茶葉醇香和濃香的區(qū)別

原香是添加少量的壓榨菜籽油，濃香是添加大量的壓榨菜籽油，醇香是中等

茶葉清香和濃香

生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不一樣，清香型GB/丅10781、2，濃香型GB/T10781、1。

濃香型和醇香型的區(qū)別 茶

回答是花生油還是醇香的比較好一些。花生油做為一種植物食用油，是使用花生經(jīng)過壓榨提煉加工制作的食用油，花生油濃香型和醇香型，都是質(zhì)量不錯(cuò)的好油，只是在花生油的味道和口感上有所不同，同時(shí)，要看個(gè)人對(duì)什么類型花生油的喜好。

什么茶醇香濃

01、毫香型

一般來說，白毫顯露的干茶，在沖泡時(shí)散發(fā)的獨(dú)特香氣，稱為毫香。

凡是有白毫、嫩度在一芽一葉以上的鮮葉，經(jīng)過正常制茶過程，均可能產(chǎn)生毫香。

銀針茶一般都有典型的毫香，比如白毫銀針、君山銀針；除此之外，部分毛尖、毛峰也會(huì)帶有毫香，比如黃山毛峰等。

02、嫩香型

顧名思義，這類茶有一種非常鮮嫩的香氣。鮮葉一芽二葉初展，新鮮柔軟，制茶及時(shí)，會(huì)出現(xiàn)嫩香，嫩香多以綠茶為主。比如都勻毛尖、紫陽(yáng)毛尖等各類毛尖茶，以及毛峰茶。

03、花香型

花香型的茶，鮮葉嫩度為一芽二葉，經(jīng)加工后，會(huì)散發(fā)出類似鮮花的芳香。

按照花香的清甜不同，還可分為清花香與甜花香兩種。

清花香香型包括蘭花香、梔子花香、珠蘭花香、米蘭花香、金銀花香等。

屬甜花香的有桂花香、玫瑰花香、玉蘭花香等。

具有花香型的茶葉品種有很多，青茶、花茶以及部分綠茶、紅茶都會(huì)呈現(xiàn)花香型特點(diǎn)。

青茶中比如鐵觀音、鳳凰單叢、水仙、包種等，都能聞到明顯的花香。

花茶中自然以茉莉花茶為代表。綠茶中呈花香型的有涌溪火青、舒城小蘭花等。

紅茶中的祁門紅茶有獨(dú)特的花果香，特意命名為“祁門香”。

04、果香型

凡茶葉中散發(fā)出各類水果香氣，即果香型。比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、桂圓香、蘋果香等。

在六大茶類中，閩北烏龍茶常呈果香型，紅茶中的白琳工夫、滇紅工夫往往會(huì)帶有蘋果香。

05、清香型

清香和嫩香有所不同，一般見于鮮葉嫩度在一芽二三葉，制茶正常的綠茶等，也是綠茶的典型香型；當(dāng)然，也有少數(shù)悶堆以及干燥時(shí)火工程度較輕的黃茶和搖青、做青、火工程度較輕的烏龍茶等。

清香型突出的茶主要有竹葉青、恩施玉露、蒙頂黃芽以及清香型鐵觀音等。

06、甜香型

甜香是工夫紅茶的代表性香型，茶葉鮮葉嫩度在一芽二、三葉的紅茶均可能呈現(xiàn)此種香型。具體可分為清甜香、蜜糖香、桂圓香、甜花香、干果香等。

呈現(xiàn)甜香型的茶有宜紅工夫、滇紅工夫、閩紅工夫等。

07、火香型

呈火香型的茶，主要是原料較老，含梗較多的茶葉，有高火香、老火香、鍋巴香等，這種香型的出現(xiàn)，主要是加工時(shí)烘焙溫度高，使糖類焦化所致。

呈火香型的茶葉主要有黃大茶、武夷巖茶等。

08、陳醇香型

基本上提到陳醇香，就是普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等出現(xiàn)的香氣。

陳香型茶葉鮮葉較老，制造中有渥堆過程。經(jīng)長(zhǎng)期存放后，在后發(fā)酵的作用下，香型慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)變，逐漸出現(xiàn)了難得的陳香。比如普洱茶經(jīng)常提到的越陳越香以及陳韻，說的即是陳香型。

09、松煙香型

這是一種比較獨(dú)特的煙熏香，如果在干燥時(shí)用松柏或楓球黃藤等熏過的茶，一般都會(huì)有松煙香。

松煙香的代表型茶類主要有小種紅茶，溈山毛尖、六堡茶也有此種煙香。

茶葉是濃香型好還是清香型好

現(xiàn)在對(duì)于濃香型和清香型鐵觀音還沒有明確的文字概括其定義，但通過兩種類型的茶葉的茶色、 茶香、茶湯等的不同可以加以判斷。清香型與濃香型的鐵觀音成品茶各獨(dú)自一格，其外形及香氣截然不同，濃香型鐵觀音屬于傳統(tǒng)茶，清香型鐵觀音屬于創(chuàng)新茶。 濃香型：“綠葉紅鑲邊”是濃香型鐵觀音的明顯特征（即茶葉泡開后茶葉邊緣會(huì)泛紅色），茶條曲卷、肥壯圓結(jié)、重實(shí)勻整、色澤油亮砂綠，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀：湯色金黃，清澈明亮，葉底肥厚，呈稠面光澤，蘭花香明顯，滋味醇厚甘鮮，回味悠長(zhǎng)，香氣濃烈。 清香型：茶葉外形明顯有“三綠”即“干茶綠、湯色綠、葉底綠”，茶外形為球型或半球形，沖泡后清香清淡、高雅、持久，茶湯明亮見底，葉底柔軟。 （清香型鐵觀音是采用空調(diào)制法而產(chǎn)生的一種新型茶葉，茶葉與濃香型比起來顯得更綠，清香型在茶葉采摘下來殺青程度比濃香型來的輕）

茶葉醇香和濃香的區(qū)別是什么

濃香型白酒

：制曲原料以小麥為主，有些酒廠輔與豌豆、大麥。制曲頂溫在55-60℃，制曲培養(yǎng)以翻為主。糖化力、發(fā)酵力較清香型大曲低，曲香味濃郁。

清香型白酒

：制曲原料以大麥、豌豆為主，很忌諱用小麥。制曲頂溫在46-50℃，制曲培養(yǎng)以排列為主。糖化力、發(fā)酵力較濃香型大曲高，曲香清雅。

醇香型白酒：

醇香型白酒酒色屬于微微偏黃卻又透明，而香味是醬香加焦香，還帶點(diǎn)糊香融匯而成?？诟猩蠈儆诩?xì)膩型，幽雅綿柔；而濃香型白酒則是窖香濃韻，再有酒體豐滿，酒韻協(xié)調(diào)。

茶葉醇香和清香濃香的區(qū)別

首先，先從釀造上來說，醬香型白酒是以茅臺(tái)鎮(zhèn)紅纓子高粱為主要原料，這種高粱與其他地區(qū)的不同，其顆粒飽滿圓潤(rùn)，單寧含量較高，能夠經(jīng)得住后續(xù)的蒸煮工序。關(guān)于工藝的話，則是采用“12987”（即二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間）的傳統(tǒng)工藝，再經(jīng)過幾年窖藏才能飲用。

　　而清香型白酒制曲原料以大麥、豌豆為主。采用清蒸二次清、地缸、固態(tài)分離發(fā)酵法。所謂清蒸，即酒醅的原料（高粱和輔料）都要進(jìn)行清蒸處理，將蒸煮后的高粱拌曲（低溫大曲）后放入陶瓷缸，缸埋入土中，發(fā)酵28天，取出蒸餾。蒸餾后的酒醅不再配入新料，只加曲進(jìn)行第二次發(fā)酵，仍發(fā)酵28天，取出蒸第二次酒，其丁蒸后為扔糟，再經(jīng)儲(chǔ)存勾兌。

從味道上來說的話，二者可謂是截然不同。醬香型白酒口感以醇厚為主，各種芳香物質(zhì)含量都較高，香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。因此，醬香型的白酒香氣柔和幽雅，香而不艷，柔而不淡，入口醇厚柔綿，回味綿長(zhǎng)，倒入杯中過夜，香氣持久不失，飲后空杯香氣猶存。

　　而清香型白酒在一個(gè)“清”字上下功夫，“一清到底”，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，因此不具有有濃香或醬香，喝起來清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈。

　　總的來說，醬香型白酒釀造周期至少長(zhǎng)達(dá)五年，其周期較長(zhǎng)，成本較高，口味較厚。而清香型白酒釀造周期較短，出酒率高，成本相對(duì)而言更低。但蘿卜青菜各有所愛，喜歡哪一種香型白酒，還是要看酒友們各自的口味。

茶葉的清香型跟濃香型有什么區(qū)別

清香型的酒和濃香型的酒的介紹與區(qū)別如下： 以酒的主體香氣成分來分，可以根據(jù)其特征分類，在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中，目前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的有十二種香型白酒。 清香型和濃香型酒的區(qū)別： 1、濃香型白酒 濃香型白酒，香味濃郁，以四川瀘州老窖酒為代表，所以又叫“瀘香型”。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽凈的特點(diǎn)。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機(jī)酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機(jī)酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級(jí)醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。 2、清香型白酒 清香型白酒芬芳的清香，甘潤(rùn)爽口，是一種傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又叫“汾香型”。其特點(diǎn)是：清香純正，諸味協(xié)調(diào)，余味爽凈。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。

茶葉醇香和濃香的區(qū)別在哪

醇香：氣味純正芳香，使人陶醉。醇香型酒清香醇正，口感柔和，香氣協(xié)調(diào)，毫無雜味

醬酒以醬香為主，根據(jù)香氣不同，醬香和醇香是兩種類別的酒型了

醬香型：亦稱茅香型。以醬香為主，稍有焦香。屬大曲酒類。醬香悠長(zhǎng)，空杯留香不散。

醇香型：氣味純正芳香，使人陶醉。醇香型酒清香醇正，口感柔和，香氣協(xié)調(diào)，毫無雜味。

2、代表酒不同

醬香型：以茅臺(tái)為代表。

醇香型：醇香又分為濃香型，以瀘州老窖為代表。清香型，以汾酒為代表。米香型，以桂林三花酒為代表。以山西杏花村汾酒為主要代表。

3、釀造工藝不同

醬香型：母糟大曲，粉碎，曲粉，高粱(下沙) ，粉碎，配料，蒸酒蒸料，攤涼，加曲，酒尾：原酒，貯存，勾兌，再貯存，翻拌，堆積，入窖發(fā)酵，出窖酒醅，高粱粉(糙沙)。

醇香型：曲水粱米，挫曲(破碎)淘洗，曬干蒸煮，浸曲：熱水浸沃米飯，蒸煮，過濾取曲液 攤飯，冷卻，混合發(fā)酵，追加投料(6—9次)，最后制成酒。

什么茶葉比較香醇

送禮的話送什么茶葉比較好呢?首先要了解對(duì)方的喝茶喜好，是紅茶還是綠茶，亦或是普洱?其次按照茶葉品種選擇知名高檔的品牌，以表心意。那么，茶葉送禮的話哪些品牌比較好呢?一起來看這些品牌吧。

一、武夷山大紅袍

武夷大紅袍，是中國(guó)茗苑中的奇葩，素有“茶中狀元”之美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國(guó)寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒頰留香，被譽(yù)為“武夷茶王”。

二、西湖龍井

西湖龍井茶居全國(guó)十大名茶之首，它以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱于世。西湖龍井茶已有一千二百多年的歷史，唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》中已有記載。

三、潯茗茶業(yè)

潯乃古文的通假字，起源于史記中的一段記載，是尋找的意思，茗指一年之中春初之時(shí)采摘的剛抽芽的嫩芽，意為極嫩之茶。潯茗茶業(yè)的歷史淵源就在于“怡和茶行”。

四、天福茗茶

天福集團(tuán)目前在中國(guó)大陸開設(shè)1400余家“天福茗茶”連鎖店，天福集團(tuán)在香港聯(lián)交所掛牌上市，募集資金12億元，成為內(nèi)地第一家在港上市的茶業(yè)企業(yè)。

什么茶葉是香是濃香的

眾所周知，茉莉花茶因產(chǎn)地不同，其制作工藝與品質(zhì)葉不盡相同，各具特色，其中最為著名的產(chǎn)地有福建福州、福鼎，浙江金華、江蘇蘇州，安徽歙縣、黃山，廣西橫縣，重慶等地。因此，茉莉花茶的品牌相對(duì)來說也是非常多的，那什么牌子的茉莉茶最香呢？具體如下！

　　茉莉茶的十大品牌

　　1、張一元

 張一元茶葉有限責(zé)任公司一直秉承誠(chéng)信為本的古訓(xùn)，以金般品質(zhì)、百年承諾為經(jīng)營(yíng)理念，以打造中國(guó)茶葉第一品牌、弘揚(yáng)國(guó)飲為目標(biāo)。1994年在福建重新建立了自己的生產(chǎn)基地。張一元茉莉花茶選用上等原料并采用獨(dú)特的加工工藝，以其湯清、味濃、入口芳香、回味無窮的特色深得國(guó)內(nèi)外茶客的歡迎，使得老字號(hào)張一元蜚聲海內(nèi)外。

　　2、吳裕泰

 吳裕泰以銷售自拼茉莉花茶為主要特色，其特點(diǎn)是香氣鮮靈持久、滋味醇厚回甘、湯色清澈明亮、耐泡，被消費(fèi)者親切地稱為“裕泰香”。吳裕泰牌的茉莉牡丹繡球、茉莉雪針、蓮峰翠芽等8個(gè)品種曾連續(xù)三年獲國(guó)際名茶評(píng)比會(huì)金獎(jiǎng)，并獲日本、韓國(guó)評(píng)茶會(huì)名茶金獎(jiǎng)。

　　3、品品香

 福建品品香創(chuàng)立于1992年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。品品香茉莉花茶的功效中值得一提的是它的成分和特殊香味對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有很多調(diào)節(jié)作用，因此常飲茉莉花茶能夠淡化色斑，尤其是黃褐斑，而且還有疏肝健脾胃的功效。

 4、春倫

 春倫茶業(yè)是全國(guó)茶葉行業(yè)創(chuàng)名牌的明星企業(yè)，致力于福州茉莉花茶的研究、開發(fā)、保護(hù)和傳承，傾心打造民族品牌。為了完善生態(tài)原料基地，集團(tuán)建立了高山生態(tài)綠色茶園和茉莉花基地，采用科學(xué)管理和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，每道工序采用數(shù)字化管理和無塵化生產(chǎn)，企業(yè)已通過QS、ISO、HACCP、綠色食品、有機(jī)食品等多項(xiàng)認(rèn)證。

 　5、蝴蝶

 福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“蝴蝶”商標(biāo)2009年被評(píng)為茶葉類產(chǎn)品唯一的“福建省國(guó)際知名品牌”，還是“福建省著名商標(biāo)”和“重點(diǎn)培育和發(fā)展的福建出口名牌”。“蝴蝶牌”一級(jí)茉莉花茶、小包裝袋泡茶曾兩次榮獲國(guó)際美食國(guó)際質(zhì)量金桂葉獎(jiǎng)，蝴蝶系列產(chǎn)品還榮獲中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)頒發(fā)的“放心茶中茶協(xié)推薦品牌”，中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“國(guó)家監(jiān)督抽查合格產(chǎn)品”等多項(xiàng)質(zhì)量大獎(jiǎng)。

 6、猴王

 湖南猴王茶業(yè)有限公司是省級(jí)龍頭企業(yè)，被評(píng)為中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)、湖南農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化行業(yè)五強(qiáng)企業(yè)?！昂锿跖啤避岳蚧ú柙@國(guó)家質(zhì)量銀質(zhì)獎(jiǎng)，并被評(píng)為中國(guó)茶葉名牌、全國(guó)三綠工程放心暢銷茶品牌、中國(guó)馳名商標(biāo)、湖南省著名商標(biāo)、中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品、湖南名牌農(nóng)產(chǎn)品等，經(jīng)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局市場(chǎng)調(diào)查確認(rèn)“猴王牌”茉莉花茶居全國(guó)銷售量第一、銷售額第一和市場(chǎng)占有率第一。

 　7、龍都

 　龍都茶業(yè)是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、精深加工和茶文化傳播為主的茶葉專業(yè)化集團(tuán)公司，為四川省首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)、中國(guó)茉莉花茶十大品牌企業(yè)。

 8、花秋

 相信四川的人們一定不會(huì)對(duì)花秋感到陌生，四川省花秋茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、貿(mào)易、科研、農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)為一體的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，多次榮獲“中國(guó)茉莉花茶十大品牌企業(yè)”。

 9、滿堂香

 滿堂香公司福州北峰基地成立于2001年，位于榕城后花園宦溪鎮(zhèn)創(chuàng)新村，其擁有兩百多年的茶種植歷史。2009年“滿堂香”茉莉雪針獲“福州茉莉花茶金獎(jiǎng)茶王”，同年“滿堂香”還榮獲中國(guó)十大茉莉花茶品牌。

　　10、金花

　　金花茶業(yè)歷史悠久，清朝年間著名的“寶華茶荘”為“金花茶業(yè)”前身，2002年改制成立“廣西金花茶業(yè)有限公司”，享有人間第一香的“金花牌”極品茉莉花茶（又名人間一香），曾榮獲1992年香港國(guó)際食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，“金花牌”茉莉花茶多次榮獲“廣西名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。