茶葉用什么水泡什么為上

綠茶適合80~85度水泡。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞，其次，沖泡時禁忌長時間悶泡。

　　名優(yōu)綠茶，特別是各種芽葉細嫩含芽頭的名綠茶，如竹葉青、龍井、碧螺春、信陽毛尖等，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜。

　　茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。

　　這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80度的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度;如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

泡茶有的茶葉在上面

茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、芳香油等。喝茶有很多好處，但也存在著一些禁忌：

1、綠茶并非適合所有人綠茶屬不發(fā)酵茶，性味甘苦，涼而偏寒。適合內(nèi)熱體質(zhì)、胃熱者可飲用。但不適宜體寒者、胃潰瘍病患、易失眠者等群體喝。且綠茶不能空腹喝，否則會“茶醉”。感冒者、腸胃不好者也不宜喝綠茶。

2、發(fā)燒忌喝茶茶葉中的咖啡堿會使人體體溫升高，且還會降低藥效。肝臟病人忌飲濃茶。飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損肝臟組織。神經(jīng)衰弱慎飲茶，特別是下午不要喝綠茶或者輕發(fā)酵的烏龍茶。

3、醉酒慎飲茶茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。待清醒后，可以喝茶加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

4、貧血患者忌飲濃茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。

茶葉應該用什么水泡

45度水也可以泡茶，但是綠茶，如龍井、毛峰、翠芽等，要用85℃左右的水和透明的玻璃杯來沖泡（等級差一些的茶沖泡水溫可更高一些），這樣才不會將茶葉破壞掉，不會把茶葉燙熟了，能夠保持湯清葉綠的效果，既口感上佳，又可以欣賞。而像六安瓜片，名貴綠茶中唯一的葉片茶，沖泡水溫要略高一些，以85-90℃為宜。還有比較極端的例子，像日本很著名的玉露茶，沖泡水溫要很低，一般用50℃左右的水沖泡。那如何獲得85℃左右的水呢，一個簡單的辦法就是將燒開的水放置一會兒再來沖泡。

沖泡紅茶，一般比較合適的水溫是90-95℃之間，常見的小種紅茶、祁門紅茶、滇紅，都可以用這樣的水溫沖泡。Tiy tea的正山小種、金駿眉也適合用這樣的水溫沖泡。如何掌握水溫？如果您在辦公室自己燒水，水沸了之后，稍微放置大概10-15秒鐘之后，就可以沖泡了。您肯定覺得10-15秒鐘后水溫降不到90-95℃之間？但請別忘記了，您泡茶的杯子是涼的，所以注水進去之后差不多就達到合適的水溫了。如果您用飲水機里的水泡紅茶，那請不要有任何等待了，直接沖泡吧，因為飲水機里的水溫度是達不到100℃的。

之前說到合適水溫基本但不絕對的原則，在這里就說說一個例外——金駿眉。

正宗的桐木關(guān)產(chǎn)頂級金駿眉是要用100℃水溫沖泡的。金駿眉不是用的芽頭制作的嗎，水溫應該低一些才對??？其實這跟它的產(chǎn)地海拔、芽頭品質(zhì)等有關(guān)系。正宗金駿眉產(chǎn)地海拔高，茶樹生長緩慢，芽頭肥厚，簡而言之，它非常“耐燙”，要用100℃才能使它的茶質(zhì)很好地浸出，茶湯色澤金黃，而且很耐泡，能夠沖泡10泡以上。市場上非常多的所謂“金駿眉”，要用85℃左右的水溫沖泡才行，否則芽頭會被燙壞，茶湯會渾濁。

茶葉為什么要開水泡

對于高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度（指水燒開后再冷卻）左右為宜，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞。

什么茶葉用溫水泡

麻籽茶是一種飲料，原料為大葉茶50克、麻籽500克、精鹽6克。

基本信息

中文名

麻籽茶

類型

麻籽茶是碧江傈僳族特別喜愛的一種茶食。

口味

潔白可口，噴香誘人，又潤燥滑腸，喝多了會像酒一樣醉人。

基本信息

所屬地區(qū)：云南小吃

工藝：熬煮氽燉燴燜法

制作材料

大葉茶50克，麻籽500克，精鹽6克，亦可放糖。

介紹

麻籽茶是碧江傈僳族特別喜愛的一種茶食。

特色

潔白可口，噴香誘人，又潤燥滑腸，喝多了會像酒一樣醉人。

做法

1.大葉茶用溫水稍泡，去水留茶；麻籽入鍋，用微火焙黃，取出冷卻后搗碎。

2.鍋上火，放入茶葉、麻籽、清水，煮沸六七分鐘，取出濾去渣。湯汁仍入鍋，用旺火燒開，放鹽入碗即可。

制作要領(lǐng)

大葉茶即綠茶末經(jīng)發(fā)酵處理的粗茶，茶味濃郁，苦味純正。

茶葉是直接泡在水中嗎

雪山黃龍茶是產(chǎn)于云貴高原的一種茶葉，具有天然的藥用功效，可直接浸泡在水中。雪山黃龍茶是產(chǎn)于青藏高原南部雪山的一種草本植物。

雪山黃龍茶天然的口感是甜甜的，確實是自然產(chǎn)生的，因為該茶產(chǎn)自于高海拔地區(qū)晝夜溫差大生長周期長積累了大量的茶多酚，因此口味非常的好。

茶葉泡在水里像什么

就是人生到處是變化，高高低低起伏，像茶葉泡在水里一樣的浮浮沉沉

茶葉是用開水泡還是用溫水泡

冷水泡茶跟熱水泡茶是有區(qū)別的，冷水泡茶泡不開，達不到茶香的效果，用80度的水泡茶是最好的，既不影響因為水太熱破壞茶的香味和成分，也可以把茶泡開，花茶類也是一樣的。

茶葉拿什么水泡好

1、玫瑰花茶用80度左右的水泡比較好，

這樣沖泡后的香味更加濃郁，對于胚芽比較細嫩的玫瑰花茶一般是建議用70度左右的熱水沖泡，水溫不宜過高，由于玫瑰花葉比較細嫩，這樣容易影響茶湯的口感。

2、沖泡玫瑰花的時間不宜過久，每次沖泡不宜超過一分鐘，之后可以根據(jù)需求連續(xù)沖泡2～3次左右，如果喜濃的話，可以適當增加茶量，常飲的話可以幫助消化，維持人體正常的新陳代謝，有助于健康。

茶葉為什么要用開水泡

把茶葉泡在熱水里，

水過一段時間就降

溫變少了，被茶葉

吸收。茶葉翻滾，

沉淀，漂浮，舒展

泡開。

茶葉泡是什么

一道茶，是指茶葉從洗茶、正式?jīng)_泡到飲之無味的整個過程。

一泡茶，指的就是茶葉在水中浸泡出的第一道茶湯。

通過實驗發(fā)現(xiàn)，茶葉中大部分氟離子在第一次沖泡時就被浸出了，二泡茶湯含氟量明顯下降，而到了三泡茶湯中含氟量就和白開水相近了。

假如需要增加氟的攝入量就應該多飲用一泡茶湯，高氟地區(qū)的居民為避免氟攝入過多，可飲用二泡或三泡茶湯。

但是跟氟元素的流失相仿，營養(yǎng)價值較高的微量元素Mg、Zn、Ca、Fe、Mn等，也將隨著浸泡次數(shù)的增加而銳減，所以也不建議高氟地區(qū)將茶葉沖泡多次再飲用。