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不一定。嶗山茶因天氣、水分、光照等諸多原因，產(chǎn)量不是很高。加之技術(shù)方面要求嚴(yán)謹(jǐn)，成茶、出茶率也不是很穩(wěn)定，投入和產(chǎn)出有事不成正比，所以茶農(nóng)種植率有所下降。

嶗山景區(qū)內(nèi)，如果是萬里江等大牌茶商專賣店銷售的，可以考慮購買到正宗的嶗山茶。如果是景區(qū)內(nèi)的游商浮販或者農(nóng)家宴等，最好你識貨！

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大家對茶并不陌生，我今天給大家介紹的一種茶可能也有人不是很熟悉，它就是有名的嶗山茶 。 嶗山綠茶原產(chǎn)于青島嶗山，是南方茶樹“南茶北引”近10年的成果。以綠茶為主，兼有少量烏龍茶，紅茶，花茶青島嶗山耐冬綠茶園。是中國種植茶葉的最北界，由于其獨(dú)特的地理位置，肥沃的土地、高山云霧、晝夜溫差大，馳名中外的水源地，培育出的嶗山茶和嶗山綠茶，其色、香、味、韻、型俱佳。 嶗山綠茶的“南茶北嫁” 　　 喜歡喝茶的青島人都知道“嶗山綠”，它吸收了山水精華，湯碧色青，品之回味無窮。但可能很少人知道，嶗山茶并不是“坐地戶”，而是從千里之外“移民”而來。 　　 南茶“北嫁”入嶗山 上世紀(jì)五十年代，有人提出“南茶北引”的設(shè)想，認(rèn)為嶗山三面臨海，氣候溫和濕潤，水質(zhì)優(yōu)良，又有適宜茶樹生長的酸性土壤。1957年冬，園林管理處開始茶苗移植試驗，引種的絕大多數(shù)是皖南、浙江的良種。 2004年5月青島市首屆“嶗山茶節(jié)”成功舉辦，60多個品種的嶗山茶參展，嶗山萬里江茶、嶗山云霧茶等十大名茶風(fēng)靡海內(nèi)外，嶗山茶文化的研究也在興起。目前，嶗山區(qū)茶葉種植面積達(dá)12000余畝。從第一批茶樹“客人”移居嶗山算起，嶗山茶的歷史已近半個多世紀(jì)。到今天，嶗山“客家”茶已經(jīng)成為我國茶葉市場上的一支崛起的新生軍，在人們的潛意識里它就是地道的“坐地戶”了。 這種茶在全國綠茶中享有極高聲譽(yù)，被消費(fèi)者盛譽(yù)為“江北第一名茶”。【仟福茗茶】嶗山種茶已有悠久的歷史，嶗茗茶相傳由宋邱處機(jī)、明張三豐等嶗山道士由江南移植，親手培植而成，數(shù)百年為嶗山道觀之養(yǎng)生珍品，清顧炎武善作詩贊嶗山，蒲松齡曾飲嶗茗茶（聊齋）寫絳雪，嶗茗茶的成品屬于綠茶，由精選鮮茶用現(xiàn)代工藝加工而成。區(qū)氣候溫暖濕潤，光照較強(qiáng)霜期也較南方長，加之晝夜溫差大，茶樹生長發(fā)育慢，有充分時間積累養(yǎng)分，內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有大量的多酚類、咖啡堿、芳香物質(zhì)和蛋白氨基酸、維生素等有益人體健康的成分，有興奮解乏、促進(jìn)血液循環(huán)、軟化血管、清心明目之優(yōu)點(diǎn)，特別是茶內(nèi)氨基酸和咖啡堿含量高，茶湯濃醇鮮爽、飲后頰齒留香。

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南方的春茶可以在清明前后采摘多次，但嶗山茶的生長周期長，春茶只在谷雨前采一次，經(jīng)過了漫長冬天的養(yǎng)分積累，春茶茶葉肥厚，耐沖泡。南方的茶沖泡三四次就沒有顏色了，嶗山茶能沖泡五六次，紅茶最多能沖七八次。除此外，它的營養(yǎng)物質(zhì)如茶多酚、氨基酸等遠(yuǎn)高于國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。茶的種類主要有綠茶、紅茶、清茶、白茶四大類。萬里江茶博園從2014年開始研制白茶，現(xiàn)在已經(jīng)研制出兩種白茶。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過晾曬或文火干燥后加工，成分溫和，營養(yǎng)物質(zhì)含量更高。“萬里江”的綠茶茶湯淡綠清澈，聞起來有濃濃豆香和板栗香味，這是別處的茶所沒有的?，F(xiàn)在他們研制出22款產(chǎn)品，并作為重要會議指定接待用茶，并廣受好評——然而嶗山茶的創(chuàng)始人卻是一個農(nóng)民。

“萬里江”嶗山茶的創(chuàng)始者江崇煥最初只是一個建筑供貨商，偶然的機(jī)會他發(fā)現(xiàn)嶗山當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種的茶自己喝不完，除了送人也賣不出去，但茶市場需求很大，于是他在1997年以每年10萬元的報價爭取到村里10畝茶園的承包經(jīng)營權(quán)，自己開始種茶。為了在北方種出好茶，他曾在夏天駕車去福建深山，不懼南方的連日暴雨和泥石流災(zāi)害，帶著誠心向南方茶農(nóng)“取經(jīng)”?；貋砗笏炙殚喐黝愂妨希娣治隽恕澳喜璞币钡膬?yōu)勢與不足，并多次邀請業(yè)內(nèi)頂級專家論證北方烏龍茶的品質(zhì)。嶗山茶種植區(qū)土壤的PH值在6-6.5之間，呈弱酸性，適合種植茶樹。嶗山腳下土質(zhì)肥厚，種茶時土壤要挖到80厘米以下，北方茶樹雖沒有南方樹高，但是根扎的深，利于吸收養(yǎng)分。加之用品質(zhì)優(yōu)良的嶗山泉水澆灌茶樹，茶葉葉片肥厚，味道好。從1999年開始，他引種適制烏龍茶的優(yōu)良品種共有8個，合計10余萬株。五年后他試驗栽培成功的品種5個，培育出烏龍茶樹苗60萬株，填補(bǔ)了北方烏龍茶的生產(chǎn)空白。

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用八十度的純凈水沖泡等到不太燙了就可以喝了

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萬里江的茶葉很好。萬里江茶業(yè)有限公司是我國緯度最北的茶葉生產(chǎn)廠家，是由青島市政府評定的青島市農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)。現(xiàn)擁有茶園1000多畝，有十六個國內(nèi)名優(yōu)茶樹品種，最大的特色是將烏龍茶引進(jìn)北方種植加工并獲得成功。所生茶的茶葉口感好，性價比高。

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繁花似錦覓安寧，淡云流水度此生，出自當(dāng)代·黃敬遠(yuǎn)《風(fēng)蝶令.驚鴻起》，全詩是：

萬里江東流，獨(dú)佇穹橋中。

蒼山云鎖霧凝重。

幾絲飛雨惆悵，花落紅。

一聲驚鴻起，蕩氣回腸空。

放笑心劍血長虹。

三千里縱橫間，風(fēng)已動！

繁花似錦覓安寧，淡云流水度此生。

不屑人間胭脂粉，獨(dú)留青冢向黃昏。

桃花細(xì)逐楊花落，繁花似錦弄輕柔。

姹紫嫣紅桃花箋，繁花似錦為君妍。

桃夭淺深處，繁花似錦年。

忽見桃花滿天，繁花似錦。

遙想當(dāng)年事，與君別離，淚千行。

桃花飄飄落，傷離別。

終不知何時再相見。

驟聞桃花如雨，滿天飄落。

見百花齊放，相思無聲，竟惆悵。

佳人年年待，悲凄涼。

又怎知故人去何方。

意思是：

在萬紫千紅充滿誘惑的花花世界里尋找一份內(nèi)心的恬淡寧靜，安安靜靜看著天空中云朵飄過，聽著宅邊水聲潺潺，一生也就這么簡簡單單地過去了。

這首詞以雅俗相間的語言、富有動態(tài)性和形象性描寫，塑造了一個嬌憨活潑、純潔可愛的新娘子形象，表現(xiàn)了她的音容笑貌、心理活動，以及她與愛侶之間的一往情深。

上片寫新娘子精心梳妝的情形。起首二句，詞人寫其發(fā)飾之美，妙用名詞，對仗精巧。次三句通過對女子連續(xù)性動作、神態(tài)和語言的簡潔描述，表現(xiàn)新娘子嬌羞、愛美的情態(tài)、心理以及她與郎君的兩情依依、親密無間。

下片寫這位新嫁娘在寫字繡花，雖系寫實，然卻富于情味。過片首句中的“久”字用得極工，非常準(zhǔn)確地表現(xiàn)了她與丈夫形影不離的親密關(guān)系。接下來一句中的“初”字與前句中的“久”字相對，表新娘在郎君懷里撒嬌時間之長。

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喜歡喝茶的青島人都知道“嶗山綠”，它吸收了山水精華，湯碧色青，品之回味無窮。但可能很少有人知道，嶗山茶并不是“坐地戶”，而是千里之外移植來的。

1.南茶“北嫁”入嶗山

1957年冬，茶苗移植試驗，引種的是皖南，浙江良種。最初在太平山南麓苗圃試種。第一次是從黃山運(yùn)來的兩年生茶苗5000株，次年春天培植完全失敗。

1958年又試行育苗馴化，由杭州引種，在中山公園太平山南麓的空曠地帶試種，出苗率達(dá)70%左右。茶樹入嶗山，首選地方是素有“小江南”之稱的太清宮林區(qū)。

1959年，播種了5萬多叢，折合40多畝，由于缺乏管理，僅存活5千至1萬多叢。經(jīng)過一兩年的精心管理和培育，引種成功。

日前，在上清宮附近，海拔3000米的一塊坡地上，發(fā)現(xiàn)了1962年種植的27叢茶樹。期間沒人管理，但茶苗竟安全越冬，可見嶗山極適宜茶樹生長。

2.嶗山茶“反客為主”

90年代中后期，嶗山茶獲得大發(fā)展。政府政策扶持，資金支持，技術(shù)指導(dǎo)，鼓勵種植，改糧為茶。

茶樹種植面積年均增加1000畝左右，注冊商標(biāo)幾十個，種植技術(shù)和制茶技術(shù)越來越精湛，知名度越來越高，花茶日漸從當(dāng)?shù)厝说淖郎贤顺?，嶗山茶成了不可替代的飲品?/p>

2004年5月青島市首屆“嶗山茶節(jié)”成功舉辦，60多個品種的嶗山茶參展，萬里江，云霧茶等名茶風(fēng)靡海內(nèi)外，嶗山茶文化的研究也在興起。

目前，嶗山區(qū)茶葉種植面積達(dá)12000余畝。

從第一批茶樹“客人”移居嶗山算起，嶗山茶的歷史已近半個多世紀(jì)。到今天，嶗山“客茶”已經(jīng)成為我國茶葉市場上的一支崛起的新生軍。在人們的潛意識里它就是地道的“坐地戶”了。

3.入鄉(xiāng)容易隨俗難

“南茶北引”成功了，但產(chǎn)地有限，產(chǎn)量很低，在社會上幾乎沒有影響。

80年代中后期到90年代初，茶樹種植技術(shù)有所發(fā)展，但技術(shù)很不普及，制茶技術(shù)只有極少幾個人掌握，上市量非常有限。加之當(dāng)時人們的生活水平較低，到90年代初期嶗山茶種植面積也就1000畝左右。

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嶗山區(qū)的王哥莊，沙子口，中韓，北宅，地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。

對于在該區(qū)域買的茶葉，應(yīng)該是嶗山綠茶。當(dāng)然也不乏一些不法分子，從外地采購茶葉，冒充嶗山綠茶在當(dāng)?shù)刭u。

好的嶗山茶葉應(yīng)該在嶗山山里頭黃山青山的比較好。他們種植茶田面朝大海，終年為濕潤的海風(fēng)吹拂，茶葉味道清香純正，猶如一股淡淡的豆香味兒。這種茶葉的豆香味兒，是嶗山綠茶的，比較明顯的特點(diǎn)。當(dāng)然，嶗山也有紅茶，也有綠茶。

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去嶗山萬里江茶場買。

地址：嶗山區(qū)嶗山路沙子口。

（絕對正宗）