霜降茶葉圖片

霜降是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，過(guò)了霜降就是立冬。實(shí)際上，我國(guó)北方早已進(jìn)入冬季，南方大部分地方也在由深秋往初冬過(guò)度的時(shí)間內(nèi)。此時(shí)喝茶，一定不能忘了最適合冬季飲用的紅茶。

紅茶雖然是全發(fā)酵茶，但發(fā)酵度并不是百分之百，而是只有90%左右。但這種發(fā)酵度，在6大茶類(lèi)里也算僅此一例了。發(fā)酵的過(guò)程，就是多酚類(lèi)物質(zhì)在氧化酶的參與下，進(jìn)行酶促氧化反應(yīng)，生成較多的茶黃素和茶紅素，從而產(chǎn)生豐富的香氣和口感。

更重要的是，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，紅茶的刺激性降到最低，茶性變得十分溫和，對(duì)身體的影響也最小。無(wú)論什么人，喝紅茶都不會(huì)給身體帶來(lái)多大的刺激。從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō)，紅茶是最適合所有人喝的一種茶。

霜降茶葉好嗎

六堡茶是一年四季都能采制的茶，并且都有特色。

最近的采茶時(shí)節(jié)，就是霜降了吧。六堡霜降茶屬于傳統(tǒng)工藝六堡茶。而傳統(tǒng)工藝六堡茶中比較常見(jiàn)的還有社前茶、明前茶、冬茶這幾種。但是，這些茶究竟有什么不同呢？今天就來(lái)簡(jiǎn)單的總結(jié)一下這些“拗口”的六堡茶吧！

一、社前茶

1. 釋義： 春社前采制的茶。（春社，中國(guó)最古老的節(jié)日之一。按干支排列計(jì)算，通常立春后第五個(gè)戊日為春社。）

2. 成因： 由于六堡鎮(zhèn)地處桂東，氣候比較溫暖也比較濕潤(rùn)。在一般的年份，春社前便已經(jīng)有一到兩輪的采摘期，如果雨水和氣溫適宜，甚至可以達(dá)到三四輪。這個(gè)時(shí)段所采制的便是春茶中最早的茶——社前茶。

3. 特點(diǎn)： 社前茶是六堡茶里一個(gè)很有特色的品種，觀之，會(huì)發(fā)現(xiàn)和六堡茶傳統(tǒng)粗枝大葉的印象相去甚遠(yuǎn)。它條索細(xì)幼，緊實(shí)干爽，以單芽、一芽一葉為主，黑亮油潤(rùn)，參雜有部分嫩綠色芽頭。

4. 品飲： 用高溫水沖泡后，六堡社前茶的茶湯也和常見(jiàn)的紅濃陳醇的六堡茶湯有區(qū)別，清新杏黃色，干凈透亮，更接近綠茶的湯色。入口之后，茶香幽幽，滋味清爽，略有回甘。

總結(jié)：六堡社前茶雖然深受大眾所喜愛(ài)，但是由于六堡社前茶要采集比明前茶更早兩三周的葉芽，導(dǎo)致數(shù)量稀少。再加上社前茶至少需要陳放3~5年以后才有較好的香氣和口感，社前茶的價(jià)格才會(huì)都不便宜。但就茶葉內(nèi)含物的豐富程度而言，并非越嫩越好，所以大家不必盲目追捧。

二、明前茶

1. 釋義： 清明以前采制的茶。

2. 成因：經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)的冬季，茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上春季氣溫低，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢，因此，茶樹(shù)發(fā)芽數(shù)量多，芽密，芽壯，嫩度好，3. 特點(diǎn)： 經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的積蓄，茶葉其內(nèi)含物豐富，水浸出物含量高，葉綠素含量也高，尤其是葉綠素A含量較高。明前茶的氨基酸含量相對(duì)較高，而具有苦澀味的茶多酚含量相對(duì)較低，這使得茶葉入口香高而味醇，其營(yíng)養(yǎng)也較高。

4. 品飲： 以2010年明前茶為例，干茶油潤(rùn)緊細(xì)，色澤黑褐油亮，湯色橙黃，干凈透亮；聞花蜜香；回甘生津，繼而轉(zhuǎn)甜，口感層次豐富。

總結(jié)：明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以有了“明前茶，貴如金”之說(shuō)。

三、霜降茶

霜降茶詩(shī)句

二十四節(jié)氣歌（一）

立春梅花分外艷，雨水紅杏蓓蕾鮮；

驚蟄小蟲(chóng)剛睡醒，春分蝴蝶舞花間。

清明風(fēng)箏放斷線(xiàn)，谷雨嫩茶翡翠連；

立夏桑果象櫻桃，小滿(mǎn)養(yǎng)蠶又種田。

芒種玉秧放庭前，夏至稻花如白練；

小暑風(fēng)催早豆熟，大暑池畔賞紅蓮。

立秋向日葵花艷，處暑西樓聽(tīng)晚蟬；

白露燕歸鴻雁還，秋分丹桂香滿(mǎn)園。

寒露菜苗田間綠，霜降蘆花飄滿(mǎn)天；

立冬暢飲麒麟閣，小雪繡襦詠詩(shī)篇。

大雪幽闔紅爐暖，冬至琵琶懶去彈；

小寒游子思鄉(xiāng)歸，大寒歲底慶團(tuán)圓。

二十四節(jié)氣歌（二）

立春：東風(fēng) 解凍 魚(yú)上冰

雨水：冰雪 消融 桃花紅

驚蟄：草木 萌動(dòng) 鴻雁來(lái)

春分：芽茶 播種 燕飛匆

清明：微風(fēng) 細(xì)雨 放風(fēng)箏

谷雨：雨生 百谷 春意濃

立夏：桑棗 灌溉 遍地青

小滿(mǎn)：蠶絲 畜養(yǎng) 麥豐盈

芒種：收割 播種 鷺助興

夏至：棉花 現(xiàn)蕾 照眼明

小暑：知了 風(fēng)輕 汗如雨

大暑：驟雨 孕育 賞蓮蓬

立秋：秋風(fēng) 飄葉 寒蟬鳴

處暑：葵花 添衣 金菊蔥

白露：秋雨 晨露 霜似銀

秋分：桂花 收獲 滿(mǎn)園馨

寒露：鴻雁 南飛 蟹正肥

霜降：芙蓉 花落 葉飄東

立冬：收蔥 修剪 地始凍

小雪：生爐 白霧 鵝毛涌

大雪：冰凌 河封 臘梅開(kāi)

冬至：瑞雪 飄舞 兆年豐

小寒：冷氣 寒流 要保暖

大寒：冰天雪地 過(guò)大年

二十四節(jié)氣歌（三）

春雨驚春清谷天，夏滿(mǎn)芒夏暑相連

秋暑露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒

每月兩節(jié)不變更，最多相差一兩天

上半年來(lái)六廿一，下半年是八廿三

紅葉霜降圖片

沒(méi)有了，有點(diǎn)晚

一、北京香山

在北京市西北郊的西山東麓霜降時(shí)節(jié)，香山方圓數(shù)萬(wàn)畝坡地上紅艷似火。

遠(yuǎn)觀以為它是一片片花瓣，近看才辨清是一片片橢圓的樹(shù)葉。

這一些黃櫨樹(shù)是清代乾隆年間栽種的，經(jīng)過(guò)了200多年的發(fā)展，逐漸了形成擁有了94000株左右的黃櫨樹(shù)林。

香山觀賞紅葉絕佳處在森玉笏峰小亭，從亭里極目遠(yuǎn)眺，遠(yuǎn)山近坡，鮮紅、粉紅、猩紅、桃紅，層次分明，似紅霞繚繞，情趣盎然。

最佳觀賞季：10月中下旬-11月初。霜降后香山紅葉漫山遍野，此時(shí)的香山分外妖嬈。

霜降喝什么茶

霜降茶的最大特點(diǎn)，首先大家就要看霜降茶的采摘時(shí)間，一般霜降茶是在霜降前后十天所采制的一款茶葉，再經(jīng)過(guò)加工而成的就名為霜降茶了，除此職位，在霜降這一節(jié)氣來(lái)臨的時(shí)候，適合飲用的一些茶飲，也可以成為霜降茶，一般這些茶飲具有溫?zé)岬奶攸c(diǎn)，可以在霜降冬天來(lái)臨之際，起到御寒的作用。

顏色整體偏綠，偏竹青色，但底子上仍舊是五彩色，秋季白茶層林盡染的根子，是不會(huì)變的。

條型是標(biāo)準(zhǔn)的一芽二葉，芽頭底綠毫白，白毫絨絨，仿佛水貂毛皮一般。

由于是秋白茶的緣故，且霜降為深秋中的深秋，故而芽頭較細(xì)，個(gè)頭較小，個(gè)別芽頭在加工時(shí)會(huì)斷折，從茶梗上掉落。

葉片細(xì)巧，小圓，看上去極其可愛(ài)，是秋白茶里葉片最小的。這般的小葉片配上一芽二葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)，只覺(jué)得十分高貴典雅、秀外慧中。

由于是霜降白牡丹且是高山生態(tài)茶，葉片背面生長(zhǎng)著又厚又密的白毫，極細(xì)、極密、極厚實(shí)，茸茸地，摸上去便頓生暖意。

迎霜茶葉圖片

     嫁接時(shí)間以10月至12月份為宜。材料要準(zhǔn)備1.8米長(zhǎng)的竹條、彈簧剪、嫁接刀、鏍絲刀、小鋸及農(nóng)膜等。

2、準(zhǔn)備。

選擇根部徑粗為1厘米以上的茶樹(shù)，就近或能取出細(xì)黃壤土的茶園均可嫁接。接前一個(gè)月進(jìn)行深翻施肥，使茶樹(shù)積累充分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。剪砧分兩次進(jìn)行，第一次在接前離地10厘米處，砍去茶樹(shù)，清理茶園，篩出細(xì)土以備用。嫁接前一天要澆足底墑水，保持土壤濕潤(rùn)。接穗選擇無(wú)系性的紅棕色半木質(zhì)化良種茶枝條，品種以烏牛早、迎霜、平陽(yáng)特早等為好。這些品種適應(yīng)性強(qiáng)，嫁接成活率高。

3、嫁接。

嫁接有剪砧、劈砧、削穗、插穗四個(gè)步驟，具體操作如下：剪砧是在第一次剪砧的基礎(chǔ)上，扒開(kāi)根部泥土，離根2～3厘米處再剪一次，剪砧用彈簧剪一次性剪平。不得損傷砧皮，砧木過(guò)大的可用小鋸鋸平。劈砧是用嫁接刀從砧木中間縱切一刀，深度為2～3厘米。砧木較硬的可用木棍敲擊嫁接刀背，從而劈開(kāi)砧木。削穗要一刀清，分別從接穗下端和葉基部垂直向下消成楔形面，削口長(zhǎng)約2厘米，略短于砧木切縫，兩個(gè)楔面要平。接穗要保持新鮮，隨削隨接。插穗稍厚的一邊與砧木邊沿應(yīng)對(duì)齊吻合，即接穗稍厚一邊的韌皮部與砧木韌皮部完全吻合，并且砧木與接穗相互作用越緊越好，這樣有利于薄壁組織細(xì)胞同時(shí)分裂，加快愈合組織形成，一般每叢茶樹(shù)接3～5個(gè)砧木，每個(gè)砧木接一個(gè)穗，砧木大的也可接2～3穗。

4、培土

接好穗的茶樹(shù)應(yīng)立即培以細(xì)黃壤土，以土代綁將穗全部捏在土中，只留上部腋芽裸露在外，連培土邊用手稍加壓實(shí)，切忌砧木與接穗松動(dòng)移位。培土完后，用酒水壺將泥土澆濕，但不可澆水過(guò)多。

5、覆蓋

用濕稻草或雜草蓋一層在土表，起保溫作用。每隔1次插上一根竹條，搭成弓形，中間高度為50厘米，在竹條上拉上農(nóng)膜，四周用泥土壓緊實(shí)，形成一個(gè)封閉環(huán)境。有條件的還可在農(nóng)膜上再蓋一層遮陽(yáng)網(wǎng)，這樣既可防止農(nóng)膜冬季被風(fēng)掀開(kāi)，又可避免直射，消耗水分。

6、管理

秋冬季嫁接后一般不需經(jīng)常澆水，逢雨天，可掀膜接納雨水，保證膜內(nèi)濕潤(rùn)。次年4月初，當(dāng)茶芽長(zhǎng)到3～4片葉時(shí)可選擇陰天揭膜，揭膜前要進(jìn)行煉苗，讓苗逐漸適應(yīng)環(huán)境。當(dāng)苗達(dá)10厘米時(shí)以上時(shí)摘去頂芽，便于側(cè)芽生長(zhǎng)發(fā)育。

霜降桑葉茶

在電視上看到一個(gè)養(yǎng)生節(jié)目介紹桑葉的功效，特別是霜桑葉更佳。我本身有脂肪肝 眼睛也不太好，看節(jié)目專(zhuān)說(shuō)桑葉泡茶，特別適合我。

我就一年四季閑暇時(shí)間，就采摘桑葉，雨后采摘，這時(shí)葉面干凈，容易清洗，最好是大雨后再來(lái)個(gè)大晴天，就買(mǎi)盡快曬干。

霜降茶的特點(diǎn)

進(jìn)入深秋，白露時(shí)節(jié)過(guò)后，梧州六堡溫度降低，晝夜溫差大，雨水少，此時(shí)的茶香味會(huì)特別顯著。如果遇到旱年，霜降茶的香味就更濃。六堡的村民稱(chēng)之為“霜降香”，此時(shí)采制的茶，也稱(chēng)為“霜降茶”。

霜降前后所采制的茶可以分為：茶谷、中茶（或二白茶）和老茶婆，其中以老茶婆最為出名。老茶婆的“老”，并非指的年份老，而是指茶葉“老”，霜降老茶婆是采用霜降前后，茶農(nóng)采摘往年或當(dāng)年生長(zhǎng)的老葉，入鍋蒸汽殺青，放在灶前或閣樓陰干制成，一般都是茶農(nóng)自留，不對(duì)外出售。茶樹(shù)的老葉片撈水殺青（后多用蒸汽殺青），陰干后，晾掛在灶頭或灶上閣樓上存放自留飲用、老茶婆雖外表簡(jiǎn)陋，茶葉粗老，但風(fēng)味獨(dú)特，也有很好的藥用價(jià)值。

霜打的茶葉

茶霜是茶葉表面形成的一中白色的霜狀的物質(zhì)。

這不是因?yàn)椴枞~發(fā)霉變質(zhì)，這是茶葉儲(chǔ)藏中可能出現(xiàn)的正?，F(xiàn)象。這些白色的東西，其實(shí)就是茶葉結(jié)霜，結(jié)霜的茶葉是品質(zhì)優(yōu)良的表現(xiàn)。

　　日常生活中，我們經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)，類(lèi)似葡萄、柿子等水果被曬成果脯時(shí)，內(nèi)含的大量葡萄糖、果糖成分不斷蒸發(fā)，滲到表皮凝結(jié)成白色粉末狀，形成了白霜一樣的物質(zhì)。

　　同樣的道理，比如普洱茶在儲(chǔ)藏過(guò)程中，在光感、溫度、濕度、微生物等因素的綜合作用下，會(huì)發(fā)生自然氧化，茶葉中內(nèi)含的兒茶素、咖啡堿、糖類(lèi)物質(zhì)等逐漸析出，也會(huì)形成了白色的結(jié)霜類(lèi)物質(zhì)。