油茶籽怎么處理

茶籽曬不開的可以進行人工分離。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質量。

如果陰雨天無法及時曬干，應將茶籽鋪在通風干燥的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1～2次，防止發(fā)熱、霉爛或發(fā)芽，一遇晴天就及時翻曬。

茶籽曬干后果殼重量比是1：2，曬好的油茶籽應放在通風干燥處收藏。經過1～2個月后茶籽含油率達到最高時，復曬1～2天，這樣出油率高，油質也好。

油茶籽可直接壓榨取油嗎

30噸茶籽大約能榨油9000千克油。

恭籽變成茶油要經過攤曬、剝殼、碾碎、壓榨四道工序，按正常情況計算，一斤茶籽能出300克左右油。 油茶籽含油30%以上，茶葉籽含油17~20%。供食用及潤發(fā)、調藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。茶籽榨出的茶油具有極高的營養(yǎng)價值。

油茶籽怎么去內殼

可以的，油茶采種時間一般都在10月中下旬至11月中旬，其中寒露籽在10月上中旬，霜降籽在10月下旬，立冬籽在11月上中旬。采回來后，不能堆砌，也不宜暴曬，以免霉爛和影響種子發(fā)芽率，只能薄薄地攤在空氣流通、干燥的地方，讓其自然干燥，外殼自然開裂脫粒，種子取出后，選取顆粒大、飽滿，種殼黑褐色，無病斑，有光澤的種子。

茶籽油怎么洗掉嗎

使用陶瓷或者玻璃罐儲存,最好是密封蓋口,這樣茶油不容易變質。茶油儲存要注意一下幾點:1.儲存在陰涼干燥避光的地方,正常溫度在10-25攝氏度左右。

2.茶油里面含有大量的抗氧物質,一般可以保存18個月左右。若開封使用,按正常吃用即可。

油茶籽怎么處理才能吃

一、油茶籽什么時候采摘?

油茶籽一般都在是每年的“寒露”到“霜降”采收，只有少數(shù)品種是“立冬”時采收。采收完后油茶樹就會隨即開花，結果，再經過一年的生長，到第二年秋天才能成熟。

注意采收過晚會導致油茶籽掉落至地上，出現(xiàn)部分酸敗，從而使得茶油的品質下降，所以要適時采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質。

二、如何判斷油茶籽是否成熟?

1、看茸毛。成熟時油茶籽果皮上面的茸毛會褪去，變得光滑。

2、果殼開裂。油茶籽的果殼開始裂開時，一般裂果在10%的時候可以采摘。

3、果皮顏色。油茶籽果皮顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時可采摘。

三、油茶籽采收后的保存方法

油茶籽采收后要及時集中處理，利用良好天氣進行攤薄、晾曬，使油茶籽裂開，便于將茶籽與茶殼分離，部分未分開的可通過人工剝開。據(jù)了解，采摘后先用少量石灰堆漚3~5天再翻曬，能提高油茶籽的油分。

分離的茶籽要繼續(xù)曬，用竹席或*坪曬是最好，用水泥地翻曬可能溫度不均勻而對出油量及品質有影響。曬籽時要翻動，使茶籽翻曬均勻，一般曬到用手搖茶籽能發(fā)出清脆的響聲為好，此時含水量能控制在8%以內。若沒有很好的天氣進行翻曬，如遇陰雨天氣，要將油茶籽攤開、通風，每天翻動一兩次，防止發(fā)熱霉變。

曬干后要堆放在通風、溫度變化小的地方，注意防潮。根據(jù)茶油的生產情況，適時安排將茶籽壓榨成茶油。

油茶籽怎么處理干凈

可以不用洗發(fā)水

1、砍一塊像肥皂一樣大小的茶麩塊，塊頭以方便自己手握為宜，洗頭時，先洗濕頭發(fā)和茶枯；

2、然后用茶枯塊在頭上來回擦洗；

3、如果擦洗過程中頭發(fā)顯干了，則再向頭發(fā)澆點水后繼續(xù)擦洗；

當頭上出現(xiàn)大量泡沫后，停止用茶枯塊擦洗。

4、改用雙手抓頭皮并揉搓頭發(fā)，最后用清水沖洗干凈頭發(fā)，

5、茶枯塊也一并清水沖去泡沫曬干或是晾干，下次繼續(xù)用。

油茶籽怎么處理最好

在寒露節(jié)之后采摘，茶果成熟要旱時采收，不同品種的油茶果應先熟先采，后熟后采，同一品種成熟油茶應在近7天內采完。

一定要避免過早采摘，成熟前10天采收，種仁含油率要低7.12%，而且油的品質差。

大面積的油茶山，常因地條件不同而成熟有先后，高山先熟，低山后熟；陽坡先熟、陰坡后熟；荒山先熟、熟山后熟，老樹先熟，幼樹后熟。

湘南地區(qū)主要是寒露籽和霜降籽西寧品種，寒露籽類于十月中旬寒露節(jié)，霜降籽類霜降節(jié)前后收摘。

有時候常因當年氣候的影響推遲5-10天，高溫天干旱提前成熟，低溫陰雨推遲成熟。擴展資料：油茶果實采摘后要及時處理。

果實采摘后拌少量石灰，在坪上堆漚了3～5天，完成油脂后熟過程，增加油分，然后抓緊晴天推開翻曬2～4天后；茶果自然開裂，多數(shù)果的茶籽能分離出來，未分離的用人工剝離，然后過篩揚凈，繼續(xù)曬干，一般曬1～2天，才能使淀和可溶性糖等有機物充分轉化為油脂、曬菜籽要用土坪或竹席；如遇陰雨天無法曬干，應將茶籽鋪在干燥通風的樓板上，厚約20厘米均勻鋪開，每天翻動1～2次，防止發(fā)熱霉變，一遇晴天及時翻曬，曬好的油茶籽應在通風干燥處收藏。

油茶籽如何加工

山茶籽一般是1年左右，但是盡快榨成油保存，茶油能保存很多年。茶果采回后，不能堆漚，不能曝曬，應薄薄地攤在空氣流通、干燥的地方，讓其自然開裂脫粒，種子室內陰干貯藏。一般多用濕沙在地面上層積貯藏，也可采用窯藏。茶油適宜在陰涼干燥避光處保存，溫度最好為 10-25℃。溫度過低會有乳白色絮狀結晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度升高則會自然消失。由于山茶油有大量的抗氧化物，常溫下保質期可長達兩年。

油茶籽怎樣榨油

茶油的生產工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進行加工，營養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。

壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是一種傳統(tǒng)的提取工藝；浸出法則是用物理化學原理，用食用級溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法，是目前國際上公認的最先進的提取工藝。

現(xiàn)在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補的做法，即將油茶籽經過壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來，獲得“浸出原茶油”。

油茶籽采摘后怎樣處理

剛采摘回來的茶果應放在室內堆漚6~7天，讓茶籽起后熟作用，增加油分。然后抓晾曬，攤開翻曬，曬3~4天后，茶果自然開裂，多數(shù)果的茶籽能分離，未分離的用人工剝離，然后過篩揚凈，斷續(xù)曬干，

一般要曬10~12天，才能使淀粉和可溶性糖等有機物充分轉化為油脂。曬茶籽用土坪或竹席比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質量。如遇陰雨天無法及時曬干，應將茶籽鋪在干燥通風的樓板上，厚約20厘米，每天翻動1-2次，防止發(fā)熱、霉爛或發(fā)芽，

遇晴應及時翻曬。油茶籽曬干后和果殼之重量比約為2:1（有品種差異），曬好的油茶籽應放在通風干燥處收藏，經過1-2個月后茶籽含油率達到最高時，復曬1-2天，這樣處理的茶籽出油率高，油質也好，并宜于保存及延后加工。

油茶籽油怎么用

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）。取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，榨油，過濾，全過程均為物理方法，因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經南極翁食品公司測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。經科學鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油。 食用方法：

一、 直接飲用可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。

二、 烹飪食用山茶油經高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。南極翁食品公司食譜：煮湯 在煮各類湯時或煮完后加一匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。清蒸 可在清蒸時或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。煎炸 茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發(fā)黑，保存時間長。