金針紅茶的功效

滇紅大金針是云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料制作。那么，滇紅大金針特點(diǎn)如何呢？

下面一起來了解看看。滇紅大金針特點(diǎn)滇紅大金針其外形金毫披露，挺直似針，亭亭玉立。芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮，香高韻長，鮮爽甘醇，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。滇紅大金針是滇紅茶中的上品，口感滋味佳，且具有紅茶特有的功效。因此，喝滇紅大金針對身體健康有好處，它性質(zhì)溫和，飲用可以暖胃護(hù)胃，適宜大眾飲用。白茶（White tea），屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。這種茶是不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。

白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)，是中國茶類中的特殊珍品。

金針紅茶的功效與主治

初次接觸大金針的茶友，如果不細(xì)細(xì)聆聽茶人的講解，他很可能不知道大金針屬于什么茶類？因為以往的紅茶是紅湯、紅葉、紅底，而大金針的茶湯金黃透亮到橙紅透亮，很難讓初次接觸的茶友歸為紅茶類別，但確確實(shí)實(shí)，大金針屬于紅茶，屬于云南紅茶。

滇紅金針呈現(xiàn)金黃透亮的茶湯，這與其內(nèi)含物“茶黃素”含量有著密切的關(guān)系。茶黃素是紅茶中特有的物質(zhì)，它是一類多酚類羥基具茶駢酚酮結(jié)構(gòu)物質(zhì)，它含量的高低影響著紅茶顏色是否鮮亮、口感是否鮮爽。

茶黃素被稱為軟黃金，這是第一次從茶葉中找到具有確切藥理作用的化合物，臨床試驗中證明，茶黃素具有降血脂、預(yù)防心血管疾病的功效，而且無副作用，是現(xiàn)代人養(yǎng)生保健的佳品。由此可見，滇紅大金針老少皆宜，適合養(yǎng)生。

金針紅茶的功效禁忌

金針茶葉屬于滇紅茶，屬紅茶類

金針紅茶作用

滇紅大金針茶屬于滇紅茶。

滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，是在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機(jī)械及其技術(shù)，創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料講究，極品滇紅金針以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針也以一芽一葉為原料。滇紅金針芽尖茶色金黃鮮明。

金針紅茶的功效與作用

紅茶的名字有：

斯里蘭卡烏伐紅茶，

印度大吉嶺紅茶，

祁門紅茶，

滇紅，

九曲紅梅，

陽羨紅茶，

滇紅金針，

閩紅，

湖紅，

川紅，

正山小種，

金駿眉，

銀駿眉等等。

紅茶（Blacktea），紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。經(jīng)過發(fā)酵后紅茶中的茶多酚產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)減少了百分之九十以上，并產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。

紅金針是什么茶

2一4厘米。

大金針是云南滇紅茶其中的一個品種，原料選自鳳慶縣當(dāng)?shù)氐拇髽涿?，?jīng)傳統(tǒng)滇紅茶制作工藝加工而成，具有紅薯香氣濃郁，沖泡茶湯紅亮，入口口感香醇甜潤，潤燥效果好等特點(diǎn)，因為其干茶條索圓而長，外形酷似大號的縫衣針，所以茶界內(nèi)俗稱為大金針。

金針紅茶的口感

滇紅茶

紅葉金針茶葉屬于滇紅茶,屬紅茶類。產(chǎn)于云南省。用大片葉子的紅茶,搗碎后制成的金針茶葉,屬于滇紅茶的一個新品種。

滇紅金針以一芽鮮葉為原料，茶色金黃鮮明，香味濃郁持久，沖泡后湯色，色澤黃里透紅，飲后口中甘甜持久，滇紅金針味道醇香，滋味濃強(qiáng)，屬于滇紅中的上品。

金針紅茶功效和作用

滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理條機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶，滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。

滇紅金針的特點(diǎn)

滇紅金針外形金毫披露，挺直似針，亭亭玉立。芽尖茶色金黃鮮明，干茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡后湯色紅黃透亮，香高韻長，鮮爽甘醇，麥芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強(qiáng)，屬滇紅中的上品。

滇紅金針的保健功效

1、利尿

在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

2、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

3、解毒

據(jù)實(shí)驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,不啻是一項福音。

4、提神消疲

經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗發(fā)現(xiàn),紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神、思考力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強(qiáng);它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用,強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì),達(dá)到消除疲勞的效果。

5、生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。

6、抗氧化、延緩衰老

在過去的5年里,美國政府資助了150多項關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究,研究結(jié)果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里密特爾曼醫(yī)生說:“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng),但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多,尤其是對心臟更是有益”。美國雜志報道,紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

7、養(yǎng)胃護(hù)胃

人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服,這是因為茶葉中所含的重要物質(zhì)–茶多酚具有收斂性,對胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應(yīng),含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。

上述內(nèi)容就介紹到這里，滇紅金針與其它滇紅茶品種的品質(zhì)特征是有所區(qū)別的，但總的來說，都是保健功效顯著的茶，茶性溫和，口感滋味佳，一般人群都可以飲用。

黃金針紅茶

大多數(shù)滇紅干茶的顏色其實(shí)呈紅褐色或褐色，但有一種由芽頭制成的品類喚作"金針"，顧名思義，其外形整體呈金黃色，形如針般細(xì)長。

金針的外形顏色與金駿眉相似，都有著金黃色的色澤，外形足夠打動人，美人兒自然是茶客的寵兒，所以就成為了食品添加劑的"重要客戶"。

為了把其他茶偽裝成金針，無良商家恨不得一股腦把各種染色、增香添加劑往里倒，出來的茶葉又好看又好聞。

檸檬紅、日落黃、胭脂紅，真的不是口紅色號？

以上食品添加劑"名頭"都頗有口紅色號的氣質(zhì)，還是又美又貴的那一掛，但細(xì)究起來，真的很"添加劑"的。

檸檬紅，又叫酒石黃，是水溶性合成色素；

日落黃，又叫食用黃色3號，為水溶性偶氮類著色劑；

胭脂紅則叫麗春紅4R，是水溶液偶氮類著色劑……

通通打回原形有木有！

而且雖然是食品添加劑，但是只能在規(guī)！定！范！圍！內(nèi)！使！用！請你告訴我，放在茶葉里是個什么鬼！

茶葉里面添加這些屬于違法行為！

來，看官宣：

國家衛(wèi)生部在2015年發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中明令禁止，茶葉不得添加檸檬黃、日落黃、胭脂紅等多種食品添加劑。

這是在添加劑方面，茶葉方面的代表《茶葉分類》（GBT 30766-2014），也說了"以鮮葉為原料，采用特定工藝加工的、不含任何添加物的、供人們飲用或食用的產(chǎn)品。"甚至連《代用茶》（GHT 1091-2014）也是如此要求。

你的眼睛容不下沙子，茶葉也容不得一絲食品添加劑。作為消費(fèi)者，為了入口的安全，更應(yīng)該拒絕這種假冒偽劣商品。

三招識破假冒滇紅金針

商家手段高，慧眼來拆招。只需三步，你也可以輕易識別：

一看顏色，顏色一定要自然均勻，不能過于金燦燦或者紅亮亮，而是茶毫自然的金色，中間還會摻雜著幾絲褐色。

二聞香氣，務(wù)必自然柔和，淡淡地紅茶清香，不會有打開茶葉包裝就香氣滿屋的極致效果。

三看殘留物，最直觀的一點(diǎn)就是，有些特別LOW的偽冒金針，沖泡后會在杯壁留下黃色的殘留物，請一定把它扔進(jìn)垃圾桶里！

當(dāng)然，價格也很能說明問題，千萬別只貪小便宜，一分價錢一分貨就是亙古不變的真理。

黃金針茶葉的功效

主料

黃瓜150克 香菜30克

金針菇350克 醋適量

味精適量 香油適量

步驟1

金針菇去掉根蒂摘散洗凈、黃瓜、香菜洗凈備用

步驟2

黃瓜去皮切成絲備用

步驟3

金針菇加上少許胡蘿卜絲會好看一些

步驟4

鍋內(nèi)水開后放入金針菇焯水

步驟5

焯水后金針菇迅速過涼水后控干備用

步驟6

金針菇放入碗中，加入蒜末、鹽、味精、香油、醋、少許糖攪拌均勻即可

金針茶葉功效

眼科手術(shù)器械名稱。其主要的作用是撥治圓翳內(nèi)障。金針的制作形式不一。