區(qū)別。想肉香一樣的茶，我從來沒有見到過，也沒有喝到過。如果有機會的話。真想買一斤償一償茶肉的香味。也讓家人跟著沾沾光。

茶葉豬肉湯

好處是:用茶葉來養(yǎng)豬時，可以使豬的自身免疫力增強，提高抗病能力，增加豬肉的核酸含量20%，降低豬肉里的膽固醇含量10%，從而使豬肉品質更自然美味、口感鮮美，營養(yǎng)成分更高。同時用茶葉喂豬還有助于提高日增重，縮短飼養(yǎng)周期，提前出欄，以及降低屠宰后的豬肉腥味，可謂是一舉多得，何樂而不為。

在養(yǎng)豬的過程中添加適量的茶葉，基本沒有什么不好反應，養(yǎng)殖成本比較低，一般常見的普通茶葉都可以，自己有條件的話，也可以種植一些，用起來更方便。在飼喂的時候，可以用茶葉和飼料混合，或者再添加些玉米粉、谷糠、豆粕之類的都是可以的。

喂豬所用的茶葉最好是研磨成粉后添加，或者是煎煮后用茶葉水拌飼料，只需要將配置好的豬飼料，給正常飼喂即可，不過用茶葉飼喂時不是量越多越好，添加比例建議小豬不要超過5%，大豬不要超過10%。曾有南京農業(yè)大學使用茶葉養(yǎng)豬，研究發(fā)現豬能吸收茶葉中的多種營養(yǎng)，豬肉中的腥味下降、維生素C含量增加，豬肉中應該有的肌苷酸比普通養(yǎng)殖的豬也多很多。

壞處是:單從成本來說用人用茶葉養(yǎng)豬并不劃算，想做高端豬肉和生態(tài)土豬肉的可以嘗試，如果自己沒有條件種植茶葉，又擔心使用的茶葉太貴，可以去購買茶渣，價格便宜，也可以在茶葉上市時候去茶農哪里收購，一般都是幾分錢一斤，成本相當便宜，或者附件有產茶區(qū)，可以去采購粗茶，茶葉梗，下腳料等來磨粉后飼喂，這樣使你養(yǎng)出來的豬與眾不同。

所以，用茶葉養(yǎng)豬雖好，但當前也多限于一些種茶葉地區(qū)的養(yǎng)殖戶，因地制宜，他們具有更有利的條件，同時在實際養(yǎng)豬生產中，也能更好地實踐，觀察總結出用茶葉養(yǎng)豬的其他妙用，歡迎懂此門道的養(yǎng)豬同仁，和大家一起分享，共同學習養(yǎng)豬經驗竅門，一起輕松養(yǎng)好豬，為國內優(yōu)質豬肉供應添磚加瓦。

茶葉水燒肉

主料五花肉400克 立頓紅茶2包 輔料八角半顆 鹽少許 生粉適量 料酒適量 醬油適量 檸檬皮適量 姜適量 蒜頭適量 茶香紅燒肉的做法步驟1. 五花肉切成麻將大小的方塊,放鹽,醬油,生粉,料酒,拌勻腌15分鐘.2. 茶包用開水泡成一杯濃茶水備用,茶包撈起扔掉.3. 檸檬皮切成細絲備用.4. 油燒熱后,把姜,蒜頭爆香,然后把五花肉倒進鍋里,加入八角,檸檬皮, 把五花肉炒至變色后,把紅茶水倒進鍋里,大火燒開后,轉中小火繼續(xù)燜30分鐘左右,等湯汁變濃稠后就可以上碟.

茶葉燉肉做法大全

燉牛肉加茶葉，不僅可以把牛肉燉得軟爛，還能縮短燉煮牛肉的時間，味道顏色更香濃好吃。

燉牛肉加紅茶葉，可以減少燉煮的時間，而且牛肉還被燉的軟爛香濃無腥味好吃。

燉煮牛肉都需要上色，就要加醬油上色，紅茶的湯汁就是紅色的，口感比較重，香味特別的濃郁，可以起到上色的效果，而且紅茶湯汁不僅上色效果好，而且去腥效果也不錯，更能減少牛肉的燉煮時間。真是燉出來香味濃郁，軟爛好吃。

茶葉煮肉怎么做

1準備適量的蔥段姜片，燉肉里放入幾片山楂，肉會熟的比較快

2普洱茶適量，開水沖泡后去掉茶葉，茶水晾到溫熱備用

3坐熱油鍋后轉小火，先放入五花肉煸炒，不要放油。只要是小火，肉不會糊，等肉變色，會有油煸炒出來，接著放入蔥段姜片，轉中火爆香，接著放入適量花雕酒。加入老抽、生抽，上色后倒入普洱茶水。量要以沒過五花肉為宜

4等煮開后放入適量冰糖和鹽，接著轉中火，放入山楂片，蓋蓋子燜燉40-45分鐘

5基本收汁，不要太干的時候關火。這樣不放一滴油的做法，讓五花肉充分吸收普洱茶香和茶水的味道?？诟袆e具一格，您不妨試試看哦

肉湯放茶葉

材料：膀肉半個，綠茶約30克-50克，冰糖7-8粒，姜一小塊，生抽，老抽，食用油適量，花椒幾粒，蔥花，芝麻少許。萊垍頭條

制作過程：豬肉皮用刀刮干凈，清水浸泡一小時，其間多換兩次水。豬肉冷水下鍋放姜塊，花椒，蔥頭焯水，水開后煮幾分鐘后撈出切塊，炒鍋放適量油，下豬肉煸炒，放姜片，炒制豬肉微黃，放冰糖，小火炒化冰糖，加適量生抽，老抽，加事先泡好的茶湯，水一定要漠過肉，適當多點，蓋蓋子，先大火燒開，再開中小火慢煮大概一個多小時，中途注意觀察水量別燒干了。萊垍頭條

肉一定要燒軟糯，最后開中大火收汁。 泡過水的茶葉濾干水，放不粘鍋小火翻炒，炒干水份放盤底，燒好的肉放干茶葉上面，撒蔥花，熟芝麻，完成。 總結：此菜外形美觀，色澤紅亮，肥廋搭配，油而不膩，入口肉皮軟糯，瘦肉干香，茶香濃郁垍頭條萊

茶葉水燉肉

鹵肉時水與肉的比例為二比一。

主料：豬肉500克

調料：紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、干辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮、生抽、耗油。

做法：

1、五花肉放在水中煮沸。洗去浮沫。

2、在高壓鍋內放香葉、茴香、桂皮、八角、生抽、鹽、料酒、紅糖、生姜、蠔油等調料。

3、把肉切二段，放入高壓鍋，加適量水淹到肉上面

4、蓋上蓋子，大炎煮沸后，小火煮20分鐘后，鹵肉即可做好。

茶葉煮肉秘方

煮肉放茶葉應該可以，茶葉的清香可以除肉腥。

茶水可以煮肉嗎

好吃。

加茶葉，不僅可以把豬肉燉得軟爛，還能縮短燉煮豬肉的時間，味道顏色更香濃好吃。

加紅茶葉，可以減少燉煮的時間，而且牛肉還被燉的軟爛香濃無腥味好吃。

需要上色，就要加醬油上色，紅茶的湯汁就是紅色的，口感比較重，香味特別的濃郁，可以起到上色的效果，而且紅茶湯汁不僅上色效果好，而且去腥效果也不錯，更能減少牛肉的燉煮時間。真是燉出來香味濃郁，軟爛好吃。