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恭城茶葉批發(fā)(恭城濃縮油茶廠家)

來源:m.petajastudio.com   時間:2022-10-28 13:59   點擊:219   編輯:niming   手機版

恭城茶葉批發(fā)

1、民間故事

(1)很久以前,有一個民族叫瑤族,他們住在“千家洞”,與外界很少來往,不知道朱皇帝的改革,仍然沿襲舊制煮油茶。明朝時說千家洞瑤人不交皇糧,派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城,其中一支瑤族八房人,人數比較多,選擇了較平坦的加會一帶定居下來,并帶來了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。為什么是嘉會瑤族的油茶得到傳播,因為嘉會瑤族住在茶江河邊,占著交通便利,人數又多。清朝時,共和一個唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人,都要向他們交稅。他們建有唐黃廟,每三年舉行一次盛大的廟會,附近各族群眾都來參加。廟會規(guī)定,本族人不準搶花炮,只準外來的村寨搶花炮。來參加廟會的外族人,八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習俗得以傳開。

(2)據說當年乾隆皇帝下江南,沿途百官大獻殷勤,山珍海味無盡獻上,吃得乾隆茶飯不思,見食生厭,眾御廚頓時束手無策,恐慌不已,這時一位恭城籍的御廚忽然想起家鄉(xiāng)的油茶之功效,就趕緊制工具,做出了一碗恭城油茶奉上御前,乾隆喝后頓時口舌生津,胃口大開。歡喜之下,御賜恭城油茶為“爽神湯”。至于乾隆皇帝為何胃口大開,那是因為恭城油茶具有消食健胃、驅濕避瘴之功效,是世代居住在山區(qū)的瑤民根據山地潮濕、瘴氣陰重的地理環(huán)境而發(fā)明的一種保健飲品,其中的茶葉含有豐富的茶堿,起到全身調理的作用;生姜驅寒濕;大蒜消毒;花生米含有人體必需的三種微元素,能夠補充能量。

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油茶是桂林特色美食,更是桂林的一種市井生活態(tài)度,一壺油茶就能聊一個下午,入口微苦,而后回甘。

桂林十大油茶依次如下:

曾三麥園新概念油茶。

金源油茶私房菜館。

新郭記油茶店。

新派油茶店。

盧記極品油茶土菜館。

張十八恭城油茶魚。

瑤妃御品油茶會所。

巧媳婦油茶火鍋。

乾品油茶。

油茶土菜館。

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恭城喝油茶不分季節(jié),一年四季、一天早晚都可以喝。恭城油茶的制作方法是以老葉紅茶為主料,用油炒至微焦而香,放入食鹽加水煮沸,多數加生姜同煮,味濃而澀,澀中帶辣。還再加磨碎的花生粉,使味道多了醇厚少了澀,并因煮的時間恰到好處,使恭城油茶被舉為各地油茶之冠。

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首先材料:

1、茶葉,打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶,而是采得比較老,只需殺青曬于就可,制作粗糙,但也有好壞之分,價格便宜,油茶的好壞第一個就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味,殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油,最好用豬油。

4、炒米,炒米可不是用米炒成米花這么簡單,炒米是這樣做的,選上好的糯米,先浸水(多久我不太清楚),浸好后,拿少部分打成粉子,大部分蒸,蒸好后攤開,將粉子撒在上面,使糯米飯一顆顆的分開,再曬干,就可以拿來炒了。

油茶的做法:

第一步:泡茶葉,先用溫水(60或70度吧)將茶葉泡軟,同時將茶葉洗凈并可去掉部分夾味,倒掉水(最好不要倒得太干凈),將老姜冼凈,

油茶

制作油茶

第二步:燒火放油,茶葉姜放入,邊燒大火邊用油茶爪爪(一種用油茶樹做的7字形的木棒)擊打茶葉和姜將茶葉和姜打爛,(這就是為什么叫打油茶,小心你們的鍋子,在粗石江打油茶用的是一種專用的鍋子,小而厚),第一次打打成半爛就可以了,加水燒開,加鹽就可以喝第一鍋油茶了(第一鍋可不太好喝,最好喝第二鍋倒油茶時要留下茶葉和姜再打第二鍋第三鍋,方法同第一鍋的打法一樣。

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當然是桂林了。恭城,灌陽,龍勝等縣城種植毛竹是有指標有獎勵的,到那里你會看見以百萬畝為單位的毛竹。

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恭城縣通用航空機場一期項目建設已列入自治區(qū)十四五規(guī)劃。機場按A1類通用機場標準建設,滿足兼顧直升機、小型固定翼飛機和通勤飛機起降要求。

“茶江”是恭城美麗的母親河,她以“S”型繞越整個城區(qū),和縣城地貌形似天然的大八卦圖。未來湘桂運河的開通是連接長江和珠三角經濟帶的重要樞紐,其起點于湖南洞庭湖至廣西梧州市,途經恭城茶江河,全長1280km,沿線在恭城規(guī)劃建設碼頭及物流園區(qū)。

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椪柑,又名蘆柑、白橘、勐版橘、梅柑,原產我國,江西、福建、廣東、浙江、廣西、臺灣、四川和重慶等?。ㄊ?、區(qū))栽培較多。

1、浙江衢州

公元三世紀,古籍《禹貢》一書就載有“淮海惟揚州,厥包橘柚錫貢。”當時衢州屬揚州地域。記載 4000 年前的夏朝,我國的廣西、江蘇、江西、浙江、湖南、湖北等地生產的柑桔,已列為貢稅之物。到了秦漢時代,柑橘生產得到進一步發(fā)展。

江西有諸如靖安,全南,湛田井源等知名椪柑生產基地。

浙江衢州,有“中國椪柑之鄉(xiāng)”美稱。

北魏酈道元撰《水經注》云:“瀫水又東,定陽溪水注之,水上承信安縣之蘇姥布……徑定陽縣,夾岸緣溪,悉生支竹及芳枳、木連、雜以霜菊、金橙,白沙細石,狀如凝雪?!保ㄎ闹行虐布礊榻袢蔗橹荩┤绻麖摹端涀ⅰ酚涊d算起,那么衢州的柑橘歷史至少有1400多年了。解放后,特別是改革開放以來,衢州柑橘生產發(fā)展迅速。衢州是名副其實的“柑橘之鄉(xiāng)”。

2、廣西恭城

廣西恭城瑤族自治縣也是著名的椪柑產地,這里采用科學種植的方法,推廣使用沼氣液肥、沼渣及農家肥,具有果大皮薄,色澤鮮艷、肉質脆嫩、汁多化渣、清甜可口、風味獨特等優(yōu)點??墒陈矢哌_68-75%,可溶性固形物含量達12%以上。據測定:100毫升果汁含糖量11-13克,酸0.5-1克,維生素C25-35毫克,100克果肉含熱量171.66焦耳,水分88.6克,富含蛋白質及鈣、磷、鐵等人體新需的營養(yǎng)物質,經常食用可降低人體中的膽固醇含量,排泄體內的有害物質,能促進人們的身體健康。1996年恭城獲“中國椪柑之鄉(xiāng)”榮譽稱號?,F栽培面積9萬畝,商品量12萬噸。

3、湖北清江

湖北清江椪柑:主產于湖北長陽<清江畫廊>國家5A級旅游景區(qū)長陽土家族自治縣資丘鎮(zhèn)脂肪頭村、漁峽口鎮(zhèn)巖松坪村。因清江河谷地帶雨量充沛,光照充足,平均氣溫17.5℃,***低氣溫-3℃,年有效積溫5500℃,在這種獨特氣候條件下生長的清江椪柑果形端正、色澤鮮艷、香甜可口、脆嫩化渣,單果重130克以上,可溶性固形物達到達13.5%以上,是長陽柑桔中的***,分別于1985年、1987年、2000年三次獲得湖北省優(yōu)質水果稱號,長陽清江椪柑采用本地選育并經過湖北省農作物品種審定委員會審定的“華柑二號”作為主栽品種,嚴格按照綠色食品標準生產。其果型美觀,香甜可口,脆嫩化渣,深受專家學者和廣大消費者的青睞,多次獲得宜昌名果、湖北省優(yōu)質水果等稱號,并獲于2002年獲得國家A級綠色食品證書,名揚荊楚,暢銷九州,堪稱果中精品。

4、青神

青神椪柑于70年代初開始種植,至今已發(fā)展了30多年,全縣椪柑面積達10.7萬畝,年產量8萬多噸,總產值超億元,全縣農民種植椪柑人均收入560元,占全縣農民人均收入的四分之一左右,是我縣“東果西茶,南竹北菜”種植業(yè)結構布局中的龍頭老大,是丘區(qū)農民增收的支柱產業(yè)。1999年10月被中國特產之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組織委員會命名為“中國椪柑之鄉(xiāng)”。青神椪柑于2001年獲得了IPM產品稱號,2002年上半年被四川省農業(yè)廳命名為椪柑無公害產品生產基地縣,2003年3月綠色食品標志申請成功。

5、湖南瀘溪

湖南瀘溪是全國***著名的椪柑之鄉(xiāng)之一,生產的優(yōu)質、無公害椪柑。千百年來,瀘溪柑桔為歷代朝庭貢品,解放后曾大量出口,享譽甚高,出口俄羅斯曾一度賣到6元/斤。八十年代,由高級農藝師楊勝陶主持選育出的“8304”、“8306”兩個椪柑優(yōu)良株系,1990年獲湖南省農業(yè)科技進步二等獎。瀘溪椪柑1998年、1999年、2000年連續(xù)三年榮獲湖南省優(yōu)質水果(椪柑)評比“金質獎”;2002年被評為湖南名牌農產品;2003年被評為中國消費市場公認暢銷品牌;2004年被評為中國消費市場食品安全放心品牌,榮獲中國綠色食品‘2004上海博覽會暢銷產品獎,湖南省消費者信得過品牌和中國名優(yōu)品牌。1999年通過中國綠色食品發(fā)展中心的“綠色食品”認證,是湘西自治州***個獲綠色食品證書的產品。瀘溪椪柑具有早結、豐產特點。并含多種人體所需微量元素,品質優(yōu),耐貯藏,深受消費者的青睞。2008年元月6日,國家工商局商標局正式公告“瀘溪椪柑”地理標志商標。2009年12月12日,第五屆中國·瀘溪椪柑節(jié)開幕式暨中央電視臺《歡樂中國行———魅力瀘溪》大型文藝演出在這里隆重舉行。

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