云南蓮臺(tái)茶業(yè)有限公司

妙善公主十二月采茶歌

南柯一夢(mèng)斷 西域九蓮開(kāi)

翻身皈凈土 合掌見(jiàn)如來(lái)

正月采茶是新春 莊王夫婦把香焚

拜告上蒼生慈愍 早降傳宗接代人

香煙繚繞透天門(mén) 驚動(dòng)慈悲觀世音

分身托化臨凡界 二月十九子時(shí)生

二月采茶瑞香開(kāi) 公主二八吃長(zhǎng)齋

不愿皇宮受快樂(lè) 一心只要拜如來(lái)

莊王開(kāi)言問(wèn)原因 要娶東床駙馬身

大姊招文二招武 公主立愿不招親

三月采茶桃花紅 瞞得爹娘離皇宮

不分晝夜急忙走 穿山過(guò)嶺路重重

莊王聞知怒氣生 差官追趕女兒身

勸得公主回朝轉(zhuǎn) 加官封爵立大功

四月采茶茶葉香 親娘思女淚汪汪

十個(gè)指頭齊嚙破 算來(lái)個(gè)個(gè)痛傷心

大姊二姊淚紛紛 思想同胞共母生

姊妹三人花三蕊 兩枝完全一枝分

五月采茶茶葉稀 公主上路受孤凄

不怕豺狼并虎豹 一心只管念彌陀

青山綠水無(wú)心看 餐風(fēng)宿露受熬煎

到了汝州白雀寺 日間辯道夜參禪

六月采茶荷花紅 嬪妃宮女鬧重重

大姊二姊親娘母 齊來(lái)苦勸不依從

文臣武將紛紛淚 拜告金枝玉葉人

公主不肯回朝轉(zhuǎn) 猶恐君王發(fā)怒恨

七月采茶景秋涼 甘心吃苦下廚房

擔(dān)柴擔(dān)米并運(yùn)水 煮飯燒茶掃地忙

一點(diǎn)誠(chéng)心來(lái)感格 六個(gè)神將來(lái)幫忙

夜有小鬼?yè)?dān)柴米 煮飯燒茶土地娘

八月采茶木樨香 差官回朝奏君王

損害生靈多多少 立志不肯轉(zhuǎn)還鄉(xiāng)

忽聞鑼鼓宣天地 放火焚燒滅寺門(mén)

多蒙上蒼來(lái)保佑 天降紅雨落煙塵

九月采茶菊花黃 公主得道坐禪堂

諸佛菩薩來(lái)作伴 韋馱擔(dān)水與燒香

父王拿我到法場(chǎng) 強(qiáng)逼招親實(shí)可傷

真心不肯從父命 白羅絞死見(jiàn)閻王

十月采茶小陽(yáng)春 感應(yīng)伽藍(lán)救護(hù)身

化成猛虎拖尸去 藏在香山紫竹林

一到靈光游地府 十殿閻君出來(lái)迎

牛頭馬面排左右 判官護(hù)士?jī)蛇叿?/p>

冬月采茶雪紛紛 閻君傳請(qǐng)眾夫人

扶送公主游地府 獄主冥官遠(yuǎn)來(lái)迎

觀音菩薩發(fā)慈悲 念動(dòng)真經(jīng)度鬼魂

重重地獄蓮花現(xiàn) 個(gè)個(gè)超生快樂(lè)城

臘月采茶雪花飄 遍游地府過(guò)金橋

一心不肯皈陽(yáng)路 來(lái)到香山自逍遙

觀音菩薩做蓮臺(tái) 入定方知父有災(zāi)

化燒僧尼皈宮去 相見(jiàn)父王苦受災(zāi)

觀音菩薩孝心人 割去手腕救父親

割手煎湯鮮血流 千手千眼就父親

莊王病體痊愈好 皈依三寶愿修行

大姊二姊棄家園 同心修行道心堅(jiān)

文臣武將棄官職 也到香山去修行

觀音菩薩慈心重 度盡千千萬(wàn)萬(wàn)人

妙善公主十二月修行歌

正月修行奴少年 青春二八去參禪

大姊招文二招武 奴不招夫萬(wàn)萬(wàn)年

我在王宮十六春 萬(wàn)般務(wù)事我無(wú)因

二月修行海棠開(kāi) 奴愿生前不修來(lái)

積金白玉非為貴 一心修行吃長(zhǎng)齋

口吃長(zhǎng)齋心念佛 要到西方見(jiàn)如來(lái)

三月修行日已長(zhǎng) 奴奴一心要修行

大姊勸奴招駙馬 二姊勸我淚汪汪

父母雙雙來(lái)勸我 女兒一心要修行

四月修行玉樓春 宮中彩女鬧紛紛

三朵鮮花一朵青 不愛(ài)快樂(lè)要修行

皇宮女子去修行 萬(wàn)歲出旨要招親

五月修行是端陽(yáng) 奴在宮中自思量

不愿皇宮招駙馬 一心出家去修行

世上萬(wàn)般都是假 惟有修行最為良

六月修行荷花放 手捧木魚(yú)走四方

有人問(wèn)我誰(shuí)家女 父親就是妙莊王

看破紅塵修佛道 跳出樊籠躲無(wú)常

七月修行鳳仙開(kāi) 凈水焚香拜如來(lái)

口中常把彌陀念 念得佛祖笑顏開(kāi)

西方佛祖得知音 速差韋馱護(hù)法身

八月修行丹桂香 生死二字自主張

人生在世如一夢(mèng) 功名富貴造業(yè)場(chǎng)

看破紅塵皆是幻 一心要到古家鄉(xiāng)

九月修行菊花黃 龍王深井到廚房

土地菩薩來(lái)燒火 伽藍(lán)菩薩來(lái)幫忙

神使鬼差人不知 公主修行坐禪房

十月修行小陽(yáng)春 縱火燒寺好傷心

燒死僧伽多多少 何不燒奴一個(gè)人

堅(jiān)心修行無(wú)退悔 任父把我怎樣行

冬月修行雪花飄 白羅絞死赴陰曹

伽藍(lán)菩薩來(lái)變化 變化猛虎眾人逃

將尸拋到香山上 紫竹林中無(wú)人曉

臘月修行功程到 遍游地府過(guò)金橋

金橋銀橋皆走過(guò) 普陀山下好逍遙

磐陀石上安心坐 梵音洞內(nèi)萬(wàn)古標(biāo)

我只找到這個(gè),不知道是不是你要的.

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1.烏撒烤茶是威寧獨(dú)特的茶文化。

2.烏撒烤茶在威寧本地稱“罐罐茶”，是威寧地域環(huán)境和獨(dú)特人文延續(xù)演繹的文化現(xiàn)象，是茶文化從“曲高和寡”走向“雅俗共賞”的先驅(qū)。烏撒烤茶的烹茶方式獨(dú)特，茶香四溢，味道濃烈，飲后使人精神倍增。通過(guò)高溫將茶葉中的精、氣、神、色、香、味融為一體，這種烤茶既有古樸的“豆香”，又具有綠茶的甘醇，飲之解渴醒腦、聞之提神補(bǔ)氣，堪稱當(dāng)今茶飲之珍品。

3.烤制方式概括下來(lái)分為：備具、烘罐、投茶、烤茶、沖水、去沫、補(bǔ)水、分杯等8大步驟，最特別的是烘罐和烤茶，烘罐是將茶罐置于燒旺的炭火上慢慢烘烤；烤茶是將茶葉放入烘好的罐中烤制，要不停地抖動(dòng)茶罐，茶烤好了趁熱沖入沸水，茶罐口會(huì)泛起一層厚厚的白色泡沫形如蓮花，茶葉中的灰塵、煳沫隨蓮瓣泛起，最后再經(jīng)去沫、補(bǔ)水、分杯茶就可以品飲了。

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海南最名貴的20鐘水果分別是

1：蓮霧，蓮霧的外形像一個(gè)掛著的鈴鐺，把它放在地上又像一個(gè)蓮臺(tái)，所以被稱為蓮霧

2菠蘿蜜，原產(chǎn)于印度、馬來(lái)西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。菠蘿蜜有30多個(gè)品種，分為兩類：硬肉類和軟肉類。每年春天開(kāi)花，夏秋間果熟，成熟時(shí)香氣飄溢，

3.番荔枝

4.仙人掌果

5.楊桃，由于果肉橫切酷似星星，因此又被稱為“星星果”。

6.荔枝，荔枝果皮鱗斑狀突起，鮮紅或紫紅色，新鮮果肉呈半透明凝脂狀，味香美，不耐儲(chǔ)藏

7.龍眼

8.火龍果，海南火龍果大部分品種由臺(tái)灣引進(jìn)，再經(jīng)過(guò)改良而成。

9.人參果，原產(chǎn)于墨西哥南部至中美洲、西印度群島一帶，因人心果外形長(zhǎng)得像人的心臟，故因而得名。

10.椰子，椰子是海南最常見(jiàn)的水果之一，其四季花開(kāi)花落，果實(shí)不斷，椰子肉、汁都可以吃，用途很廣，椰肉可加工成多種食品，用以燉雞，便成海南佳肴之一。椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，可以飲用，甘甜解暑

11.雞蛋果，海南蛋黃果，因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。蛋黃果實(shí)呈球形，未熟時(shí)綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，光滑，皮薄，果肉橙黃色，含水量少，味道甜

12.芒果，海南種植芒果的品種眾多，肉質(zhì)細(xì)膩，氣味香甜，口感適宜，含有豐富的維生素，有“熱帶果王”之稱。

13.木瓜，

14，香蕉

15.菠蘿，菠蘿中含有菠蘿朊酶，可以幫助分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化，還可以溶解阻塞在組織中的血凝塊和纖維蛋白，稀釋血脂，改善局部血液循環(huán)，幫助降低血壓。

16.紅毛丹，紅毛丹的果肉質(zhì)脆、香甜、厚而多汁，含葡萄糖、蔗糖，豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充能量、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)視力的功效

17.黃皮

18.番石榴，為熱帶果樹(shù)，果供食用，葉含揮發(fā)油及鞣質(zhì)等，供藥用。葉經(jīng)煮沸去掉鞣質(zhì)，曬干作茶葉用，味甘，有清熱作用。番石榴具有消積、除濕止瀉、抗氧化等功效

19.綠橙，是海南熱帶水果的一大品牌?！碍傊芯G橙”是一種純天然無(wú)公害水果，產(chǎn)自五指山下，萬(wàn)泉河畔的瓊中黎族苗族自治縣?！昂Ｄ暇G橙”，果實(shí)飽圓，色光碧潤(rùn)，皮薄多汁，內(nèi)質(zhì)柔軟，化渣率高，酸甜適度，鮮美可口，風(fēng)味獨(dú)特，為清熱消暑，解渴之佳果。在島外享有盛名，2002年被評(píng)為海南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品

20.青棗，青棗肉質(zhì)脆嫩多汁，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量維生素C、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，素有“維生素丸”

這些水果都是海南特色名貴的水果，海南一年四季水果不斷。

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樹(shù)勢(shì)已十分衰老的茶樹(shù)，枝干枯禿，葉片稀少，多數(shù)枝條喪失育芽能力，產(chǎn)量很低，有的枝條上布滿苔蘚、地衣，根系大部枯黑，吸收能力差，即使增施肥料，也很難提高產(chǎn)量。對(duì)這類衰老茶樹(shù)，應(yīng)當(dāng)實(shí)行臺(tái)刈更新，從根頸處剪去全部枝條，促使萌發(fā)新枝，形成新的樹(shù)冠。臺(tái)刈的高度一般離地5～10厘米為宜。臺(tái)刈的時(shí)間，以早春為好。這時(shí)為茶樹(shù)的休眠期末期，根部積累的養(yǎng)分較多，能滿足新枝萌發(fā)的營(yíng)養(yǎng)需要，而且初春臺(tái)刈，茶樹(shù)新枝的全年生長(zhǎng)期長(zhǎng)，有利于形成健壯的骨干枝，有些地區(qū)為照顧當(dāng)年茶葉產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收入，也可在春茶采后的5月上旬臺(tái)刈。

臺(tái)刈后發(fā)出的新茶篷，春茶應(yīng)早采嫩采名優(yōu)茶，采摘20天結(jié)束后，離地30～40厘米左右進(jìn)行定型修剪，當(dāng)年夏秋茶留養(yǎng)。在剪后2～3年內(nèi)逐年在上次剪口提高10厘米左右修剪，待樹(shù)高到70厘米以上時(shí)，每年按輕修剪的高度標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修剪。臺(tái)刈后發(fā)出的新枝生長(zhǎng)旺盛，芽葉肥壯，第二年春茶應(yīng)以采摘名優(yōu)茶為主，夏秋茶以采養(yǎng)結(jié)合為主，經(jīng)兩次定剪與輕修剪后即可投入正常采摘。

云臺(tái)山 茶葉

首先，云霧茶不屬于紅茶，是屬于綠茶

　　通常用“六絕”來(lái)形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。廬山云霧茶云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點(diǎn)，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

　　廬山云霧茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊，是綠茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久負(fù)盛名。廬山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之說(shuō)，若用廬山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。

　　廬山云霧茶，其湯色如清綠帶黃，這是因?yàn)閺]山云霧茶芽茶黃桐含量較高，葉再大一點(diǎn)的，湯色淡綠色。如果是夏茶或秋茶的話，則湯色微黃。好茶需要好水來(lái)泡，最好的廬山山泉是廬山康王谷谷王洞泉水，當(dāng)年茶圣品泉廬山康王谷簾洞泉評(píng)為天下第一泉，此泉泡水，茶香清洌，茶湯甘甜。

　　紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。所以云霧茶是不屬于紅茶的。

　　其次，云霧茶屬于綠茶

　　云霧茶屬綠茶類名茶。比較有名的云霧茶有靈山云霧茶，廬山云霧茶，英山云霧茶，云臺(tái)山云霧茶，老山云霧茶。廬山云霧茶產(chǎn)于江西廬山，色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。廬山云霧茶，古稱“聞林茶”，從明代起始稱“廬山云霧”。

　　廬山云霧茶的制作工藝

　　鮮葉原料以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)度為3厘米左右。加工工藝分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干九道工序。

　　1．鮮葉采摘：4月底或5月初開(kāi)采，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)度為3厘米，嚴(yán)格做到“三不采”，紫芽不采，病蟲(chóng)葉不采，雨水葉不采。采回鮮葉置陰涼通風(fēng)處，薄攤4～5小時(shí)，含水量降至70%左右開(kāi)始炒制。

　　2．殺青：每鍋投葉量為350～400克，鍋溫150～160℃。主要手法雙手拋炒，先抖后悶，抖悶結(jié)合，每鍋葉量較少，鍋溫不高，炒至青氣散發(fā)，茶香透露，葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，即為適度。時(shí)間約6～7分鐘。

　　3．抖散：為了及時(shí)散發(fā)水分、降低葉溫、防止葉色黃變，剛起鍋殺青葉置于簸盤(pán)內(nèi)，雙手迅速抖散或簸揚(yáng)10余次，這樣可以使香味鮮爽、葉色翠綠、凈度提高。

　　4．揉捻：在圓簸箕內(nèi)用雙手回轉(zhuǎn)滾揉，成條后，再行抖散。炒二青、理?xiàng)l和搓條均在鍋中進(jìn)行，邊炒干，邊成條，炒至茶葉八成干時(shí)，略加揀剔，即將茶葉握入手中，利用掌力將茶條相互摩擦，使芽葉中的茸毛豎起，白毫顯露，這個(gè)過(guò)程，叫作“提毫”。最后將茶葉烘干，待茶葉用手捻能成粉末，含水量達(dá)6%時(shí)下烘，稍經(jīng)攤涼，裝罐收藏。一般用雙手回轉(zhuǎn)滾揉或推拉滾揉，但用力不能過(guò)重，以保毫保尖，當(dāng)80%成條即為適度。

　　5．初干：揉捻葉放在鍋中經(jīng)過(guò)初炒，使含水量降至30～35%，鍋溫80℃左右，以抖炒為主。

　　6．搓條：是進(jìn)一步緊結(jié)外形散發(fā)部分水分。初干葉置于手中，雙手掌心相對(duì)，四指微曲，上下理?xiàng)l，用力適當(dāng)，反復(fù)搓條，直到條索初步緊結(jié)、白毫略為顯露、含水量減少到20%左右時(shí)即可。搓條溫度應(yīng)控制在60℃左右，時(shí)間10～15分鐘。

　　7．做毫：通過(guò)做毫使茶條進(jìn)一步緊結(jié)，白毫顯露，茶葉握在的手中，兩手壓茶并搓茶團(tuán)，利用掌力使茶索斷碎。溫度控制在40℃左右，時(shí)間約10分鐘。

　　8．再干：鍋溫上升到75～80℃，茶葉在鍋中不斷收堆，不斷翻散，至含水量減少到5～6%，用手捻茶可成粉時(shí)即行起鍋。再干手勢(shì)要輕，盡量減少碎斷。干茶起鍋后經(jīng)適當(dāng)攤放，經(jīng)過(guò)篩分割末即可。

　　綜上，云霧茶不屬于紅茶，而屬于綠茶。云霧茶中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如茶單寧、茶素、芳香油、蛋白質(zhì)、維生素、色素、果膠、酶和礦物質(zhì)等，并對(duì)人們產(chǎn)生興奮、益智、消食、解膩、止渴、利尿、消除疲勞、降血脂、降血壓、降膽固醇、減肥、增加抗輻射、抗癌、抗衰老等功效，是公認(rèn)的健康食品

蓮花縣茶葉

歷史文化差異林心茶是一種傳統(tǒng)的漢茶。以蓮花心命名，生產(chǎn)于福建省太姥山風(fēng)景秀麗的地區(qū)。相傳，早在光緒年間，白林在太乙山的山麓，茶樹(shù)就被廣泛種植。在20世紀(jì)30年代，蓮花茶因其茶葉而聞名于國(guó)內(nèi)外。它由蓮花茶制成，由茉莉花峨眉和茉莉花制成，是茶的領(lǐng)導(dǎo)者。它受到東南亞同胞的喜愛(ài)。