陳茶翻新變新茶

你的判斷是對(duì)的，新鮮的龍井茶，怎樣泡也不會(huì)出現(xiàn)變紅的現(xiàn)象，都是清徹透明略有綠色的，變色了茶都是陳茶翻炒的，可以找賣(mài)家理論的。

茶葉翻新怎么分辨

1.新茶顏色綠意明顯，從外觀上看，整片茶葉綠得有點(diǎn)不均勻，葉子根部會(huì)有色素沉淀。將茶葉置于茶荷內(nèi)或者放在手心，近距離能聞到濃郁的香氣，比如清香、蘭花香、熟板栗香味等，但氣味并不刺鼻；而陳舊綠茶發(fā)暗發(fā)黑，顏色明顯比新茶晦暗，而且有一種霉味，沒(méi)有茶葉本來(lái)的香氣。如果外觀綠得很鮮艷，看起來(lái)很光潔，卻沒(méi)有茶香味或者無(wú)味，就是翻新過(guò)的陳舊綠茶。2.新鮮綠茶的茶湯色澤鮮亮，葉底鮮綠明亮，茶湯沒(méi)有沉淀物。陳舊綠茶的茶湯色深黃，葉底陳黃，肉眼可見(jiàn)顆粒狀的浮渣，有的有沉淀物。陳舊茶葉用口吹熱氣，濕潤(rùn)的地方葉色黃且干澀，聞起來(lái)有冷感，看起來(lái)帶褐色。經(jīng)過(guò)翻新的綠茶，有的表面會(huì)有顆粒狀的油狀物，有的會(huì)在茶湯中有綠色的顏料溶解物和沉淀顆粒，這表明茶葉被染過(guò)色。3.新鮮綠茶經(jīng)過(guò)烘烤干燥后，摸上去有輕微的摩擦聲，用力捏會(huì)碎為粉末，整片茶葉比較輕。陳舊綠茶存放時(shí)間長(zhǎng)，所含有的水分比較多，茶葉會(huì)變重并且變得綿軟，摸上去沒(méi)有摩擦聲，手捏也不能成為粉末。

翻新茶葉鑒別方法

染色茶其實(shí)就是一種毒茶葉，它嚴(yán)重危害了人們的健康。很多有些商家，為了制作出色澤鮮亮的茶葉蒙騙消費(fèi)者，在茶葉中添加人工合成色素，其中2005年爆出的碧螺春添加鉛鉻綠事件，在當(dāng)時(shí)就引起了大范圍的轟動(dòng)。

鉛鉻綠是一種工業(yè)顏料，其中含有重金屬成分，如果嚴(yán)重超標(biāo)，可對(duì)人體的中樞神經(jīng)、腎臟等重要器官造成極大的損害，并引起多種病變。自己花銀子買(mǎi)的茶葉里竟然有工業(yè)顏料？這誰(shuí)能忍？！

除了鉛鉻綠，茶葉中的檸檬黃、日落黃、胭脂紅等添加色素在2016年也被檢測(cè)出，它們會(huì)被用在金駿眉等紅茶中，以次充好、以陳充新（也就是翻新茶），茶葉色澤看起來(lái)十分艷麗，價(jià)錢(qián)普遍較低，從而吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。（有點(diǎn)后怕。）

這三種檸檬黃、落日黃、胭脂紅合成色素是屬于用量受到嚴(yán)格限制的食品添加劑，如果過(guò)量攝入，會(huì)引起一系列不良反應(yīng)（過(guò)敏、腹瀉等），但鉛鉻綠是屬于一種工業(yè)染料！可想而知過(guò)量攝入的話會(huì)對(duì)人體有怎樣的后果！

茶葉翻新方法

一方面，真正的新茶每年產(chǎn)量不多，如果當(dāng)年氣溫、雨水等不理想，可以上市的新茶就少之又少；另一方面，許多商家并不能在當(dāng)年就把所有茶葉賣(mài)出，就通過(guò)冷凍等方式保存，將陳茶當(dāng)新茶賣(mài)。綠茶對(duì)保鮮技術(shù)的要求非常高，茶多酚的含量以及茶葉的色澤、口感等非常容易流失，因而很難將隔年的陳茶保存到與新茶無(wú)差別。

鑒別新茶、陳茶和翻新茶可以用“三看二聞一嘗”的辦法。

一看外觀 好茶色澤一致、光澤明亮，油潤(rùn)鮮活。如果色澤不一，深淺不均，暗而無(wú)光，說(shuō)明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。陳茶翻新后茶色仍深暗，新茶茶色則十分嫩綠、光潤(rùn)。對(duì)那些綠得過(guò)于鮮艷的茶葉，可取少量放在手心，用手指蘸點(diǎn)水捏一下茶葉，如果手指上留下了綠色的痕跡，說(shuō)明這種茶葉染過(guò)色。此外，如果茶水顏色碧綠，而且沖泡了幾次后仍是碧綠色，這種茶葉就很可能是翻新茶。因?yàn)檎嬲男虏柚械奶烊痪G色很容易在開(kāi)水中褪去，只有化學(xué)的綠色素不易褪色。

新茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實(shí)，有的還帶較多毫毛，色澤鮮潤(rùn)；陳茶則葉子松散，顏色暗。此外，新茶要比陳茶干，因?yàn)樾虏枰蛢?chǔ)存，需要足夠干燥。取一兩片茶葉用大拇指和食指稍微用力捏一捏，能捏成粉末的是足夠干的茶葉，若捏不成粉末，說(shuō)明茶葉已經(jīng)受潮，含水量較高，這種茶不僅色香味較差，且容易發(fā)霉變質(zhì)。

二看湯色 真正的新茶，湯色清碧、純凈、明亮；翻新茶泡后湯色渾濁；低級(jí)或變質(zhì)茶葉，湯色混濁而晦暗。

三看葉底 沖泡后的茶葉片稱(chēng)為“葉底”。翻新茶的葉底發(fā)暗，新茶葉底明亮，呈黃綠色。

一聞干茶 取一撮茶葉放在手掌中，哈口氣后細(xì)聞氣味，無(wú)論哪種茶都不能有異味，有煙味、焦味、霉味、餿味等不良?xì)馕抖疾缓细?。新茶干茶帶有自然的香氣，翻新茶干茶的香氣濃而不自然?/p>

二聞茶湯 綠茶經(jīng)開(kāi)水沖泡加蓋靜置5分鐘后聞氣味，真正的新茶茶湯清香，陳茶翻新后茶湯帶有高火味、焦味，有的翻新茶香味過(guò)于濃郁沖鼻。市面上還有一些“保鮮茶”，放在冰箱里冷藏，外觀上與新茶區(qū)別不大，但沖泡后茶湯香味明顯不及新茶。

銷(xiāo)售的茶葉均應(yīng)貼有“QS”標(biāo)志，否則不得銷(xiāo)售，因此，在購(gòu)買(mǎi)新茶時(shí)也可以查看包裝上QS標(biāo)志和證號(hào)是否齊全。

一嘗茶湯 茶湯溫度降至45℃～50℃時(shí)，取1/3湯匙茶湯快速吮入口內(nèi)，入口后在舌頭上循環(huán)滾動(dòng)3～4秒，同時(shí)宜將口腔中的茶葉香氣經(jīng)鼻孔呼出，再度評(píng)鑒茶葉香氣。翻新茶的茶湯明顯淡而無(wú)味，真正的新茶回味甘甜，劣質(zhì)茶更是口味苦澀、有異味。

新茶如果存放時(shí)間短，其所含的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)和醇類(lèi)都比較多，這些物質(zhì)對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。因此，胃腸功能較差，尤其是慢性胃炎患者，忌飲存放不足半月的新茶

茶葉翻新法 白酒

不能用紫砂杯喝白酒，紫砂杯是專(zhuān)門(mén)用來(lái)泡茶的工具，是屬于茶具類(lèi)的，紫砂杯他是有紫砂的一種成分他對(duì)茶葉泡茶是非常好的，如果用紫砂杯喝白酒就會(huì)破壞紫砂杯的泡茶功能，是紫砂杯始終有一股白酒的味道，是紫砂杯受到的污染所以泡出來(lái)的茶就會(huì)不好喝喝酒就要用專(zhuān)用的酒杯喝茶也是要用專(zhuān)用的茶杯這就是紫砂杯不能喝白酒

茶葉翻新全過(guò)程?

泡過(guò)的茶葉是不能再翻新了，因?yàn)橐呀?jīng)沒(méi)有茶葉的味道了

茶葉怎樣翻新

1，可用紗布包裹略濕的茶葉渣抹擦，或用干布沾冷茶水擦洗，便會(huì)使家具非凡光潔明亮。

用蘸濃氨水的棉花擦洗發(fā)暗的銅器的表面，就立刻會(huì)發(fā)亮。因?yàn)橛脻獍彼料淬~器的表面，氧化銅、堿式碳酸銅和硫化銅都會(huì)轉(zhuǎn)變成可溶性的銅氨絡(luò)合物而被除去。

2、用醋酸擦洗，把表面上的污物轉(zhuǎn)化為可溶性的醋酸銅，但這效果不如前者好，洗后再用清水洗凈銅器，銅器就又亮了。

舊茶改造翻新方法

1、拆裝。農(nóng)村老房子改造裝修的第一步是先將老房子的地板和壁紙，還有衛(wèi)生間中的一些電器，燈具和屋頂?shù)难b修腳線等拆除。

2.排水管及暖氣管。以上的都拆除了之后再設(shè)好洗浴間和廚房、客廳以及陽(yáng)臺(tái)等區(qū)域的排水管道和暖氣管道。

3.木工。木工通常是對(duì)于橫木、墻面、門(mén)、窗戶的制作安裝,對(duì)屋頂?shù)哪竟せ罹鸵畈欢嘁恢艿臅r(shí)間。

4.電路工程。接下來(lái)就是根據(jù)自己的照明需求來(lái)進(jìn)行線路的改造,例如:燈和開(kāi)關(guān)的方位，需要做好鉆洞的處置。

5.鋪地磚。做好以上工序之后，接下來(lái)就是鋪地磚了，在鋪地磚時(shí)，應(yīng)先鋪衛(wèi)生間和廚房的地磚，之后再鋪臥室和客廳的地磚。

6.涂漆。通常油漆只需要用在房門(mén)和屋頂壁以及玄關(guān)門(mén)處的區(qū)域涂刷。

7.安裝洗碗槽、嵌入式壁櫥。等到地表的工程都完成了之后，接下來(lái)就是安裝廚房?jī)?nèi)的洗碗槽以及壁櫥了，整個(gè)流程之需要一天就可以完成。

8.安裝插座和開(kāi)關(guān)面板。在以上的步驟都完成之后，再將插座和開(kāi)關(guān)都安置好，并安裝好照明的燈具。

茶葉翻新家具

第一：清潔沉積污漬，這里說(shuō)的沉積污漬就是指咖啡和茶的一些沉淀，黏在不銹鋼杯壁上之后就會(huì)難以清理掉，單靠刷的話費(fèi)時(shí)費(fèi)力，效果還不明顯，其實(shí)準(zhǔn)備半杯白醋和半杯清水倒入不銹鋼杯中就可以了，白醋具有軟化的效果，可以軟化水垢，這些沉積物也是一樣的可以軟化掉，倒入之后可以浸泡一夜，第二天倒出來(lái)稍微沖洗一下就可以了，不過(guò)白醋味道比較大，刷干凈的杯子可以通風(fēng)一段時(shí)間。

第二，清潔異味，保溫杯因?yàn)榉忾]的原因，要是不能做到每天刷洗的話，非常容易有異味，要是早晨打開(kāi)杯子準(zhǔn)備喝點(diǎn)水，結(jié)果聞到怪怪的味道，這個(gè)水肯定是不能喝了。

其實(shí)杯子有異味在一定程度上說(shuō)是因?yàn)楸又邪l(fā)生了變質(zhì)，需要用杯刷伸進(jìn)杯子后反復(fù)的刷洗，包括杯蓋部分，全部刷洗干凈之后通風(fēng)晾干，要是沒(méi)有味道了就可以了，要是還有味道，就可以往杯子里捏幾個(gè)碎茶葉，放一夜后倒掉就可以了，很方便。

第三：消毒，大家都知道小寶寶的奶瓶是需要定期的消毒的，其實(shí)大人使用的保溫杯也需要定期的消毒，保溫杯像餐具一樣，長(zhǎng)期接觸飲食，消毒使用起來(lái)更安心一些，特別是感冒過(guò)后，這種個(gè)人用品更需要消毒，家中有可以紫外線消毒的洗碗機(jī)的話，可以放在洗碗機(jī)中直接消毒。

要是沒(méi)有洗碗機(jī)的話，可以放在鍋中水煮，前提是保溫杯整個(gè)是耐高溫的，避免出現(xiàn)外殼融化等情況，考慮到這一點(diǎn)，也是建議大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候盡量選擇全身金屬的保溫杯。